Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de ácido cítrico: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado del ácido cítrico

El mercado del ácido cítrico está experimentando un crecimiento significativo impulsado por los avances en las tecnologías de producción y el aumento de las aplicaciones en diversas industrias. Los productos químicos de fermentación modernos , como el uso de microorganismos modificados genéticamente, mejoran el rendimiento y reducen los costos de producción. Las innovaciones como la separación por membranas y los procesos enzimáticos también están mejorando la eficiencia de la extracción de ácido cítrico, lo que conduce a mayores niveles de pureza y sostenibilidad.

Además, la creciente demanda de conservantes naturales en el sector de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado. La multifuncionalidad del ácido cítrico como potenciador del sabor, acidulante y estabilizador del pH lo convierte en la opción preferida por los fabricantes. Las industrias de la cosmética y el cuidado personal también están ampliando el uso del ácido cítrico debido a sus propiedades antioxidantes, que favorecen la salud de la piel y la estabilidad del producto.

El crecimiento del mercado se ve reforzado por el creciente interés por los productos ecológicos, ya que el ácido cítrico es biodegradable y se considera una alternativa más segura a los aditivos sintéticos. A medida que las preferencias de los consumidores se desplacen hacia los ingredientes orgánicos y naturales, se prevé que el mercado del ácido cítrico se expanda aún más. Además, se espera que los mercados emergentes de Asia y el Pacífico contribuyan de manera significativa, impulsados ​​por el aumento de los ingresos disponibles y las tendencias de urbanización.

Tamaño del mercado del ácido cítrico

El tamaño del mercado global de ácido cítrico se valoró en USD 6.68 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 10.58 mil millones para 2031, con una CAGR del 5.92% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado del ácido cítrico

“Creciente demanda de conservantes naturales para alimentos”

One specific trend driving growth in the citric acid market is the increasing consumer preference for natural food preservatives over synthetic alternatives. As health-conscious consumers seek cleaner labels and transparency in ingredients, food manufacturers are incorporating citric acid, derived from natural sources, to enhance the shelf life of products. For instance, in March 2023, Noble Biomaterials, Inc., a Pennsylvania-based biotechnology firm, unveiled its innovative bio-based citric acid formula called Ionic + Botanical. This advanced formulation effectively reduces fabric odors by inhibiting microbial growth, marking a significant breakthrough in textile technology. Products incorporating this novel formula are projected to hit the market by 2024, highlighting the company's commitment to sustainability and functional textiles.

Report Scope and Citric Acid Market Segmentation   

Definición del mercado del ácido cítrico

El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra de forma natural en frutas cítricas como los limones y las naranjas. Es una sustancia incolora, cristalina y de sabor ácido, muy utilizada como conservante y aromatizante en alimentos y bebidas. El ácido cítrico desempeña un papel crucial en la industria alimentaria, ya que mejora los sabores y evita el deterioro al reducir el pH. Además, se utiliza en productos de limpieza debido a sus propiedades quelantes, que ayudan a eliminar la cal y el óxido. En el sector farmacéutico, el ácido cítrico se utiliza como acidificante y agente estabilizador en diversas formulaciones, lo que pone de relieve su versatilidad en múltiples industrias.

Dinámica del mercado del ácido cítrico

Conductores

• Crecimiento de la industria de alimentos y bebidas

El mercado del ácido cítrico está impulsado en gran medida por la industria de alimentos y bebidas, donde actúa como conservante natural y potenciador del sabor. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia los alimentos procesados ​​y las bebidas carbonatadas, aumenta la demanda de ácido cítrico. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Gadot Biochemical Industries lanzó Cal2Mg, una nueva combinación de citrato de calcio y magnesio diseñada para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores de ingredientes alimentarios nutritivos. Al utilizar un método de granulación basado en aglutinantes, Cal2Mg ofrece una textura mejorada que mejora tanto los procesos de manipulación como de cocción. Esta introducción se alinea con la tendencia de la industria hacia componentes alimentarios funcionales de alta calidad, lo que garantiza que los consumidores tengan acceso a mejores opciones nutricionales.

