Le marché mondial des acidulants est un secteur dynamique de l’industrie agroalimentaire. Les acidulants, tels que acide citrique, l'acide malique et l'acide lactique améliorent les profils de saveur, prolongent la durée de conservation et équilibrent les niveaux de pH dans divers produits. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent vers des options alimentaires plus saines et plus diversifiées, les acidulants trouvent des applications dans les boissons, la confiserie, la boulangerie et les produits laitiers. Par conséquent, la demande croissante de transformation de plats cuisinés devrait stimuler la demande d’acidulants dans les années à venir.
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Data Bridge Market Research analyse que le Marché mondial des acidulants croîtra à un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences gustatives uniques et diversifiées, c'est pourquoi l'industrie alimentaire et des boissons s'appuie sur des acidulants pour innover et créer des produits attrayants. Les acidulants rehaussent les saveurs, répondant aux préférences changeantes des consommateurs exigeants qui apprécient les nouveaux profils gustatifs, stimulant ainsi la croissance du marché en réponse à l'évolution des attentes culinaires.
Principales conclusions de l'étude
La mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire devrait stimuler le taux de croissance du marché
À l’ère des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondialisées, les acidulants sont essentiels pour garantir la qualité et la cohérence des produits dans les diverses régions. Leur rôle en tant que conservateurs et exhausteurs de goût répond aux défis du transport longue distance et des conditions environnementales variables. À mesure que les aliments traversent les frontières, les acidulants contribuent à la stabilité et à la longévité des produits, répondant aux normes de goût et de qualité attendues par les consommateurs du monde entier et facilitant l'intégration transparente des réseaux d'approvisionnement alimentaire à l'échelle mondiale.
Portée du rapport et segmentation du marché
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Mesure du rapport
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de référence
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable jusqu'en 2014-2019)
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Segments couverts
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Type (acide citrique, Citrate de sodium, Citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, L'acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, Acide lactique, Acide tannique, L'acide fumarique, Acide succinique, et Acide ascorbique)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique, Chine, Japon, Australie, Inde, Corée du Sud, Malaisie, Singapour, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Nouvelle-Zélande, Philippines et reste de l'Asie-Pacifique, Royaume-Uni, France, Allemagne, Italie, Espagne, Russie, Pays-Bas, Belgique, Turquie, Pologne, Danemark, Suède, Suisse et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Oman, Qatar, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Koweït et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.
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Acteurs du marché couverts
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Cargill, Incorporated (États-Unis), Brenntag SE (Allemagne), Tate & Lyle (Royaume-Uni), ADM (États-Unis), Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse), Corbion (Pays-Bas), Bartek Ingredients Inc. (Canada), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Espagne), DIARYCHEM (États-Unis), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (Chine), FBC Industries (États-Unis), Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (Inde), Direct Food Ingredients Ltd (Royaume-Uni), Richest Group (Singapour), Suntran.cn, Foodchem International Corporation (Chine), Arshine Pharmaceutical Co. (Chine), Hawkins Watts Limited (Australie), Arihant Chemicals ( Inde), Innova Corporate (Thaïlande) entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse sectorielle :
Le marché mondial des acidulants est segmenté en fonction du type.
- Sur la base du type, le marché mondial des acidulants est segmenté en acide citrique, citrate de sodium, citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique, acide tannique, acide fumarique. , acide succinique
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs mondiaux du marché mondial des acidulants : Cargill, Incorporated (États-Unis), Brenntag SE (Allemagne), Tate & Lyle (Royaume-Uni), ADM (États-Unis), Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse). ), Corbion (Pays-Bas), Bartek Ingredients Inc. (Canada), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Espagne)
Développements du marché
- En décembre 2021, Tate & Lyle, un important fournisseur mondial de solutions alimentaires et de boissons, a étendu sa portée sur le marché en rejoignant l'initiative Action on Fibre de la Food and Drink Federation du Royaume-Uni. Cette décision stratégique s'aligne sur la tendance du marché vers des choix respectueux de la santé et une sensibilisation aux fibres alimentaires. En participant à cette initiative, Tate & Lyle renforce son engagement en faveur d'options alimentaires plus saines et élargit sa clientèle, se positionnant ainsi favorablement sur le marché en évolution de l'alimentation et des boissons.
- En novembre 2021, Tate & Lyle PLC a dévoilé son projet d'installer une chaudière à biomasse dans son usine d'acidulants de Santa Rosa, au Brésil, soulignant ainsi son engagement en faveur du développement durable. La construction s'aligne sur les tendances du marché alors que les entreprises adoptent de plus en plus de pratiques respectueuses de l'environnement pour répondre aux demandes des consommateurs et aux normes réglementaires. Cette décision démontre la responsabilité environnementale et positionne Tate & Lyle stratégiquement sur le marché en croissance des méthodes de production durables et respectueuses de l'environnement, reflétant une évolution plus large de l'industrie vers des initiatives plus vertes.
- En juillet 2021, KPS Capital Partners, société d'investissement américaine spécialisée dans les amidons et acidulants industriels, a acquis une participation majoritaire dans Tate & Lyle pour 1,7 milliard de dollars. Cette décision stratégique permet à KPS de contrôler ses opérations en Amérique latine et en Amérique du Nord, élargissant ainsi considérablement sa présence sur le marché. L'acquisition permet à KPS de capitaliser sur la part de marché établie de Tate & Lyle, favorisant la croissance et l'influence dans les régions tout en renforçant son engagement sur le marché mondial dynamique des amidons et acidulants industriels.
- En juin 2021, l'acquisition stratégique de Granotec Mexico SA de CV par Corbion a renforcé sa position dans les secteurs mexicains de la boulangerie et de la fortification. Cette décision a élargi le portefeuille de produits et la présence sur le marché de Corbion, ce qui en a fait un acteur clé dans le domaine des mélanges fonctionnels. L'acquisition a renforcé les capacités de Corbion à répondre aux demandes changeantes du marché mexicain et a eu un impact positif sur la réputation de l'entreprise, démontrant ainsi son engagement en faveur de la croissance et de l'innovation dans l'industrie alimentaire.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des acidulants sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, la Chine, le Japon, l’Australie, l’Inde, la Corée du Sud, la Malaisie, Singapour, l’Indonésie, la Thaïlande, le Vietnam, la Nouvelle-Zélande, les Philippines et le reste de l’Asie. Pacifique, Royaume-Uni, France, Allemagne, Italie, Espagne, Russie, Pays-Bas, Belgique, Turquie, Pologne, Danemark, Suède, Suisse et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Oman, Qatar, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Koweït et reste du Moyen-Orient. et l'Afrique
Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :
L’Asie-Pacifique est considérée comme la région à la croissance la plus rapide au monde. marché mondial des acidulants la période de prévision 2022-2029
L’Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial des acidulants, tant en termes de part de marché que de revenus, avec une domination soutenue prévue au cours de la période de prévision. Cela est attribué à une demande croissante d’acidulants dans diverses industries et aux préférences croissantes des consommateurs. Le paysage dynamique du marché de la région reflète une reconnaissance croissante de la polyvalence et de l'application des acidulants pour répondre aux demandes changeantes des utilisateurs finaux, renforçant ainsi sa position en tant qu'acteur clé sur le marché mondial.
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