Mercado mundial de enzimas cerveceras: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado global de enzimas cerveceras, por tipo (amilasa, betaglucanasa, proteasa, xilanasa y otras), aplicación (cerveza y vino), fuente (microbiana y vegetal), forma (líquido y polvo), proceso (malteado, maceración y fermentación). Separación y filtración de mosto, maduración): tendencias de la industria y pronóstico para 2030.

Análisis y tamaño del mercado de enzimas cerveceras

Las enzimas cerveceras desempeñan un papel importante en la producción de cerveza durante las etapas de procesamiento, como la fermentación, la germinación, la maceración y la clarificación. Son esenciales para el aroma, el sabor y la aceptabilidad general del producto final. Además, las enzimas cerveceras comerciales han presentado numerosas oportunidades para el desarrollo de productos nuevos y existentes. Hoy en día, el interés y la conciencia de los consumidores hacia la cervecería artesanal están impulsando la expansión del mercado de enzimas cerveceras. La mayor demanda de bebidas alcohólicas debido al aumento de la población joven ayudará aún más a la expansión del mercado.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de enzimas cerveceras alcance los 830,23 millones de dólares en 2030, que fue de 472,50 millones de dólares en 2022, registrando una tasa compuesta anual del 7,30% durante el período previsto de 2023 a 2030. Además de los conocimientos sobre el mercado En escenarios como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de enzimas cerveceras

Definición de mercado

Brewing fabrica cerveza utilizando fuentes de almidón como levadura de cerveza, malta de cebada, agua, lúpulo y agentes clarificantes. Las enzimas son aquellas proteínas que actúan como biocatalizadores y aumentan la velocidad de una reacción química. Mejoran la descomposición de los sustratos en el producto final y aumentan la velocidad de reacción sin realizar ningún cambio químico permanente. Estas enzimas son necesarias principalmente para convertir el almidón presente de forma natural en azúcares fermentables.

Dinámica del mercado global de enzimas cerveceras

Conductores

• Aumento de la demanda de cerveza y creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores.

La creciente demanda de cerveza y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores probablemente aumentarán el crecimiento del mercado. La elaboración de cerveza se utiliza para la producción de cerveza, lo que implica varios pasos como fermentación, ebullición, acondicionamiento, molienda, malteado, maceración, ebullición, filtración, fermentación, filtración y envasado. La demanda de productos sin gluten o sin gluten también ha aumentado a medida que aumenta la conciencia sobre la enfermedad celíaca y el gluten. Por lo tanto, la creciente demanda de cerveza y la creciente conciencia de la salud de los consumidores impulsan el crecimiento del mercado.

• Creciente demanda de enzimas cerveceras por parte de la industria cervecera

Con la creciente occidentalización y el aumento de los ingresos disponibles de la población en todo el mundo, la creciente demanda de cerveza ha influido en los fabricantes de cerveza a buscar estrategias para mejorar su tasa de producción. Las enzimas permiten a los fabricantes de cerveza aumentar el rendimiento de su producción. Las ventajas de las enzimas cerveceras facilitan una mayor producción de cerveza sin comprometer la calidad. Por lo tanto, se espera que la demanda de enzimas cerveceras por parte de la industria manufacturera de cerveza impulse el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Número creciente de bares, pubs, licorerías y restaurantes

El Los cambios demográficos en las naciones en evolución, en las que la proporción de población joven es máxima, han contribuido a la creciente demanda de pubs, restaurantes y bares. La tendencia creciente de numerosas ofertas en estos puntos de venta ha contribuido a su creciente popularidad. Con el creciente número y popularidad de pubs, bares, licorerías y restaurantes, el mercado de bebidas alcohólicas crecerá sustancialmente. Por lo tanto, el creciente número de estos puntos de venta creará oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado durante el período previsto.

• La creciente producción de cerveza aumenta el crecimiento del mercado.

