글로벌 구연산 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

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구연산 시장 분석

구연산 시장은 생산 기술의 발전과 다양한 산업에 걸친 응용 분야 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 유전자 변형 미생물을 사용하는 것과 같은 현대 발효 화학 물질은 수율을 높이고 생산 비용을 절감합니다. 막 분리 및 효소 공정과 같은 혁신은 또한 구연산 추출의 효율성을 개선하여 더 높은 순도 수준과 지속 가능성으로 이어집니다.

또한, 식품 및 음료 부문에서 천연 방부제에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 풍미 강화제, 산미제, pH 안정제로서의 구연산의 다기능성으로 인해 제조업체에서 선호하는 선택이 되었습니다. 화장품 및 개인 관리 산업도 항산화 특성으로 인해 구연산 사용을 확대하고 있으며, 피부 건강과 제품 안정성을 증진하고 있습니다.

시장 성장은 친환경 제품에 대한 집중이 커지면서 촉진되는데, 구연산은 생분해성이고 합성 첨가물에 대한 안전한 대안으로 여겨지기 때문입니다. 소비자 선호도가 유기농 및 천연 성분으로 이동함에 따라 구연산 시장은 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 또한 아시아 태평양의 신흥 시장이 가처분 소득 증가와 도시화 추세에 힘입어 상당히 기여할 것으로 예상됩니다.

구연산 시장 규모

글로벌 구연산 시장 규모는 2023년에 66억 8천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 105억 8천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.92%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

구연산 시장 동향

“천연 식품 보존제에 대한 수요 증가”

구연산 시장의 성장을 주도하는 한 가지 특정 추세는 합성 대체품보다 천연 식품 방부제에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 건강을 의식하는 소비자가 성분에 대한 더 깨끗한 라벨과 투명성을 추구함에 따라 식품 제조업체는 제품의 유통기한을 연장하기 위해 천연 원료에서 추출한 구연산을 통합하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월, 펜실베이니아에 있는 생명공학 회사인 Noble Biomaterials, Inc.는 Ionic + Botanical이라는 혁신적인 생물 기반 구연산 공식을 공개했습니다. 이 고급 공식은 미생물 성장을 억제하여 직물 냄새를 효과적으로 줄여 섬유 기술에서 중요한 돌파구를 마련했습니다. 이 새로운 공식을 통합한 제품은 2024년까지 시장에 출시될 것으로 예상되며, 이는 회사의 지속 가능성과 기능성 섬유에 대한 헌신을 강조합니다.

보고서 범위 및 구연산 시장 세분화   

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구연산 시장 정의

구연산은 레몬과 오렌지와 같은 감귤류에서 자연적으로 발견되는 약한 유기산입니다. 신맛이 나는 무색의 결정질 물질로, 식품과 음료의 방부제 및 향미제로 널리 사용됩니다. 구연산은 식품 산업에서 중요한 역할을 하며, pH를 낮춰 풍미를 강화하고 부패를 방지합니다. 또한 석회질과 녹을 제거하는 데 도움이 되는 킬레이트 특성으로 인해 세척 제품에 사용됩니다. 제약 분야에서 구연산은 다양한 제형의 산성화제 및 안정제로 사용되어 여러 산업에서 다재다능함을 강조합니다.

구연산 시장 동향

운전자

• 식품 및 음료 산업 성장

구연산 시장은 식품 및 음료 산업에 의해 크게 주도되며, 이는 천연 방부제 및 풍미 향상제로 사용됩니다. 소비자 선호도가 가공 식품과 탄산 음료로 이동함에 따라 구연산에 대한 수요가 증가합니다. 예를 들어, 2022년 11월, Gadot Biochemical Industries는 영양가 있는 식품 성분에 대한 소비자 수요 증가에 부응하도록 설계된 새로운 칼슘-마그네슘 시트르산 조합인 Cal2Mg를 출시했습니다. 결합제 기반 과립화 방법을 활용한 Cal2Mg는 취급 및 조리 과정을 모두 개선하는 향상된 질감을 제공합니다. 이 소개는 고품질의 기능성 식품 구성 요소를 향한 산업의 추세와 일치하여 소비자가 더 나은 영양 옵션을 이용할 수 있도록 보장합니다.

• 화장품 및 개인 관리 제품의 증가

시트르산 시장은 화장품 및 개인 관리 제품에 대한 수요 증가에 의해 크게 주도되고 있습니다. 천연 각질 제거 특성으로 유명한 시트르산은 클렌저, 토너, 노화 방지 크림을 포함한 스킨케어 제형에 일반적으로 사용됩니다. Neutrogena 및 Clinique와 같은 브랜드는 피부 질감을 개선하고 세포 회전을 촉진하는 능력으로 시트르산을 통합합니다. 또한 클린 뷰티 트렌드의 부상은 천연 성분 사용을 장려하여 시트르산의 매력을 높입니다. 글로벌 화장품 시장이 2028년까지 4,300억 달러에 도달할 것으로 예상됨에 따라 제형에서 시트르산에 대한 수요가 계속 확대되어 시장 성장과 혁신을 촉진합니다.

