فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبالسوق العالمية للحوم النباتية، حسب المصدر (فول الصويا، القمح، البازلاء، البروتين الفطري، الغلوتين، أخرى)، النوع (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج، السمك، التوفو، التمبيه، الكورن، الفطر، سيتان، RTC/RTE، الناتو، أخرى )، نوع المنتج (فطائر البرجر، النقانق، الشرائح والناجتس، كرات اللحم، الطريات والشرحات، المطحونة، أخرى)، العملية (الطحن، الخلط، المزج، التشكيل/التشكيل، أنظمة التجميد، التخزين)، قناة التوزيع (المنصات عبر الإنترنت، غير المتصلة بالإنترنت) المنصات)، التخزين (اللحوم النباتية المبردة، اللحوم المجمدة القائمة على البازلاء، اللحوم النباتية المستقرة على الرف)، المستخدم النهائي (الأسر، صناعة الأغذية، هوريكا) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل وحجم سوق اللحوم النباتية
أصبحت اللحوم النباتية جزءًا أكثر أهمية من النظام الغذائي النباتي حيث يتحول المزيد من الناس إلى نظام غذائي نباتي خالٍ من الأطعمة الحيوانية. ويتحول آخرون إلى النظام النباتي لأسباب أخلاقية وصحية، في حين يختار بعض المستهلكين المكونات النباتية لمنع القسوة على الحيوانات واستهلاك منتجات الأغذية والمشروبات المستدامة. يختار الناس في جميع أنحاء العالم بدائل اللحوم المشتقة من النباتات بسبب التأثير البيئي والانتهاكات الأخلاقية المرتبطة بتربية الحيوانات وإنتاج اللحوم والتي تعمل كمحرك لسوق اللحوم النباتية خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن قيمة سوق اللحوم النباتية العالمية بلغت قيمتها 9,820 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 27,620 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.74٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع "فول الصويا" على السوق حيث يختار الناس في جميع أنحاء العالم بدائل مشتقة من النباتات للحوم بسبب التأثير البيئي والانتهاكات الأخلاقية المرتبطة بتربية الحيوانات وإنتاج اللحوم. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة القاعدة |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015-2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
حسب المصدر (فول الصويا، القمح، البازلاء، البروتين الفطري، الغلوتين، أخرى)، النوع (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج، السمك، التوفو، التيمبه، الكورن، الفطر، سيتان، RTC/RTE، ناتو، أخرى)، نوع المنتج (فطائر البرجر ، النقانق، الشرائح والناجتس، كرات اللحم، الطنايات والشرحات، المطحونة، أخرى)، العملية (الطحن، الخلط، المزج، التشكيل/التشكيل، أنظمة التجميد، التخزين)، قناة التوزيع (المنصات عبر الإنترنت، المنصات غير المتصلة بالإنترنت)، التخزين (مصنع مبرد) اللحوم القائمة على اللحوم، اللحوم المجمدة القائمة على البازلاء، اللحوم النباتية المستقرة على الرفوف)، المستخدم النهائي (الأسر، صناعة الأغذية، هوريكا) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة، كندا، المكسيك، ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، إيطاليا، المملكة المتحدة، فرنسا، إسبانيا، هولندا، بلجيكا، سويسرا، تركيا، روسيا، بقية أوروبا، اليابان، الصين، الهند، كوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، البرازيل، الأرجنتين، بقية أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، عمان، قطر، الكويت، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا. |
|
تغطية لاعبي السوق |
ما وراء اللحوم. (الولايات المتحدة)، شركة Impossible Foods Inc. (الولايات المتحدة)، شركة Maple Leaf Foods. (كندا)، يونيليفر. (هولندا)، Conagra Brands, Inc الولايات المتحدة)، Kellogg Co. (الولايات المتحدة)، Tofurky (الولايات المتحدة)، Valio Oy (فنلندا)، Sunfed (نيوزيلندا)، VBites Foods Ltd (المملكة المتحدة)، شركة Kraft Heinz. (الولايات المتحدة)، Yves Veggie Cuisine (الولايات المتحدة)، Ojah BV (هولندا)، Moving Mountains Foods (الولايات المتحدة)، Eat Just, Inc. (الولايات المتحدة)، LIVEKINDLY Collective (ألمانيا)، Gooddot (الهند)، No Evil Foods (الولايات المتحدة) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
يتم تصنيع منتجات اللحوم النباتية لتقليد الخصائص الموجودة في اللحوم الطبيعية وتعتبر بدائل للحوم. توفر المنتجات النباتية للمستهلك المكون الرئيسي في خط أكثر استدامة وصديقة للبيئة من منتجات اللحوم. إن استخدام النباتات وغيرها من المنتجات غير الحيوانية يجعلها ذات طعم ومظهر ورغبة مثل اللحوم. المكونات الرئيسية للحوم النباتية هي فول الصويا، وتوت القمح، والعدس، والتوفو، واليوبا، والتيمبه، ومجموعة من المكسرات.