La demanda de enzimas cerveceras aumenta debido al aumento de la producción de cerveza, lo que probablemente creará amplias oportunidades de crecimiento en el mercado de enzimas cerveceras. Según la encuesta de la Asociación de Cerveceros, el número de cerveceros artesanales en Europa aumentó de 2.420 a 6.266 en los últimos años. Se espera que estos acontecimientos en el sector de la enramada apoyen la expansión del mercado durante el período previsto.

Restricciones/ Desafíos

• Creciente popularidad de las prácticas cerveceras tradicionales

Se espera que la creciente popularidad de los sabores de vino y la cerveza auténtica preparada con técnicas de elaboración tradicionales limite el crecimiento del mercado de enzimas cerveceras. La falta de voluntad de los propietarios de microcervecerías para adoptar técnicas de elaboración industrial en lugar de métodos tradicionales, dado que estos métodos son su único punto de venta, también obstaculizará el crecimiento del mercado.

• Ausencia de reglas, directrices y regulaciones uniformes que rijan el mercado.

Varias naciones producen enzimas cerveceras y todas tienen diferentes procedimientos regulatorios y estándar que cumplir al adquirir el envasado, almacenamiento, materias primas, procesamiento y distribución de enzimas cerveceras. La falta de procesos, estándares, reglas y directrices uniformes desafía el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de enzimas cerveceras proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de enzimas cerveceras, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En 2021, Amano Enzyme presentó Umamizyme Pulse, una enzima no transgénica diseñada para usarse en muchos productos de proteína vegetal para formar un sabor umami agradable y sabroso similar al que proporciona el glutamato monosódico. Umamizyme Pulse es una formulación de enzimas sin origen animal con altos niveles de cisteína y ácido glutámico y un sabor menos amargo en las proteínas de almendras, guisantes y soja.
• En 2020, DSM anunció el lanzamiento de la enzima cervecera adjunta de alto rendimiento Maxadjunct ß L. Esta innovación enzimática permite a los cerveceros mejorar el nivel de adjuntos de sus cervezas y aumentar la eficiencia de los recursos aprovechando los materiales no malteados disponibles localmente.

Alcance del mercado global de enzimas cerveceras

El mercado de enzimas cerveceras está segmentado según el tipo, la aplicación, la fuente, la forma y el proceso. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Amilasa
• Beta-glucanasa
• proteasa
• Xilanasa
• Otros
• Alfa acetolactato-descarboxilasa (ALDC)
• pectinasa
• hidrolasa
• Beta-glucosidasa
• Amilglucosidasa

Solicitud

• Cerveza
• Vino

Fuente

• Microbiano
• Planta

Forma

• Líquido
• Polvo

Proceso

• malteado
• Trituración y Fermentación
• Separación y filtración de mosto
• Maduración

Análisis/perspectivas regionales del mercado de enzimas cerveceras

Se analiza el mercado de enzimas cerveceras y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, aplicación, fuente, forma y proceso como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de enzimas cerveceras son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa en Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto del Sur América como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Asia-Pacífico domina el mercado de enzimas cerveceras debido a la creciente demanda de cerveza y bebidas alcohólicas en esta región. Además, el aumento de la renta disponible y el aumento de la población impulsarán aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que Europa sea la región de más rápido desarrollo durante el período previsto de 2023-2030, debido a la creciente demanda de enzimas cerveceras debido a la gran producción de cerveza en esta región. Además, la creciente demanda de diferentes tipos de cerveza impulsará aún más el crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Enzimas cerveceras

El panorama competitivo del mercado de enzimas cerveceras proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de enzimas cerveceras.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de enzimas cerveceras son:

• DSM (EE. UU.)
• DuPont (Estados Unidos)
• Novozymes A/S (Dinamarca)
• BASF SE (Alemania)
• Tecnologías enzimáticas avanzadas (India)
• AB Enzimas (Alemania)
• Amano Enzyme Inc. (Japón)
• AumEnzymes (India)
• Lesaffre (Francia)
• SternEnzym GmbH & Co. KG (Alemania)
• Nagase America LLC (Estados Unidos)
• LEVEKING (EE. UU.)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• CBSBREW (India)
• Megazyme Ltd. (EE. UU.)