Den vollständigen Bericht finden Sie unter https://databridgemarketresearch.com/reports/brazil-yeast-market
Hefen sind eukaryotische einzellige Pilze. Hefen werden in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Futtermittelherstellung sowie in Weinkellereien eingesetzt. Es gibt mehrere wirtschaftlich bedeutende Hefestämme, die als Backhefe verwendet werden. Sie werden zum Aufgehen von Brot, zum Reifen von Blauschimmelkäse und zur Herstellung von Antibiotika für medizinische Zwecke verwendet. Wichtige Faktoren, die das Wachstum dieses Marktes vorantreiben, sind die steigende Nachfrage nach Backwaren und Fertiggerichten, der steigende Alkoholkonsum, die Anreicherung von Tierfutter und die steigende Nachfrage nach Bioethanol als Kraftstoff. Die steigende Nachfrage nach Backwaren und Fertiggerichten ist Teil der westlichen Kultur. Diese Kultur wird aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und des veränderten Lebensstils von den meisten Ländern weltweit übernommen. Die Menschen legen Wert auf Gesundheit und Fitness, und daher bieten mehrere Hersteller Backwaren mit hohem Nährwert an. Der steigende Alkoholkonsum ist einer der wichtigsten Treiber für den Hefemarkt weltweit.
Der Markt hat Entwicklungen in Bezug auf Fusionen und Übernahmen oder Produkteinführungen erlebt, um das Produktportfolio zu erweitern und der steigenden Nachfrage nach innovativen Sorten gerecht zu werden. Im Juli 2017 übernahm beispielsweise Pacific Ethanol, Inc. (USA) Illinois Corn Processing, LLC (USA). Diese Entwicklung hatte einen Anstieg der Ethanolproduktion in den USA zur Folge. Mit dieser Übernahme steigerte das Unternehmen seine jährliche Ethanolproduktionskapazität und erweiterte gleichzeitig seine Exportmöglichkeiten auf dem Markt. Dies führte auch zu Umsatzsteigerungen.
Zu den auf diesem Markt tätigen Akteuren zählen unter anderem AB Mauri, Chr. Hansen Holding A/S, AngelYeast Co., Ltd, Kerry Group, Alltech, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Biorigin – Art in Natural Ingredients, Pakmaya, Minn-Dak Yeast Company, Synergy Flavors, AB Vista, LALLEMAND Inc., ICC, Biospringer, Lesaffre, DSM NV, Leiber GmbH, Pacific Ethanol, Inc.
AB Mauri
Das Unternehmen wurde 1868 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Peterborough, Großbritannien. Es ist auf die Herstellung von Hefe und Backzutaten spezialisiert. Die Hauptgeschäftsbereiche des Unternehmens sind Lebensmittel, Zucker, Landwirtschaft, Zutaten, Einzelhandel und Zentrale.
Das Unternehmen verfügt über ein globales Netzwerk im Vereinigten Königreich, in Europa und Afrika, in Amerika und im asiatisch-pazifischen Raum. Das Unternehmen hat Tochtergesellschaften wie AB Exploration Limited (Großbritannien), ABF Holdings Limited (Großbritannien), ABF UK Finance Limited (Großbritannien), ABF US Holdings Limited (USA) und viele andere.
Lesaffre
Das Unternehmen wurde 1853 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Paris, Frankreich. Tanita konzentriert sich auf die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung innovativer Lösungen für Backwaren, Lebensmittelgeschmack und -genuss im Gesundheitswesen und in der Biotechnologie. Das Unternehmen ist weltweit in Europa, Lateinamerika, Mittel- und Osteuropa, dem Nahen Osten, dem asiatisch-pazifischen Raum und Afrika vertreten.
Im November 2017 übernahm Lesaffre (Frankreich) Envera (USA), einen Lösungsanbieter im Bereich Mikrobiologie. Durch diese Vereinbarung erweiterte das Unternehmen seine Präsenz und sein Produktportfolio im Bereich der Nahrungsmittelzutaten und Gesundheit, einem der am schnellsten wachsenden Sektoren weltweit.
Chr. Hansen Holding A/S
General Electric wurde 1874 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Hoersholm, Dänemark. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung und Produktion von Kulturen, Enzymen, Probiotika und natürlichen Farbstoffen für eine große Vielfalt an Lebensmitteln, Süßwaren, Getränken und Diätprodukten. Das Unternehmen ist weltweit in den USA, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten, in Afrika und Amerika vertreten. Die Geschäftsbereiche des Unternehmens sind Lebensmittelkulturen und -enzyme, Gesundheit & Ernährung sowie natürliche Farbstoffe. Der Bereich Lebensmittelkulturen & -enzyme wuchs um 9,0 % und umfasst bioprotektive Lösungen und Kulturen für die Käse- und Joghurtproduktion. Der Umsatz ist aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bioprotektionsprodukten der nächsten Generation für Milchprodukte gestiegen, was zur Steigerung des Umsatzes des Unternehmens beiträgt. Das Unternehmen hat seine Gesundheitsausgaben für die Entwicklung neuer Produkte erhöht, was zur Steigerung seines Umsatzes beigetragen hat.
Im Juni brachte Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark) die DVS SSC-Reihe von Weichkäse-Starterkulturen auf den Markt. Diese werden verwendet, um den Geschmack und die Textur des Käses zu verbessern. Damit hat das Unternehmen sein Produktportfolio erweitert, was letztendlich zu einer Umsatzsteigerung geführt hat. Das Unternehmen hat Tochtergesellschaften wie Chr. Hansen Italia SpA (Italien), Chr Hansen France (Frankreich), Peyma Chr-Hansen's AS (Türkei), Chr. Hansen, SL (Spanien) und Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH (Österreich).
