Global Vegan Butter Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2032

Vegan Butter Market Analysis

The vegan butter market is experiencing significant growth due to the increasing shift toward plant-based diets and the growing awareness of health and environmental benefits. Technological advancements in the production of vegan butter have led to improved taste, texture, and spreadability, which have been crucial in its wider acceptance. Innovations include the use of emulsifiers, such as lecithin, and advanced techniques in blending oils, plant-based proteins, and flavor enhancers to replicate the creamy consistency of dairy butter.

A notable method gaining traction is the use of fermentation technology to create healthier, more flavorful vegan butter alternatives. This process allows for the production of products that mimic the umami and richness of dairy butter, making them more appealing to consumers.

The growth of the vegan butter market is driven by an increase in the demand for plant-based substitutes. This is further accelerated by the rise in lactose intolerance, dairy allergies, and the growing trend of veganism and flexitarian diets. In regions such as North America and Europe, retailers are stocking more plant-based options, and major brands are introducing new, sustainable products that cater to the growing consumer base.

Vegan Butter Market Size

The global vegan butter market size was valued at USD 2.16 billion in 2024 and is projected to reach USD 3.11 billion by 2032, with a CAGR of 4.70% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Vegan Butter Market Trends

“Increasing Demand for Clean Label Products”

A significant trend in the vegan butter market is the growing demand for clean-label products. Consumers are becoming more health-conscious, preferring products with simple, natural ingredients and minimal additives. This trend is driving brands to create vegan butter options made from whole, plant-based ingredients such as coconut oil, avocado, and sunflower oil, without artificial preservatives, colors, or flavors. For instance, brands such as Miyoko’s Creamery and Earth Balance have gained popularity by offering plant-based butter with clean, transparent ingredient lists. This shift towards clean labels not only appeals to vegans but also to health-conscious consumers seeking healthier, sustainable alternatives in the dairy-free market.

Report Scope and Vegan Butter Market Segmentation         

Définition du marché du beurre végétalien

Le beurre végétalien est une alternative végétale au beurre laitier traditionnel, fabriqué sans aucun ingrédient d'origine animale. Il est généralement fabriqué à partir d'un mélange d'huiles telles que l'huile de coco, l'huile d'olive ou l'huile d'avocat , et comprend parfois des ingrédients d'origine végétale tels que les noix de cajou, le soja ou la lécithine de tournesol pour la texture et l'onctuosité. Le beurre végétalien imite le goût, la texture et la fonctionnalité du beurre laitier en cuisine et en pâtisserie, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui suivent un régime végétalien ou évitent les produits laitiers. Il peut être utilisé dans une variété de recettes, de la tartinade sur du pain à la cuisson, à la friture et à la pâtisserie.

Dynamique du marché du beurre végétalien

Conducteurs

• L’essor du véganisme et des régimes alimentaires à base de plantes

L’essor du véganisme et des régimes à base de plantes stimule considérablement le marché du beurre végétalien. De nombreux consommateurs choisissent des options à base de plantes pour leurs bienfaits pour la santé, leurs considérations éthiques concernant le bien-être animal et la durabilité environnementale. Par exemple, une enquête menée en 2023 par la Plant Based Foods Association a révélé que 61 % des Américains réduisent leur consommation de produits laitiers, beaucoup d’entre eux citant des préoccupations sanitaires et environnementales. Ce changement est évident dans la disponibilité croissante de produits à base de beurre végétalien dans les supermarchés et les restaurants, répondant à la demande croissante. Alors que de plus en plus de personnes adoptent un mode de vie à base de plantes, les alternatives au beurre végétalien deviennent des incontournables, propulsant davantage la croissance du marché et l’innovation dans ce secteur.

• Diverses innovations de produits

Le marché du beurre végétalien connaît une croissance significative en raison de diverses innovations de produits. Les fabricants utilisent divers ingrédients tels que les noix de cajou, les amandes et la noix de coco pour créer une gamme de saveurs et de textures, attirant un large public. Par exemple, en avril 2024, The Compleat Food Group a fait un retour remarqué dans le paysage des fusions et acquisitions en acquérant Palace Culture, une entreprise britannique de beurre sans produits laitiers. Cette décision stratégique améliore le portefeuille de produits à base de plantes de The Compleat Food Group, en offrant des options uniques sans produits laitiers. Différente des alternatives à la viande typiques, Palace Culture se spécialise dans les alternatives innovantes au beurre, se positionnant comme un leader sur le marché croissant des produits à base de plantes.