• Productos cosméticos y de cuidado personal en auge

El mercado del ácido cítrico está impulsado en gran medida por la creciente demanda de productos cosméticos y de cuidado personal. Conocido por sus propiedades exfoliantes naturales, el ácido cítrico se utiliza habitualmente en fórmulas para el cuidado de la piel, incluidos limpiadores, tónicos y cremas antienvejecimiento. Marcas como Neutrogena y Clinique incorporan ácido cítrico por su capacidad para mejorar la textura de la piel y promover la renovación celular. Además, el auge de las tendencias de belleza limpia fomenta el uso de ingredientes naturales, lo que aumenta el atractivo del ácido cítrico. Con una proyección de que el mercado mundial de cosméticos alcance los 430 000 millones de dólares en 2028, la demanda de ácido cítrico en fórmulas sigue aumentando, lo que impulsa el crecimiento del mercado y la innovación.

Oportunidades

• Aumento de la demanda de productos de limpieza

La creciente demanda de productos de limpieza ecológicos presenta importantes oportunidades para el mercado del ácido cítrico. A medida que los consumidores priorizan cada vez más la vida sostenible, los fabricantes buscan alternativas naturales a los productos químicos agresivos. El ácido cítrico, conocido por sus potentes propiedades limpiadoras, se está integrando en varios limpiadores domésticos e industriales. Por ejemplo, en junio de 2022, Jungbunzlauer, un actor destacado en la fabricación de ácido cítrico, presentó el citrato monomagnésico. Este nuevo producto, una sal de magnesio monobásica 1:1, está específicamente formulado para su uso en alimentos funcionales, bebidas y suplementos dietéticos. Con su sabor ácido único y su alta solubilidad, el citrato monomagnésico es especialmente adecuado para bebidas en polvo fortificadas con minerales, lo que satisface las crecientes demandas de los consumidores de componentes alimentarios sabrosos, saludables y funcionales.

• Tendencias crecientes de la química verde

El mercado del ácido cítrico se está beneficiando del creciente énfasis en la química verde, que aboga por alternativas sostenibles y ecológicas a los productos químicos sintéticos. El ácido cítrico, al ser biodegradable y derivar de fuentes naturales, sirve como sustituto viable en numerosas aplicaciones. Por ejemplo, en enero de 2022, Gadot Biochemical Industries lanzó Cal2Mag, una mezcla mineral que combina citrato de calcio y citrato de magnesio. Esta fórmula se basa en proporciones validadas científicamente que brindan apoyo a largo plazo para la salud ósea. Al centrarse en este producto, Gadot tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de suplementos nutricionales efectivos. La introducción de Cal2Mag refleja el compromiso de la empresa de ofrecer productos beneficiosos y de alta calidad a los consumidores preocupados por la salud.

Restricciones/Desafíos

• Volatilidad de los precios de las materias primas

La volatilidad de los precios de las materias primas afecta considerablemente al mercado del ácido cítrico. Los ingredientes principales para la producción de ácido cítrico, incluidos el azúcar y el maíz, están sujetos a precios fluctuantes impulsados ​​por factores como las condiciones climáticas impredecibles, las políticas agrícolas cambiantes y las interrupciones de la cadena de suministro global. Estas fluctuaciones pueden generar mayores costos de producción para los fabricantes, lo que afecta sus márgenes de ganancia y su estabilidad financiera general. A medida que la producción se vuelve más cara, los fabricantes pueden enfrentar desafíos para mantener precios competitivos, lo que puede disuadir la inversión en expansión e innovación. En consecuencia, la incertidumbre en torno a los costos de las materias primas plantea un desafío considerable para el crecimiento y la sostenibilidad del mercado del ácido cítrico.   

• Disponibilidad de sustitutos

La disponibilidad de sustitutos dificulta considerablemente el mercado del ácido cítrico. Los ácidos alternativos, como el ácido málico y el tartárico, se utilizan habitualmente en aplicaciones de alimentos y bebidas y ofrecen funciones similares, como la mejora del sabor y el ajuste del pH. Esta competencia puede limitar la demanda de ácido cítrico, ya que los fabricantes pueden optar por estos sustitutos debido a su relación coste-beneficio o a sus atributos de rendimiento específicos. A medida que los consumidores buscan cada vez más productos diversos con distintos perfiles de sabor, el cambio hacia estas alternativas puede erosionar aún más la cuota de mercado del ácido cítrico. En consecuencia, la presencia de estos sustitutos crea un entorno desafiante para los productores de ácido cítrico, lo que afecta a sus ventas y rentabilidad.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado del ácido cítrico

