2019년 12월, 로케트 프레르(Roquette Frères)는 소비자의 증가하는 요구에 맞춰 신제품인 로케트 완두콩 전분 LN 30을 출시했습니다.

완두콩 전분은 천연 전분과 변성 전분 제품으로 제공됩니다. 완두콩에는 중성적인 맛과 색을 지닌 분말 또는 액체 형태의 전분이 40% 함유되어 있습니다. 기능에 따라 완두콩 전분은 결합제 및 농축제로 사용됩니다. 또한 다양한 산업분야에서 겔화, 필름형성, 코팅 등에 사용됩니다. 또한 완두콩 전분은 식품, 제약 및 기능 식품 산업에 널리 적용됩니다. 식품 산업에서는 유제품, 제과 및 기타 제품을 만드는 데 사용됩니다.

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글로벌 완두콩 전분 시장 2020년 2억 3,952만 달러에서 2028년 3억 9,614만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2021~2028년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 간편 식품 소비 증가와 완두콩 전분의 다양한 맛 증가로 수요가 증가합니다. 소비자들 사이에서. 시장 성장을 억제하는 요인은 만성 질환 유병률과 유당 불내증 인구의 증가입니다. 많은 기업들이 비즈니스 강화를 위해 인수 및 확장과 같은 다양한 전략적 결정을 내리고 있습니다. 따라서 시장이 확산됩니다.

다양한 최종 용도 산업에서 완두콩 전분에 대한 수요 증가 시장 성장률을 견인할 것으로 예상됨

제약 산업에서 완두콩 전분은 연질 캡슐, 경질 캡슐, 삼킬 수 있는 정제 등을 형성하는 데 사용되며 필요한 품질의 연질 캡슐을 형성하기 위해 완두콩 전분은 일반적으로 카라기난과 같은 일정량의 겔화 보조제와 혼합되어 높은 함량을 형성합니다. 90°C에서 녹는 점성 겔. 또한, 화장품 업계에서는 천연 제품에 대한 추세가 시장에서 선두적인 위치를 차지하고 있으며, 시장의 기존 화장품에 대한 식물 기반 대안을 찾는 고객이 점점 늘어나고 있습니다. 스킨케어, 색조 화장품, 드라이 샴푸, 클렌징 제품 등의 화장품에 다기능 첨가제로 사용되며 자연스럽고 간단한 방법으로 도포성을 향상시킵니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

전 세계 완두콩 전분 시장은 변형 방법(정성적), 공급원, 제품, 형태, 등급, 기능 및 용도를 기준으로 7개 부문으로 분류됩니다.

• 전 세계 완두콩 전분 시장은 변형 방법에 따라 화학적 변형과 물리적 변형으로 구분됩니다. 2021년에는 물리적 방법이 가장 일반적으로 사용되는 제조 방법이고, 방법이 화학적 변형 방법에 비해 상대적으로 저렴하기 때문에 물리적 변형 부문이 시장을 지배하고 있습니다.
• 전 세계 완두콩 전분 시장은 공급원을 기준으로 유기농/비GMO 및 무기/GMO로 분류됩니다. 2021년에는 소스 부문에서 무기/GMO가 67.31%의 점유율로 시장을 지배했습니다. 무기 완두콩 전분은 시장에서 쉽게 구할 수 있고 유기농/비 GMO 완두콩 전분에 비해 저렴하기 때문입니다.
• 제품을 기준으로 전 세계 완두콩 전분 시장은 천연 완두콩 전분과 변형 완두콩 전분으로 구분됩니다. 2021년에는 건조 완두콩에서 완두콩 전분을 추출하는 공정이 기본적으로 순수한 형태이고 다양한 응용 분야에 사용될 수 있는 천연 상태이기 때문에 제품 부문에서 천연 완두콩 전분이 74.90%의 점유율로 시장을 장악했습니다. 예를 들어 식품 및 음료, 의약품, 동물 사료 등의 제조에 사용됩니다.
• 형태에 따라 전 세계 완두콩 전분 시장은 분말과 액체로 구분됩니다. 2021년에는 분말 형태 부문의 분말이 72.76%의 점유율로 시장을 지배했습니다. 분말 완두콩 전분은 분말 형태로 쉽게 구할 수 있고 액체는 소수의 제조업체에서 활용하는 용도가 매우 제한되어 있기 때문에 액체에 비해 많은 응용 분야에 사용할 수 있습니다. .
• 등급을 기준으로 전 세계 완두콩 전분 시장은 식품, 사료 및 산업용으로 분류됩니다. 2021년에는 완두콩 전분이 농축 용액을 형성하고 젤 같은 혼합물을 생성하고 식품 맛을 좋게 만들 수 있기 때문에 완두콩 전분이 널리 사용되기 때문에 용량 기준으로 등급별 식품이 57.71%의 점유율로 시장을 지배했습니다. 산업 및 사료 부문.
• 기능을 기준으로 전 세계 완두콩 전분 시장은 결합 및 농축, 겔화, 질감화, 필름 형성, 코팅, 팽윤 및 용해도, 효소 및 산 가수분해 등으로 분류됩니다. 2021년에는 바인딩 및 농축 부문이 볼륨 기준으로 29.59%의 점유율로 시장을 지배했습니다.