기회

• 세척 제품에 대한 수요 증가

친환경 세척 제품에 대한 수요 증가는 구연산 시장에 상당한 기회를 제공합니다. 소비자들이 지속 가능한 생활을 점점 더 우선시함에 따라 제조업체들은 가혹한 화학 물질에 대한 천연 대안을 찾고 있습니다. 강력한 세척 특성으로 유명한 구연산은 다양한 가정용 및 산업용 세척제에 통합되고 있습니다. 예를 들어, 2022년 6월, 구연산 제조 분야의 저명한 기업인 Jungbunzlauer는 모노마그네슘 시트레이트를 출시했습니다. 이 신제품은 1:1 모노베이직 마그네슘 염으로 기능성 식품, 음료 및 건강 보조식품에 사용하도록 특별히 제형되었습니다. 독특한 신맛과 높은 용해성을 지닌 모노마그네슘 시트레이트는 미네랄 강화 음료 분말에 특히 적합하여 맛있고 건강 지향적이며 기능성 식품 구성 요소에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족합니다.

• 녹색 화학 트렌드의 상승

구연산 시장은 합성 화학 물질에 대한 지속 가능하고 친환경적인 대안을 옹호하는 녹색 화학에 대한 강조가 증가함에 따라 혜택을 받고 있습니다. 생분해성이고 천연 자원에서 유래된 구연산은 수많은 응용 분야에서 실행 가능한 대체재로 사용됩니다. 예를 들어, 2022년 1월, Gadot Biochemical Industries는 구연산 칼슘과 구연산 마그네슘을 결합한 미네랄 블렌드인 Cal2Mag를 출시했습니다. 이 제형은 뼈 건강에 대한 장기적인 지원을 제공하는 과학적으로 검증된 비율을 기반으로 합니다. Gadot은 이 제품에 집중함으로써 효과적인 영양 보충제에 대한 증가하는 수요를 충족하고자 합니다. Cal2Mag의 출시는 건강을 의식하는 소비자에게 고품질의 유익한 제품을 제공하려는 회사의 노력을 반영합니다.

제약/도전

• 원자재 가격 변동성

원자재 가격 변동성은 구연산 시장을 크게 방해합니다. 설탕과 옥수수를 포함한 구연산 생산의 주요 성분은 예측할 수 없는 기상 조건, 농업 정책 변화, 글로벌 공급망 중단과 같은 요인에 의해 가격이 변동될 수 있습니다. 이러한 변동은 제조업체의 생산 비용을 증가시켜 이익 마진과 전반적인 재정 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 생산 비용이 더 비싸짐에 따라 제조업체는 경쟁력 있는 가격을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 확장 및 혁신에 대한 투자를 저해할 수 있습니다. 결과적으로 원자재 비용을 둘러싼 불확실성은 구연산 시장의 성장과 지속 가능성에 상당한 어려움을 안겨줍니다.   

• 대체품의 가용성

대체품의 가용성은 구연산 시장을 상당히 방해합니다. 사과산과 타르타르산과 같은 대체 산은 일반적으로 식품 및 음료 응용 분야에서 사용되며 풍미 향상 및 pH 조절과 같은 유사한 기능을 제공합니다. 이러한 경쟁은 제조업체가 비용 효율성 또는 특정 성능 속성으로 인해 이러한 대체품을 선택할 수 있으므로 구연산에 대한 수요를 제한할 수 있습니다. 소비자가 다양한 풍미 프로필을 가진 다양한 제품을 점점 더 많이 찾고 있기 때문에 이러한 대체품으로의 전환은 구연산의 시장 점유율을 더욱 침식할 수 있습니다. 결과적으로 이러한 대체품의 존재는 구연산 생산자에게 어려운 환경을 조성하여 판매 및 수익성에 영향을 미칩니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

구연산 시장 범위

시장은 범주, 형태, 제품 유형 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

형태

• 무수
• 액체

애플리케이션

• 음식
  • 빵집
  • 과자
  • 낙농
  • 음료수
  • 기타
• 제약 및 화장품
• 시약
• 기타

 기능

• 산미제
• 항산화제
• 예방법
• 격리제

 등급

• 음식
• 제약
• 산업 등급

구연산 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 범주, 형태, 제품 유형 및 최종 사용자별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 다양한 산업에서 구연산에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 구연산 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 식품, 음료, 제약 및 세척 제품에 구연산을 지속적으로 사용함으로써 지속적인 성장을 이룹니다.

