Globaler Fischsaucenmarkt: Größe, Marktanteil und Trendanalysebericht – Branchenüberblick und Prognose bis 2031

Fischsauce Marktanalyse

Gewürze sind zu einem wesentlichen Bestandteil vieler Kulturen auf der ganzen Welt geworden. Unter allen Gewürzen dürfte Fischsauce in den kommenden Jahren an Beliebtheit gewinnen. Die steigende Nachfrage treibt das Wachstum des Fischsaucenmarktes voran.

Globale Fischsaucenmarktgröße

Der weltweite Markt für Fischsoßen hatte im Jahr 2023 einen Wert von 16,58 Milliarden US-Dollar und soll bis 2031 einen Wert von 22,42 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,84 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2031 entspricht.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung       

Fischsaucen-Marktdefinition

Der Begriff „Fischsauce“ bezieht sich auf eine bernsteinfarbene Flüssigkeit, die durch Fermentierung von in Salz gehülltem Fisch gewonnen wird. Sie wird   in vielen Küchen  als Gewürz verwendet. Sie ist eine wesentliche Zutat in der thailändischen Küche. Sie wird in Fabriken hergestellt und enthält eine Mischung aus Süßstoffen, Konservierungsmitteln , Fischessenz, Farbstoffen und  Aromen . Da Fischsauce eine gute Stickstoffquelle ist, ist sie nahrhaft und gesundheitsfördernd.

Dynamik des Fischsaucenmarktes

Treiber

• Große Verfügbarkeit von Fischsaucen aufgrund wachsender Beliebtheit

Der Wunsch der wachsenden Bevölkerung nach Bequemlichkeit hat dazu geführt, dass Fischsaucen nun auch in Supermärkten und Hypermärkten erhältlich sind. Moderne Handelskanäle sind in den Mittelpunkt gerückt, was zu wachsenden Marktanteilen für Supermärkte und Hypermärkte geführt hat. Die Vielfalt der unter einem Dach verfügbaren Produktoptionen hat diesem Kanal einen Vorteil verschafft.

• Hohe Nachfrage aus verschiedenen Endverbraucherbranchen

Aufgrund der zahlreichen Nährstoffe in Fisch, wie  Omega-3 , Vitamin D und B2, bevorzugen Verbraucher Fischfleisch als Ersatz für Hühnchen und rotes  Fleisch . Dies zwingt Hersteller dazu, eine Vielzahl abgepackter, gebrauchsfertiger Fischsoßen auf den Markt zu bringen. Diese sind hauptsächlich in Pulverform in Beuteln erhältlich, um den Verbrauchern optimalen Geschmack und Bequemlichkeit zu bieten, insbesondere in Industrieländern mit einem hektischeren Lebensstil.

Infolgedessen steigt die  Nachfrage  nach Fischsauce, einer wichtigen Zutat bei der Zubereitung dieser Gerichte. Darüber hinaus sind Verbraucher in Industrieländern eher bereit, neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen auszuprobieren, was den Verkauf von Fischsaucen erhöht.

Gelegenheit

Hersteller versuchen, mehr Produkte in das Fischsaucen-Sortiment aufzunehmen, da Menschen auf der ganzen Welt diese als Gewürz für verschiedene Speisen verwenden. Da sich die Essgewohnheiten der Menschen ändern und Fischsauce das Salz auf dem Esstisch ersetzt, entwickeln Marktführer Saucen, die direkt in Speisen verwendet werden können. Kunden legen mehr Wert auf Originalprodukte und sind bereit, dafür höhere Preise zu zahlen. Dies erhöht die weltweite Nachfrage nach hochwertigen Fischsaucen.

Beschränkungen

Die verschiedenen gesundheitsschädlichen Auswirkungen der in Fischsauce enthaltenen schädlichen künstlichen Konservierungsstoffe sowie der Nährstoffmangel in chemisch fermentierter Fischsauce dürften sich jedoch hemmend auf das Wachstum des Fischsaucenmarktes auswirken. Die leichte Verfügbarkeit vieler Alternativen zu Fischsauce sowie die zunehmenden gesundheitlichen Bedenken in Bezug auf zugesetzte Konservierungsstoffe dürften das Wachstum des Fischsaucenmarktes ebenfalls bremsen.

