Geräucherter Käse ist eine Käsesorte, die mit Rauch gereift wurde. Dieser Prozess verleiht dem Käse einen rauchigen Geschmack und ein rauchiges Aroma und hilft auch, den Käse haltbar zu machen. Geräucherter Käse kann mit zwei verschiedenen Methoden hergestellt werden: Heißräuchern und Kalträuchern. Heißräuchern ist eine schnellere Methode zum Räuchern von Käse. Der Käse wird bei einer Temperatur zwischen 100 und 190 Grad Fahrenheit für einen Zeitraum von Minuten bis Stunden geräuchert. Diese Methode erzeugt einen Käse mit einem starken Rauchgeschmack. Kalträuchern ist eine langsamere Methode zum Räuchern von Käse. Der Käse wird bei einer Temperatur zwischen 60 und 80 Grad Fahrenheit für einen Zeitraum von Wochen bis Monaten geräuchert. Diese Methode erzeugt einen Käse mit einem milderen Rauchgeschmack. Traditionell wird Eichenholz zum Räuchern von Käse verwendet, aber auch andere Hölzer wie Hickory, Ahorn und Apfel können verwendet werden. Geräucherter Käse ist ein vielseitiges Lebensmittel, das allein genossen oder in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es kann als Snack gegessen, zu Salaten, Sandwiches oder Pizzas hinzugefügt oder in Fondue oder Makkaroni mit Käse verwendet werden.
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Data Bridge Market Research analysiert, dass die Markt für geräucherten Käse wurde im Jahr 2020 auf 41.011,03 Millionen USD geschätzt und soll bis 2028 einen Wert von 61.055,16 Millionen USD erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,10 % während des Prognosezeitraums 2021 bis 2028. Da die Verbraucher über mehr verfügbares Einkommen verfügen, sind sie bereit, mehr für Lebensmittel auszugeben. Dies treibt die Nachfrage nach hochwertigen Räucherkäseprodukten an, beispielsweise solchen, die aus Bio-Zutaten hergestellt oder über einen langen Zeitraum gereift sind. Online-Shopping wird immer beliebter und dies treibt die Nachfrage nach Räucherkäse an. Verbraucher können Räucherkäse problemlos online kaufen und auch die Preise verschiedener Einzelhändler vergleichen.
Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten ist wird voraussichtlich die Wachstumsrate des Marktes antreiben
Geräucherter Käse ist ein praktisches Lebensmittel, das sich leicht zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen lässt. Dies treibt die Nachfrage nach geräuchertem Käse an, da die Verbraucher zunehmend nach praktischen und leicht zuzubereitenden Lebensmitteloptionen suchen. Geräucherte Lebensmittel werden immer beliebter, da die Verbraucher nach neuen und schmackhaften Lebensmitteloptionen suchen. Geräucherter Käse ist eine beliebte Art von geräuchertem Lebensmittel und seine Beliebtheit wird in Zukunft voraussichtlich weiter zunehmen. Die Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach gesunden Lebensmitteloptionen, die gut schmecken. Geräucherter Käse ist eine gute Protein- und Kalziumquelle und enthält außerdem wenig Fett. Dies macht ihn zu einer gesunden Option für Verbraucher, die nach einem schmackhaften und nahrhaften Lebensmittel suchen.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
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Berichtsmetrik
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Einzelheiten
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Prognosezeitraum
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2021 bis 2028
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Basisjahr
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2020
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Historische Jahre
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2019 (anpassbar auf 2013–2018)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Mio. USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Typ (natürlich geräucherter Käse und verarbeiteter geräucherter Käse), Produkttyp (Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Frischkäse, Ricotta und andere), Form (Blöcke, Würfel, Scheiben, Aufstrich und andere), Geschmacksrichtungen (original und aromatisiert), Kategorie (Hartkäse und Weichkäse), Quelle (Rindermilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und andere), Anwendung (Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Gastronomie und Haushalte), Vertriebskanal (direkt und indirekt)
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Abgedeckte Länder
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USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restliches Asien-Pazifik (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA)
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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Arla Foods Amba (Dänemark), Gilman Cheese Corporation (USA), Crowley Cheese, LLC (USA), Saputo Inc. (Kanada), Carr Valley Cheese Company Inc. (USA), Hilmar Cheese Company, Inc. (USA), Ashley Chase Estate Limited Company (Großbritannien), SWALEDALE CHEESE COMPANY (Großbritannien), Lioni Latticini, Inc. (USA), SARGENTO FOODS INCORPORATED (USA), Leprino Foods Company (USA), Dewlay Cheesemakers (USA), Norseland Inc. (USA), Flanders Dairy Products (Indien), DMK GROUP (Deutschland), Glanbia PLC (Großbritannien), MURANDA CHEESE COMPANY (USA), GRAFTON VILLAGE CHEESE (USA), Cabot Creamery (USA) und Dairygold Co-Operative Society Ltd (Irland)
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Neben den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen der Lieferkette und der Nachfrage
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Segmentanalyse:
Der globale Markt für geräucherten Käse ist in acht Segmente unterteilt, die auf Typ, Produkttyp, Form, Geschmack, Kategorie, Quelle, Anwendung und Vertriebskanal basieren.