ديناميكيات سوق اللحوم النباتية العالمية
السائقين
- الطلب على الصويا وفوائده
جميع المعايير (تسعة) أحماض أمينية الضرورية لنمو جسم الإنسان موجودة في الصويا عندما تكون نيئة. من المرجح أن يزداد الطلب على فول الصويا في منتجات اللحوم النباتية خلال السنوات القادمة بسبب قدرته على تحسين امتصاص الماء للمنتج النهائي، والذوبان، والاستحلاب، واللزوجة، ومضادات الأكسدة، والملمس. تستمر شعبية بدائل اللحوم النباتية المختلفة في الارتفاع والتوسع والتنوع في هذه الفئة. جنبا إلى جنب مع لحوم البقر النباتية، هناك طلب متزايد على الدجاج ولحم الخنزير والمأكولات البحرية النباتية. خلال الفترة المتوقعة، من المرجح أن يستمر النمو المتسارع للحوم النباتية المبردة. إنه يعكس تغييراً في نهج الصناعة القائمة على النباتات في ابتكار المنتجات وتكتيكات التسويق.
- زيادة المعرفة تجذب المزيد من العملاء
تتزايد بسرعة معرفة المستهلك بالبدائل النباتية غير النباتية. ويرغب العملاء في الحصول على هذه السلع بسبب مزاياها الصحية، مثل تجنب الأمراض غير المعدية، ومشاكل الهضم، وزيادة الوزن. منتجات اللحوم النباتية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والمذاق وهي مماثلة للمنتجات المشتقة من الحيوانات. وبالتالي، يمكن للنباتيين استهلاك البروتينات بسهولة، مما يساعدهم في الحفاظ على نمط حياة صحي والقيم الغذائية المرغوبة.
فرصة
- زيادة عدد السكان النباتيين
تعد قدرة هذه المنتجات على تقليد منتجات اللحوم ذات الأصل الحيواني عاملاً مهمًا يدفع نمو سوق اللحوم النباتية. فهذه السلع، على سبيل المثال، تحاكي ملمس ونكهة ورائحة ومظهر منتجات اللحوم الحيوانية. تحتوي بدائل اللحوم النباتية على مستويات أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحم البقري المفروم، كما أنها مصدر كبير للألياف والحديد والفولات. وتتكون بدائل اللحوم النباتية من زيت جوز الهند وعصير البنجر ومستخلص البروتين النباتي. في السنوات المقبلة، من المتوقع أن تزداد شعبية صناعة اللحوم النباتية بسبب التحول في تفضيلات المستهلكين نحو بدائل اللحوم التي أصبحت ممكنة بفضل ارتفاع عدد السكان النباتيين والنظام الغذائي المرن.
ضبط النفس / التحدي
- سعر المنتج أعلى مقارنة باللحوم التقليدية
أحد القيود الرائدة في السوق هو السعر. ومن المرجح أن يؤدي الافتقار إلى الجدوى الاقتصادية للحوم النباتية مقارنة باللحوم الحيوانية إلى الحد من نموها في الأسواق الحساسة للأسعار. ونظرًا لأن التكلفة المرتفعة للوضع الحالي تمنع السوق من التوسع، تحاول منشآت التصنيع تقديم بدائل اللحوم النباتية لخفض السعر.
