السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل ورؤى حول سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

تنمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية بشكل أسرع، وذلك بسبب أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين. إن العدد المتزايد من الأفراد الذين يغيرون عاداتهم الغذائية ويتبنون نظامًا غذائيًا متوازنًا وأسلوب حياة نشطًا هو عنصر رئيسي يدفع نمو صناعة الوجبات الجاهزة المجمدة. يعيش الناس في جميع أنحاء العالم أنماط حياة محمومة وبالتالي يفضلون الوجبات الجاهزة لتوفير الطاقة والوقت، مما يفيد نمو السوق. ومع ذلك، فإن الأسعار المرتفعة للوجبات الجاهزة المجمدة قد تعيق نمو السوق.

تتخذ العديد من الشركات قرارات استراتيجية، مثل إطلاق وجبات جاهزة مجمدة مبتكرة والاستحواذ على شركات أخرى لتحسين حصتها في السوق. ونتيجة لذلك، ينمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمي بسرعة. وسوف يفتح الاستهلاك المتزايد للدجاج المجمد ولحوم البقر والمأكولات البحرية فرصًا جديدة للسوق العالمية. وعلى النقيض من ذلك، قد تتحدى المنافسة بين اللاعبين في السوق نمو السوق.

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

تعريف السوق

الوجبات المجمدة الجاهزة عادة ما يتم طهيها وتعبئتها في مصنع. تتضمن هذه العملية تسخين المكونات وتعبئتها في حاويات. بمجرد تحضير الوجبة ووضعها في الفريزر لتبرد، تصبح شائعة بين المستهلكين لأنها توفر قائمة متنوعة وسهلة التحضير. قد تحتوي الوجبات المجمدة على طبق رئيسي من اللحوم والخضروات والأطعمة القائمة على النشويات مثل المعكرونة والصلصة . يتم تحضير بعض الوجبات المجمدة خصيصًا للنباتيين أو الأفراد الذين لديهم احتياجات غذائية معينة. يتطلب تصنيع مثل هذا المنتج عناية فائقة من معالج الطعام.

ديناميكيات سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية

السائقين

• تفضيل متزايد للأطعمة العضوية الجاهزة للأكل

تطورت الأطعمة الجاهزة للأكل لتصبح واحدة من أكثر الأقسام تنوعًا في أعمال الوجبات الجاهزة العالمية في السنوات الأخيرة. أدى النمو في أنماط الراحة وزيادة الطلب على الوجبات العضوية إلى الحاجة المتزايدة إلى الوجبات المجمدة المعبأة العضوية. يعد قطاع الأطعمة والمشروبات المجمدة العضوية محطة أخرى للمستهلكين أثناء التنقل، حيث يقدم أي شيء من الحلويات المجمدة إلى المقبلات والوجبات. تحظى الوجبات الجاهزة المجمدة العضوية بشعبية كبيرة بين المستهلكين بسبب افتقارها إلى التلوث الميكروبيولوجي والفطري. كما أدت الفوائد الغذائية والصحية التي تقدمها الوجبات الجاهزة المجمدة العضوية إلى نمو الطلب في السوق. لذلك، لجذب مستهلك أكبر يبحث عن الصحة والنكهة، يدمج مصنعو الأطعمة المجمدة المعبأة أيضًا الفوائد الغذائية مع الذوق مما يؤدي إلى نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية. تمهد تفضيلات المستهلكين المتغيرة للمنتجات النباتية والنباتية الطريق لمنتجات غذائية عضوية ومريحة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة في السوق العالمية.

• التغير في نمط الحياة وأنماط الأكل لدى المستهلكين

في عالم سريع الخطى، يفضل نصف السكان الأطعمة الجاهزة التي تساعد المستهلكين في توفير الوقت والجهد في إعداد الوجبات. وبسبب الحياة السريعة والمزدحمة، يتحول نمط استهلاك المستهلكين من الأطعمة النيئة إلى الأطعمة الجاهزة. كما أن التحضر السريع وأسلوب الحياة المتغير للناس يزيدان من الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة. وبسبب التطور المستمر في نمط استهلاك المستهلكين، نمت الأطعمة الجاهزة بشكل كبير على مستوى العالم بسبب وعي المستهلك المتزايد بصحة المستهلك وأنماط الحياة الحضرية المتزايدة. إلى جانب ذلك، يتجه المستهلكون نحو إعداد مؤسسي سريع الحركة ينوع أنماط أكلهم بسبب قلة الوقت المتاح وزيادة عبء العمل. الوجبات الجاهزة المجمدة سهلة الطهي ومتوفرة بسهولة وبأسعار معقولة ويمكن الوصول إليها، مما يجعلها حلاً ذكيًا لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للمستهلكين. إن الوعي المتزايد بصحة وعافية المستهلك يسرع من تبني أسلوب حياة صحي، ويزيد من قبول أنماط الحياة الإيجابية، واستهلاك الأطعمة المجمدة الصحية، التي تحافظ على العناصر الغذائية، يحرك سوق الوجبات الجاهزة المجمدة إلى الأمام.

