Der Globaler Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel erlebt ein erhebliches Wachstum aufgrund der zunehmenden Beliebtheit natürlicher und biologischer Lebensmittel bei den Verbrauchern. Während synthetische Konservierungsmittel aufgrund ihrer Wirksamkeit traditionell bevorzugt wurden, hat der Trend hin zu konservierungsmittelfreien und Clean-Label-Lebensmitteln die Nachfrage nach natürlichen Alternativen angekurbelt. Die Lebensmittelindustrie reagiert auf diese Nachfrage, indem sie natürliche Konservierungsmittel entwickelt, die bei der Konservierung von Lebensmitteln ebenso wirksam sind. Die Verwendung von Inhaltsstoffen wie Enzymen und lebenden Kulturen hat an Bedeutung gewonnen und bietet natürliche und nachhaltige Lösungen für die Lebensmittelkonservierung. Dieser Trend treibt das Wachstum des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel voran, da die Hersteller bestrebt sind, den Verbraucherpräferenzen nach gesünderen und natürlicheren Lebensmitteloptionen gerecht zu werden.
Laut Data Bridge Market Research wurde der globale Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel im Jahr 2021 auf 806,3 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 einen Wert von 1.438,02 Millionen US-Dollar erreichen, was einer CAGR von 7,50 % während des Prognosezeitraums 2022 bis 2029 entspricht.
„Steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fördert Marktwachstum“
Die steigende Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere nach verarbeiteten Lebensmitteln, ist ein wichtiger Treiber des globalen Marktes für natürliche Konservierungsstoffe. Lebensmittelhersteller suchen nach natürlichen Alternativen zu synthetischen Konservierungsstoffen, da die Verbraucher zunehmend saubere und natürliche Zutaten bevorzugen. Natürliche Konservierungsstoffe aus pflanzlichen Quellen bieten eine saubere und nachhaltige Lösung, um die Haltbarkeit zu verlängern, die Produktqualität aufrechtzuerhalten und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Convenience-Produkten und Fertiggerichten treibt die Einführung natürlicher Konservierungsstoffe weiter voran, da die Hersteller bestrebt sind, den Verbraucherwünschen nach gesünderen und natürlicheren Lebensmitteloptionen nachzukommen.
Was hemmt das Wachstum von globaler Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel?
„Hohe Kosten für die Verarbeitung und Herstellung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel“
Die hohen Kosten für die Verarbeitung und Herstellung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel stellen eine erhebliche Einschränkung auf dem Weltmarkt dar. Die Extraktions- und Reinigungsprozesse zur Gewinnung natürlicher Konservierungsmittel aus pflanzlichen Quellen können komplex und teuer sein. Die begrenzte Verfügbarkeit und saisonalen Schwankungen bestimmter pflanzlicher Inhaltsstoffe tragen ebenfalls zu den höheren Kosten bei. Diese erhöhten Produktions- und Herstellungskosten führen zu höheren Preisen für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel, wodurch sie im Vergleich zu synthetischen Alternativen weniger wettbewerbsfähig sind. Die Kostensensibilität von Verbrauchern und Herstellern sowie die preisbewusste Natur des Marktes stellen eine Herausforderung für die breite Akzeptanz und Marktdurchdringung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel dar.
Segmentierung: Globaler Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel
Der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel ist nach Produkttyp, Funktion und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel in Salz, Zucker, Öl, Honig, Zitronensäure, Essig, und andere.
- Auf der Grundlage ihrer Funktion ist der Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel in antimikrobielle Mittel, Antioxidantien und andere Mittel unterteilt.
- Auf Grundlage der Anwendung ist der Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel in Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Backwaren, Milchprodukte, Snacks, Getränke, Obst und Gemüse und Sonstiges unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
Nordamerika hält derzeit den größten Marktanteil, was hauptsächlich auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist. Ein Schlüsselfaktor ist der höhere Konsum nicht-vegetarischer Lebensmittel in der Region, da sich ein erheblicher Teil der Bevölkerung nicht-vegetarisch ernährt. Darüber hinaus tragen die florierenden Volkswirtschaften von Ländern wie Kanada und den Vereinigten Staaten zu einer hohen Nachfrage nach bequemen Lebensmitteloptionen bei, darunter verarbeitete und verzehrfertige nicht-vegetarische Produkte.
Andererseits wird erwartet, dass die Region Asien-Pazifik zwischen 2022 und 2029 das schnellste Wachstum verzeichnen wird. Dieses Wachstum ist auf den zunehmenden westlichen Einfluss in Ländern wie Indien, Indonesien und China zurückzuführen, in denen der Konsum nicht-vegetarischer Lebensmittel steigt. Die wachsende Bevölkerung und der hektische Lebensstil der Region treiben die Nachfrage nach praktischen und leicht zugänglichen nicht-vegetarischen Lebensmitteln weiter an.
Um mehr über den Studienbesuch zu erfahren, https://www.databridgemarketresearch.com/de/reports/global-natural-food-preservatives-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
- Am 17. November 2021 bringt Synergio, ein in Israel ansässiges Biotechnologieunternehmen, „BioEco 94“ auf den Markt, ein Konservierungsmittel, das genauso wirksam sein soll wie synthetische Alternativen, indem es schädliche Mikroorganismen bekämpft und gleichzeitig positive Bakterien zum Wohle des Körpers erhält.
- Am 6. November 2021 ordnete die Singapore Food Agency einen Rückruf der dunklen Sojasauce „Feng He Garden“ an, da die zugesetzten Konservierungsstoffe nicht offengelegt wurden und damit gegen das Lebensmittelgesetz verstoßen. Alle drei Produktunterkategorien werden zurückgerufen, und den Verbrauchern wird geraten, den Verzehr zu vermeiden und sich an die Verkaufsstelle zu wenden.
- Am 25. August 2021 erweitert Conagen sein Angebot an natürlichen Konservierungsmitteln um PCA-Fermentation auf Basis von p-Cumarsäure. Dieses Produkt entspricht der steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Lösungen und bietet eine skalierbare, kostengünstige natürliche Option zur Verlängerung der Haltbarkeit. PCA ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Pflanzen wie Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Basilikum und Knoblauch vorkommt und für ihre antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften bekannt ist.
Die wichtigsten Akteure im Globaler Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel Enthalten:
- ADM (USA)
- Sysco Corporation (USA)
- Conagra Foodservice, Inc. (USA)
- Royal Ridge Fruits (USA)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Indien)
- ALFA LAVAL (Schweden)
- Tricom Fruit Products Limited (Indien)
- Capuzzo Srl (Italien)
- Freudenberg Gruppe (Deutschland)
- Nerve Foods Ltd (Indien)
- Mysore-Früchte (Indien)
- Rhodes Food Group (Südafrika)
- Del Monte (USA)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Indien)
- AOHATA CORPORATION. (Japan)
- Reid Produce Co. (USA)
- Speyfruit Ltd. (Großbritannien)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (USA)
- Washington Fruit & Produce Co (USA)
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Forschungsmethodik: Globaler Markt für natürliche Konservierungsmittel für Lebensmittel
Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Firmenpositionierungsraster, eine Firmenmarktanteilsanalyse, Messstandards, globale vs. regionale und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.