아시아 태평양 지역은 다양한 식품 및 화장품 제형에서의 사용 증가로 인해 시트르산 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 이 지역의 확장되는 식품 가공 부문과 유기농 개인 관리 제품 에 대한 소비자 수요 증가를 반영합니다 .

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

구연산 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 구연산 시장 리더는 다음과 같습니다.

• ADM(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• Jungbunzlauer Suisse AG (스위스)
• 켄코 주식회사(일본)
• 파이저 주식회사(미국)
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd (중국)
• 푸드켐 인터내셔널 주식회사(중국)
• RZBC 그룹(중국)
• 웨이팡 엔사인 산업 주식회사(중국)
• Danisco A/S(덴마크)
• Gadot Biochemical Industries Ltd. (이스라엘)
• SA Citrique Belge NV(벨기에)
• BASF SE(독일)
• Associated British Foods plc (영국)
• DSM(네덜란드)
• 케멜코 인터내셔널(네덜란드)

구연산 시장의 최신 동향

• 2023년 3월, 펜실베이니아에 본사를 둔 생명공학 기업인 Noble Biomaterials, Inc.는 Ionic + Botanical이라는 혁신적인 바이오 기반 구연산 포뮬러를 공개했습니다. 이 고급 포뮬러는 미생물 성장을 억제하여 직물 냄새를 효과적으로 줄여 섬유 기술에서 중요한 돌파구를 마련했습니다. 이 새로운 포뮬러를 통합한 제품은 2024년까지 시장에 출시될 것으로 예상되며, 이는 지속 가능성과 기능성 섬유에 대한 회사의 헌신을 강조합니다.
• 2022년 11월, Gadot Biochemical Industries는 영양가 있는 식품 성분에 대한 소비자의 수요 증가에 부응하도록 설계된 새로운 칼슘-마그네슘 시트르산 조합인 Cal2Mg를 출시했습니다. 바인더 기반 과립화 방법을 활용한 Cal2Mg는 취급 및 조리 과정을 모두 개선하는 향상된 질감을 제공합니다. 이 소개는 고품질의 기능성 식품 구성 요소를 향한 산업의 추세에 맞춰 소비자가 더 나은 영양 옵션을 이용할 수 있도록 보장합니다.
• 2022년 6월, 구연산 제조 분야의 저명한 기업인 Jungbunzlauer가 모노마그네슘 시트레이트를 출시했습니다. 이 신제품은 1:1 모노베이직 마그네슘 염으로, 기능성 식품, 음료 및 건강 보조식품에 사용하도록 특별히 제형되었습니다. 독특한 신맛과 높은 용해성을 지닌 모노마그네슘 시트레이트는 미네랄 강화 음료 분말에 특히 적합하여 맛있고 건강 지향적이며 기능성 식품 구성 요소에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족합니다.
• 2022년 1월, Gadot Biochemical Industries는 칼슘 시트르산과 마그네슘 시트르산을 결합한 미네랄 블렌드인 Cal2Mag를 출시했습니다. 이 제형은 뼈 건강에 대한 장기적인 지원을 제공하는 과학적으로 검증된 비율을 기반으로 합니다. Gadot은 이 제품에 집중함으로써 효과적인 영양 보충제에 대한 증가하는 수요를 충족하고자 합니다. Cal2Mag의 출시는 건강을 의식하는 소비자에게 고품질의 유익한 제품을 제공하려는 회사의 의지를 반영합니다.
• Jungbunzlauer는 2021년 4월, 구연산 및 시트르산 기반 제품에 대한 글로벌 수요 증가에 대응하여 캐나다 포트 콜본에 있는 구연산 시설 확장을 발표했습니다. 이 전략적 확장은 제조 용량을 강화하고 Jungbunzlauer의 구연산 시장의 선도적 기업으로서의 입지를 공고히 하는 것을 목표로 합니다. 이 시설은 식품, 음료, 제약, 개인 관리 등 다양한 산업에 고품질 원료를 공급할 것입니다.
• 2021년 4월, Tate & Lyle은 구연산, 덱스트로스, 옥수수 감미료, 에탄올, 산업용 전분 생산을 포함하는 주요 제품 사업 부문의 지분 대부분을 매각하기로 결정했다고 발표했습니다. 이 전략적 움직임은 Tate & Lyle이 건강 식품 솔루션에 집중하는 것과 일치하면서도 핵심 제품 사업이 식품 및 음료 제품과 차별화되도록 보장합니다. 이러한 변화는 건강과 웰빙에 대한 회사의 헌신을 강조합니다.

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