- Der Markt für geräucherten Käse ist nach Art in natürlich geräucherten Käse und verarbeiteten geräucherten Käse unterteilt. Das Segment natürlich geräucherter Käse dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 70,00 % aufgrund von Faktoren wie der hohen Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Lebensmitteln.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt für geräucherten Käse in Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Frischkäse, Ricotta und andere unterteilt. Das Cheddar-Segment dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 34,36 % aufgrund von Faktoren wie der hohen Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Lebensmitteln.
- Der Markt für geräucherten Käse ist nach Form in Blöcke, Würfel, Scheiben, Aufstriche und andere unterteilt. Das Scheibensegment dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 43,37 % aufgrund der großen Anzahl von Käsescheibenanwendungen in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Burgern, Pizza und anderen.
- Auf der Grundlage der Geschmacksrichtungen wird der Markt für geräucherten Käse in Original und aromatisiert unterteilt. Das aromatisierte Segment dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 70,84 % aufgrund von Faktoren wie der Nachfrage der Verbraucher nach einer Vielfalt an Geschmacksrichtungen in der Käseform.
- Der Markt für geräucherten Käse ist nach Kategorien in Hartkäse und Weichkäse unterteilt. Das Segment Hartkäse dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 75,27 % aufgrund der einfachen Zubereitung von Hartkäse in geräucherter Form und der Nachfrage der Verbraucher.
- Der Markt für geräucherten Käse ist nach Herkunft in Rindermilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und andere unterteilt. Das Segment Rindermilch dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 51,66 %, da die Verbraucher Rindermilch aufgrund ihrer Nährwerte anderen Milchsorten vorziehen.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für geräucherten Käse in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, den Lebensmitteldienstleistungssektor und Haushalte unterteilt. Der Lebensmitteldienstleistungssektor dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 58,56 % aufgrund der Nachfrage nach geräuchertem Käse, insbesondere in den Lebensmitteldienstleistungssektoren, einschließlich Cafés, Restaurants und Hotels.
Bäckerei wird das Anwendungssegment des globalen Marktes für geräucherten Käse dominieren
Es wird erwartet, dass das Bäckereisegment seine Dominanz ausbauen und mehr als 30 % Marktanteil erlangen wird. Dies ist auf das Wachstum und die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Darüber hinaus wird die wachsende Beliebtheit von Backwaren das Wachstum des Marktes noch weiter ankurbeln.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle wird der Markt für geräucherten Käse in direkte und indirekte Segmente unterteilt. Das indirekte Segment dominiert den Markt für geräucherten Käse mit einem Marktanteil von 73,41 % aufgrund der hohen Nachfrage nach geräuchertem Käse in Einzelhandelsgeschäften und Verbrauchermärkten.
Reinheitsgrade über 99,5 % werden das Qualitätssegment des globalen Marktes für geräucherten Käse dominieren
Das Segment mit einer Reinheit von über 99,5 % wird voraussichtlich seine Dominanz ausbauen und mehr als 75 % des Marktanteils erreichen. Dies ist auf das Wachstum und die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Darüber hinaus wird in der Lebensmittelindustrie aufgrund der Reinheit und Konsistenz in der Natur ein Reinheitsgrad von über 99,5 % stark bevorzugt.
