Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de salsa de pescado: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado de salsa de pescado

Los condimentos se han convertido en un componente esencial de las mesas de muchas culturas en todo el mundo. Entre todos los condimentos, se espera que la salsa de pescado sea popular en los próximos años. La creciente demanda está impulsando el crecimiento del mercado de la salsa de pescado.

Tamaño del mercado mundial de salsa de pescado

El tamaño del mercado mundial de salsa de pescado se valoró en USD 16,58 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 22,42 mil millones para 2031, con una CAGR del 3,84% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición del mercado de salsa de pescado

El término "salsa de pescado" se refiere a un líquido de color ámbar derivado de la fermentación de pescado recubierto de sal. Se utiliza como  condimento  en una variedad de cocinas. Es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa. Se elaboran en fábricas y contienen una mezcla de edulcorantes,  conservantes , esencia de pescado, colorantes y  aromatizantes . Como la salsa de pescado es una buena fuente de nitrógeno, es nutritiva y beneficiosa para la salud.

Dinámica del mercado de salsa de pescado

Conductores

• Amplia disponibilidad de salsas de pescado debido a la creciente popularidad

El creciente deseo de comodidad de la población ha dado lugar a la disponibilidad de salsas de pescado en supermercados e hipermercados. Los canales comerciales modernos han cobrado protagonismo, lo que ha dado lugar a una creciente cuota de mercado para los supermercados e hipermercados. La variedad de opciones de productos disponibles bajo un mismo techo ha dado a este canal una ventaja.

• Alta demanda de diversas industrias de usuarios finales.

Debido a los numerosos nutrientes que se encuentran en el pescado, como  el omega-3 , la vitamina D y la vitamina B2, los consumidores se están inclinando por la carne de pescado como reemplazo del pollo y  la carne roja . Esto está obligando a los fabricantes a introducir una variedad de salsas de pescado envasadas y listas para usar. Estas están disponibles principalmente en forma de polvo en sobres para brindar un sabor óptimo y comodidad a los consumidores, particularmente en los países desarrollados con estilos de vida más ajetreados.

Como consecuencia de ello, la  demanda  de salsa de pescado, ingrediente clave en la preparación de estos platos, está aumentando. Además, los consumidores de los países desarrollados están más dispuestos a probar nuevos alimentos y sabores, lo que aumenta las ventas de salsas de pescado.

Oportunidad

Los fabricantes han intentado incluir más productos en la línea de salsa de pescado porque la gente de todo el mundo la utiliza como condimento en diversas comidas. A medida que los hábitos alimentarios de las personas cambian y la salsa de pescado reemplaza a la sal en la mesa, los líderes del mercado están desarrollando salsas que se pueden usar directamente en las comidas. Los clientes son más sensibles a los productos genuinos y están dispuestos a pagar precios más altos por ellos. Esto aumenta la demanda mundial de salsas de pescado de primera calidad.

Restricciones

Sin embargo, se espera que los diversos efectos adversos para la salud causados ​​por la presencia de conservantes artificiales nocivos en la salsa de pescado, así como la falta de contenido nutricional en la salsa de pescado fermentada químicamente, actúen como una restricción al crecimiento del mercado de salsa de pescado, mientras que la fácil disponibilidad de muchas alternativas a la salsa de pescado, así como las crecientes preocupaciones de salud relacionadas con los conservantes agregados, desafíen el crecimiento del mercado de salsa de pescado.

Este informe sobre el mercado de salsa de pescado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de salsa de pescado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un  informe de analista ; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de salsa de pescado

En los últimos 18 meses, casi todas las industrias del mundo han sufrido un revés. Esto se debe a interrupciones significativas en sus respectivas operaciones de fabricación y cadena de suministro como resultado de varios cierres preventivos y otras restricciones impuestas por las autoridades gubernamentales de todo el mundo. Lo mismo ocurre con el mercado mundial de salsa de pescado. Además, la demanda de los consumidores ha disminuido posteriormente, ya que las personas ahora están más centradas en eliminar los gastos no esenciales de sus respectivos presupuestos, ya que la situación económica general de la mayoría de las personas se ha visto gravemente afectada por este brote. Se espera que estos factores influyan en la trayectoria de los ingresos del mercado mundial de salsa de pescado durante el período de pronóstico.

Alcance del mercado de salsa de pescado

El mercado de la salsa de pescado está segmentado en función del tipo de producto, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Salsa de pescado coreana
• Salsa de pescado japonesa
• Salsa de pescado del sudeste asiático
• Salsa de pescado occidental, otros

Solicitud

• Uso doméstico
• Restaurantes
• Industrias alimentarias

Canal de distribución

• Supermercado e Hipermercado
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Minoristas en línea

Análisis regional del mercado de salsa de pescado

Se analiza el mercado de salsa de pescado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, aplicación y canal de distribución como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de salsa de pescado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, España, Rusia, Turquía, Suiza, Bélgica, Países Bajos, Dinamarca, Suecia, Polonia, Turquía, resto de Europa, Japón, China, Corea del Sur, India, Australia, Singapur, Japón, Tailandia, Indonesia, Nueva Zelanda, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Kuwait, Qatar, Omán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

América del Norte lidera el mercado de salsa de pescado debido a la creciente demanda de los consumidores, así como a la alta demanda de productos por parte de los restaurantes y la industria de servicios de alimentos en esta región. Se espera que Asia-Pacífico crezca a un ritmo significativo entre 2024 y 2031, debido a la creciente popularidad de los productos en la mayoría de las cocinas en países como China y Japón, así como al aumento de los niveles de ingresos disponibles y la rápida urbanización dentro de esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Cuota de mercado de la salsa de pescado

El panorama competitivo del mercado de salsa de pescado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de salsa de pescado.

Los líderes del mercado de salsa de pescado que operan en el mercado son:

• TANG SANG HA CO. Ltd (Tailandia)
• Grupo Masan (Vietnam)
• Grupo ThaiPreeda (Tailandia)
• Fábrica de productos alimenticios Shantou Haimao Co., Ltd. (China)
• Fábrica de salsa de pescado Teo Tak Seng Co., Ltd. (Tailandia)
• Fábrica de salsa de pescado tailandesa (marca Squid) Company Limited (Tailandia)
• Industria de salsa de pescado Rayong Co. Ltd (Tailandia)
• Pichai Fish Sauce Co. Ltd (Tailandia)
• Proteínas Halcyon (Australia)
• Compañía Hung Thanh Ltd.  (Vietnam)

Últimos avances en el mercado de salsa de pescado

• Masan lanzó la salsa de pescado Chin-Su Yod Thong en el mercado tailandés en 2016, lo que se consideró una decisión audaz dado que Tailandia es un mercado tradicional de salsa de pescado que exporta una variedad de productos de salsa de pescado a muchos países alrededor del mundo.
• Nestlé introdujo sus primeros productos de salsa de pescado Maggi en Vietnam en 2018. También es la primera incursión de la empresa en el mercado mundial de salsa de pescado.

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