Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado de equivalentes de manteca de cacao a nivel mundial: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado de equivalentes de manteca de cacao

El mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por los avances en las tecnologías de procesamiento de grasas y los métodos de abastecimiento sostenibles. Un avance notable es el uso de la interesterificación enzimática, un proceso que modifica la estructura molecular de las grasas para que se parezcan mucho a la manteca de cacao . Este método mejora la textura y las propiedades de fusión del CBE, lo que lo convierte en un sustituto viable de la manteca de cacao en la producción de chocolate.

Además, los avances en la obtención sostenible de aceite de palma y manteca de karité están contribuyendo al crecimiento del mercado. Al mejorar la trazabilidad y reducir el impacto ambiental de la adquisición de materias primas, las empresas están satisfaciendo la creciente demanda de productos éticos por parte de los consumidores. También se están utilizando tecnologías como la cadena de bloques para garantizar la transparencia en la cadena de suministro, lo que mejora la confianza de los consumidores. Como resultado de estos avances, se prevé que el mercado de CBE crezca rápidamente, en particular en las industrias alimentaria y cosmética. El aumento del coste de la manteca de cacao, junto con la rentabilidad de CBE y las crecientes aplicaciones, está impulsando su adopción, especialmente entre los fabricantes que buscan mantener la calidad del producto y reducir los costes.

Tamaño equivalente del mercado de manteca de cacao

El tamaño del mercado global de manteca de cacao equivalente se valoró en USD 1.19 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 1.64 mil millones para 2031, con una CAGR del 4.06% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de equivalentes de manteca de cacao

“Creciente demanda de alternativas basadas en plantas”

Una tendencia importante que impulsa el crecimiento del mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) es la creciente demanda de alternativas de origen vegetal en la industria alimentaria. A medida que los consumidores buscan opciones más saludables y sostenibles, los CBE derivados de aceites no tropicales como la manteca de karité, el aceite de palma y la manteca de illipe han ganado terreno. Estas alternativas ofrecen propiedades similares a la manteca de cacao, lo que las hace ideales para su uso en productos de chocolate y confitería. Por ejemplo, empresas como Cargill están promocionando activamente sus CBE de origen vegetal para satisfacer la creciente demanda de ingredientes veganos y de origen ético, lo que mejora el crecimiento del mercado. Este cambio se alinea con la tendencia más amplia de alimentos de origen vegetal a nivel mundial.

Alcance del informe y segmentación del mercado de manteca de cacao equivalente    

Definición de mercado equivalente de manteca de cacao

El equivalente de manteca de cacao (CBE) se refiere a las grasas vegetales que imitan las propiedades físicas y químicas de la manteca de cacao, que se utilizan en la industria del chocolate y la confitería. Elaborados a partir de aceites naturales como el aceite de palma, la manteca de karité o la grasa de sal, los CBE están diseñados para mezclarse perfectamente con la manteca de cacao sin alterar el sabor ni la textura del chocolate. A menudo se utilizan para reducir los costos de producción, ya que son más baratos que la manteca de cacao, al tiempo que mantienen la calidad del producto. Los CBE también ayudan a estabilizar el chocolate, haciéndolo más resistente al calor, y se utilizan comúnmente en la fabricación de recubrimientos de chocolate , rellenos y chocolates compuestos.

Dinámica del mercado de equivalentes de manteca de cacao

Conductores

• Creciente demanda de chocolates

El aumento del consumo de chocolate, especialmente en mercados emergentes como Asia-Pacífico, está impulsando significativamente la demanda de equivalentes de manteca de cacao (CBE). A medida que aumentan los ingresos disponibles, los consumidores de países como China e India se deleitan cada vez más con los productos de chocolate. Los CBE, que ofrecen una alternativa rentable a la manteca de cacao, ayudan a los fabricantes a satisfacer esta creciente demanda al tiempo que controlan los costos de producción. Por ejemplo, Barry Callebaut, un actor importante en la industria del chocolate, ha ampliado su presencia en Asia, utilizando CBE para producir chocolates de alta calidad y a precios asequibles. Se espera que la creciente preferencia por los productos de chocolate en estas regiones impulse el crecimiento del mercado de CBE.