Opportunités

• Impact des médias sociaux et des influenceurs

L’influence des médias sociaux et des influenceurs végétaliens est essentielle pour stimuler la croissance du marché du beurre végétalien. Des plateformes telles qu’Instagram et TikTok permettent aux influenceurs de présenter des recettes innovantes et des utilisations créatives du beurre végétalien, augmentant considérablement l’intérêt des consommateurs. Par exemple, en février 2024, Stockeld Dreamery, une start-up suédoise de produits laitiers végétaliens, a lancé une tranche de cheddar fermenté révolutionnaire qui vise à améliorer l’expérience du beurre végétalien. Fabriqué à partir de lait de légumineuses fermenté, ce produit innovant est présenté comme un pionnier de la « troisième vague » du beurre sans produits laitiers. Cette avancée améliore non seulement le goût et la texture du beurre végétal, mais reflète également l’évolution des préférences des consommateurs à la recherche d’alternatives aux produits laitiers.

• Tendance du régime flexitarien

La tendance du régime flexitarien crée des opportunités importantes sur le marché du beurre végétalien, car les consommateurs cherchent à réduire leur consommation de viande et de produits laitiers tout en profitant de quelques plaisirs occasionnels. Cette approche diététique encourage l'incorporation d'alternatives végétales de haute qualité, notamment des beurres végétaliens, dans les repas quotidiens. Par exemple, en juillet 2021, Upfield a élargi sa portée commerciale en lançant la marque de beurre végétalien Violife au Moyen-Orient. Cette nouvelle gamme propose des alternatives sans allergènes aux produits laitiers traditionnels, disponibles dans des formats pratiques tels que des tranches, des boîtes et des options râpées. Avec des saveurs populaires telles que le cheddar et la mozzarella, Violife répond à la demande croissante d'alternatives aux produits laitiers, en offrant aux consommateurs des choix savoureux sans compromettre les restrictions ou les préférences alimentaires.

Contraintes/Défis

• Coûts de production élevés

Les coûts de production élevés freinent considérablement le marché du beurre végétalien. Les processus de fabrication nécessitent souvent des ingrédients spécialisés, tels que des noix, du soja ou de la levure nutritionnelle, ainsi qu'une technologie avancée pour la fermentation et le vieillissement. Ces facteurs contribuent à des dépenses de production élevées. Par conséquent, les prix de détail des beurres végétaliens ont tendance à être plus élevés que ceux des produits laitiers traditionnels. Cette disparité de prix limite l'accessibilité pour de nombreux consommateurs, en particulier ceux qui ont un budget limité ou qui vivent dans des régions où la disponibilité des produits à base de plantes est limitée. En conséquence, les clients potentiels peuvent opter pour des alternatives laitières moins chères, ce qui ralentit la croissance du marché du beurre végétalien et a un impact sur l'adoption globale par les consommateurs.   

• Goût et texture

Le marché du beurre végétalien est considérablement entravé par des problèmes de goût et de texture. De nombreux consommateurs perçoivent les beurres végétaliens comme manquant de la saveur riche et de la sensation crémeuse en bouche associées aux beurres laitiers traditionnels. Cette différence sensorielle peut créer un obstacle pour les amateurs de beurre, les rendant réticents à adopter des alternatives à base de plantes. L'absence de profils gustatifs familiers peut conduire à l'insatisfaction, entraînant des perceptions négatives des produits à base de beurre végétalien. De plus, la capacité limitée des fabricants à reproduire les saveurs et les textures complexes du beurre laitier aggrave encore ce problème, contribuant à un manque d'acceptation des consommateurs et, en fin de compte, à un ralentissement de la croissance du marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché du beurre végétalien

Le marché est segmenté en fonction de la source, de la saveur, du produit, du canal de vente, de l'emballage et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Lait de riz
• Lait d'avoine
• Lait de soja
• Lait de maïs
• Lait d'amande
• Lait de pois
• Lait de cajou
• Lait de coco
• Lait de chanvre
• Lait de lin
• Autres

 Saveur

• Sans saveur
• Parfumé
  • Cacao/Chocolat
  • Cannelle
  • Banane
  • Noix de coco
  • Raisin
  • Noisette
  • Citron
  • Beurre de cacahuète
  • Framboise
  • Fraise
  • Vanille
  • Autres saveurs

