Mercado mundial de restaurantes de sushi: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado global de restaurantes de sushi, por tipo (restaurante de sushi único, restaurante de sushi con cinta transportadora), aplicación (mercado local, mercado de cadena internacional): tendencias de la industria y pronóstico para 2030.

Análisis y tamaño del mercado de restaurantes de sushi

Los restaurantes que sirven sushi se denominan restaurantes de sushi. Una forma de arroz que ha sido sazonado con vinagre y se sirve con pescado o verduras crudas se le conoce como sushi. Uno de los platos más populares es el rollo de sushi (maki).

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de restaurantes de sushi, que fue de 7.562,04 millones de dólares en 2022, se dispararía hasta 13.996,80 millones de dólares en 2030, y se espera que experimente una tasa compuesta anual del 8% durante el período de pronóstico. El "restaurante de sushi individual" domina el segmento tipo del mercado de restaurantes de sushi debido al ambiente y la compañía de amigos y familiares, y es una oportunidad maravillosa para conectarse a través de una apreciación común de la buena cocina.

Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado elaborado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado de restaurantes de sushi

Definición de mercado

El sushi es una forma de cocina japonesa que consiste principalmente en arroz cocido, pescado y verduras envueltos en algas o presentados en forma de rollos de sushi. Los restaurantes de sushi son empresas que se especializan en la producción y servicio de sushi. La comida y la cultura japonesas son vitales para el sushi y existen numerosos restaurantes de sushi en todo el mundo.

Dinámica del mercado de restaurantes de sushi

Conductores

• El aumento de la popularidad del plato sushi, especialmente entre la población millennial

La comida de los consumidores y cómo afecta su salud general son temas de creciente concienciación de los consumidores. La capacidad de gastar dinero en alimentos y servicios de diagnóstico de alta calidad para satisfacer las demandas aumenta a medida que aumenta la riqueza. Los clientes suelen reservar sus visitas a restaurantes de sushi para ocasiones especiales o como un capricho ocasional, y eligen gastar la mayor parte de sus ingresos disponibles en artículos más baratos como comestibles y comida rápida. El sector comprende restaurantes que se especializan en servir comidas estilo sushi a los clientes que hacen un pedido, son sentados y atendidos por camareros, o son atendidos mediante sistemas de entrega tipo cinta transportadora y pagan después de comer.

• La expansión se debe a la evolución de las estrategias de mercado.

Sin duda, el campo de los restaurantes de sushi está creciendo debido a los cambios en las tácticas de marketing. Los crecientes esfuerzos de marketing de los propietarios de restaurantes están impulsando el mercado de los restaurantes de sushi. Los restaurantes de sushi anuncian sus marcas y productos mediante medios impresos y electrónicos. Como resultado de la digitalización y los avances asociados, varios participantes en la industria de los restaurantes de sushi se están concentrando en técnicas de marketing. Los proveedores emplean con frecuencia los medios digitales como estrategia de marketing.

La cantidad de tiempo que los consumidores pasan en sitios de redes sociales como Facebook, Twitter e Instagram está aumentando. Como resultado, los restaurantes de sushi están recurriendo a estos sitios web para localizar jóvenes y reclutarlos. Entidades comerciales como los restaurantes de sushi de servicio rápido utilizan Twitter para promocionar sus negocios. Como consecuencia, las empresas están utilizando estos canales para atraer a la generación más joven. Los proveedores comerciales, incluidos los restaurantes de sushi de servicio rápido, utilizan Twitter para aumentar el conocimiento de la marca. Ofrecen ofertas promocionales y fotografías de alimentos, lo que mejora la conexión con el cliente. En Instagram, donde la atención del destinatario se centra principalmente en las fotos, los restaurantes suben fotografías tomadas por fotógrafos independientes que han contratado para conseguir seguidores.

Oportunidad

• Transición a las energías renovables

El desarrollo de la tecnología y el aumento de la demanda de sushi pueden ayudar a satisfacer la creciente demanda del mercado y ampliar las oportunidades rentables para los actores del mercado de 2023 a 2030. Además, los participantes del mercado se beneficiarán de la publicidad y las promociones de productos para expandir aún más los restaurantes de sushi. el crecimiento futuro del mercado.

