El Mercado mundial de conservantes de alimentos naturales está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente popularidad de los productos alimenticios naturales y orgánicos entre los consumidores. Si bien tradicionalmente se preferían los conservantes sintéticos por su eficacia, el cambio hacia alimentos sin conservantes y con etiquetas limpias ha impulsado la demanda de alternativas naturales. La industria alimentaria está respondiendo a esta demanda desarrollando conservantes naturales igualmente eficaces para conservar productos alimenticios. El uso de ingredientes como enzimas y cultivos vivos ha ganado fuerza, ofreciendo soluciones naturales y sostenibles para la conservación de alimentos. Esta tendencia está impulsando el crecimiento del mercado mundial de conservantes de alimentos naturales a medida que los fabricantes se esfuerzan por satisfacer las preferencias de los consumidores por opciones de alimentos más saludables y naturales.
Según Data Bridge Market Research, el mercado mundial de conservantes de alimentos naturales se valoró en 806,3 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 1438,02 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 7,50% durante el período previsto de 2022 a 2029.
“La creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas facilita el crecimiento del mercado”
La creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas, particularmente de alimentos procesados, es un importante impulsor del mercado mundial de conservantes naturales de alimentos. Los fabricantes de alimentos están buscando alternativas naturales a los conservantes sintéticos ante la creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales y de etiqueta limpia. Los conservantes de alimentos naturales de origen vegetal ofrecen una solución limpia y sostenible para prolongar la vida útil, mantener la calidad del producto y garantizar la seguridad alimentaria. La creciente demanda de alimentos procesados, productos preparados y comidas listas para comer impulsa aún más la adopción de conservantes alimentarios naturales a medida que los fabricantes se esfuerzan por satisfacer las demandas de los consumidores de opciones alimentarias más saludables y naturales.
¿Qué frena el crecimiento de ¿Mercado mundial de conservantes de alimentos naturales?
“Alto costo de procesamiento y fabricación de conservantes alimentarios naturales”
El alto costo de procesamiento y fabricación de conservantes alimentarios naturales es una limitación importante en el mercado global. Los procesos de extracción y purificación involucrados en la obtención de conservantes naturales a partir de fuentes vegetales pueden ser complejos y costosos. La disponibilidad limitada y las variaciones estacionales de ciertos ingredientes de origen vegetal también contribuyen a los costos más altos. Estos mayores costos de producción y fabricación se traducen en precios más altos para los conservantes alimentarios naturales, lo que los hace menos competitivos en comparación con las alternativas sintéticas. La sensibilidad a los costos de los consumidores y fabricantes, junto con la naturaleza consciente de los precios del mercado, plantea un desafío para la adopción generalizada y la penetración en el mercado de los conservantes alimentarios naturales.
Segmentación: Mercado global de conservantes de alimentos naturales
El mercado de conservantes de alimentos naturales está segmentado según el tipo de producto, la función y la aplicación.
- Según el tipo de producto, el mercado de conservantes alimentarios naturales se segmenta en sal, azúcar, aceite, miel, Ácido cítrico, vinagre, y otros.
- Según su función, el mercado de conservantes alimentarios naturales se segmenta en antimicrobianos, antioxidantes y otros.
- Según la aplicación, el mercado de conservantes alimentarios naturales se segmenta en mariscos, carnes y aves, productos de panadería, productos lácteos, snacks, bebidas, frutas y verduras, entre otros.
Perspectivas regionales: América del Norte domina el mercado mundial de conservantes de alimentos naturales
América del Norte posee actualmente la mayor participación del mercado, debido principalmente a varios factores. Un factor clave es el mayor consumo de alimentos no vegetarianos en la región, ya que una parte importante de la población sigue una dieta no vegetariana. Además, las prósperas economías de países como Canadá y Estados Unidos contribuyen a una gran demanda de opciones alimenticias convenientes, incluidos productos no vegetarianos procesados y listos para comer.
Por otro lado, se espera que la región de Asia y el Pacífico experimente el crecimiento más rápido entre 2022 y 2029. Este crecimiento puede atribuirse a la creciente influencia occidental en países como India, Indonesia y China, donde el consumo de alimentos no vegetarianos está aumentando. . La creciente población y los estilos de vida agitados de la región alimentan aún más la demanda de productos alimenticios no vegetarianos convenientes y de fácil acceso.
Para saber más sobre la visita de estudio, https://www.databridgemarketresearch.com/es/reports/global-natural-food-preservatives-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de conservantes de alimentos naturales
- El 17 de noviembre de 2021 Synergio, una empresa de biotecnología con sede en Israel, lanza "BioEco 94", un conservante que afirma ser tan eficaz como las alternativas sintéticas al atacar los microorganismos dañinos y al mismo tiempo preservar las bacterias positivas para el beneficio del cuerpo.
- El 6 de noviembre de 2021, la Agencia de Alimentos de Singapur ordenó la retirada de la salsa de soja oscura "Feng He Garden" debido a la no divulgación de conservantes añadidos, lo que viola las leyes alimentarias. Se retiran del mercado las tres subcategorías de productos y se recomienda a los consumidores que eviten el consumo y se pongan en contacto con el punto de compra.
- El 25 de agosto de 2021, Conagen amplía su oferta de conservantes naturales con fermentación de PCA derivada del ácido p-cumárico. Este producto se alinea con la creciente demanda de soluciones de etiquetado limpio y proporciona una opción natural escalable y rentable para extender la vida útil. El PCA es un compuesto natural que se encuentra en varias plantas, como el maní, los tomates, las zanahorias, la albahaca y el ajo, conocido por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Los actores clave más destacados que operan en el Mercado mundial de conservantes de alimentos naturales Incluir:
- ADM (Estados Unidos)
- Corporación Sysco (EE. UU.)
- Conagra Foodservice, Inc. (EE. UU.)
- Frutas Royal Ridge (EE. UU.)
- Capricornio Food Products India Ltd. (India)
- ALFA LAVAL (Suecia)
- Tricom Fruit Products Limited (India)
- Capuzzo Srl (Italia)
- Grupo Freudenberg (Alemania)
- Nerve Foods Ltd (India)
- Frutas de Mysore (India)
- Grupo de alimentos de Rodas (Sudáfrica)
- Del Monte (Estados Unidos)
- PRODUCTOS ALIMENTICIOS MANDAR (India)
- CORPORACIÓN AOHATA. (Japón)
- Reid Produce Co. (EE. UU.)
- Speyfruit Ltd. (Reino Unido)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (EE.UU.)
- Washington Fruit & Produce Co (EE. UU.)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado mundial de conservantes de alimentos naturales con las que contacta. https://www.databridgemarketresearch.com/es/contact
Metodología de investigación: mercado global de Conservantes de alimentos naturales
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.
