レーズンは干しブドウです。レーズンは世界中の多くの地域で栽培されており、生のまま、または調理、焼き、醸造して食べることができます。ブドウの種類はブドウの品種によって異なり、緑、黒、茶色、紫、青、黄色など、さまざまなサイズと色があります。レーズンは、収穫したブドウの実を乾燥させて商業的に生産されます。ブドウの中の水分は、細胞の内部から完全に除去され、水滴が蒸発できるようにブドウの表面に移される必要があります。しかし、ブドウの皮のキューティクルには水の流れを妨げるワックスが含まれているため、この拡散プロセスは困難です。
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データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 世界のレーズン市場 レーズン市場は、2023年から2030年の予測期間に5.5%のCAGRで成長し、2030年までに34億2,531万米ドルに達すると予想されています。革新的な技術とソリューションの採用、および外出先でのスナックのトレンドの高まりにより、世界のレーズン市場が推進されています。
研究の主な結果
食品・飲料業界でのレーズンの用途増加 市場を牽引すると期待される
干しブドウのレーズンは、その自然な甘さと栄養価の高さで知られ、何世紀にもわたって伝統的な料理に欠かせない存在でした。しかし近年、世界のレーズン市場は、主に食品・飲料業界でのレーズンの用途増加により、目覚ましい成長を遂げています。レーズンは、さまざまな製品に自然な甘さ、食感、風味を加えるために、ベーカリー業界で広く使用されています。パン、マフィン、ケーキ、そして クッキーレーズンには、味と栄養価を高める効果があります。健康志向の消費者層は、精製糖に代わる健康的な食品を求めており、レーズン入りのベーカリー製品の需要が高まっています。さらに、レーズンはシリアルや朝食の食品にも人気があります。 グラノーラバー、 オートミール、ミューズリーなどです。自然な甘さと噛みごたえのある食感により、これらの製品の味と栄養価を高める魅力的な選択肢となっています。
例えば、
- 2021年6月、Bakery&Snacksに掲載された記事によると、レーズンはペストリー、マフィン、ブラウニーなどの焼き菓子に多く取り入れられています。さらに、レーズンはベーカリー製品で卵や脂肪の代替品として使用するとより効果的であることが証明されています。
さらに、食品飲料業界では、レーズン入りスムージー、ジュース、レーズンベースの飲料の出現も目撃されている。 アルコール飲料これらの飲料は独特の風味があり、砂糖や人工香料を加えた飲料に比べて健康的な選択肢として認識されています。レーズンは汎用性が高いため、エスニック料理やフュージョン料理に簡単に取り入れることができ、多様な味覚や料理の好みに対応できます。消費者が新しい味や料理体験を探求するにつれて、レーズン入りの料理の需要は高まり続けています。
食品および飲料業界でのレーズンの用途の増加は、世界のレーズン市場の成長の重要な原動力となっています。レーズンは、その汎用性、自然な甘さ、栄養価の高さから、ベーカリー製品や菓子から飲料や風味豊かな料理まで、さまざまな食品分野で人気の高い食材となっています。より健康的で自然な食材を求める消費者の需要が高まるにつれ、革新的な食品や飲料の配合にレーズンを使用する傾向は今後も続くと予想され、世界のレーズン市場の成長をさらに後押しするでしょう。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021 (2015 - 2020 にカスタマイズ可能)
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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製品タイプ（天然シードレス、ブラックカラント、ネメアンカラント、ゴールデンシードレス、マスカット、スルタナ、モヌッカ、その他）、乾燥方法（天日乾燥および機械乾燥）、性質（オーガニックおよび従来型）、最終用途（家庭用/小売、食品加工部門、食品サービス部門、栄養補助食品およびその他）、流通チャネル（直接および間接）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、英国、トルコ、ドイツ、オランダ、フランス、イタリア、ポーランド、スペイン、ロシア、ベルギー、スウェーデン、スイス、デンマーク、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、オーストラリア、インドネシア、韓国、タイ、フィリピン、ベトナム、ニュージーランド、マレーシア、シンガポール、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、クウェート、オマーン、カタール、その他の中東およびアフリカ諸国。
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対象となる市場プレーヤー
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Arimex（リトアニア）、Del Monte Foods, Inc.（米国）、Dole Plc（アイルランド）、NationalRaisin Company（米国）、Sun-Maid Growers of California.（米国）、Akrodria（ギリシャ）、Montagu Snacks（南アフリカ）、Gauri Farm（インド）、Geobres（ギリシャ）、ROYAL NUT COMPANY（オーストラリア）、Fruits of Turkey（トルコ）、SUNBEAM FOOD（オーストラリア）、Lion Raisins（米国）、Traina Home Grown（米国）、Bergin.com（米国）、SUN VALLEY RAISINS（米国）、River Ranch Raisins（米国）、VARSHA INDUSTRIES PVT. LTD.（インド）、Royal Nuts, Dryfruits & Spices（インド）、arav Agro Industries（インド）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界のレーズン市場は、製品タイプ、乾燥方法、性質、最終用途、流通チャネルに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。