Restricción/Desafío

• Contaminación de alimentos, poniendo en riesgo la seguridad y calidad del producto.

La mayoría de las empresas de servicios alimentarios compran/obtienen sus materias primas de proveedores externos, como verduras, carne y productos lácteos. La seguridad y calidad del producto podrían verse comprometidas por alimentos contaminados debido a una manipulación inadecuada de estos componentes. Superficies de alimentos, superficies de pisos de cocina, equipos, manijas de puertay las manos pueden contaminarse con gérmenes. Como resultado, la contaminación cruzada es la causa más frecuente de intoxicación alimentaria. Las superficies de los alimentos, los pisos de la cocina, los equipos, las manijas de las puertas y las manos pueden contaminarse con gérmenes. Como resultado, la contaminación cruzada es la causa más frecuente de intoxicación alimentaria.

Este informe de mercado de Restaurantes de sushi proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de restaurantes de sushi, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• EN junio de 2023, en la estación JR Noda (Fukushima-ku, Osaka), se inaugurará un nuevo restaurante bajo la marca "Sushi Sake Sakana Sugitama" de FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.
• En mayo de 2023, en Minami Gyotoku (ciudad de Ichikawa, prefectura de Chiba), se inaugurará un nuevo restaurante bajo la marca "Sushi Sake Sakana Sugitama" de FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.
• En enero de 2022, BlueNalu, una conocida empresa de alimentos innovadora que produce una gama de productos del mar directamente a partir de células de pescado, anunció una asociación con Food & Life Companies Ltd., un conocido operador internacional de restaurantes de sushi. La empresa japonesa de servicios de alimentación Food & Life Companies (F&LC) opera aproximadamente 1.000 restaurantes en todo Japón, Corea, Taiwán, Hong Kong, Singapur, Tailandia y China continental. Sus marcas incluyen Sushiro y Kyotaru.

Alcance del mercado global de restaurantes de sushi

El mercado de restaurantes de sushi está segmentado según el tipo y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

TIPO

• Restaurante de sushi individual
• Restaurante de sushi con cinta transportadora

SOLICITUD

• Mercado local
• Mercado de cadenas internacionales

Análisis/perspectivas regionales del mercado de restaurantes de sushi

Se analiza el mercado de restaurantes de sushi y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de restaurantes de sushi son EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, resto de América del Sur, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, resto de Europa y Japón. , China, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Sudáfrica, Israel, Resto de Medio Oriente y África

Asia-Pacífico domina el mercado en términos de participación de mercado e ingresos de mercado y seguirá floreciendo su dominio durante el período previsto de 2023-2030. Esto se debe a muchos actores clave y a la alta demanda regional de sushi.

América del Norte es la región de más rápido crecimiento debido a la creciente preferencia por la comida asiática en la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Restaurantes de sushi

El panorama competitivo del mercado de restaurantes de sushi proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de restaurantes de sushi.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de los restaurantes de sushi son:

• Feng Sushi (Reino Unido)
• FOOD and LIFE COMPANIES Ltd. (Japón)
• Hamazushi Co., Ltd. (Japón)
• Grupo de comidas innovadoras (EE. UU.)
• Kappa Create Co., Ltd. (Japón)
• KURA SUSHI EE.UU. (EE.UU.).
• Maxim's Catering Limited. (Hong Kong)
• Peace Dining Corporation (EE. UU.)
• Sakae Holdings Ltd. (Singapur)
• sushi-wasabi (REINO UNIDO)
• GENKI SUSHI CO., LTD. (Japón)
• Cocina global (India)
• Piscis Sushi Bistro (Estados Unidos)
• EL BAR DE SUSHI (Singapur)
• Sushi Seki (Estados Unidos)
• FUJI SUSHI (EE. UU.)
• Sushi Hashiri (Estados Unidos)
• SUSHI-SAN (EE. UU.)