Le yaourt possède une gamme de propriétés favorables, offrant des probiotiques qui facilitent la digestion et favorisent la santé intestinale. Riche en protéines, vitamines, et des minéraux, il favorise le bien-être général. Sa polyvalence brille dans les applications comme collation autonome, option de petit-déjeuner ou ingrédient dans des créations culinaires telles que smoothies et des pansements. Bénéfique pour la santé des os grâce à sa teneur en calcium, le yaourt s’adapte également à diverses préférences alimentaires. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs variées, le yaourt reste un choix polyvalent et riche en nutriments pour les consommateurs soucieux de leur santé.
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Data Bridge Market Research analyse que le Marché américain du yaourt, qui s'élevait à 7 855,63 millions de dollars en 2022, devrait atteindre 11 331,14 millions de dollars d'ici 2030 et devrait connaître un TCAC de 4,5 % de 2023 à 2030. La reconnaissance croissante des avantages du yaourt pour la santé, y compris ses probiotiques et sa teneur en protéines sont à l'origine de sa popularité auprès des personnes qui accordent la priorité à leur bien-être. Cette prise de conscience encourage les consommateurs soucieux de leur santé à choisir le yaourt comme une option nutritive qui favorise la santé digestive et fournit des nutriments essentiels.
Principales conclusions de l'étude
Une grande variété de saveurs devrait stimuler le taux de croissance du marché
Les yaourts savoureux sont devenus de plus en plus populaires auprès des clients au cours des dix dernières années. Les fabricants ont incorporé plusieurs goûts, notamment fraise, myrtille, banane et cerise, dans leurs yaourts pour répondre à la demande des consommateurs. De plus, la majorité des produits laitiers se présentent sous des variétés aromatisées, telles que le lait aromatisé, le fromage aromatisé, le fromage aromatisé fumé, le yaourt à boire, le yaourt ordinaire aromatisé, etc. Pour cette raison, le principal moteur de l’expansion de l’industrie du yaourt est la disponibilité d’une grande variété de saveurs. Pour améliorer la saveur des produits laitiers, les fabricants ajoutent également leurs goûts.
Portée du rapport et segmentation du marché
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Mesure du rapport
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de référence
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable jusqu'en 2015-2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type de yaourt (yaourt ordinaire, yaourt Skyr/islandais, yaourt concentré, yaourt probiotique, yaourt pris, yaourt vivant bio, yaourt brassé et autres), type de produit (yaourt à boire, yaourt à la cuillère, yaourt glacé et autres), matières grasses Contenu (entier en gras, faible en gras et sans gras), saveur (nature et aromatisée), source (d'origine animale, végétale et artificielle), formulation (sucrée et non sucrée), marque (Yoplait, Chobani, Stonyfield Greek, Corner , Activia, Yeo, Oikos, Arla Skyr, Provisions islandaises Skyr, Isey Skyr et autres), catégorie d'inclusion (nature et avec inclusions et garnitures), enrichissement (régulier et fortifié), allégation (sans gluten, sans lactose, sans conservateurs artificiels, Sans produits laitiers, sans soja, sans OGM, sans sucre, sans calories, avec toutes les allégations ci-dessus, régulier sans allégation et autres), catégorie biologique (conventionnelle et biologique), marque (marque de marque et marque privée), emballage (sac -Dans la boîte,Pochettes, pots, tasses, bouteilles, Tetra Packs et autres), taille de l'emballage (moins de 100 grammes, 100-200 grammes, 201-300 grammes et plus de 300 grammes), canal de distribution (vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin )
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Acteurs du marché couverts
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Arla Foods amba (Danemark), ICELANDIC PROVISIONS (New York), ÍSEY SKYR (Islande), Liberté (Canada), Yoplait USA, Inc. (États-Unis), Chobani, LLC. (New York), Stonyfield Farm, Inc. (États-Unis), Forager Project (Californie), Kite Hill (Californie), MENCHIE'S GLOBAL HEADQUARTERS Californie), HEB, LP (États-Unis), LOVE OAK LLC (États-Unis), Cups Frozen Yogurt ( New Jersey), COYO Pty Ltd. (Australie), CLOVER STORNETTA FARMS, INC. (Californie), Tillamook (États-Unis), Seven Stars Farm (PA), Newlat Food SpA (Reggio Emilia), Schreiber Foods (Wisconsin), Inter- American Products US), et DANONE (Espagne)
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario de marché, le rapport de marché organisé par l'équipe d'études de marché Data Bridge comprend une analyse approfondie d'experts, une analyse des importations/exportations, analyse des prix, analyse de la consommation de production et comportement des consommateurs.
