녹말이 많은 덩이뿌리인 고구마는 식품 산업에서 널리 사용되는 다용도 재료입니다. 자연스러운 단맛과 풍부한 영양 성분으로 인해 다양한 응용 분야에 이상적입니다. 고구마는 시장에서 스낵과 칩, 감자튀김, 파이, 케이크와 같은 가공식품을 생산하는 데 활용됩니다. 이러한 제품은 전통적인 스낵에 대한 더 건강한 대안을 제공하고 글루텐 프리 및 식물성 식단과 같은 식이요법 트렌드에 부응합니다. 결과적으로 고구마는 영양가 있고 풍미 가득한 식품에 대한 소비자의 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 합니다.
세계의 고구마 시장 2023년에 349억 8천만 달러로 평가되었으며, 2024~2031년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 2031년까지 561억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
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아래는 탑 고구마 상당한 시장 점유율을 가진 회사:
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계급
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회사
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개요
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제품 포트폴리오
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판매 지역적 범위
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개발
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1.
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매케인 식품 제한
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McCain은 감자 제품을 포함한 냉동 식품 산업의 글로벌 리더입니다. McCain은 고구마 시장에서 편리하고 맛있는 옵션을 원하는 소비자 요구에 맞춰 고구마 튀김과 웨지를 포함한 다양한 감자 기반 제품을 제공합니다.
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북미, 남미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카
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2022년 8월, McDonald's Canada와 McCain Foods Limited는 미래 감자 농업 기금(Future of Potato Farming Fund)을 설립하기 위한 새로운 파트너십을 발표했습니다. 이 기금은 감자 농부들의 재생 관행 및 기술 채택을 지원하기 위해 교육, 시연 및 비용 공유 보조금에 100만 달러를 투자할 것입니다.
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2.
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JR Simplot 회사.
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Simplot은 식품 서비스 및 소매 시장을 위한 다양한 감자 제품을 생산하는 감자 가공 산업의 주요 업체입니다. 그들은 고구마 튀김과 기타 혁신적인 고구마 제품을 제공하여 포트폴리오 내에서 고구마 시장 부문의 성장에 기여합니다.
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북미 및 아시아 태평양
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JR Simplot Company의 RoastWorks 구운 야채 제품 라인은 고구마를 메뉴에 포함시키려는 식품 서비스 운영에 편리한 솔루션을 제공합니다. 미리 썰어서 오븐에 구운 고구마 덩어리는 고객이 요구하는 고품질의 긁힌 맛과 외관을 제공하면서도 시간을 절약하고 노동 효율적인 옵션을 제공합니다. 구운 고구마의 일관된 가용성과 100% 사용 가능한 수율은 준비의 번거로움 없이 건강에 좋고 최신 유행의 고구마 요리에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하려는 바쁜 주방에 매력적인 옵션이 됩니다.
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삼.
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코나그라 브랜드, Inc.
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Conagra는 여러 유명 식품 브랜드를 소유하고 있으며 제품 라인을 통해 고구마 시장에 진출하고 있습니다. 코나그라는 편의성과 맛에 중점을 두고 고구마를 기반으로 한 스낵과 반찬을 생산하며, 더 건강한 대안과 다양한 맛에 대한 소비자의 관심을 활용합니다.
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북아메리카
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2022년 6월 Conagra Brands는 광범위한 여름 제품 혁신을 도입했습니다. Conagra Brands의 최신 식품에는 Healthy Choice, Marie Callender's, Banquet, Frontera 등과 같은 주요 브랜드의 광범위한 1인용 및 다중 제공 냉동 식품이 포함됩니다.
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4.
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기분 좋게 눕다
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글로벌 식품 및 음료 회사인 네슬레는 다양한 브랜드와 제품 제공을 통해 고구마 시장에서 중요한 입지를 차지하고 있습니다. 네슬레는 식품 제조 및 유통 분야의 전문 지식을 활용하여 고구마를 다양한 스낵, 가공 식품 및 요리 제품의 재료로 활용합니다. 혁신과 지속 가능성에 대한 회사의 헌신은 고구마와 같은 영양가 있고 다양한 재료를 포트폴리오에 통합하여 더 건강하고 맛있는 옵션에 대한 소비자 선호도를 충족시키려는 노력을 주도합니다.
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유럽, 아시아 태평양, 남미, 북미, 중동 및 아프리카
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2020년 11월, 네슬레 브랜드 거버(Gerber)는 아기의 발달 단계를 위한 유기농 및 영양 제품이 포함된 구독 박스를 출시했습니다. 제품 가격은 월 69.99달러입니다.
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5.
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램 웨스턴, Inc
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Lamb Weston은 식품 서비스 및 소매 부문에 냉동 감자 제품을 공급하는 감자 가공 산업의 주요 업체입니다. 그들은 시장에서 대체적이고 건강한 옵션에 대한 수요 증가에 부응하여 고구마 튀김 및 기타 고구마 제품을 제공합니다.
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유럽, 아시아 태평양, 남미, 북미, 중동 및 아프리카
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2019년 10월 Lamb Weston Holdings, Inc. 제품은 Master Chefs' Institute Seal of Excellence를 획득했습니다. Master Chefs' Institute는 최근 5개 제품 카테고리에 걸쳐 52개의 Lamb Weston 제품에 Seal of Excellence 등급을 부여했습니다. Master Chefs' Institute는 제3자에 의한 음식, 음료 및 장비에 대한 광범위하고 편견 없는 테스트를 통해 최고 수준의 요리 우수성을 유지하기 위해 노력하는 공인 마스터 셰프 그룹입니다.
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결론
고구마 시장은 McCain Foods Limited, JR Simplot Company, Conagra Brands, Inc., Nestlé 및 Lamb Weston, Inc.와 같은 주요 업체가 주도하는 성장과 혁신을 계속해서 목격하고 있습니다. 각 회사는 자체 전문 지식과 제품 제공을 시장에 제공합니다. 종합적으로, 그들은 세계 시장에서 고구마 기반 제품의 가용성과 다양성을 확대하는 데 기여합니다. 편의성, 맛, 건강 의식에 초점을 맞춘 이들 회사는 다양한 식품 카테고리에 걸쳐 영양가 있고 풍미 가득한 고구마 옵션에 대한 소비자 요구를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다. 혁신에 대한 그들의 헌신은 고구마 시장의 지속적인 발전과 지속 가능성을 강조합니다.