• Expansión de la industria de confitería

La expansión global de la industria de la confitería, en particular en regiones en desarrollo como Asia-Pacífico y África, está impulsando significativamente la demanda de equivalentes de manteca de cacao (CBE). A medida que los consumidores de estas regiones buscan productos de chocolate asequibles, los fabricantes recurren cada vez más a los CBE como una alternativa rentable a la manteca de cacao. Por ejemplo, en octubre de 2023, KTC Edibles, un destacado proveedor de aceites comestibles en el Reino Unido, presentó Planet Palm, una nueva línea de productos de aceite de palma que están certificados como sostenibles, trazables y producidos con prácticas ambientalmente responsables. Esta gama está dirigida específicamente a los productores de alimentos de todo el Reino Unido, lo que les permite incorporar aceite de palma de origen sostenible en sus productos y, al mismo tiempo, cumplir con la creciente demanda de los consumidores de ingredientes producidos de forma ética.

Oportunidades

• Avances tecnológicos en el procesamiento de grasas

Los recientes avances en las tecnologías de procesamiento de grasas, en particular en la cristalización y el fraccionamiento, han mejorado significativamente la calidad y el rendimiento de los equivalentes de manteca de cacao (CBE). Estas innovaciones permiten a los fabricantes lograr los perfiles de fusión y las características de textura deseados, lo que hace que los CBE sean más atractivos para las aplicaciones de confitería. Por ejemplo, en diciembre de 2020, Bunge Loders Croklaan lanzó un producto innovador llamado Karibon, un equivalente de manteca de cacao (CBE) 100 % a base de karité. Este innovador producto ayuda a los fabricantes de alimentos a satisfacer la demanda de los consumidores de opciones más saludables y sostenibles, manteniendo al mismo tiempo el sabor y la calidad. Karibon cuenta con una mayor concentración de ácido esteárico y niveles más bajos de grasas saturadas en comparación con la manteca de cacao tradicional y otros CBE, lo que lo convierte en una opción atractiva para las marcas conscientes de la salud.

• Tendencias de salud y bienestar

La creciente tendencia en materia de salud y bienestar presenta importantes oportunidades para el mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE, por sus siglas en inglés). Los consumidores preocupados por su salud buscan activamente alternativas alimentarias más saludables, lo que impulsa a los fabricantes a innovar y ofrecer CBE, en particular los que se obtienen a partir de materiales sostenibles como el aceite de palma. Estas alternativas no solo imitan los perfiles nutricionales de la manteca de cacao tradicional, sino que también brindan una solución rentable para los chocolateros. Además, a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la procedencia de los ingredientes, se espera que crezca la demanda de CBE producidos de manera sostenible. Este cambio alienta a las empresas a desarrollar nuevas líneas de productos que se alineen con las preferencias de los consumidores por opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente, lo que mejora el crecimiento del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Alto costo de las materias primas

El mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE, por sus siglas en inglés) se ve obstaculizado significativamente por el alto costo de las materias primas, como el aceite de palma y la manteca de karité. Estos ingredientes son esenciales para producir CBE, pero a menudo son caros y están sujetos a la volatilidad de precios debido a factores como el cambio climático, la inestabilidad geopolítica y la variación de los rendimientos agrícolas. Estas fluctuaciones pueden generar mayores costos de producción, lo que reduce los márgenes de ganancia de los fabricantes. Como resultado, las empresas pueden tener dificultades para mantener precios competitivos en el mercado, lo que limita su capacidad de expansión. En consecuencia, estos desafíos pueden impedir el crecimiento general del mercado y disuadir a nuevos participantes, lo que crea un entorno desafiante para los productores de CBE.    