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Analyse sectorielle :
Le marché américain du yaourt est segmenté en fonction du type de yaourt, du type de produit, de la teneur en matières grasses, de la saveur, du type de source, de la formulation, de la marque, de la catégorie d’inclusion, de l’enrichissement, des allégations, de la catégorie biologique, de la marque, de l’emballage, de la taille de l’emballage et du canal de distribution.
- Sur la base du type de yaourt, le marché américain du yaourt est segmenté en yaourt ordinaire, yaourt skyr/islandais, yaourt concentré, yaourt probiotique, yaourt ferme, yaourt bio vivant, yaourt brassé et autres.
- Sur la base du type de produit, le marché américain du yaourt est segmenté en yaourt à boire, yaourt à la cuillère, yaourt glacé et autres.
- Sur la base de la teneur en matières grasses, le marché américain du yaourt est segmenté en matières grasses entières, faibles en matières grasses et sans matières grasses.
- Sur la base de la saveur, le marché américain du yaourt est segmenté en nature et aromatisé.
- Sur la base de l'origine, le marché américain du yaourt est segmenté en yaourts d'origine animale, végétale et artificielle.
- Sur la base de la formulation, le marché américain du yaourt est segmenté en yaourts sucrés et non sucrés.
- Sur la base de la marque, le marché américain du yaourt est segmenté en Yoplait, Chobani, Stonyfield Greek, Corner, Actia, Yeo, Oikos, Arla Skyr, Icelandic Provisions Skyr, Isey Skyr et autres.
- Sur la base de la catégorie d'inclusion, le marché américain du yaourt est segmenté en nature et avec inclusions et garnitures.
- Sur la base de l'enrichissement, le marché américain du yaourt est segmenté en yaourts réguliers et enrichis.
- Sur la base d'une allégation, le marché américain du yaourt est segmenté en deux catégories: sans gluten, sans lactose, sans conservateurs artificiels, sans produits laitiers, sans soja, sans OGM, sans sucre, sans calories, avec toutes les allégations ci-dessus, régulier sans réclamations et autres
- Sur la base de la catégorie biologique, le marché américain du yaourt est segmenté en conventionnel et biologique.
- Sur la base de la marque, le marché américain du yaourt est segmenté en marques de marque et marques privées.
- Sur la base de l'emballage, le marché américain du yaourt est segmenté en bag-in-box, sachets, pots, tasses, bouteilles, tetra packs et autres.
- Sur la base de la taille de l'emballage, le marché américain du yaourt est segmenté en moins de 100 grammes, 100 à 200 grammes, 201 à 300 grammes et plus de 300 grammes.
- Sur la base du canal de distribution, le marché américain du yaourt est segmenté en vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché américain du yaourt sur le marché américain du yaourt : CLOVER STORNETTA FARMS, INC. (Californie), Tillamook (États-Unis), Seven Stars Farm (PA), Newlat Food SpA (Reggio Emilia), Schreiber Foods (Wisconsin), Inter-American Products US) et DANONE (Espagne)
Développements du marché
- En novembre 2021, Arla Foods Amba a annoncé sa nouvelle stratégie quinquennale visant à créer une production laitière durable et à développer son activité de manière responsable. Elle vise à augmenter ses investissements de plus de 40 % pour atteindre plus de 4 milliards d'euros axés sur la durabilité, la numérisation, les nouvelles technologies de production et le développement de produits, tout en augmentant son dividende à plus d'un milliard d'euros pour soutenir ses propriétaires agricoles dans leur démarche de développement durable. Cela aidera l'entreprise à améliorer ses activités et ses capacités.
- En août 2021, « Silk », une marque de Danone, a lancé une variété de yaourt grec à base de plantes. Fabriquée à partir d'une combinaison de lait de coco et de protéines de pois, la collection de yogourts au lait de coco de style grec Silk offre quatre saveurs : vanille, fraise, citron et myrtille. Chaque portion est non seulement certifiée végétalienne, mais contient également 10 grammes de protéines et contient des cultures actives vivantes pour favoriser la santé digestive.
- En août 2021, Lactalis India, filiale française du groupe Lactalis, a marqué son entrée sur le marché indien du yaourt en lançant Lactel Turbo Yoghurt Drink. Cette boisson à emporter est disponible dans des saveurs de mangue et de fraise et est nettement plus épaisse que le lassi en raison de l'incorporation de protéines et de fruits. Conditionnée dans des sachets ouverts, la boisson au yaourt coûte 15 INR, offrant aux consommateurs une option pratique et savoureuse.
- En mars 2021, Chobani, acteur de premier plan sur le marché américain du yaourt grec, s'est associé à PepsiCo pour renforcer son réseau de distribution. Dans le cadre de cette collaboration, PepsiCo facilitera la distribution des boissons au yaourt complètes de Chobani et d'autres offres aux dépanneurs, collèges et universités de la région nord-est des États-Unis.
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