- 製品タイプに基づいて、レーズン市場は、天然種なし、ブラックカラント、ネメアンカラント、ゴールデンシードレス、マスカット、スルタナ、モヌッカ、その他に分類されます。
2023年には、天然種なしセグメントが最大の市場シェアを占めると予想されています。
2023年には、さまざまな料理で種なしレーズンの需要が高まっているため、天然種なしセグメントが最大の市場シェアを占めると予想されています。天然種なしは、5.5％のCAGRで市場を支配すると予想されています。
- 乾燥方法に基づいて、市場は機械乾燥と天日乾燥に分割されます。2023年には、機械乾燥セグメントが市場を支配すると予想されます。
2023年には、乾燥方法セグメントが世界のレーズン市場を支配すると予想されています。
2023年には、均一な乾燥、高速処理、自動化により、シングル/バージンセグメントが市場を支配すると予想されています。2023年から2030年の予測期間では、5.4％という最高のCAGRで成長しています。
- 性質に基づいて、レーズン市場はオーガニックと従来型に分類されます。2023年には、従来型セグメントがレーズン市場を支配し、2023年から2030年の予測期間に5.4％のCAGRで成長すると予想されています。
- 最終用途に基づいて、レーズン市場は家庭用/小売、食品加工部門、食品サービス部門、および栄養補助食品に分類されます。2023年には、食品加工部門がレーズン市場を支配し、2023年から2030年の予測期間に6.0％のCAGRで成長すると予想されています。
- 流通チャネルに基づいて、レーズン市場は直接と間接に分けられます。2023年には、間接セグメントがレーズン市場を支配し、2023年から2030年の予測期間に5.6％のCAGRで成長すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、世界のレーズン市場における主要な市場プレーヤーとして、Arimex (リトアニア)、Del Monte Foods, Inc. (米国)、Dole Plc (アイルランド)、NationalRaisin Company (米国)、Sun-Maid Growers of California. (米国)、Akrodria (ギリシャ)、Montagu Snacks (南アフリカ)、Gauri Farm (インド)、Geobres (ギリシャ)、ROYAL NUT COMPANY (オーストラリア)、Fruits of Turkey (トルコ)、SUNBEAM FOOD (オーストラリア)、Lion Raisins (米国)、Traina Home Grown (米国)、Bergin.com (米国)、SUN VALLEY RAISINS (米国)、River Ranch Raisins (米国)、VARSHA INDUSTRIES PVT. LTD. (インド)、Royal Nuts, Dryfruits & Spices (インド)、arav Agro Industries (インド) などを認識しています。
最近の動向
- 2023年6月、NAPCO Mediaが発表した記事によると、ICS ColorのRemote Directorを使用して、National Raisin Companyはパッケージの開発を効率化しています。National Raisin Companyは、ICS Color Remote Directorソフトウェアをパッケージプロジェクト管理ワークフローに実装することで、製品の発売が早まり、ソフトコストとハードコストが削減され、最終的には食品加工業者、顧客、サプライヤーの収益性が向上すると予想しています。
- 同社は2022年6月末までにケープタウン北部郊外に最新鋭の生産施設を新設することを決定した。この移転により、同社は誇りある南アフリカのブランドとして次の段階に進むことを楽しみにしている。新施設での生産は国際的な健康および食品安全対策を遵守し続け、同社は新施設でFSSC22000認証を維持することを保証する。このような移転により、同社は利用可能なリソースを獲得し、原材料の輸送を容易にすることができた。
- 2021年5月、SOSLAND PUBLISHING COMPANYが発表した記事によると、サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニアは、トロピカルパンチとピーチのフレーバーレーズンを新製品としてラインナップに加える予定だ。これらの商品は、ブルーラズベリー、ストロベリー、ミックスベリー、スイカなどのフレーバーも含まれるサワーレーズンスナックのラインに追加された。同社は、ゴールデンレーズンを使用しており、人工香料や人工着色料は使用しておらず、キャンディーのような味で体に良い代替品だと主張している。Non-GMO Projectは、これらの製品をグルテンフリーとして認定している。このような製品ラインの拡大は、同社が市場で新たな消費者層を獲得するのに役立つだろう。
地域分析
地理的に見ると、世界のレーズン市場に含まれる国は、米国、カナダ、メキシコ、英国、トルコ、ドイツ、オランダ、フランス、イタリア、ポーランド、スペイン、ロシア、ベルギー、スウェーデン、スイス、デンマーク、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、オーストラリア、インドネシア、韓国、タイ、フィリピン、ベトナム、ニュージーランド、マレーシア、シンガポール、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、クウェート、オマーン、カタール、その他の中東およびアフリカ諸国です。
Data Bridge Market Research の分析によると:
2023年には、ヨーロッパが 世界のレーズン市場
ヨーロッパは、この地域に多数の大手企業が存在し、製品を消費者に効率的に流通させるためのメーカーによる買収、提携、製品発売などの取り組みが増加しているため、大幅な成長率と最高の市場シェアで世界のレーズン市場を支配すると予想されています。
北米は最も成長率の高い地域です 世界のレーズン市場 予測期間2023～2030年
北米は、同地域に多数の消費者と継続的な機会が存在し、また、メーカーによる買収、コラボレーション、製品発売など、製品を消費者に効率的に流通させるための取り組みが増加しているため、大幅な成長率と最高の市場シェアで世界のレーズン市場を支配すると予想されています。
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