تقرير تحليل حجم السوق العالمية للعصائر والمشروبات الغازية وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعات حتى عام 2032

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

تحليل سوق العصائر

يشهد سوق العصائر العالمية نموًا كبيرًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستهلكين على المشروبات الصحية والطبيعية والوظيفية. تقدر قيمة السوق بمليارات الدولارات، وهي تتوسع بسبب زيادة الوعي بالأنظمة الغذائية الغنية بالمغذيات، والاستهلاك النباتي، واتجاهات الأطعمة الجاهزة. يتم استهلاك العصائر المصنوعة من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والبدائل النباتية على نطاق واسع لفوائدها الصحية، بما في ذلك تعزيز المناعة، وإدارة الوزن، ودعم الهضم. يبتكر اللاعبون الرئيسيون في الصناعة مثل Bolthouse Farms وJamba وSmoothie King وPepsiCo باستمرار بنكهات جديدة ومكونات عضوية وإضافات وظيفية. تشمل التطورات الأخيرة ظهور العصائر الجاهزة للشرب، والصيغ النباتية، والتغليف القائم على الاستدامة. يتم تغذية السوق من خلال قنوات التوزيع القائمة على المتاجر وغير القائمة على المتاجر، مع دفع التجارة الإلكترونية لنمو كبير في المبيعات. تقود أمريكا الشمالية وأوروبا السوق، بينما تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ توسعًا سريعًا بسبب زيادة الوعي الصحي. مستقبل العصائر مبتكر ومغذي وديناميكي للغاية.

حجم سوق العصائر

تم تقييم حجم سوق العصائر العالمية بـ 127.72 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 273.78 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.00٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلكين وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل Porter والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق العصائر

" انتشار العصائر النباتية والخالية من الألبان"

لقد أدى التحول المتزايد نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات إلى زيادة الطلب على خيارات العصائر الخالية من منتجات الألبان. يبحث المستهلكون بنشاط عن بدائل لمنتجات الألبان التقليدية، مما دفع الشركات المصنعة إلى دمج خيارات الحليب النباتية مثل حليب اللوز وفول الصويا والشوفان وجوز الهند. يلبي هذا الاتجاه جمهورًا واسعًا، بما في ذلك النباتيين والأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وأولئك الذين يتخذون خيارات واعية بيئيًا. يُنظر إلى العصائر النباتية على أنها أكثر صحة وتتماشى مع جهود الاستدامة، حيث يكون لها عادةً بصمة كربونية أقل مقارنة بالمنتجات القائمة على منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، شجع الوعي المتزايد بصحة الأمعاء والحساسية المستهلكين على اختيار الخلطات الخالية من منتجات الألبان والتي يسهل هضمها. يدفع هذا الطلب العلامات التجارية إلى الابتكار من خلال عروض العصائر النباتية الغنية بالمغذيات والمحصنة والوظيفية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق العصائر  

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

تعريف سوق العصائر

العصير هو مشروب سميك مخلوط مصنوع من الفواكه والخضروات والسوائل المصنوعة من الألبان أو غير الألبان ومكونات مغذية أخرى مثل المكسرات والبذور ومساحيق البروتين أو المحليات . تشتهر العصائر بقوامها الغني وطعمها المنعش وفوائدها الصحية، وغالبًا ما تكون بمثابة بديل للوجبات أو الوجبات الخفيفة أو مشروب بعد التمرين. يمكن صنعها باستخدام قواعد مختلفة مثل الحليب أو الزبادي أو العصير أو بدائل نباتية مثل حليب اللوز أو الشوفان . اعتمادًا على المكونات، يمكن أن توفر العصائر الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين الأساسية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا وقابلًا للتخصيص لنظام غذائي متوازن. تساهم تنوعها وقدرتها على تلبية التفضيلات الغذائية في شعبيتها المتزايدة في سوق الصحة والعافية.