 Produit

• Beurre végétal
• Beurre de noix
• Autres

 Canal de vente

• B2B
  • Hôtels
  • Restaurants
  • Cafés
• B2C
  • Hypermarchés / Supermarchés
  • Dépanneurs
  • Magasins familiaux
  • Magasins discount
  • Magasins spécialisés en alimentation et boissons
  • Petites épiceries indépendantes
  • Vente au détail en ligne
  • Autres formats de vente au détail

 Conditionnement

• Bacs/Tasses
• Bocaux/Bouteilles
• Autres

 Application

• Industrie de la boulangerie
• Articles de confiserie
• Industrie laitière
• Compléments alimentaires
• Garde-manger ménager
• Hôtel
• Restaurant
• Chaînes de vente au détail
• Autres

Analyse régionale du marché du beurre végétalien

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, source, saveur, produit, canal de vente, emballage et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché du beurre végétalien en raison de l'attention croissante des fabricants sur les innovations de produits dans cette région. De plus, la population végétalienne croissante, en raison de la sensibilisation croissante au beurre végétalien dans cette région, stimulera encore davantage la croissance du marché.

L'Europe devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, ce qui entraînera une augmentation de la demande de produits alimentaires biologiques et naturels à base de plantes dans cette région. De plus, la tendance croissante à manger au restaurant et les changements radicaux dans les préférences alimentaires stimuleront encore davantage la croissance du marché dans cette région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché du beurre végétalien

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché du beurre végétalien opérant sur le marché sont :

• Crèmerie Miyoko (États-Unis)
• WayFare (États-Unis)
• Flora Food Group (Pays-Bas)
• Conagra Brands Inc. (États-Unis)
• Naturli Foods (Danemark)
• Goodmylk (États-Unis)
• Califia Farms LLC (États-Unis)
• Upfield (Pays-Bas)
• NOW Foods (États-Unis)
• Live Yum (États-Unis)
• VeganFirst (Inde)
• Nuflower Foods (États-Unis)
• Désert de Jojoba (États-Unis)
• Alpro (Belgique)
• Beyond Meat (États-Unis)
• La Compagnie Alimentaire Terrestre Inc. (Canada)

Dernières évolutions sur le marché du beurre végétalien

• En juin 2024, Bunge a lancé Beleaf PlantBetter, une alternative au beurre végétal destinée aux fabricants de produits alimentaires et aux boulangers d'Amérique du Nord. Le produit est fabriqué à partir d'ingrédients naturels tels que le colza, la noix de coco et le beurre de cacao, imitant les qualités sensorielles du beurre laitier. Il est végétalien, sans lactose, sans produits laitiers et sans soja ni palme. Des études en aveugle montrent que ses performances correspondent à celles du beurre de qualité supérieure, offrant des économies de coûts et une volatilité des prix réduite, adapté à la pâtisserie et à la cuisine
• En octobre 2023, Wesson a lancé deux variétés de beurre à base de plantes, le Wesson Plant Butter (Original) et le Wesson Plant Butter (avec de l'huile d'olive), chez certains détaillants du nord-est des États-Unis. Ces beurres sans produits laitiers et sans conservateurs ont reçu des critiques positives, 91 % des testeurs étant susceptibles de les acheter. Fabriqués avec de l'huile de canola et sans cholestérol ni gras trans, ce lancement s'inscrit dans le cadre du rafraîchissement de la marque Wesson par Richardson International Ltd., qui a acquis la marque en 2019
• In September 2023, Dutch plant-based dairy start-up Willicroft launched its plant-based fermented butter, replicating high-end dairy butter without artificial flavorings. Developed using precision fermentation, this butter spreads, bakes, and cooks such as traditional dairy butter. Made from beans and European soybeans from Austria, it has less saturated fat than most plant-based butters while maintaining meltability and spreadability, providing a healthier alternative to conventional options
• In October 2022, Miyoko's Creamery introduced Organic Cultured Oat Milk Butter in U.S. Walmart stores. Made from coconut oil, sunflower oil, and whole-grain oat milk, this USDA Certified Organic butter is free from preservatives and artificial colors. The oat-based alternative offers a delicious, plant-based option for consumers seeking non-dairy butters. Its clean, organic ingredients make it a healthier, environmentally-friendly substitute for traditional butter
• In August 2021, WhiteCub, a pioneering Indian dairy-free food brand, launched the first-ever WhiteCub vegan butter. This butter is created entirely from plant-based ingredients without any dairy content. Rich in vitamin D and B12, the product is free from trans-fat, interesterified fat, and palm oil. As part of its commitment to healthy eating, WhiteCub’s vegan butter provides a nutritious alternative to traditional dairy-based options

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