の 世界の天然食品保存料市場 消費者の間で自然食品やオーガニック食品の人気が高まっているため、自然食品保存料市場は大幅な成長を遂げています。合成保存料は従来、その効果から好まれてきましたが、保存料不使用やクリーンラベル食品への移行により、天然の代替品に対する需要が高まっています。食品業界は、食品の保存に同等の効果を持つ天然保存料を開発することで、この需要に応えています。酵素や生きた培養物などの成分の使用が普及し、食品保存のための自然で持続可能なソリューションを提供しています。この傾向は、メーカーがより健康的でより自然な食品の選択肢を求める消費者の好みに応えようと努めているため、世界の自然食品保存料市場の成長を牽引しています。
データブリッジマーケットリサーチによると、世界の天然食品保存料市場は2021年に8億630万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に7.50%のCAGRで成長し、2029年には14億3802万米ドルに達すると予想されています。
「食品・飲料業界からの需要増加が市場の成長を促進」
食品・飲料業界、特に加工食品からの需要の高まりは、世界の天然食品保存料市場の大きな原動力となっています。消費者がクリーンラベルや天然成分を好む傾向が強まる中、食品メーカーは合成保存料に代わる天然の代替品を求めています。植物由来の天然食品保存料は、保存期間を延ばし、製品の品質を維持し、食品の安全性を確保するためのクリーンかつ持続可能なソリューションを提供します。加工食品、インスタント食品、調理済み食品の需要の高まりにより、メーカーはより健康的でより自然な食品を求める消費者の要求に応えようと努めており、天然食品保存料の採用がさらに進んでいます。
成長を阻害するもの 世界の天然食品保存料市場は？
「天然食品保存料の加工・製造コストが高い」
天然食品保存料の加工と製造にかかるコストの高さは、世界市場における大きな制約となっています。植物由来の原料から天然保存料を得るための抽出と精製のプロセスは複雑で費用がかかる場合があります。また、一部の植物由来成分の入手が限られ、季節によって変動することも、コスト高の一因となっています。こうした生産と製造のコスト増加は、天然食品保存料の価格上昇につながり、合成代替品に比べて競争力が低下します。消費者と製造業者のコストに対する敏感さ、および価格志向の市場の性質により、天然食品保存料の広範な採用と市場浸透が困難になっています。
セグメンテーション: 世界の天然食品保存料市場
天然食品保存料市場は、製品タイプ、機能、用途に基づいて分類されています。
- 製品タイプに基づいて、天然食品保存料市場は塩、砂糖、油、蜂蜜に分類されます。 クエン酸、 お酢、 その他。
- 機能に基づいて、天然食品保存料市場は抗菌剤、抗酸化剤、その他に分類されます。
- 用途に基づいて、天然食品保存料市場は、魚介類、肉類および鶏肉、ベーカリー製品、乳製品、スナック、飲料、果物および野菜、その他に分類されます。
地域別洞察：北米が世界の天然食品保存料市場を支配
現在、北米は主にいくつかの要因によって、最大の市場シェアを占めています。主な要因の 1 つは、この地域の人口のかなりの割合が非ベジタリアン食を摂取しているため、非ベジタリアン食品の消費量が多いことです。さらに、カナダや米国などの国の経済が繁栄していることも、加工食品や調理済み非ベジタリアン製品など、便利な食品の選択肢に対する需要の高まりにつながっています。
一方、アジア太平洋地域は、2022年から2029年の間に最も急速な成長が見込まれています。この成長は、インド、インドネシア、中国などの国々で非ベジタリアン食品の消費が増加していることに起因しています。この地域の人口増加と多忙なライフスタイルにより、便利で簡単に入手できる非ベジタリアン食品の需要がさらに高まっています。
研修訪問の詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-natural-food-preservatives-market
世界の天然食品保存料市場の最近の動向
- 2021年11月17日、イスラエルを拠点とするバイオテクノロジー企業Synergioは、有害な微生物を標的にしながら体に有益な細菌を保存することで、合成代替品と同等の効果があると主張する防腐剤「BioEco 94」を発売した。
- 2021年11月6日、シンガポール食品庁は、添加防腐剤の非開示が食品法に違反しているとして、「Feng He Garden」の濃口醤油の回収を命じました。回収対象は3つの製品サブカテゴリーすべてであり、消費者は摂取を控え、購入元に連絡するよう勧告されています。
- 2021 年 8 月 25 日、コナジェンは p-クマル酸由来の PCA 発酵により天然防腐剤の提供を拡大しました。この製品はクリーンラベル ソリューションの需要の高まりに応え、保存期間を延長するための拡張可能でコスト効率の高い天然オプションを提供します。PCA はピーナッツ、トマト、ニンジン、バジル、ニンニクなどのさまざまな植物に含まれる天然化合物で、抗酸化作用と抗菌作用があることで知られています。
主要なキープレーヤー 世界の天然食品保存料市場 含む：
- ADM（米国）
- シスココーポレーション（米国）
- コナグラ・フードサービス社（米国）
- ロイヤルリッジフルーツ（米国）
- カプリコーン フード プロダクツ インディア リミテッド (インド)
- ALFA LAVAL（スウェーデン）
- トリコム・フルーツ・プロダクツ・リミテッド（インド）
- カプッツォ Srl (イタリア)
- フロイデンベルググループ（ドイツ）
- Nerve Foods Ltd (インド)
- マイソールフルーツ（インド）
- ローズフードグループ（南アフリカ）
- デルモンテ (アメリカ)
- マンダールフードプロダクツ（インド）
- アオハタ株式会社（日本）
- リードプロデュース社（米国）
- スペイフルーツ社（英国）
- パシフィック コースト フルーツ カンパニー (米国)
- ワシントン・フルーツ＆プロデュース社（米国）
上記はレポートで取り上げられている主要企業です。世界の天然食品防腐剤市場の企業の詳細と網羅的なリストについては、お問い合わせください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/contact
調査方法: 世界の天然食品保存料市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