ديناميكيات سوق العصائر

السائقين

• ارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة

يعيش المستهلكون المعاصرون أنماط حياة مزدحمة بشكل متزايد، مما يخلق طلبًا قويًا على خيارات الوجبات السريعة والمغذية. اكتسبت العصائر الجاهزة للشرب والمعبأة مسبقًا شعبية لأنها توفر طريقة خالية من المتاعب لاستهلاك العناصر الغذائية الأساسية دون الحاجة إلى التحضير. تعمل هذه العصائر كبديل مثالي للوجبات التقليدية، وتلبي احتياجات المحترفين والطلاب وعشاق اللياقة البدنية الذين يبحثون عن خيار صحي ولكنه فعال من حيث الوقت. كما أن توافر العبوات المحمولة التي تقدم مرة واحدة يعزز الراحة، مما يجعل العصائر الخيار المفضل للأشخاص الذين لديهم جداول زمنية مزدحمة. يعد هذا الطلب على التغذية أثناء التنقل محركًا رئيسيًا للنمو في سوق العصائر، مما يشجع الابتكار وتوسيع نطاق توفر المنتج.

• تفضيل متزايد للمنتجات النظيفة والمكونات الطبيعية

ويعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للاختيارات الصحية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على العصائر المصنوعة من مكونات عضوية وغير معدلة وراثيًا ومعالجة بأقل قدر ممكن. ومع تزايد الوعي بالمواد الحافظة والمحليات والمواد المضافة الاصطناعية، يبحث الناس عن خيارات مشروبات أكثر نظافة وطبيعية تتوافق مع أهدافهم الصحية. وتكتسب العصائر التي تستخدم الفواكه والخضروات الكاملة والمحليات الطبيعية، دون مواد كيميائية صناعية أو سكر مفرط، زخمًا. ويؤثر هذا التحول نحو الشفافية وضمان الجودة على قرارات الشراء، ويشجع العلامات التجارية على تبني تركيبات نظيفة. ويشكل تفضيل المكونات النقية والطبيعية محركًا رئيسيًا للسوق، حيث يغذي الابتكار ويوسع نطاق منتجات العصائر التي تركز على الصحة.

فرص

• توسيع نطاق حضورنا في مجال البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية

وقد أدى التوافر المتزايد للعصائر عبر قنوات البيع بالتجزئة المتعددة، بما في ذلك محلات السوبر ماركت ومتاجر السلع الغذائية ومتاجر الأطعمة الصحية المتخصصة والمنصات عبر الإنترنت، إلى تحسين إمكانية وصول المستهلكين إليها بشكل كبير. ومع سعي المزيد من الناس إلى خيارات مغذية وجاهزة للشرب، تعمل العلامات التجارية على توسيع شبكات التوزيع الخاصة بها للوصول إلى جمهور أوسع. كما أدى نمو التجارة الإلكترونية إلى زيادة توسع السوق، مما يسمح للمستهلكين بشراء العصائر بسهولة من خلال متاجر البقالة عبر الإنترنت والعلامات التجارية التي تبيع مباشرة للمستهلك. كما تكتسب خدمات توصيل العصائر القائمة على الاشتراك شعبية كبيرة. ويمثل هذا الوجود الواسع النطاق في مجال التجزئة فرصة سوقية رئيسية، مما يمكن العلامات التجارية من الاستفادة من شرائح العملاء الجديدة ودفع نمو المبيعات العالمية.

• الاستدامة والاستهلاك الأخلاقي

إن الوعي البيئي المتزايد يدفع الطلب على العصائر التي تتضمن عبوات صديقة للبيئة ومكونات ذات مصادر أخلاقية وطرق إنتاج مستدامة. يختار المستهلكون بشكل متزايد العلامات التجارية التي تعطي الأولوية للاستدامة، مثل استخدام العبوات القابلة للتحلل البيولوجي أو القابلة لإعادة التدوير، والمكونات المعتمدة للتجارة العادلة، وعمليات التصنيع الخالية من الكربون. لقد خلق هذا التحول فرصة سوقية كبيرة للشركات لتمييز نفسها من خلال تبني ممارسات أكثر خضرة. مع تطور السياسات التنظيمية وأهداف الاستدامة للشركات، من المرجح أن تكتسب العلامات التجارية التي تستثمر في الابتكارات المسؤولة بيئيًا ميزة تنافسية. إن التفضيل المتزايد للمنتجات المستدامة يشكل اتجاهات الصناعة، ويعزز ولاء العلامة التجارية، ويدفع نمو السوق على المدى الطويل.

