Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial de l’acide citrique – Aperçu de l’industrie et prévisions jusqu’en 2031

Analyse du marché de l'acide citrique

Le marché de l'acide citrique connaît une croissance significative, tirée par les progrès des technologies de production et l'augmentation des applications dans divers secteurs. Les produits chimiques de fermentation modernes , tels que l'utilisation de micro-organismes génétiquement modifiés, améliorent le rendement et réduisent les coûts de production. Des innovations telles que la séparation membranaire et les procédés enzymatiques améliorent également l'efficacité de l'extraction de l'acide citrique, ce qui conduit à des niveaux de pureté et de durabilité plus élevés.

En outre, la demande croissante de conservateurs naturels dans le secteur des aliments et des boissons stimule la croissance du marché. La multifonctionnalité de l'acide citrique en tant qu'exhausteur de goût, acidulant et stabilisateur de pH en fait un choix privilégié des fabricants. Les industries des cosmétiques et des soins personnels développent également leur utilisation de l'acide citrique en raison de ses propriétés antioxydantes, favorisant la santé de la peau et la stabilité des produits.

La croissance du marché est soutenue par l’intérêt croissant porté aux produits respectueux de l’environnement, l’acide citrique étant biodégradable et considéré comme une alternative plus sûre aux additifs synthétiques. Les préférences des consommateurs s’orientant vers les ingrédients biologiques et naturels, le marché de l’acide citrique devrait encore se développer. En outre, les marchés émergents de la région Asie-Pacifique devraient apporter une contribution significative, stimulés par la hausse des revenus disponibles et les tendances à l’urbanisation.

Taille du marché de l'acide citrique

Français La taille du marché mondial de l'acide citrique a été évaluée à 6,68 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 10,58 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 5,92 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché de l'acide citrique

« Demande croissante de conservateurs alimentaires naturels »

L’une des tendances spécifiques qui stimule la croissance du marché de l’acide citrique est la préférence croissante des consommateurs pour les conservateurs alimentaires naturels par rapport aux alternatives synthétiques. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des étiquettes plus propres et une transparence dans les ingrédients, et les fabricants de produits alimentaires intègrent de l’acide citrique, dérivé de sources naturelles, pour améliorer la durée de conservation des produits. Par exemple, en mars 2023, Noble Biomaterials, Inc., une société de biotechnologie basée en Pennsylvanie, a dévoilé sa formule innovante d’acide citrique biosourcé appelée Ionic + Botanical. Cette formulation avancée réduit efficacement les odeurs des tissus en inhibant la croissance microbienne, marquant une avancée significative dans la technologie textile. Les produits intégrant cette nouvelle formule devraient arriver sur le marché d’ici 2024, soulignant l’engagement de l’entreprise en faveur de la durabilité et des textiles fonctionnels.

Portée du rapport et segmentation du marché de l'acide citrique   

Définition du marché de l'acide citrique

L'acide citrique est un acide organique faible naturellement présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges. C'est une substance cristalline incolore au goût acide, largement utilisée comme agent de conservation et d'arôme dans les aliments et les boissons. L'acide citrique joue un rôle crucial dans l'industrie alimentaire, en améliorant les saveurs et en prévenant la détérioration en abaissant le pH. De plus, il est utilisé dans les produits de nettoyage en raison de ses propriétés chélatantes, qui aident à éliminer le calcaire et la rouille. Dans le secteur pharmaceutique, l'acide citrique est utilisé comme acidifiant et agent stabilisant dans diverses formulations, ce qui souligne sa polyvalence dans de nombreux secteurs.

Dynamique du marché de l'acide citrique

Conducteurs

• Croissance de l'industrie agroalimentaire

Le marché de l'acide citrique est largement porté par l'industrie agroalimentaire, où il sert de conservateur naturel et d'exhausteur de goût. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent vers les aliments transformés et les boissons gazeuses, la demande d'acide citrique augmente. Par exemple, en novembre 2022, Gadot Biochemical Industries a lancé Cal2Mg, une nouvelle combinaison de citrate de calcium et de magnésium conçue pour répondre à la demande croissante des consommateurs en ingrédients alimentaires nutritifs. Utilisant une méthode de granulation à base de liant, Cal2Mg offre une texture améliorée qui améliore à la fois les processus de manipulation et de cuisson. Cette introduction s'aligne sur la tendance de l'industrie vers des composants alimentaires fonctionnels de haute qualité, garantissant aux consommateurs l'accès à de meilleures options nutritionnelles.

