Marché mondial de la sauce de poisson – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial de la sauce de poisson, par type de produit (sauce de poisson coréenne, sauce de poisson japonaise, sauce de poisson d'Asie du Sud-Est, sauce de poisson occidentale, autres), composition (de base, premium), application (usage domestique, restaurants, industries alimentaires), canal de distribution ( Supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, détaillants en ligne) – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

L'assaisonnement est devenu un élément essentiel de nombreuses cultures autour des tables à manger du monde. Parmi tous les assaisonnements, la sauce de poisson devrait devenir populaire dans les années à venir. La demande croissante d’assaisonnements stimule la croissance du marché de la sauce de poisson.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la sauce de poisson a connu une croissance de 15,38 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 20,79 milliards de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 3,84 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario de marché, le rapport de marché organisé par l'équipe d'études de marché Data Bridge comprend une analyse approfondie d'experts, une analyse des importations/exportations, analyse des prix, analyse de la consommation de production, analyse des brevets et comportement des consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Le terme « sauce de poisson » fait référence à un liquide de couleur ambrée issu de la fermentation de poisson enrobé de sel. Il est utilisé comme un condiment dans une variété de cuisines. C'est un ingrédient essentiel de la cuisine thaïlandaise. Ils sont fabriqués en usine et contiennent un mélange d'édulcorants, conservateurs, essence de poisson, colorant et arôme. La sauce de poisson étant une bonne source d’azote, elle est nutritive et bénéfique pour la santé.

Dynamique du marché de la sauce de poisson

Conducteurs

• Large disponibilité de sauces de poisson en raison de leur popularité croissante

Le désir de commodité de la population croissante a abouti à la disponibilité de sauces de poisson dans les supermarchés/hypermarchés. Les circuits commerciaux modernes ont occupé le devant de la scène, ce qui a entraîné une augmentation des parts de marché des supermarchés et des hypermarchés. La variété des options de produits disponibles sous un même toit a donné à ce canal un avantage.

• Forte demande de la part de diverses industries d'utilisateurs finaux

En raison des nombreux nutriments présents dans le poisson, tels que oméga 3, de la vitamine D et de la B2, les consommateurs se tournent vers la viande de poisson pour remplacer le poulet et le rouge. viande. Cela oblige les fabricants à introduire une variété de sauces de poisson emballées et prêtes à l’emploi. Ceux-ci sont principalement disponibles sous forme de poudre en sachets pour offrir un goût et une commodité optimaux aux consommateurs, en particulier dans les pays développés aux modes de vie plus occupés.

En conséquence, le demande La sauce de poisson, ingrédient clé dans la préparation de ces plats, est en augmentation. En outre, les consommateurs des pays développés sont plus disposés à essayer de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs, augmentant ainsi les ventes de sauces de poisson.

Opportunité

Les fabricants ont tenté d'inclure davantage de produits dans leur gamme de sauces de poisson, car les gens du monde entier l'utilisent comme assaisonnement dans divers aliments. Alors que les habitudes alimentaires des gens changent et que la sauce de poisson remplace le sel sur la table, les leaders du marché développent des sauces qui peuvent être utilisées directement dans les aliments. Les clients sont plus sensibles aux produits authentiques et sont prêts à payer des prix plus élevés pour ceux-ci. Cela augmente la demande mondiale de sauces de poisson de qualité supérieure.

Contraintes

Cependant, les divers effets néfastes sur la santé causés par la présence de conservateurs artificiels nocifs dans la sauce de poisson, ainsi que le manque de contenu nutritionnel dans la sauce de poisson fermentée chimiquement, devraient freiner la croissance du marché de la sauce de poisson, alors que la disponibilité facile de nombreuses alternatives à la sauce de poisson, ainsi que les problèmes de santé croissants liés aux conservateurs ajoutés, devraient remettre en cause la croissance du marché de la sauce de poisson.