القيود/التحديات

• مدة الصلاحية القصيرة ومشاكل التخزين

من التحديات الرئيسية في سوق العصائر هي مدة صلاحيتها القصيرة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى غياب المواد الحافظة الاصطناعية. ونظرًا لأن معظم العصائر مصنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة ومكونات الألبان أو النباتات، فهي سريعة التلف وتتطلب ظروف تخزين باردة صارمة للحفاظ على الجودة والسلامة. وهذا يتطلب سلسلة توريد مبردة فعالة، مما يزيد من تكاليف الخدمات اللوجستية والتوزيع للمصنعين وتجار التجزئة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي مخاطر التلف إلى زيادة هدر المنتج، مما يؤثر على الربحية. يتطلب التغلب على هذا التحدي الاستثمار في تقنيات الحفظ المتقدمة، مثل المعالجة تحت الضغط العالي (HPP)، مع الحفاظ على جاذبية العصائر الطبيعية والنظيفة.

• ارتفاع تكاليف الإنتاج والمكونات

تواجه سوق العصائر قيودًا كبيرة بسبب التكلفة العالية للمكونات الطازجة والعضوية وعالية الجودة. إن الحصول على الفواكه والخضروات والأطعمة الفائقة العضوية، إلى جانب استخدام مكونات نباتية أو غير معدلة وراثيًا، يزيد من تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، تضيف التعبئة المستدامة وطرق المعالجة المتقدمة إلى التكاليف. ونتيجة لذلك، غالبًا ما تأتي العصائر بسعر تجزئة أعلى، مما يجعلها أقل سهولة في الوصول إليها للمستهلكين الحساسين للسعر. يحد هذا التحدي المتعلق بالقدرة على تحمل التكاليف من اختراق السوق، وخاصة في المناطق النامية. لمعالجة هذه المشكلة، يجب على العلامات التجارية الموازنة بين الجودة واستراتيجيات الإنتاج الفعالة من حيث التكلفة، مثل المصادر المحلية والتصنيع القابل للتطوير، مع الحفاظ على سلامة المنتج وجاذبيته للمستهلك.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير نقص المواد الخام وتأخيرات الشحن وسيناريو السوق الحالي

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خريطة الأسعار، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق العصائر

يتم تقسيم السوق على أساس النوع ونوع التغليف وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• على أساس الفاكهة
• نباتي
• مزيجات
• آحرون

نوع التغليف

• زجاجات
• علب
• آحرون

قناة التوزيع

• مبني على المتجر
• غير معتمد على المتجر

تحليل إقليمي لسوق العصائر

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والنوع ونوع التعبئة والتغليف وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق العصائر بسبب الطلب المرتفع من جانب المستهلكين على المشروبات الصحية، وخاصة في الولايات المتحدة. إن نمط الحياة السريع في المنطقة والمخاوف الصحية المتزايدة تدفع إلى تفضيل خيارات العصائر الغنية بالمغذيات والمريحة. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الوعي المتزايد باتجاهات العافية إلى تسريع توسع السوق في السنوات القادمة.

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق العصائر، مدفوعة بالطلب المتزايد على العصائر الصحية العضوية والغنية بالألياف. أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة، ويبحثون عن المشروبات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية لفوائدها الصحية. ومن المتوقع أن يؤدي هذا التفضيل المتزايد للعصائر العضوية والوظيفية إلى تسريع توسع السوق في المنطقة.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.  

