Marché mondial du yaourt – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

Le principal facteur qui motivera le marché à moyen terme est la préférence accrue des consommateurs pour les desserts sans produits laitiers, hypocaloriques, riches en protéines et plus sains . En outre, la popularité croissante du yaourt à faible teneur en matières grasses et l'introduction de variantes de produits sains aux saveurs variées devraient offrir aux consommateurs à la recherche d'une alternative saine aux desserts de nombreuses options. En outre, les modes de vie actifs et les préoccupations en matière de santé et de bien-être incitent les consommateurs à choisir des yaourts pratiques comme substituts de repas.

Data Bridge Market Research a analysé que le marché du yaourt était évalué à 107,2 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 162,04 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,30 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché élaboré par l'équipe Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Le yaourt est un aliment issu de la fermentation bactérienne du lait. Il est consommé sous de nombreuses formes différentes, notamment en boisson, en dessert, en en-cas, en boisson sportive riche en protéines, en substitut de repas, etc. Il favorise une digestion saine, réduit le risque de diabète de type 2, protège contre le cancer colorectal et renforce le système immunitaire. Le marché se développe à mesure que les gens prennent conscience des bienfaits du yaourt pour la santé.

Dynamique du marché du yaourt

Conducteurs

• Popularité croissante des desserts à faible teneur en matières grasses

La popularité croissante des desserts à faible teneur en matières grasses et en sucre va propulser le marché du yaourt. En outre, la demande croissante d'alternatives rafraîchissantes à la crème glacée de la part des enfants et la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé sont des facteurs macroéconomiques qui ont un impact positif sur le marché mondial du yaourt.

• Hausse du revenu disponible et urbanisation croissante

En outre, l’introduction de yaourts aux saveurs exotiques variées, comme la myrtille, la framboise, la mangue et la fraise, ainsi que leur large disponibilité via divers canaux de vente au détail en ligne et hors ligne, stimulent les ventes mondiales. En outre, les principaux acteurs investissent massivement dans des solutions d’emballage innovantes, telles que des tubes compressibles et des contenants avec bouchons anti-étouffement, créant ainsi des perspectives positives pour le marché.

Opportunité

Parmi les autres facteurs qui stimulent la croissance du marché, on peut citer l’expansion du marché de détail dans diverses régions et la réduction de la teneur en lactose pour les personnes intolérantes au lactose qui souhaitent consommer des produits laitiers. Yakult, Danone, Nestlé et Chobani comptent parmi les principaux acteurs qui sensibilisent et encouragent la consommation de yaourt. À l’inverse, la demande croissante de yaourt dans les pays en développement en raison de l’augmentation du revenu disponible et d’une sensibilisation accrue à la santé devrait offrir de nombreuses opportunités de développement du marché mondial.

Restrictions

Cependant, l’utilisation croissante d’additifs et d’ingrédients artificiels dans le yaourt est l’un des principaux facteurs de restriction et continuera de défier le marché du yaourt au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché du yaourt fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du yaourt, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché du yaourt

Les ventes de yaourts ont d’abord chuté en raison des restrictions imposées par la COVID-19 sur les magasins physiques. Cependant, les principaux acteurs tentent de consolider leur position sur le marché en se concentrant sur le commerce électronique et le marketing en ligne afin d’atteindre les consommateurs au-delà des frontières géographiques. En outre, la pandémie a incité les consommateurs à rechercher des produits renforçant l’immunité ainsi que d’autres produits enrichis qui offrent des avantages pour la santé, ce qui a amené les principaux acteurs à améliorer la composition de leurs produits à base de yaourt en y incorporant des ingrédients biologiques, en les rendant sans cholestérol et en lançant des variantes végétaliennes sans conservateurs ni additifs ajoutés.

Développement récent

• La marque « Silk » ​​de Danone lancera un yaourt grec à base de plantes en 2021. Ils ont annoncé qu'après plusieurs années de recherche et développement, la société a lancé son nouveau yaourt grec à la soie en quatre saveurs : fraise, myrtille, vanille et citron.
• Lactalis India est entré dans la catégorie des yaourts en 2021 avec le lancement de Lactel Turbo, une boisson au yaourt au prix de 15 INR.
• Chobani lancera une gamme d'aliments et de boissons nutritionnels en 2020, notamment des boissons probiotiques et du yaourt grec sans lactose Chobani Probiotic.

Portée du marché mondial du yaourt

Le marché du yaourt est segmenté en fonction du type, de la forme, de la teneur en matières grasses, de l'emballage et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de faible croissance dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Parfumé
• Sans saveur

Formulaire

• Yaourt conventionnel
• Yaourt grec
• Yaourt en sachet
• Yaourt glacé
• Boissons au yaourt
• Autres

Teneur en matières grasses

• Régulier
• Faible en gras
• Sans gras

Conditionnement

• Bouteilles en plastique
• Paquets Tétra
• Autres

Canal de distribution

• Vente directe/vente en gros
• Ventes au détail

Analyse/perspectives régionales du marché du yaourt

Le marché du yaourt est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, nature, type de produit, saveur, gamme de prix, canal de vente et application comme référencé ci-dessus.

The countries covered in the yogurt market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, UAE, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Asia-Pacific dominates the yogurt market due to rising weight-loss awareness, rising yogurt consumption, rising retail market expansion, rising public awareness of the health benefits of yogurt, and rising public awareness of healthy food in this region. North America is expected to grow in the yogurt market due to increased awareness, changes in taste and preference, and health concerns, as well as increased spending on these products due to alarming adult obesity rates, growing consumer indulgence in exotic flavours, and significant investments by manufacturers in this region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and yogurt Market Share Analysis

The yogurt market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to yogurt market.

Some of the major players operating in the yogurt market are:

• Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
• Yakult Honsha Co., Ltd (Japan)
• Nestlé (Switzerland)
• DuPont (U.S.)
• MORINAGA & CO., L.T.D. (Japan)
• BioGaia AB (Sweden)
• Protexin (U.K.)
• Daflorn Probiotics U.K. (U.K.)
• DANONE (France)
• Yakult U.S.A. Inc. (U.S.)
• Deerland Enzymes, Inc. (U.S.)
• UAS Laboratories (U.S.)
• Goerlich Pharma GmbH (Germany)
• SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India)
• DSM (Netherlands)
• NutraScience Labs (U.S.)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lonza (Switzerland)
• Winclove Probiotics (Netherlands)
• Probi (Sweden)

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