Ce rapport sur le marché de la sauce de poisson fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de la sauce de poisson, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir un Mémoire d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché de la sauce de poisson

Au cours des 18 derniers mois, presque toutes les industries du monde ont subi un revers. Cela est dû à des perturbations importantes dans leurs opérations respectives de fabrication et de chaîne d’approvisionnement en raison de divers confinements de précaution et d’autres restrictions imposées par les autorités gouvernementales du monde entier. Il en va de même pour le marché mondial de la sauce de poisson. En outre, la demande des consommateurs a diminué par la suite, car les gens se concentrent désormais davantage sur l’élimination des dépenses non essentielles de leurs budgets respectifs, la situation économique générale de la plupart des gens ayant été gravement affectée par cette épidémie. Ces facteurs devraient peser sur la trajectoire des revenus du marché mondial de la sauce de poisson au cours de la période de prévision.

Développement récent

• Masan a lancé la sauce de poisson Chin-Su Yod Thong sur le marché thaïlandais en 2016, ce qui a été considéré comme une décision audacieuse étant donné que la Thaïlande est un marché traditionnel de sauce de poisson qui exporte une variété de produits à base de sauce de poisson vers de nombreux pays à travers le monde.
• Nestlé a introduit ses premiers produits de sauce de poisson Maggi au Vietnam en 2018. Il s'agit également de la première incursion de l'entreprise sur le marché mondial de la sauce de poisson.

Portée du marché mondial de la sauce de poisson

Le marché de la sauce de poisson est segmenté en fonction du type de produit, de l’application et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Type de produit

• Sauce de poisson coréenne
• Sauce de poisson japonaise
• Sauce de poisson d'Asie du Sud-Est
• Sauce de poisson occidentale, autres

Application

• Usage domestique
• Restaurants
• Industries alimentaires

Canal de distribution

• Supermarché et Hypermarché
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Détaillants en ligne

Sur la base des canaux de distribution, le marché de la sauce de poisson est segmenté en direct et indirect. Le canal de distribution directe domine le marché de la sauce de poisson, car les consommateurs préfèrent l'achat direct de produits destinés à l'alimentation humaine et animale.

Analyse/performances régionales du marché de la sauce de poisson

Le marché de la sauce de poisson est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de produit, application et canal de distribution, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la sauce de poisson sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l’Allemagne, le Royaume-Uni, l’Italie, la France, l’Espagne, la Russie, la Turquie, la Suisse, la Belgique, les Pays-Bas, le Danemark, la Suède, la Pologne, la Turquie, le reste de l’Europe, le Japon, Chine, Corée du Sud, Inde, Australie, Singapour, Japon, Thaïlande, Indonésie, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Thaïlande, Indonésie, Malaisie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Afrique du Sud, Koweït, Qatar, Oman, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord domine le marché de la sauce de poisson en raison de la demande croissante des consommateurs ainsi que de la forte demande de produits de la part des restaurants et de l'industrie de la restauration dans cette région. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative entre 2022 et 2029, en raison de la popularité croissante des produits dans la plupart des cuisines de pays comme la Chine et le Japon, ainsi que de l'augmentation des niveaux de revenu disponible et de l'urbanisation rapide dans cette région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et sauce de poisson Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché de la sauce de poisson fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché de la sauce de poisson.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la sauce de poisson sont :

• TANG SANG HA CO. Ltd (Thaïlande)
• Groupe Masan (Vietnam)
• Groupe ThaiPreeda (Thaïlande)
• Shantou Haimao Foodstuff Factory Co., Ltd. (Chine)
• Teo Tak Seng Fish Sauce Factory Co., Ltd. (Thaïlande)
• Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) Company Limited (Thaïlande)
• Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd (Thaïlande)
• Pichai Fish Sauce Co. Ltd (Thaïlande)
• Halcyon Proteins (Australie)
• Hung Thanh Co. Ltée (Vietnam)