Mercado mundial de pruebas de autenticidad de los alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos, por tipo (basado en PCR (reacción en cadena de la polimerasa), métodos isotópicos, basado en inmunoensayo/ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzima), secuenciación de ADN/código de barras, secuenciación de próxima generación, técnica de RMN/espectrometría molecular, Espectrometría de masas), Categoría (Orgánico, Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP), Pruebas de Adulteración, Etiquetado Falso, Pruebas de OGM, Pruebas de Alérgenos, Especiación de Carne, Verificación Halal, Verificación Kosher y Otros), Aplicación ( Alimentos y Bebidas) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado de pruebas de autenticidad de los alimentos

Los consumidores se han vuelto escépticos sobre la autenticación de productos alimenticios destinados a satisfacer demandas específicas, como veganos, de forma libre, orgánicos y otros, debido a la creciente prevalencia del fraude alimentario en la industria, que incluye la sustitución intencional de ingredientes, engañando a los consumidores con afirmaciones falsas y etiquetado disruptivo. Como resultado, los fabricantes de alimentos han elegido técnicas de autenticación de alimentos como la forma más eficaz de diferenciar sus productos de las ofertas convencionales y captar una importante cuota de mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos estaba valorado en 8,34 mil millones en 2022 y se espera que alcance el valor de 16,59 mil millones de dólares para 2030, con una tasa compuesta anual del 9,8% durante el período previsto de 2023 a 2030. “PCR Se espera que "basado en (reacción en cadena de la polimerasa)" domine el segmento tipo del mercado mundial de autenticidad de alimentos debido a su fácil disponibilidad y precios económicos. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Pruebas de autenticidad de alimentos

Definición de mercado

Las pruebas de alimentos en laboratorios para su validación y preferencia de uso se conocen como autenticidad de los alimentos. La instrumentación avanzada puede detectar la pureza en alimentos y bebidas como jugos de frutas, aceites comestibles, cerveza, y vino. Además, la autenticidad de los alimentos se utiliza para garantizar las afirmaciones en las etiquetas del producto.

Dinámica del mercado mundial de pruebas de autenticidad de los alimentos

Conductor

• Creciente necesidad de medidas de seguridad alimentaria y aumento de la demanda de alimentos envasados

El mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos se está expandiendo debido a las crecientes preocupaciones sobre la salud de los consumidores y la alta demanda de alimentos envasados. Para cumplir con los requisitos reglamentarios, los fabricantes de productos alimenticios listos para comer y envasados ​​están invirtiendo en investigación y desarrollo. El mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos está siendo impulsado por la implementación de estrictas normas de seguridad alimentaria, los avances en las tecnologías de prueba y el comercio internacional de materiales alimentarios.

Oportunidad

• Creciente demanda de comercio de alimentos

El aumento del comercio de alimentos a través de las fronteras de los mercados emergentes amplía el potencial de crecimiento del mercado. Se requieren pruebas de autenticidad de los alimentos debido al creciente número de enfermedades transmitidas por los alimentos, así como a las malas condiciones sanitarias y de procesamiento en las fábricas de algunos países. Se espera que la implementación de regulaciones en las economías emergentes que han ingresado al comercio de alimentos, así como la autoridad para prohibir la importación y el suministro de alimentos contaminados y hacer cumplir la retirada de alimentos, aumenten la demanda de servicios de pruebas en estas regiones.

Restricción/Desafíos

• Desafíos Legales y Regulatorios del Mercado

Navegar por el complejo panorama legal y regulatorio que rodea las pruebas de autenticidad de los alimentos puede ser un obstáculo formidable para las empresas y los productores de alimentos. La industria alimentaria está sujeta a una gran cantidad de regulaciones y estándares que varían de una región o país a otro. Estas regulaciones exigen a menudo un cumplimiento estricto de los requisitos de etiquetado, los estándares de calidad y la verificación de autenticidad. Además, el marco legal puede cambiar con el tiempo, a medida que los gobiernos y los organismos internacionales se adaptan a los nuevos desafíos y demandas de los consumidores. Este entorno regulatorio en evolución requiere que las empresas se mantengan al tanto de las actualizaciones e inviertan recursos para ajustar sus prácticas y métodos de prueba en consecuencia. La complejidad legal y regulatoria puede actuar como un elemento disuasivo para algunos productores de alimentos, especialmente las empresas más pequeñas, ya que pueden carecer de la experiencia y los recursos necesarios para garantizar el cumplimiento total, lo que podría obstaculizar una adopción más amplia de métodos de prueba de autenticidad de los alimentos.