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Marktteilnehmer an: Arla Foods Amba (Dänemark), Gilman Cheese Corporation (USA), Crowley Cheese, LLC (USA), Saputo Inc. (Kanada), Carr Valley Cheese Company Inc. (USA), Hilmar Cheese Company, Inc. (USA), Ashley Chase Estate Limited Company (Großbritannien), SWALEDALE CHEESE COMPANY (Großbritannien), Lioni Latticini, Inc. (USA), SARGENTO FOODS INCORPORATED (USA), Leprino Foods Company (USA), Dewlay Cheesemakers (USA), Norseland Inc. (USA), Flanders Dairy Products (Indien), DMK GROUP (Deutschland), Glanbia PLC (Großbritannien), MURANDA CHEESE COMPANY (USA), GRAFTON VILLAGE CHEESE (USA), Cabot Creamery (USA) und Dairygold Co-Operative Society Ltd (Irland).
Marktentwicklung
- Im Jahr 2019 kündigte Applewood, ein Käseunternehmen, das traditionellen Milchkäse anbietet, im September seinen ersten veganen Käse in 235 Asda-Filialen an. Damit war Applewood die erste Käsemarke in Großbritannien, die einen veganen Räucherkäse anbot. Der vegane Räucherkäse wurde mit Kokosöl, Tapiokastärke und natürlichen Aromen hergestellt. Er war im Blockformat erhältlich und zum Schmelzen geeignet.
- Im Jahr 2021 kündigte Violife, eine führende vegane Käsemarke, im Februar seine vegane Käsemarke OG an. Die Marke umfasste eine Packung rauchiger veganer Käsescheiben in runder Form. Die rauchigen veganen Käsescheiben wurden mit Kokosöl, Tapiokastärke und natürlichen Aromen hergestellt. Sie waren auch zum Schmelzen geeignet.
- Im Jahr 2020 brachte Gold Coast Ingredients, Inc., ein auf Käsearomen spezialisiertes Unternehmen, im Mai einen neuen geräucherten Gouda-Geschmack auf den Markt. Dieser Geschmack bot eine Alternative zu herkömmlichen Käsearomen, darunter Cheddar, Nacho-Käse und weißer Cheddar. Der geräucherte Gouda-Geschmack wurde mit natürlichen Aromen hergestellt und eignete sich für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter Dips, Saucen und Snacks.
Regionale Analyse
Geografisch sind dies die im Marktbericht abgedeckten Länder: USA, Kanada, Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Schweden, Polen, Dänemark, Italien, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Niederlande, Belgien, Schweiz, Türkei, Russland, Restliches Europa in Europa, Japan, China, Indien, Südkorea, Neuseeland, Vietnam, Australien, Singapur, Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Brasilien, Argentinien, Restliches Südamerika als Teil von Südamerika, Vereinigte Arabische Emirate, Saudi-Arabien, Oman, Katar, Kuwait, Südafrika, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA).
Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:
Nordamerika ist die dominierende Region im geräucherten Käse Markt im Prognosezeitraum 2021-2028
Nordamerika ist die dominierende Region auf dem globalen Markt für geräucherten Käse. Das Wachstum des Marktes für geräucherten Käse in Nordamerika wird durch die steigende Beliebtheit geräucherter Lebensmittel, das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach hochwertigen geräucherten Käseprodukten vorangetrieben.
Asien-Pazifik ist schätzungsweise die am schnellsten wachsende Region in der geräucherter Käse Markt im Prognosezeitraum 2021-2028
Der asiatisch-pazifische Raum ist schätzungsweise die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für geräucherten Käse, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von über 7 % zwischen 2021 und 2028. Das Wachstum des Marktes für geräucherten Käse im asiatisch-pazifischen Raum wird durch das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher, die wachsende Beliebtheit geräucherter Lebensmittel und die steigende Nachfrage nach importierten geräucherten Käseprodukten vorangetrieben.
Ausführlichere Informationen über die Markt für geräucherten Käse Bericht, klicken Sie hier – https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-smoked-cheese-market
