Marché mondial des restaurants de sushis – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse du marché et de la taille des restaurants de sushi

Les restaurants qui servent des sushis sont appelés restaurants de sushis. On appelle sushi une sorte de riz assaisonné de vinaigre servi avec du poisson cru ou des légumes. L'un des plats les plus populaires est le rouleau de sushi (maki).

Data Bridge Market Research analyse que le marché des restaurants de sushi, qui était de 7 562,04 millions USD en 2022, devrait grimper à 13 996,80 millions USD d'ici 2030 et devrait connaître un TCAC de 8 % au cours de la période de prévision. Le « restaurant de sushi individuel » domine le segment de type du marché des restaurants de sushi en raison de l'ambiance et de la compagnie des amis et de la famille, et c'est une merveilleuse occasion de se connecter autour d'une appréciation commune de la bonne cuisine.

Outre les informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché organisé par l'équipe de recherche sur le marché de Data Bridge comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production et le comportement des consommateurs.

Portée et segmentation du marché des restaurants de sushis

Définition du marché

Le sushi est une forme de cuisine japonaise composée principalement de riz cuit, de poisson et de légumes enveloppés dans des algues ou présentés sous forme de rouleaux de sushi. Les restaurants de sushi sont des entreprises spécialisées dans la production et la distribution de sushi. La cuisine et la culture japonaises sont essentielles pour les sushis, et de nombreux restaurants de sushi existent dans le monde entier.

Dynamique du marché des restaurants de sushis

Conducteurs

• L'augmentation de la popularité du plat sushi, en particulier parmi la population millénaire

Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à l'alimentation et à son impact sur leur santé générale. La capacité à dépenser de l'argent pour des aliments de haute qualité et des services de diagnostic pour répondre à la demande augmente à mesure que la richesse augmente. Les clients réservent généralement leurs visites dans les restaurants de sushis pour des occasions spéciales ou comme un plaisir occasionnel, choisissant de dépenser la majeure partie de leur revenu disponible pour des articles moins chers comme les produits d'épicerie et la restauration rapide. Le secteur comprend les restaurants spécialisés dans le service de repas de type sushi aux clients qui passent une commande, sont assis et servis par des serveurs, ou sont servis par des systèmes de livraison de type tapis roulant et paient après avoir mangé.

• L'expansion due à l'évolution des stratégies de marché

Le secteur des restaurants de sushis est en pleine croissance en raison de l'évolution des tactiques de marketing. Les efforts de marketing croissants des propriétaires de restaurants stimulent le marché des restaurants de sushis. Les restaurants de sushis font la publicité de leurs marques et de leurs produits à l'aide de médias imprimés et électroniques. En raison de la numérisation et des avancées associées, plusieurs acteurs du secteur des restaurants de sushis se concentrent sur les techniques de marketing. Les vendeurs utilisent fréquemment les médias numériques comme stratégie de marketing.

Les consommateurs passent de plus en plus de temps sur les réseaux sociaux comme Facebook, Twitter et Instagram. Par conséquent, les restaurants de sushi se tournent vers ces sites Web pour trouver des jeunes à recruter. Les entités commerciales comme les restaurants de sushi à service rapide utilisent Twitter pour promouvoir leurs entreprises. Les entreprises utilisent donc ces canaux pour attirer la jeune génération. Les fournisseurs commerciaux, y compris les restaurants de sushi à service rapide, utilisent Twitter pour accroître la notoriété de leur marque. Ils proposent des offres promotionnelles et des photos de plats, ce qui améliore la connexion avec les clients. Sur Instagram, où l'attention du destinataire se porte principalement sur les photos, les restaurants téléchargent des images prises par des photographes indépendants qu'ils ont embauchés pour obtenir des abonnés.

Opportunité

• Transition vers les énergies renouvelables

Le développement de la technologie et l'augmentation de la demande de sushi peuvent aider à répondre à la demande croissante du marché et à étendre les opportunités rentables aux acteurs du marché de 2023 à 2030. En outre, les acteurs du marché bénéficieront de la publicité et des promotions de produits pour étendre davantage la croissance future du marché des restaurants de sushi. 

Retenue/Défi

• Contamination des aliments, mettant en péril la sécurité et la qualité du produit

La plupart des entreprises de restauration achètent ou s'approvisionnent en matières premières auprès de fournisseurs extérieurs, comme les légumes, la viande et les produits laitiers. La sécurité et la qualité du produit peuvent être compromises par des aliments contaminés en raison d'une mauvaise manipulation de ces composants. Les surfaces alimentaires, les sols de cuisine, les équipements, les poignées de porte et les mains peuvent tous être contaminés par des germes. Par conséquent, la contamination croisée est la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire.

Ce rapport sur le marché des restaurants de sushis fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des restaurants de sushis, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développement récent

• EN juin 2023, à la gare JR Noda (Fukushima-ku, Osaka), un nouveau restaurant sous la marque « Sushi Sake Sakana Sugitama » de FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.    
• En mai 2023, à Minami Gyotoku (ville d'Ichikawa, préfecture de Chiba), un nouveau restaurant sous la marque « Sushi Sake Sakana Sugitama » de FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.
• En janvier 2022, BlueNalu, une entreprise alimentaire innovante réputée qui produit une gamme de produits de la mer directement à partir de cellules de poisson, a annoncé un partenariat avec Food & Life Companies Ltd., un exploitant international de restaurants de sushis réputé. L'entreprise japonaise de restauration Food & Life Companies (F&LC) exploite environ 1 000 restaurants au Japon, en Corée, à Taiwan, à Hong Kong, à Singapour, en Thaïlande et en Chine continentale. Ses marques incluent Sushiro et Kyotaru.

Portée du marché mondial des restaurants de sushi

Le marché des restaurants de sushi est segmenté en fonction du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

TAPER

• Restaurant de sushis unique
• Restaurant de sushis avec tapis roulant

APPLICATION

• Marché local
• Marché international des chaînes

Analyse/perspectives régionales du marché des restaurants de sushi

Le marché des restaurants de sushi est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts par le rapport sur le marché des restaurants de sushi sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, l'Allemagne, la France, l'Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l'Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, l'Égypte, l'Afrique du Sud, Israël, le reste du Moyen-Orient et l'Afrique.

L'Asie-Pacifique domine le marché en termes de part de marché et de chiffre d'affaires et continuera de renforcer sa domination au cours de la période de prévision 2023-2030. Cela est dû à de nombreux acteurs clés et à une forte demande régionale de sushis.

L’Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide en raison de la préférence croissante pour la nourriture asiatique dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des restaurants de sushi

Le paysage concurrentiel du marché des restaurants de sushis fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des restaurants de sushis.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des restaurants de sushi sont :

• Feng Sushi (Royaume-Uni)
• FOOD and LIFE COMPANIES Ltd. (Japon)
• Hamazushi Co., Ltd. (Japon)
• Groupe de restauration innovant (États-Unis)
• Kappa Create Co., Ltd. (Japon)
• KURA SUSHI USA (États-Unis).
• Traiteur Maxim's Limited. (Hong Kong)
• Peace Dining Corporation (États-Unis)
• (Singapour)
• Sushi au wasabi. (Royaume-Uni)
• GENKI SUSHI CO., LTD. (Japon)
• Cuisine mondiale (Inde)
• Pisces Sushi Bistro (États-Unis)
• LE BAR À SUSHI (Singapour)
• Sushi Seki (États-Unis)
• FUJI SUSHI (États-Unis)
• Sushi Hashiri (États-Unis)
• SUSHI-SAN (États-Unis)

SKU-65705