• Pesadilla logística y factor de costos

Las empresas que operan a escala global y se adhieren a diversos conjuntos de regulaciones y el envío pueden ser una pesadilla logística y un factor de costos significativo. El cambio de gustos y preferencias entre los compradores termina aumentando el costo de los bienes y la mano de obra.

Este informe del mercado global de Pruebas de autenticidad de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios. en regulaciones de mercado, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado global de pruebas de autenticidad de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En octubre de 2019, Eurofins GeneScan Technologies GmbH y UgenTec anunciaron una asociación para desarrollar complementos de ensayo para la cartera de kits de biología molecular de Eurofins GeneScan Technologies en la plataforma de software de análisis de PCR en tiempo real de UgenTec, FastFinder. La colaboración permitirá a Eurofins ampliar sus ensayos con análisis e informes de resultados automatizados, garantizando los tiempos rápidos de muestra a resultado necesarios en las pruebas de alimentos, piensos y semillas.
• En enero de 2018, SGS adquirió Vanguard Sciences Inc. para agregar la experiencia y las capacidades de los dos laboratorios de alimentos de la compañía a su red global de laboratorios de agricultura y alimentos. Los dos laboratorios ofrecen una amplia gama de servicios de pruebas agrícolas y alimentarias, incluidas pruebas de productos e I+D.
• En febrero de 2018, NSF International lanzó NSF DNA autenticado, un protocolo de prueba independiente y programador de verificación para ingredientes botánicos crudos utilizados en la suplemento dietético industria

Alcance del mercado global de pruebas de autenticidad de alimentos

El mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos está segmentado según el tipo, la categoría y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Basado en PCR (reacción en cadena de la polimerasa)
• Métodos de isótopos
• Basado en inmunoensayo/ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas)
• Secuenciación de ADN/código de barras
• Secuenciación de próxima generación
• Técnica de RMN/Espectrometría molecular
• Espectrometría de masas

Categoría

• Orgánico
• Denominación de Origen Protegida (DOP)
• Indicación Geográfica Protegida (IGP)
• Pruebas de adulteración
• Etiquetado falso
• Pruebas de OGM
• Pruebas de alérgenos
• Especiación de la carne
• Verificación Halal
• Verificación Kosher
• Otros

Solicitud

• Alimento
• Bebida

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de pruebas de autenticidad de alimentos

Se analiza el mercado mundial de pruebas de autenticidad de los alimentos y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, categoría y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía y el resto de Europa. en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del Mundo (APAC) en el Mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Europa domina el mercado mundial de autenticidad de los alimentos debido a numerosos incidentes de adulteración de carne en los países europeos y al estricto cumplimiento de los procedimientos de seguridad en la región.

Se espera que la región de Asia Pacífico sea la de más rápido crecimiento en el mercado mundial de autenticidad de alimentos, ya que hay un aumento de la conciencia y las estrictas normas y regulaciones gubernamentales que están afectando al mercado.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Global Pruebas de autenticidad de los alimentos

El panorama competitivo del mercado global de pruebas de autenticidad de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado global de pruebas de autenticidad de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de pruebas de autenticidad de alimentos son:

• SGS (Suiza)
• Bureau Veritas (Francia)
• Eurofins (Luxemburgo)
• Intertek (Reino Unido)
• Mérieux NutriSciences (Estados Unidos)
• ALS limitada (Australia)
• Neogen (Estados Unidos)
• AsureQuality (Nueva Zelanda)
• Ciencias del encanto (EE. UU.)
• Servicios analíticos premier (Reino Unido)
• Laboratorios Dairyland (EE. UU.)
• Bio-Check (Reino Unido)
• Laboratorios AES (India)
• IEH Laboratories and Consulting Group (EE.UU.)
• Envirologix Inc. (EE. UU.)
• EMSL Analytical, Inc. (EE. UU.)
• Krishgen Biosystems (EE. UU.)