Le Marché mondial des conservateurs alimentaires naturels connaît une croissance significative en raison de la popularité croissante des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et biologiques. Alors que les conservateurs synthétiques étaient traditionnellement privilégiés pour leur efficacité, l’évolution vers des aliments sans conservateurs et clean label a stimulé la demande d’alternatives naturelles. L’industrie agroalimentaire répond à cette demande en développant des conservateurs naturels tout aussi efficaces pour conserver les produits alimentaires. L’utilisation d’ingrédients tels que des enzymes et des cultures vivantes a gagné du terrain, offrant des solutions naturelles et durables pour la conservation des aliments. Cette tendance stimule la croissance du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels, alors que les fabricants s’efforcent de répondre aux préférences des consommateurs en faveur d’options alimentaires plus saines et plus naturelles.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels était évalué à 806,3 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 1 438,02 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 7,50 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La demande croissante de l’industrie agroalimentaire facilite la croissance du marché »
La demande croissante de l’industrie agroalimentaire, en particulier des aliments transformés, est un moteur important du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels. Les fabricants de produits alimentaires recherchent des alternatives naturelles aux conservateurs synthétiques, compte tenu de la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et clean label. Les conservateurs alimentaires naturels issus de sources végétales offrent une solution propre et durable pour prolonger la durée de conservation, maintenir la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. La demande croissante d’aliments transformés, de produits prêts à consommer et de repas prêts à manger alimente encore davantage l’adoption de conservateurs alimentaires naturels alors que les fabricants s’efforcent de répondre aux demandes des consommateurs pour des options alimentaires plus saines et plus naturelles.
Qu'est-ce qui freine la croissance de marché mondial des conservateurs alimentaires naturels ?
« Coût élevé de transformation et de fabrication de conservateurs alimentaires naturels »
Le coût élevé de la transformation et de la fabrication des conservateurs alimentaires naturels constitue une contrainte importante sur le marché mondial. Les processus d’extraction et de purification impliqués dans l’obtention de conservateurs naturels à partir de sources végétales peuvent être complexes et coûteux. La disponibilité limitée et les variations saisonnières de certains ingrédients d’origine végétale contribuent également aux coûts plus élevés. Ces coûts de production et de fabrication accrus se traduisent par des prix plus élevés pour les conservateurs alimentaires naturels, les rendant moins compétitifs par rapport aux alternatives synthétiques. La sensibilité des consommateurs et des fabricants aux coûts, ainsi que la nature du marché soucieuse des prix, posent un défi à l’adoption généralisée et à la pénétration du marché des conservateurs alimentaires naturels.
Segmentation : marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
Le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en fonction du type de produit, de sa fonction et de son application.
- Sur la base du type de produit, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en sel, sucre, huile, miel, Acide citrique, vinaigre, et d'autres.
- Sur la base de sa fonction, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en antimicrobiens, antioxydants et autres.
- Sur la base des applications, le marché des conservateurs alimentaires naturels est segmenté en fruits de mer, viande et volaille, produits de boulangerie, produits laitiers, collations, boissons, fruits et légumes, etc.
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
L’Amérique du Nord détient actuellement la plus grande part du marché, principalement en raison de plusieurs facteurs. Un facteur clé est la consommation plus élevée d’aliments non végétariens dans la région, car une partie importante de la population suit un régime non végétarien. De plus, les économies prospères de pays comme le Canada et les États-Unis contribuent à une forte demande d’options alimentaires pratiques, notamment de produits non végétariens transformés et prêts à consommer.
D’un autre côté, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2029. Cette croissance peut être attribuée à l’influence occidentale croissante dans des pays comme l’Inde, l’Indonésie et la Chine, où la consommation d’aliments non végétariens est en hausse. . La population croissante de la région et son mode de vie trépidant alimentent encore davantage la demande de produits alimentaires non végétariens pratiques et facilement accessibles.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-natural-food-preservatives-market
Développements récents sur le marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
- Le 17 novembre 2021, Synergio, une société de biotechnologie basée en Israël, lance « BioEco 94 », un conservateur qui prétend être aussi efficace que les alternatives synthétiques en ciblant les micro-organismes nocifs tout en préservant les bactéries positives pour le bien de l'organisme.
- Le 6 novembre 2021, l'Agence alimentaire de Singapour a ordonné le rappel de la sauce soja noire « Feng He Garden » en raison de la non-divulgation des conservateurs ajoutés, en violation des lois alimentaires. Les trois sous-catégories de produits sont rappelées et il est conseillé aux consommateurs d'éviter de consommer et de contacter le point d'achat.
- Le 25 août 2021, Conagen élargit son offre de conservateurs naturels avec la fermentation PCA dérivée de l'acide p-coumarique. Ce produit répond à la demande croissante de solutions clean label et constitue une option naturelle évolutive et rentable pour prolonger la durée de conservation. Le PCA est un composé naturel présent dans diverses plantes, telles que les arachides, les tomates, les carottes, le basilic et l'ail, connu pour ses propriétés antioxydantes et antimicrobiennes.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des conservateurs alimentaires naturels Inclure:
- ADM (États-Unis)
- Sysco Corporation (États-Unis)
- Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis)
- Royal Ridge Fruits (États-Unis)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
- ALFA LAVAL (Suède)
- Tricom Fruit Products Limited (Inde)
- Capuzzo Srl (Italie)
- Groupe Freudenberg (Allemagne)
- Nerve Foods Ltd (Inde)
- Fruits de Mysore (Inde)
- Rhodes Food Group (Afrique du Sud)
- Del Monte (États-Unis)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Inde)
- CORPORATION AOHATA. (Japon)
- Reid Produce Co. (États-Unis)
- Speyfruit Ltd. (Royaume-Uni)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (États-Unis)
- Washington Fruit & Produce Co (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des entreprises du marché mondial des conservateurs alimentaires naturels, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des conservateurs alimentaires naturels
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
