Mercado mundial de cultivos iniciadores de carne. Por microorganismo (bacterias, levaduras y mohos), composición (mezcla de múltiples cepas, cepa única y cepas múltiples), forma (liofilizado y congelado), tipo de producto (iniciadores de maduración y de superficie), industria (carne, aves y mariscos), aplicación (embutidos, salami y carne curada en seco), país (EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, España, Suiza, Turquía, Países Bajos, Rusia, Polonia, Dinamarca, Suecia, Rumania, Bélgica, Resto de Europa, China, India, Japón, Australia, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda, Indonesia, Filipinas, Vietnam, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Perú, Colombia, Resto de Sudamérica, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Qatar, Etiopía, Israel, Azerbaiyán y Resto de Oriente Medio y África) Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028
Análisis y perspectivas del mercado mundial de cultivos iniciadores de carne
Se espera que el mercado de cultivos iniciadores de carne gane crecimiento en el período de pronóstico de 2021 a 2028. Data Bridge Market Research analiza que el mercado crecerá a una CAGR del 4,08 % en el período de pronóstico mencionado anteriormente. La creciente demanda de productos cárnicos procesados con mayor vida útil ha tenido un impacto directo en el crecimiento del mercado de cultivos iniciadores de carne.
El cultivo de carne es una tradición antigua que se utiliza para producir productos cárnicos hervidos como salchichas hervidas. El primer cultivo de carne es en realidad un microorganismo de bajo pH que convierte la carne cruda en carne hervida con la disponibilidad de requisitos de calor especiales. Los cultivos de carne proporcionan características únicas y distintivas a los productos cárnicos hervidos, como una mayor conservación, control de su higiene, gestión de su sabor y armonía, mantenimiento y mejora de su calidad de alimento saludable u otras cualidades deseables. El mercado cultural global se sustenta en gran medida en productos cárnicos hervidos.
La inclinación de los consumidores hacia productos alimenticios envasados con una mayor vida útil es el principal factor impulsor del mercado de cultivos iniciadores de carne. El aumento de la demanda de productos cárnicos procesados con etiqueta limpia y los avances tecnológicos para el desarrollo de cultivos iniciadores de carne también son un impulsor del mercado de cultivos iniciadores de carne. El aumento del sector minorista organizado impulsa la distribución y disponibilidad de productos cárnicos envasados y el aumento de la tasa de adaptación de los consumidores a los productos cárnicos envasados en Asia-Pacífico y las exportaciones de carne en América del Sur es una oportunidad para el mercado de cultivos iniciadores de carne.
La falta de tecnología adecuada para el uso y el control de los cultivos iniciadores de carne en las regiones en desarrollo y el aumento de la población vegana y el cambio de los consumidores hacia alternativas de carne de origen vegetal son un desafío para el crecimiento del mercado de cultivos iniciadores de carne. Sin embargo, las estrictas regulaciones gubernamentales para el uso de cultivos iniciadores en productos cárnicos procesados y la preocupación por la calidad de los cultivos iniciadores utilizados en los productos cárnicos son la principal restricción para el mercado de cultivos iniciadores de carne durante el período de pronóstico de 2021 a 2028.
Este informe de mercado de cultivos iniciadores de carne proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de cultivos iniciadores de carne de Data Bridge Market Research, contáctenos para obtener un resumen de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
En julio de 2018, DuPont desarrolló su división de investigación y desarrollo con la introducción de un sistema de innovación y aplicación en Japón. Este desarrollo sirve como centro para los avances en el sector alimentario, lo que proporcionará mercados para aprovechar las sólidas capacidades de innovación.
Alcance y tamaño del mercado de cultivos iniciadores de carne
El mercado de cultivos iniciadores de carne está segmentado en función de los microorganismos, la composición, la forma, el tipo de producto, la industria y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para la identificación de las principales aplicaciones del mercado.
- El mercado de cultivos iniciadores de carne se ha segmentado en función de los microorganismos, en bacterias, levaduras y mohos.
- Según la composición, el mercado de cultivos iniciadores de carne se segmenta en mezclas de múltiples cepas, cepas únicas y cepas múltiples.
- Según la forma, el mercado de cultivos iniciadores de carne se segmenta en liofilizados y congelados.
- Según el tipo de producto, el mercado de cultivos iniciadores de carne se segmenta en iniciadores de maduración e iniciadores de superficie.
- Según la industria, el mercado de cultivos iniciadores de carne está segmentado en carne, aves y mariscos.
- En función de la aplicación, el mercado de cultivos iniciadores de carne se segmenta en salchichas, salami y carne curada en seco.
Análisis a nivel de país del mercado de cultivos iniciadores de carne
Se analiza el mercado de cultivos iniciadores de carne y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, microorganismo, composición, forma, tipo de producto, industria y aplicación como se menciona anteriormente.
The countries covered in the meat starter cultures market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, Israel, Egypt, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
Europe dominates the meat starter cultures market due to the increasing demand for processed meat products with higher shelf-life because of a shift in lifestyle trends. People are looking for ready-to-cook meal options as they are leading a busy life. The consumption of sausage has been prominent in these countries, leading to increased demand for meat starter cultures in the region, while North America is expected to grow at the highest growth rate in the forecast period of 2021 to 2028 due to technological advancements involved in monitoring and using meat starter cultures are available in the region, and meat manufacturers have been adapting to the changing technologies. The demand for meat starter cultures is increasing as consumers have been inclined toward organic and clean-label meat products.
The country section of the meat starter cultures market report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as consumption volumes, production sites and volumes, import export analysis, price trend analysis, cost of raw materials, down-stream and upstream value chain analysis are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Meat Starter Cultures Market Share Analysis
Meat starter cultures market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies’ focus related to meat starter cultures market.
Los principales actores cubiertos en el informe de mercado de cultivos iniciadores de carne son Chr. Hansen Holding A/S, DuPont., DSM, LB Bulgaricum., Biochem srl, FRUTAROM Savory Solutions GmbH, Dalton Biotecnologie Srl, Mediterranea Biotecnologie srl, IGEA srl, Genesis Laboratories LTD, BIOPROX, CSK food enrichment Wageningen, CODEX-ING BIOTECH INGREDIENTS, Sacco System by Sacco srl, ABsource Biologics Pvt Ltd, Biena Inc., Kultured Wellness, BDF Naturals Ingredients, Benebios, Inc, THT SA entre otros actores nacionales y globales. Los datos de participación de mercado están disponibles para Global, Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y Sudamérica por separado. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
