El almidón de guisante está disponible en almidón nativo y productos de almidón modificado. El guisante tiene un 40% de almidón en forma de polvo o líquido de sabor y color neutros. Según su función, el almidón de guisante se utiliza como agente aglutinante y espesante. Además, se utiliza para gelificar, formar películas y recubrir en diversas industrias. Además, el almidón de guisante se aplica ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica y nutracéutica. En las industrias alimentarias, se utiliza para elaborar lácteos, panadería y confitería, y otros productos.
Acceder al informe completo @ https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-pea-starch-market
Mercado mundial de almidón de guisante Se espera que alcance los 396,14 millones de dólares en 2028 desde los 239,52 millones de dólares en 2020, creciendo con una tasa compuesta anual del 6,5% en el período previsto de 2021 a 2028. Un aumento en el consumo de productos alimenticios preparados y diversos sabores en almidón de guisantes aumenta su demanda. entre los consumidores. Los factores que están frenando el crecimiento del mercado son el aumento de la prevalencia de trastornos crónicos y la población con intolerancia a la lactosa. Muchas empresas están tomando diversas decisiones estratégicas, como adquisiciones y expansión, para mejorar sus negocios; por tanto, el mercado prolifera.
La creciente demanda de almidón de guisante por parte de diversas industrias de uso final. Se espera que impulse la tasa de crecimiento del mercado.
En la industria farmacéutica, el almidón de guisante se usa para formar cápsulas blandas, cápsulas duras, tabletas tragables y otros para formar cápsulas blandas de la calidad necesaria. El almidón de guisante generalmente se mezcla con una cierta cantidad de coadyuvante de gelificación, como carragenano, formando un Gel de viscosidad que se funde a 90°C. Además, la tendencia por los productos naturales en la industria cosmética ha tomado una posición de liderazgo en el mercado, con un número cada vez mayor de clientes que buscan alternativas de origen vegetal a los productos cosméticos existentes en el mercado. Se utiliza como aditivo multifuncional en cosméticos como el cuidado de la piel y el color, el champú seco y los productos de limpieza como método natural y sencillo para mejorar las propiedades de aplicación.
Alcance del informe y segmentación del mercado
|
Métrica de informe
|
Detalles
|
|
Período de pronóstico
|
2021 a 2028
|
|
Año base
|
2020
|
|
Años históricos
|
2019 (Personalizable para 2013 - 2018)
|
|
Unidades Cuantitativas
|
Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares
|
|
Segmentos cubiertos
|
Métodos de modificación (modificación química y modificación física), fuente (inorgánico/OGM, orgánico/no GMO), producto (almidón de guisante nativo, almidón de guisante modificado), forma (en polvo, líquido), grado (alimento, piensos, industrial), Función (unión y espesamiento, formación de gel, texturización, formación de película, hinchazón y solubilidad del recubrimiento, hidrólisis enzimática y ácida, otros), aplicación ( Alimentos y bebidas, Farmacéutica y Nutracéutica, Industrial, Piensos y Otros)
|
|
Países cubiertos
|
Estados Unidos, Canadá, México en Norteamérica, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)
|
|
Actores del mercado cubiertos
|
AGT Food and Ingredients (Canadá), Puris Foods (EE.UU.), Meelunie BV (Países Bajos), The Scoular Company (EE.UU.), Shandong Jianyuan Group (China), American Key Food Products. (EE.UU.), Dakota Dry Bean (EE.UU.), Royal Ingredients Group BV (Países Bajos), Agridient Inc. (EE.UU.), Euroduna Food Ingredients GmbH (Alemania), NISCO ApS (Dinamarca), Cosucra Groupe Warcoing (Bélgica), EMFOOD TRADING BV (Países Bajos), Parrheim Foods (Canadá), Yantai Shuangta Food co., LTD (China), Healy Group (Irlanda), Vestkorn (Noruega), MUBY CHEMICALS (India), Nutri-Pea (Canadá), QINGDAO OCEAN HEALTH INTERNATIONAL ( China), Birkamidon (Alemania) y Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd (China), entre otros.
|
|
Puntos de datos cubiertos en el informe
|
Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y Capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
|
Análisis de segmentos:
El mercado mundial de almidón de guisante se divide en siete segmentos que se basan en métodos de modificación (cualitativos), fuente, producto, forma, grado, función y aplicación.
- Sobre la base de los métodos de modificación, el mercado mundial del almidón de guisante se segmenta en modificación química y modificación física. En 2021, el segmento de modificación física domina el mercado, ya que el método físico es el método de preparación más utilizado y el método es comparativamente menos costoso que el método de modificación química.
- Según su origen, el mercado mundial de almidón de guisante se segmenta en orgánico/no transgénico e inorgánico/transgénico. En 2021, el segmento de origen inorgánico/OGM, por volumen, dominó el mercado con una participación del 67,31%, ya que el almidón de guisantes inorgánico está fácilmente disponible en el mercado y es más barato en comparación con el almidón de guisantes orgánico/no transgénico.
- Según el producto, el mercado mundial del almidón de guisantes se segmenta en almidón de guisantes nativo y almidón de guisantes modificado. En 2021, el almidón de guisante nativo en el segmento de productos, el volumen dominó el mercado con una participación del 74,90%, ya que después del proceso de extracción, el almidón de guisante de los guisantes secos se encuentra en el estado nativo, que está básicamente en forma pura y puede usarse en diversas aplicaciones. como en la preparación de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, alimentos para animales y otros.
- Según la forma, el mercado mundial del almidón de guisante se segmenta en polvo y líquido. En 2021, el segmento de polvo en forma, por volumen, dominó el mercado con una participación del 72,76%, ya que el almidón de guisante en polvo está fácilmente disponible en forma de polvo y puede usarse para muchas aplicaciones en comparación con el líquido, ya que el líquido tiene un uso muy limitado y es utilizado por pocos fabricantes. .