• Produits cosmétiques et de soins personnels en plein essor

Le marché de l'acide citrique est fortement stimulé par la demande croissante de produits cosmétiques et de soins personnels. Connu pour ses propriétés exfoliantes naturelles, l'acide citrique est couramment utilisé dans les formules de soins de la peau, notamment les nettoyants, les toniques et les crèmes anti-âge. Des marques telles que Neutrogena et Clinique intègrent l'acide citrique pour sa capacité à améliorer la texture de la peau et à favoriser le renouvellement cellulaire. De plus, l'essor des tendances de la beauté propre encourage l'utilisation d'ingrédients naturels, renforçant l'attrait de l'acide citrique. Alors que le marché mondial des cosmétiques devrait atteindre 430 milliards de dollars d'ici 2028, la demande d'acide citrique dans les formulations continue de croître, alimentant la croissance du marché et l'innovation.

Opportunités

• Augmentation de la demande de produits de nettoyage

The rising demand for eco-friendly cleaning products presents significant opportunities for the citric acid market. As consumers increasingly prioritize sustainable living, manufacturers are seeking natural alternatives to harsh chemicals. Citric acid, known for its powerful cleaning properties, is being integrated into various household and industrial cleaners. For instance, in June 2022, Jungbunzlauer, a prominent player in citric acid manufacturing, introduced monomagnesium citrate. This new product, a 1:1 monobasic magnesium salt, is specifically formulated for use in functional foods, beverages, and dietary supplements. With its unique sour taste and high solubility, monomagnesium citrate is especially suited for mineral-fortified beverage powders, meeting growing consumer demands for tasty, health-oriented, and functional food components.

• Rising Green Chemistry Trends

The citric acid market is benefiting from the increasing emphasis on green chemistry, which advocates for sustainable and eco-friendly alternatives to synthetic chemicals. Citric acid, being biodegradable and derived from natural sources, serves as a viable substitute in numerous applications. For instance, in January 2022, Gadot Biochemical Industries launched Cal2Mag, a mineral blend combining calcium citrate and magnesium citrate. This formulation is based on scientifically validated ratios that provide long-term support for bone health. By focusing on this product, Gadot aims to meet the growing demand for effective nutritional supplements. Cal2Mag's introduction reflects the company's commitment to delivering high-quality, beneficial products to health-conscious consumers.

Restraints/Challenges

• Raw Material Price Volatility

Raw material price volatility significantly hinders the citric acid market. The primary ingredients for citric acid production, including sugar and corn, are subject to fluctuating prices driven by factors such as unpredictable weather conditions, changing agricultural policies, and global supply chain disruptions. These fluctuations can lead to increased production costs for manufacturers, impacting their profit margins and overall financial stability. As production becomes more expensive, manufacturers may face challenges in maintaining competitive pricing, which can deter investment in expansion and innovation. Consequently, the uncertainty surrounding raw material costs poses a considerable challenge to the citric acid market's growth and sustainability.   

• Availability of Substitutes

The availability of substitutes significantly hinders the citric acid market. Alternative acids such as malic and tartaric acid are commonly used in food and beverage applications, offering similar functionality, such as flavor enhancement and pH adjustment. This competition can limit the demand for citric acid, as manufacturers may opt for these substitutes due to cost-effectiveness or specific performance attributes. As consumers increasingly seek diverse products with varying flavor profiles, the shift towards these alternatives can further erode citric acid's market share. Consequently, the presence of these substitutes creates a challenging environment for citric acid producers, affecting their sales and profitability.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Citric Acid Market Scope

The market is segmented on the basis of category, form, product type, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Anhydrous
• Liquid

Application

• Food
  • Bakery
  • Confectionery
  • Dairy
  • Beverages
  • Others
• Pharmaceutical and Cosmetics
• Reagent
• Others

 Function

• Acidulant
• Antioxidant
• Preservative
• Sequestrant

 Grade

• Food
• Pharmaceutical
• Industrial Grade

Citric Acid Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, category, form, product type, and end user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the citric acid market during the forecast period due to the increasing demand for citric acid across various industries. The region's continuous use of citric acid in food, beverages, pharmaceuticals, and cleaning products drives its sustained growth.