Dieser Bericht zum Fischsaucenmarkt enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Wertschöpfungskettenoptimierungen, Marktanteilen, dem Einfluss inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neu entstehende Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Fischsaucenmarkt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um einen  Analystenbericht zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Fischsaucenmarkt

In den letzten 18 Monaten hat fast jede Branche der Welt einen Rückschlag erlitten. Dies ist auf erhebliche Störungen in den jeweiligen Produktions- und Lieferkettenabläufen infolge verschiedener vorsorglicher Lockdowns und anderer Beschränkungen zurückzuführen, die von Regierungsbehörden auf der ganzen Welt verhängt wurden. Dasselbe gilt für den globalen Markt für Fischsauce. Darüber hinaus ist die Verbrauchernachfrage in der Folge zurückgegangen, da die Menschen sich nun stärker darauf konzentrieren, nicht unbedingt notwendige Ausgaben aus ihren jeweiligen Budgets zu streichen, da die allgemeine wirtschaftliche Lage der meisten Menschen durch diesen Ausbruch stark beeinträchtigt wurde. Diese Faktoren werden voraussichtlich die Umsatzentwicklung des globalen Fischsaucenmarktes im Prognosezeitraum belasten.

Marktumfang für Fischsaucen

Der Fischsaucenmarkt ist nach Produkttyp, Anwendung und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Produkttyp

• Koreanische Fischsauce
• Japanische Fischsauce
• Südostasiatische Fischsauce
• Westliche Fischsauce, Sonstiges

Anwendung

• Heimgebrauch
• Restaurants
• Lebensmittelindustrie

Vertriebskanal

• Supermarkt und Hypermarkt
• Convenience-Stores
• Fachgeschäfte
• Online-Händler

Fischsaucenmarkt – Regionale Analyse

Der Fischsoßenmarkt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Produkttyp, Anwendung und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Fischsoße abgedeckten Länder sind die USA, Kanada, Mexiko, Deutschland, Großbritannien, Italien, Frankreich, Spanien, Russland, Türkei, Schweiz, Belgien, Niederlande, Dänemark, Schweden, Polen, Türkei, übriges Europa, Japan, China, Südkorea, Indien, Australien, Singapur, Japan, Thailand, Indonesien, Neuseeland, Vietnam, Thailand, Indonesien, Malaysia, Philippinen, übriger asiatisch-pazifischer Raum, Südafrika, Kuwait, Katar, Oman, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas, Brasilien, Argentinien und der Rest von Südamerika.

Nordamerika ist aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage sowie der hohen Produktnachfrage von Restaurants und der Lebensmittelindustrie in dieser Region führend auf dem Fischsaucenmarkt. Der asiatisch-pazifische Raum dürfte zwischen 2024 und 2031 aufgrund der steigenden Produktbeliebtheit in den meisten Küchen in Ländern wie China und Japan sowie des steigenden verfügbaren Einkommens und der schnellen Urbanisierung in dieser Region ein deutliches Wachstum verzeichnen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch individuelle marktbeeinflussende Faktoren und Änderungen der Marktregulierung, die die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes beeinflussen. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.   

Marktanteil von Fischsauce

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Fischsaucenmarkt liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Fischsaucenmarkt.

Die auf dem Markt tätigen Marktführer für Fischsauce sind:

• TANG SANG HA CO. Ltd (Thailand)
• Masan-Gruppe (Vietnam)
• ThaiPreeda-Gruppe (Thailand)
• Shantou Haimao Nahrungsmittelfabrik Co., Ltd. (China)
• Teo Tak Seng Fischsoßenfabrik Co., Ltd. (Thailand)
• Thailändische Fischsaucenfabrik (Squid Brand) Company Limited (Thailand)
• Rayong Fischsaucenindustrie Co. Ltd. (Thailand)
• Pichai Fischsauce Co. Ltd (Thailand)
• Halcyon Proteins (Australien)
• Hung Thanh Co. Ltd  (Vietnam)

Neueste Entwicklungen auf dem Fischsaucenmarkt

• Masan brachte die Fischsauce Chin-Su Yod Thong im Jahr 2016 auf den thailändischen Markt, was als mutiger Schritt galt, da Thailand ein traditioneller Fischsaucenmarkt ist, der eine Vielzahl von Fischsaucenprodukten in viele Länder auf der ganzen Welt exportiert.
• Nestlé brachte 2018 seine ersten Maggi-Fischsaucenprodukte in Vietnam auf den Markt. Es handelt sich dabei zugleich um den ersten Vorstoß des Unternehmens in den globalen Fischsaucenmarkt.

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