- Según el grado, el mercado mundial del almidón de guisantes se segmenta en alimentos, piensos e industrial. En 2021, el segmento de alimentos de calidad, por volumen, dominó el mercado con una participación del 57,71%, ya que el almidón de guisantes se usa ampliamente porque forma una solución espesante y puede crear una mezcla similar a un gel y hacer que la comida sepa bien en comparación con la segmento industrial y de piensos.
- Según su función, el mercado mundial del almidón de guisante se segmenta en aglutinante y espesante, gelificante, texturizante, formador de película, recubrimiento, hinchamiento y solubilidad, hidrólisis enzimática y ácida y otros. En 2021, el segmento de encuadernación y espesado, por volumen, dominó el mercado con una cuota del 29,59%
La unión y el espesamiento dominarán el segmento funcional del almidón de guisante global mercado
- En 2021, el Se espera que el segmento de encuadernación y engrosamiento florezca su dominio durante el período de pronóstico. Esto se debe al crecimiento y expansión de la industria de alimentos y bebidas y la presencia de amilasa en el almidón de guisante tiene una mayor demanda debido a sus propiedades aglutinantes de la materia prima en la mezcla del producto.
- Según la aplicación, el mercado mundial del almidón de guisantes se segmenta en alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos, industriales y otros. En 2021, el segmento de alimentos y bebidas en aplicaciones, por volumen, dominó el mercado con una participación del 38,53%, ya que el almidón de guisante se usa ampliamente en la preparación de productos de alimentos y bebidas, ya que están fácilmente disponibles y se pueden utilizar para preparar.
Alimentos y bebidas dominará el segmento de aplicación del almidón de guisante mundial mercado
- En 2021, se espera que el segmento de alimentos y bebidas florezca su dominio durante el período de pronóstico. Esto se debe al crecimiento y expansión de la industria de alimentos y bebidas. Además, la creciente popularidad de los productos de panadería impulsará una vez más el crecimiento del mercado.
Principales actores
Data Bridge Market Research reconoce que las siguientes empresas como los principales actores del mercado son AGT Food and Ingredients (Canadá), Puris Foods (EE. UU.), Meelunie BV (Países Bajos), The Scoular Company (EE. UU.), Shandong Jianyuan Group (China), Productos alimenticios clave estadounidenses. (EE.UU.), Dakota Dry Bean (EE.UU.), Royal Ingredients Group BV (Países Bajos), Agridient Inc. (EE.UU.), Euroduna Food Ingredients GmbH (Alemania), NISCO ApS (Dinamarca) y Shandong Jindu Talin Foods Co., Ltd ( Porcelana).
El desarrollo del mercado
- En diciembre de 2019, Roquette Frères lanzó un nuevo producto debido a las crecientes demandas de los consumidores, el almidón de guisantes Roquette LN 30. Esta empresa ha cumplido con las demandas de los consumidores y se sumará al crecimiento del segmento de almidón de la empresa. Es adecuado para aplicaciones que vienen en formatos de batido en polvo y snack bar.
- En agosto de 2020, COSUCRA introdujo una gama de ingredientes a base de guisantes en América del Norte durante los últimos 12 meses, incluido el almidón de guisantes nativo Nastar, que tiene aplicaciones en alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, así como en alimentos horneados y refrigerios. Proporciona propiedades gelificantes y es resistente al corte, a las condiciones ácidas y al tratamiento térmico. Está disponible en formato de polvo blanco de sabor neutro y en formato pregelatinizado. Este lanzamiento ayudará a la empresa a crecer globalmente en el segmento del almidón de guisantes.
- En abril de 2019, Roquette amplió la línea 'Beauté by Roquette' para la industria cosmética para presentar productos innovadores a base de plantas revelados en la feria. Beauté de Roquette ST 720, el almidón de guisante moderno es un perfecto agente formador de película que proporciona una barrera flexible, suave y duradera tanto en la piel como en el cabello.
Análisis Regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de sal micronizada para alimentos son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Asia-Pacífico es la región dominante en el almidón de guisantes mercado durante el período de pronóstico 2021 - 2028
Asia-Pacífico domina el mercado de la sal micronizada para alimentos debido al creciente número de actores locales de la sal micronizada. China domina el mercado de sal micronizada para alimentos de Asia y el Pacífico debido a las oportunidades emergentes para la sal micronizada en las industrias de alimentos y bebidas.
Se estima que América del Norte es la región de más rápido crecimiento en almidón de guisante mercado el período de pronóstico 2021 - 2028
Se espera que América del Norte crezca durante el período previsto debido al crecimiento de la industria del comercio electrónico en esta región. Además, la tendencia cambiará cuando la industria de alimentos procesados se establezca en Estados Unidos, Canadá y México.
Análisis de impacto de COVID-19
El brote mundial del virus COVID-19 está afectando significativamente al comercio mundial. En comparación con otros sectores agrícolas, el impacto en los sectores de cereales, legumbres, leguminosas y oleaginosas suele ser menos grave. Sin embargo, el Banco Mundial informa que las limitaciones a las exportaciones seguidas de interrupciones en la cadena de suministro provocaron una reducción del 6% en la importación de legumbres y leguminosas (incluidos los guisantes) entre enero de 2019 y febrero de 2020. El precio de los productos agrícolas, en particular los guisantes, se ve directamente afectado por limitaciones a las exportaciones, y se prevé que esto tendrá automáticamente un impacto negativo en los precios de sus productos procesados, como proteínas, fibras y almidón.
Para obtener información más detallada sobre el almidón de guisante mercado informe, haga clic aquí –https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-pea-starch-market