결합 및 농축은 전 세계 완두콩 전분의 기능 부문을 지배할 것입니다. 시장

• 2021년에는 바인딩 및 농축 부문은 예측 기간 동안 지배력을 강화할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 및 음료 산업의 성장과 확장으로 인해 완두콩 전분의 아밀라아제 존재는 제품 혼합물에서 원료의 결합 특성으로 인해 수요가 더 높습니다.
• 적용을 기준으로 전 세계 완두콩 전분 시장은 식품, 의약품 및 기능 식품, 산업 및 기타로 분류됩니다. 2021년에는 완두콩 전분이 쉽게 구할 수 있고 준비에 활용될 수 있기 때문에 식품 및 음료 제품 제조에 널리 사용되기 때문에 응용 부문의 식품 및 음료가 38.53%의 점유율로 시장을 지배했습니다.

음식 및 음료 전 세계 완두콩 전분의 응용 분야를 장악할 것입니다. 시장

• 2021년에는 식음료 부문이 예측 기간 동안 지배력을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 및 음료 산업의 성장과 확장 때문입니다. 또한 베이커리 제품의 인기가 높아지면서 시장 성장이 다시 한 번 강화될 것입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 AGT Food and Ingredients(캐나다), Puris Foods(미국), Meelunie BV(네덜란드), The Scoular Company(미국), Shandong Jianyuan Group(중국) 등 다음 회사를 시장의 주요 시장 참가자로 인식합니다. 미국 주요 식품. (미국), Dakota Dry Bean(미국), Royal Ingredients Group BV(네덜란드), Agridient Inc.(미국), Euroduna Food Ingredients GmbH(독일), NISCO ApS(덴마크) 및 Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd( 중국).

시장 개척

• 2019년 12월, Roquette Frères는 증가하는 소비자 수요로 인해 Roquette 완두콩 전분 LN 30이라는 신제품을 출시했습니다. 이 회사는 소비자의 요구를 충족했으며 회사의 전분 부문 성장에 추가할 것입니다. 파우더 쉐이크 및 스낵바 형식으로 제공되는 응용 분야에 적합합니다.
• 2020년 8월, COSUCRA는 지난 12개월 동안 북미에서 식물성 육류 및 유제품 대체품은 물론 구운 식품 및 스낵에 적용할 수 있는 Nastar 토종 완두콩 전분을 포함하여 다양한 완두콩 기반 성분을 출시했습니다. 이는 겔화 특성을 제공하며 전단, 산성 조건 및 열처리에 대한 저항성을 갖습니다. 중성적인 맛이 나는 흰색 분말 형태와 사전 젤라틴화된 형태로 제공됩니다. 이번 출시는 회사가 완두콩 전분 부문에서 전 세계적으로 성장하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2019년 4월, Roquette는 화장품 산업을 위한 'Beauté by Roquette' 라인을 확장하여 전시회에서 공개된 획기적인 식물 기반 제품을 선보였습니다. Beauté by Roquette ST 720, 현대 완두콩 전분은 피부와 모발 모두에 유연하고 매끄럽고 오래 지속되는 장벽을 제공하는 완벽한 필름 형성제입니다.

지역분석

지리적으로 식품 미분화 소금 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 나머지 국가입니다. 유럽의 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 나머지 지역(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 나머지 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 나머지 중동 및 아프리카(MEA).

Data Bridge 시장 조사 분석에 따르면:

아시아 태평양 완두콩 전분의 주요 영역입니다 시장 예측 기간 2021~2028 동안

아시아 태평양 지역은 현지 미분화 소금 플레이어의 수가 증가함에 따라 식품 미분화 소금 시장을 지배하고 있습니다. 중국은 식품 및 음료 산업에서 미분화 소금에 대한 새로운 기회로 인해 아시아 태평양 식품 미분화 소금 시장을 지배하고 있습니다.

북미는 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다. 완두콩 전분 시장 예측 기간 2021 - 2028

북미는 이 지역 전자상거래 산업의 성장으로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 미국, 캐나다, 멕시코 등에 가공식품 산업이 자리잡게 되면 이러한 추세는 바뀔 것입니다.

코로나19 영향 분석

전 세계적으로 코로나19 바이러스가 발생하면서 세계 무역에 큰 영향을 미치고 있습니다. 다른 농업 부문에 비해 곡물, 콩류, 콩류, 유지종자 부문에 미치는 영향은 일반적으로 덜 심각합니다. 그러나 세계은행은 공급망 중단에 따른 수출 제한으로 인해 2019년 1월부터 2020년 2월까지 콩류 및 콩류(완두콩 포함) 수입이 6% 감소했다고 보고했습니다. 농산물, 특히 완두콩 가격은 다음과 같은 영향을 직접적으로 받습니다. 수출 제한으로 인해 단백질, 섬유질, 전분과 같은 가공 제품의 가격에 자동으로 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

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