The market is segmented on the basis of category, form, product type, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Anhydrous
• Liquid

Application

• Food
  • Bakery
  • Confectionery
  • Dairy
  • Beverages
  • Others
• Pharmaceutical and Cosmetics
• Reagent
• Others

 Function

• Acidulant
• Antioxidant
• Preservative
• Sequestrant

 Grade

• Food
• Pharmaceutical
• Industrial Grade

Citric Acid Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, category, form, product type, and end user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the citric acid market during the forecast period due to the increasing demand for citric acid across various industries. The region's continuous use of citric acid in food, beverages, pharmaceuticals, and cleaning products drives its sustained growth.

Asia-Pacific is expected to show significant growth in the citric acid market, driven by its increasing use in diverse food and cosmetic formulations. This trend reflects the region's expanding food processing sector and rising consumer demand for organic personal care products.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Citric Acid Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Citric Acid Market Leaders Operating in the Market Are:

• ADM (U.S.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Switzerland)
• Kenko Corporation (Japan)
• Pfizer, Inc. (U.S.)
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• RZBC Group (China)
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd. (China)
• Danisco A/S (Denmark)
• Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel)
• S.A. Citrique Belge N.V. (Belgium)
• BASF SE (Germany)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• DSM (Netherlands)
• Chemelco International (Netherlands)

Latest Developments in Citric Acid Market

• In March 2023, Noble Biomaterials, Inc., a Pennsylvania-based biotechnology firm, unveiled its innovative bio-based citric acid formula called Ionic + Botanical. This advanced formulation effectively reduces fabric odors by inhibiting microbial growth, marking a significant breakthrough in textile technology. Products incorporating this novel formula are projected to hit the market by 2024, highlighting the company's commitment to sustainability and functional textiles
• In November 2022, Gadot Biochemical Industries launched Cal2Mg, a new calcium-magnesium citrate combination designed to cater to rising consumer demands for nutritious food ingredients. Utilizing a binder-based granulation method, Cal2Mg offers an enhanced texture that improves both handling and cooking processes. This introduction aligns with the industry's trend towards high-quality, functional food components, ensuring consumers have access to better nutritional options
• In June 2022, Jungbunzlauer, a prominent player in citric acid manufacturing, introduced monomagnesium citrate. This new product, a 1:1 monobasic magnesium salt, is specifically formulated for use in functional foods, beverages, and dietary supplements. With its unique sour taste and high solubility, monomagnesium citrate is especially suited for mineral-fortified beverage powders, meeting growing consumer demands for tasty, health-oriented, and functional food components
• En enero de 2022, Gadot Biochemical Industries lanzó Cal2Mag, una mezcla de minerales que combina citrato de calcio y citrato de magnesio. Esta fórmula se basa en proporciones validadas científicamente que brindan apoyo a largo plazo para la salud ósea. Al centrarse en este producto, Gadot tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de suplementos nutricionales efectivos. La introducción de Cal2Mag refleja el compromiso de la empresa de ofrecer productos beneficiosos y de alta calidad a los consumidores preocupados por la salud.
• En abril de 2021, Jungbunzlauer anunció la expansión de su planta de ácido cítrico en Port Colborne, Canadá, en respuesta a la creciente demanda mundial de ácido cítrico y productos a base de citrato. Esta expansión estratégica tiene como objetivo mejorar la capacidad de fabricación y consolidar la posición de Jungbunzlauer como actor líder en el mercado del ácido cítrico. La planta suministrará ingredientes de alta calidad a diversas industrias, incluidas las de alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cuidado personal.
• En abril de 2021, Tate & Lyle anunció su decisión de desinvertir sus participaciones mayoritarias en su unidad de negocio de productos primarios, que incluye la producción de ácido cítrico, dextrosa, edulcorantes de maíz, etanol y almidones industriales. Esta medida estratégica se alinea con el enfoque de Tate & Lyle en soluciones de alimentos saludables, al tiempo que garantiza que su negocio principal de productos siga siendo distinto de sus ofertas de alimentos y bebidas. Este cambio enfatiza el compromiso de la empresa con la salud y el bienestar.

SKU-26607