En 2021, le segment des œufs en coquille devrait dominer le marché avec une part de marché de 73,90 % en raison de divers lancements de produits d'œufs en coquille.

En règle générale, les œufs crus sont traités et transformés en ovoproduits. Par exemple, la méthode de séchage par pulvérisation combine du gaz chaud avec de la poudre sèche pour créer de la poudre sèche. De plus, l’application d’une température élevée pendant le processus de déshydratation élimine la teneur en eau des œufs crus. Cependant, les producteurs doivent veiller à ce qu'aucun des éléments cruciaux ne soit perdu au cours de cette procédure. Cette méthode est nécessaire pour préserver le produit et prolonger sa durée de conservation.​

Accéder au rapport complet @ https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-eggs-market

Le marché mondial des œufs devrait atteindre 6 388,77 millions de dollars d’ici 2028, contre 69,25 millions de dollars en 2020, avec un TCAC de 77,6 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028. Le marché devrait augmenter à mesure que la population végétalienne augmente. Le marché devrait augmenter en raison de l’expansion des chaînes de restauration rapide et de restauration et de la numérisation de l’approvisionnement en œufs. Cependant, la possibilité de transmission de maladies à partir de sources d’œufs d’origine animale et le risque d’allergies alimentaires liées aux œufs traditionnels pourraient limiter l’expansion du marché. L’automatisation croissante dans les secteurs de la volaille et de la transformation constitue une opportunité potentielle de croissance. Les coûts d’investissement élevés dans l’industrie avicole sont des facteurs qui limitent l’expansion du marché.

Les collaborations stratégiques, les acquisitions et les expansions de la part d'acteurs clés du monde entier stimuler le taux de croissance du marché

La demande croissante d’œufs et de produits à base d’œufs transformés conduit à des investissements et à des collaborations sur le marché mondial des œufs. Divers investisseurs ont plusieurs approches pour investir dans le secteur des œufs. Les principaux acteurs du marché s'engagent dans des stratégies, telles que des acquisitions, des fusions, des collaborations et des expansions, pour développer leur activité et développer de meilleurs produits sur le marché. Ainsi, les stratégies d’expansion croissantes parmi les principaux acteurs devraient constituer des opportunités de marché. De plus, les fabricants s’associent également à d’autres entreprises pour lancer de nouvelles technologies ou de nouveaux produits. Ainsi, les partenariats stratégiques et les lancements de produits par les fabricants devraient constituer une opportunité pour le marché des œufs.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché mondial des œufs est segmenté en sept segments notables en fonction du type de produit, de la source, de la catégorie, du type d'emballage, de la spécialité, de l'utilisateur final et du canal de distribution.

• Sur la base du type de produit, le marché mondial des œufs est segmenté en œufs en coquille et œufs transformés. En 2021, le segment des œufs en coquille devrait dominer le marché avec une part de marché de 73,90 % en raison de divers lancements de produits d’œufs en coquille.
• Sur la base de la source, le marché mondial des œufs est segmenté en œufs d’origine végétale et animale. En 2021, le segment des œufs d’origine animale devrait dominer le marché avec une part de marché de 99,94 % en raison de la disponibilité de divers ovoproduits d’origine animale sous forme liquide qui stimulent la croissance du marché.
• Sur la base de la catégorie, le marché mondial des œufs est segmenté en conventionnel et biologique. En 2021, le segment conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 89,72 % en raison de la demande croissante d’œufs conventionnels sur le marché.
• Sur la base du type d'emballage, le marché mondial des œufs est segmenté en plateaux, boîtes et cartons, canettes, bouteilles, sachets, etc. En 2021, le segment des plateaux devrait dominer le marché avec une part de marché de 42,78 % en raison de la facilité de disponibilité et utilisation facile de l'emballage des plateaux.
• Sur la base de la spécialité, le marché mondial des œufs est segmenté en sans gluten, à faible teneur en cholestérol, à haute teneur en protéines et autres. En 2021, le segment riche en protéines devrait dominer le marché avec une part de marché de 15,70 % en raison de la demande croissante d’aliments riches en protéines tels que les œufs parmi les consommateurs soucieux de leur santé.
• Sur la base de l’utilisateur final, le marché mondial des œufs est segmenté en secteur de la vente au détail/ménage et de la restauration. En 2021, le segment de la vente au détail/ménage devrait dominer le marché avec une part de marché de 88,34 % en raison de l’application et de l’utilisation croissantes dans le segment de la vente au détail.

Le segment de la vente au détail/ménage dominera le segment des utilisateurs finaux du marché des œufs

Le segment de la vente au détail/des ménages deviendra le segment dominant du segment des utilisateurs finaux en 2021. Cela est dû à la demande croissante d'œufs de la part des détaillants/des ménages sur le marché, en particulier dans les économies en développement. En outre, la croissance et l’expansion des services de développement de la recherche à l’échelle mondiale renforceront encore davantage la croissance de ce segment.

• Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des œufs est segmenté en détaillants en magasin et en détaillants hors magasin (en ligne). En 2021, le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché avec une part de marché de 76,09 % en raison de la commodité et de la facilité d’accès aux produits à base de plantes dans les magasins à proximité.

Le segment des détaillants en magasin dominera le segment des canaux de distribution du marché des œufs.

Le segment des détaillants en magasin deviendra le segment dominant du canal de distribution en 2021 avec environ 76 % de part de marché. Cela est dû au nombre croissant d’activités de développement des infrastructures et de détaillants en magasin sur le marché, en particulier dans les économies en développement. En outre, la croissance et l’expansion de l’industrie alimentaire et des boissons partout dans le monde renforceront encore la croissance de ce segment.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme acteurs du marché des œufs : Rose Acre Farms (États-Unis), Cal-Maine Foods, Inc. (États-Unis), Charoen Pokphand Foods PCL (Thaïlande), Rembrandt Foods (États-Unis), Hillandale Farms. (États-Unis), Michael Foods, Inc. (États-Unis), Kazi Farms Group (Bangladesh), Bachoco (Mexique), Daybreak Foods, Inc. (États-Unis), Calvary Egg. (Inde), Sparboe (États-Unis), Mantiqueira Group (Brésil), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (États-Unis), Eat Just, Inc. (États-Unis), Bob's Red Mill Natural Foods (États-Unis), The Veggletto Company Pty Ltd (Australie) et Atlantic Natural Foods (États-Unis).

Développement du marché

• En mai 2020, Michael Foods, Inc. a annoncé un nouveau partenariat avec Eat JUST, Inc., qui applique une science et une technologie de pointe pour créer des produits alimentaires plus sains et plus durables. Cela aidera l'entreprise à proposer l'œuf JUST à base de plantes le plus vendu à des millions de consommateurs supplémentaires aux États-Unis.
• En août 2021, Nabati a étendu ses activités de produits à base de plantes aux États-Unis, où les produits sont vendus directement aux clients via sa plateforme en ligne nabati.ca.
• En juin 2020, Michael Foods a annoncé l'acquisition de Henningsen Foods. Cela aidera l'entreprise à élargir son portefeuille de produits, soutenant directement la croissance continue de ses clients clés en matière d'ingrédients alimentaires.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des œufs sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine, le Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

Asie-Pacifique est la région dominante dans les œufs marché pendant la période de prévision 2021 - 2028

L’Asie-Pacifique domine le marché. En raison de la connaissance croissante des avantages des œufs biologiques pour la santé ainsi que de l’augmentation des niveaux de revenus, le marché des œufs biologiques connaît une croissance plus rapide dans les pays émergents comme la Chine et l’Inde. De grandes terres agricoles biologiques et des élevages de poulets produisant des œufs biologiques sont disponibles en Chine et en Inde, ce qui favorise l'expansion du marché. La Corée du Sud est également un marché en développement pour les œufs biologiques, ce qui peut être attribué au pouvoir d'achat croissant des consommateurs, à leur intérêt croissant pour les aliments sains et à leur niveau de vie en hausse. De plus, les politiques du gouvernement, comme les taux d'intérêt bon marché et les facilités de crédit, favorisent l'expansion de ce secteur.

L’Amérique du Nord est considérée comme la région à la croissance la plus rapide au monde. œufs marché la période de prévision 2021 - 2028

De 2021 à 2028, le marché nord-américain devrait se développer au rythme le plus élevé de toutes les régions. Les petits œufs biologiques ne sont pas fréquemment trouvés dans les supermarchés américains. Ces tailles d'œufs conviennent à la production alimentaire et à la consommation domestique. Poules de moins d’un an qui pondent ces œufs bio. En raison de leur petite taille, le rapport jaune/blanc est augmenté, ce qui fait que le jaune intensifie la saveur de vos aliments. Les chefs apprécient les petits œufs, parfois appelés œufs de fermier, pour leur saveur crémeuse une fois cuits. En conséquence, les petits œufs sont principalement utilisés dans la cuisine haut de gamme et dans les produits alimentaires haut de gamme, ce qui propulsera l'expansion du marché des œufs biologiques dans le petit segment tout au long de la période de projection.

Impact du COVID-19

Le marché des œufs a connu une augmentation de la demande et des ventes pendant l’épidémie de COVID-19, alors que la majorité de l’industrie a été touchée. Les ventes au détail de produits alimentaires prêts-à-servir ont grimpé en flèche pendant la fermeture, car les consommateurs du monde entier paniquent à l'idée d'acheter des œufs transformés. En conséquence, la période pandémique a augmenté les ventes d’œufs transformés grâce à diverses plateformes d’épicerie en ligne et de commerce électronique. Par exemple, on s’attend à ce que les plateformes de vente au détail sur Internet se développent au cours de la période de recherche. Cependant, tout au long de la période pandémique, les acteurs du marché ont joué un rôle déterminant dans l’augmentation de leur part de marché à l’échelle mondiale.

Pour des informations plus détaillées sur le œufs sur le marché rapport, cliquez ici –https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-eggs-market