Asia-Pacific is expected to show significant growth in the citric acid market, driven by its increasing use in diverse food and cosmetic formulations. This trend reflects the region's expanding food processing sector and rising consumer demand for organic personal care products.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Citric Acid Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Citric Acid Market Leaders Operating in the Market Are:

• ADM (U.S.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Switzerland)
• Kenko Corporation (Japan)
• Pfizer, Inc. (U.S.)
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• RZBC Group (China)
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd. (China)
• Danisco A/S (Denmark)
• Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel)
• S.A. Citrique Belge N.V. (Belgium)
• BASF SE (Germany)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• DSM (Netherlands)
• Chemelco International (Netherlands)

Latest Developments in Citric Acid Market

• In March 2023, Noble Biomaterials, Inc., a Pennsylvania-based biotechnology firm, unveiled its innovative bio-based citric acid formula called Ionic + Botanical. This advanced formulation effectively reduces fabric odors by inhibiting microbial growth, marking a significant breakthrough in textile technology. Products incorporating this novel formula are projected to hit the market by 2024, highlighting the company's commitment to sustainability and functional textiles
• In November 2022, Gadot Biochemical Industries launched Cal2Mg, a new calcium-magnesium citrate combination designed to cater to rising consumer demands for nutritious food ingredients. Utilizing a binder-based granulation method, Cal2Mg offers an enhanced texture that improves both handling and cooking processes. This introduction aligns with the industry's trend towards high-quality, functional food components, ensuring consumers have access to better nutritional options
• In June 2022, Jungbunzlauer, a prominent player in citric acid manufacturing, introduced monomagnesium citrate. This new product, a 1:1 monobasic magnesium salt, is specifically formulated for use in functional foods, beverages, and dietary supplements. With its unique sour taste and high solubility, monomagnesium citrate is especially suited for mineral-fortified beverage powders, meeting growing consumer demands for tasty, health-oriented, and functional food components
• En janvier 2022, Gadot Biochemical Industries a lancé Cal2Mag, un mélange minéral combinant du citrate de calcium et du citrate de magnésium. Cette formulation est basée sur des ratios scientifiquement validés qui apportent un soutien à long terme à la santé osseuse. En se concentrant sur ce produit, Gadot vise à répondre à la demande croissante de compléments nutritionnels efficaces. L'introduction de Cal2Mag reflète l'engagement de l'entreprise à fournir des produits bénéfiques de haute qualité aux consommateurs soucieux de leur santé
• En avril 2021, Jungbunzlauer a annoncé l'agrandissement de son usine d'acide citrique à Port Colborne, au Canada, en réponse à la demande mondiale croissante d'acide citrique et de produits à base de citrate. Cette expansion stratégique vise à améliorer la capacité de fabrication et à consolider la position de Jungbunzlauer en tant qu'acteur de premier plan sur le marché de l'acide citrique. L'usine fournira des ingrédients de haute qualité à diverses industries, notamment l'alimentation, les boissons, les produits pharmaceutiques et les soins personnels
• En avril 2021, Tate & Lyle a annoncé sa décision de céder sa participation majoritaire dans son unité commerciale de produits primaires, qui comprend la production d'acide citrique, de dextrose, d'édulcorants à base de maïs, d'éthanol et d'amidons industriels. Cette décision stratégique s'inscrit dans la volonté de Tate & Lyle de se concentrer sur des solutions alimentaires saines tout en garantissant que son activité principale de produits reste distincte de son offre d'aliments et de boissons. Ce changement souligne l'engagement de l'entreprise en faveur de la santé et du bien-être

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