• Competencia de alternativas

El mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) enfrenta una competencia significativa de alternativas como la manteca de cacao tradicional y diversas grasas vegetales. Estas alternativas a menudo brindan funcionalidades similares a precios más bajos, lo que las hace atractivas para fabricantes y consumidores que buscan soluciones rentables. Por ejemplo, la manteca de cacao tradicional sigue siendo la opción preferida por muchos productores de chocolate debido a su reputación establecida y cualidades superiores. Además, otras grasas vegetales, como el aceite de palma y el aceite de coco, se utilizan cada vez más en productos de confitería, lo que intensifica aún más la competencia. Este escenario desafía a los productos CBE a mantener la participación de mercado, lo que obstaculiza su potencial de crecimiento y limita su aceptación en un panorama ya competitivo.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado equivalente de manteca de cacao

El mercado está segmentado en función del tipo de producto y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Mantequilla de kokum
• Mantequilla de mango
• Aceite de palma y de palmiste
• Sal Grasa
• Manteca de karité

Solicitud

• Confitería
• Productos cosméticos
• Alimentos y bebidas
• Otros

Análisis regional del mercado de equivalentes de manteca de cacao

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que Europa domine el mercado de equivalentes de manteca de cacao debido a la prevalencia de fabricantes de productos de confitería de marca y al creciente consumo de chocolate en la región. Esta tendencia está impulsada por una creciente preferencia de los consumidores por chocolates de alta calidad y productos innovadores. Además, los sólidos canales de distribución y las estrategias de marketing de la región respaldan aún más el crecimiento, consolidando la posición de Europa como actor clave en el sector de equivalentes de manteca de cacao.

Se espera que en Asia-Pacífico el mercado de equivalentes de manteca de cacao crezca durante el período de pronóstico debido al aumento del consumo de chocolate y la expansión del sector de alimentos y bebidas. La región alberga numerosos fabricantes de chocolate, lo que impulsa la demanda de equivalentes de manteca de cacao como un sustituto rentable. Además, el cambio en las preferencias de los consumidores hacia opciones más saludables e ingredientes sostenibles contribuye aún más al crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado equivalente de manteca de cacao

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de equivalentes de manteca de cacao que operan en el mercado son:

• GRUPO 3F (India)
• Base aérea AAK (Suecia)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• FUJI OIL ASIA PTE. LTD. (Singapur)
• Bunge Loders Croklaan (Países Bajos)
• Manorama Industries Limited (India)
• Grupo Mewah (Singapur)
• INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD. (Malasia)
• Olam International (Singapur)
• Wilmar International Ltd (Singapur)
• Musim Mas (Indonesia)
• FGV IFFCO SDN BHD (Malasia)
• ADM (Estados Unidos)
• Makendi WorldWide (Estados Unidos)
• Grupo EFKO (Rusia)
• Grupo Mallinath (India)
• USHA INTERNACIONAL (India)
• Aceites silvestres (Australia)
• Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) India (India)
• PT. WILMAR CAHAYA INDONESIA (Indonesia)

Últimos avances en el mercado de equivalentes de manteca de cacao

• En febrero de 2024, SheaMoisture lanzó su colección inaugural de desodorantes, que incluye seis antitranspirantes y dos desodorantes corporales diseñados para personas con niveles más altos de melanina en la piel. Desarrollados en colaboración con dermatólogos negros, estos productos abordan problemas específicos, como mejorar el tono de la piel, hidratarla y promover una textura suave. Además, ofrecen una protección eficaz contra el olor corporal y el sudor, atendiendo las necesidades únicas de su grupo demográfico objetivo.
• En febrero de 2022, AAK AB anunció una importante inversión de aproximadamente 54,7 millones de dólares para instalar calderas de biomasa en su planta de fabricación de Aarhus. Se espera que esta iniciativa reduzca drásticamente las emisiones de CO2 hasta en un 90 %. Las calderas de biomasa utilizarán harina de karité, un subproducto de la producción de alimentos a base de karité, lo que contribuirá al compromiso de AAK con la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental dentro de la industria alimentaria.
• En junio de 2021, AAK amplió su oferta de productos al ofrecer sustitutos de la manteca de cacao elaborados a partir de manteca de karité a Mars para su uso en productos de chocolate y confitería. Esta innovación no solo satisface la necesidad de la industria de alternativas de alta calidad, sino que también enfatiza la versatilidad de la manteca de karité. Sirve como una opción sustentable para los fabricantes que buscan mejorar sus productos y al mismo tiempo abordar las preferencias de los consumidores por ingredientes conscientes de la salud.

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