التطورات الجديدة
- في عام 2022، قامت شركة Beyond Meat, Inc.، وهي شركة رائدة في مجال اللحوم النباتية، بتقديم ما هو أبعد من شرائح اللحم. يجمع هذا المنتج المبتكر بين اللقمة اللذيذة والطرية لأطراف شرائح اللحم المشوية مع الفوائد الصحية والبيئية الإضافية للحوم النباتية.
نطاق سوق اللحوم النباتية العالمية
يتم تقسيم سوق اللحوم النباتية على أساس المصدر والنوع ونوع المنتج والعملية وقناة التوزيع والتخزين والمستخدم النهائي. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
مصدر
- الصويا
- قمح
- ربما
- البروتين الفطري
- الغولتين
- آحرون
يكتب
- لحم خنزير
- لحم
- فرخة
- سمكة
- التوفو
- تمبه
- كورن
- فطر
- انا اجادل
- RTC/RTE
- ناتو
- آحرون
نوع المنتج
- فطائر البرجر
- السجق
- شرائط وشذرات
- الكفتة
- المناقصات والشرحات
- أسباب
- آحرون
عملية
- طحن
- خلط
- مزج
- تشكيل / تشكيل
- أنظمة التجميد
- تخزين
قناة توزيع
- المنصات عبر الإنترنت
- التجارة الإلكترونية
- المواقع المملوكة للشركة
- المنصات غير المتصلة بالإنترنت
- سوق بيع التجزء
- الخدمات الغذائية
تخزين
- اللحوم النباتية المبردة
- اللحوم المجمدة على أساس البازلاء
- اللحوم النباتية المستقرة على الرف
المستخدم النهائي
- الأسر
- الصناعات الغذائية
- صناعة المطاعم
- الفنادق
- مطعم
- كافيه
تحليل / رؤى إقليمية لسوق اللحوم النباتية العالمية
يتم تحليل سوق اللحوم النباتية وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والمصدر والنوع ونوع المنتج والعملية وقناة التوزيع والتخزين والمستخدم النهائي كما هو مشار إليه أعلاه.
البلدان المشمولة في تقرير سوق اللحوم النباتية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا واليابان، الصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت، جنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق وستستمر في ازدهار اتجاه هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. العوامل الرئيسية التي تعزى إلى هيمنة المنطقة هي شعبية منتجات اللحوم النباتية بين المستهلكين.
من المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة بسبب التحول السريع في النظام الغذائي للمستهلكين من استهلاك اللحوم إلى المنتجات النباتية. بالإضافة إلى ذلك، في الولايات المتحدة، يضطر الناس أكثر نحو الاعتبارات البيئية والصحية والأخلاقية، وبالتالي فإنهم يتحولون إلى بدائل مثل اللحوم النباتية.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق اللحوم النباتية العالمية
يوفر المشهد التنافسي لسوق اللحوم النباتية تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق اللحوم النباتية.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق اللحوم النباتية هم:
- ما وراء اللحوم. (نحن)
- شركة الأطعمة المستحيلة (الولايات المتحدة)
- أغذية نبات القيقب. (كندا)
- يونيليفر. (هولندا)
- Conagra Brands، Inc. الولايات المتحدة)
- شركة كيلوج (الولايات المتحدة)
- توفوركي (الولايات المتحدة)
- فاليو أوي (فنلندا)
- صنفيد (نيوزيلندا)
- شركة VBites للأغذية المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة كرافت هاينز. (نحن)
- مطبخ إيف النباتي (الولايات المتحدة)
- أوجاه بي في (هولندا)
- شركة موفينج ماونتينز فودز (الولايات المتحدة)
- شركة Eat Just, Inc. (الولايات المتحدة)
- مجموعة LIVEKINDLY (ألمانيا)
- جودوت (الهند)
- لا للأطعمة الشريرة (الولايات المتحدة)
SKU-