حصة سوق العصائر

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Smoothies Market Leaders Operating in the Market Are:

• Bolthouse Farms, Inc. (U.S.)
• Ella's Kitchen (Brands) Limited (U.K.)
• Maui Wowi Hawaiian Coffees & Smoothies (U.S.)
• TSC Franchisor, LLC (U.S.)
• Barfresh Food Group (U.S.)
• Jamba's Franchisor SPV LLC (U.S.)
• Smoothie King (U.S.)
• MTY Franchising Inc. (Canada)
• Focus Brands LLC. (U.S.)
• The Coca-Cola Company (U.S.)
• The Hain Celestial (U.S.)
• Danone (France)
• PepsiCo (U.S.)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Fresh Trading Limited (U.K.)
• Suja Life, LLC (U.S.)
• Daily Harvest (U.S.)
• Bevolution Group (U.S.)
•  Happy Planet Foods (Canada)
• Smoothies - N - Things Café (U.S.)
• The Smoothie Company (U.S.)

Latest Developments in Smoothies Market

• In April 2023, Smoothie King solidified its reputation as a leading smoothie brand by launching six new Smoothie Bowls across 1,100 U.S. locations. These bowls are crafted using premium ingredients, catering to health-conscious consumers seeking balanced and nutritious meal alternatives. The Acai-based options include PB Swizzle, Berry Goji Getaway, and Go-Go Goji Crunch, while the Pitaya-based offerings feature Be Berry Stings, High Five, and PB Delight. This expansion aims to attract customers looking for convenient, nutrient-packed meal solutions, reinforcing Smoothie King's dominance in the growing smoothie bowl market
• In October 2023, Smoothie King, the world’s largest smoothie brand, expanded its menu with the launch of two indulgent Smoothie Bowls. The new additions, Açai Cocoa Haze™ and Coco Pitaya-Yah™, combine rich flavors with nutrient-packed ingredients, catering to health-conscious consumers. These bowls offer a delicious yet wholesome alternative for those seeking satisfying, on-the-go meal options. With this expansion, Smoothie King continues to innovate and strengthen its position in the growing smoothie bowl segment
• In September 2023, Sainsbury’s announced an additional annual investment of £6 million to support its network of dairy farmers. This initiative aims to provide long-term financial stability for farmers, ensuring a sustainable and ethical dairy supply chain. By reinforcing its commitment to the agricultural sector, Sainsbury’s seeks to maintain high-quality dairy production while promoting fair pricing. This investment aligns with the retailer’s broader efforts to support sustainable farming practices and strengthen industry partnerships
• في نوفمبر 2022، قدمت Barfresh Food Group خطًا جديدًا من علب العصائر سعة 7.6 أونصة مصممة مع وضع الاستدامة البيئية في الاعتبار. توفر هذه العبوة المبتكرة فوائد اقتصادية وبيئية، مما يقلل من النفايات البلاستيكية مع تحسين هوامش الربح مقارنة بتنسيق الزجاجة السابق للشركة. تم تطوير هذه العلب خصيصًا لبرامج الوجبات المدرسية، وهي حل مثالي للمناطق المدرسية الكبيرة، وخاصة تلك التي تبحث عن بدائل للبلاستيك للاستخدام مرة واحدة. من خلال إعطاء الأولوية للاستدامة وكفاءة التكلفة، تعمل Barfresh Food Group على توسيع نطاقها داخل قطاع خدمات الأغذية المؤسسية
• في نوفمبر 2021، عززت شركة Bolthouse Farms جهودها التسويقية والترويجية من خلال التعاون مع وكالتين متخصصتين. عينت الشركة The Many كوكالة إعلانية مسجلة لها وFINN Partners كوكالة علاقات عامة مسجلة لها. تهدف هذه الشراكة الاستراتيجية إلى تعزيز رؤية العلامة التجارية، مع التركيز على الترويج لمحفظة المشروبات الخاصة بها، بما في ذلك العصائر والمشروبات الصحية الوظيفية. من خلال تحسين استراتيجيات التسويق والاتصال الخاصة بها، سعت شركة Bolthouse Farms إلى زيادة مشاركة المستهلكين وتعزيز وجودها في سوق المشروبات الصحية التنافسية

SKU-61420