فرص

• عدد متزايد من المبادرات التي اتخذتها شركات تصنيع الأحماض الأمينية

إن زيادة عدد المبادرات التي يتخذها المصنعون للوجبات الجاهزة المجمدة، مثل إطلاق المنتجات والتوسع وجمع التمويل وغير ذلك، من شأنه أن يخلق فرصة عظيمة لنمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية. يتزايد الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة بين المستهلكين بسبب الجدول الزمني المزدحم، وزيادة الدخل المتاح، والطلب المتزايد على منتجات الأطعمة الجاهزة للأكل لتوفير الوقت للطهي. إن الطلب المتزايد من المستهلكين على الوجبات الجاهزة المجمدة يمكّن المصنعين من إطلاق منتجات جديدة في السوق وتوسيع مرافق التصنيع الخاصة بهم وجمع الاستثمارات لتصنيع منتجات مختلفة من الوجبات الجاهزة المجمدة لمستخدمين نهائيين متنوعين.

القيود/التحديات

• وجود الدهون في الوجبات الجاهزة المجمدة

توجد الدهون المتحولة، التي ارتبطت بأمراض القلب وانسداد الشرايين، في الأطعمة المعلبة أو المجمدة. ترفع هذه الدهون نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) بينما تقلل من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). كل هذا يزيد من أمراض القلب. كما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم. كما أن الأطعمة المجمدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون بشكل لا يصدق. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة مضاعفة تقريبًا من الدهون إلى الكربوهيدرات إلى البروتين، وهو ما يفسر ارتفاع السعرات الحرارية فيها مما يحد من الطلب على الأطعمة المجمدة بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

علاوة على ذلك، تحتوي الوجبات المجمدة على نسبة عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. كما أن الإفراط في تناول الملح يزيد من خطر الإصابة باضطرابات طبية مختلفة مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب. ومع تزايد وعي الناس بهذه التأثيرات المترتبة على الأطعمة المجمدة، فإنهم يفضلون الأطعمة الطازجة على الأطعمة المجمدة، مما يعوق نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة.

وهكذا، وكما ذكر أعلاه، فإن وجود الدهون الزائدة وغير الصحية في معظم الوجبات الجاهزة المجمدة قد يعمل كعامل مقيد لنمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية.

تأثير ما بعد كوفيد-19 على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية

بعد الوباء، زاد الطلب على منتجات الأغذية المجمدة حيث لن تكون هناك أي قيود على الحركة؛ وبالتالي، سيكون توريد المنتجات سهلاً. لقد أثر استمرار كوفيد-19 لفترة أطول على سلسلة التوريد حيث تعطلت، وأصبح من الصعب توريد المنتجات الغذائية للمستهلكين، مما أدى في البداية إلى زيادة الطلب على المنتجات. ومع ذلك، بعد كوفيد، زاد الطلب على منتجات الأغذية المجمدة بشكل كبير بسبب العمر الافتراضي الأطول للأطعمة المجمدة، مما زاد الطلب على منتجات الأطعمة الجاهزة.

التطورات الأخيرة

• في أبريل 2022، أطلقت شركة Nomad Foods بوابة ابتكار مفتوحة تدعو الشركاء إلى مشاركة الحلول المبتكرة. ساعد إطلاق البوابة الجديدة الشركة على زيادة قابلية التوسع في بلح البحر المجمد ومنتجات المحار الأخرى
• في يوليو 2020، قدمت شركة تايسون فودز خطًا جديدًا من منتجات الدجاج تحت العلامة التجارية تايسون في قطاع خدمات الطعام العالمي، والذي يشمل المطاعم والكافيتريات ومقدمي الطعام. وقد ساعد هذا الشركة في زيادة إيراداتها من قطاع خدمات الطعام

نطاق سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية

يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى ستة قطاعات بناءً على النوع والفئة والتكنولوجيا والمستخدم النهائي وتقنية التعبئة والتغليف وقناة التوزيع.

سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

أنواع

• الوجبات الخفيفة المجمدة
• بيتزا مجمدة
• الآيس كريم المجمد
• منتجات المأكولات البحرية المجمدة
• منتجات الدجاج المجمدة
• الزبادي المجمد
• منتجات الألبان المجمدة
• معكرونة مجمدة
• مشروبات مجمدة
• وجبات نباتية مجمدة
• شربات وسوربيه مجمد
• كعكات مجمدة
• لفائف و مجمدة
• كاسترد مجمد
• حساء مجمد
• خلطات طعام الكينوا المجمدة
• خلطات الأرز المجمد
• آحرون

على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى مخاليط الأرز المجمد، ومخاليط طعام الكينوا المجمدة، والبيتزا المجمدة، والمعكرونة المجمدة، واللفائف المجمدة، والوجبات الخفيفة المجمدة، والآيس كريم المجمد، والزبادي المجمد، والكعك المجمد، والشربات المجمد، والكاسترد المجمد، والمشروبات المجمدة، والمنتجات المالحة المجمدة والحساء المجمد، ومنتجات الألبان المجمدة، ومنتجات الدجاج المجمدة، ومنتجات المأكولات البحرية المجمدة، وغيرها.

فئة

• عضوي
• عادي

على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى عضوية وتقليدية.

تكنولوجيا

• التجميد السريع/التجميد السريع الفردي (IQF)
• تجميد الحزام
• التجميد بمساعدة الضغط العالي
• آحرون

على أساس التكنولوجيا، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى التجميد الفوري / التجميد السريع الفردي (IQF)، والتجميد بالحزام، والتجميد بمساعدة الضغط العالي، وغيرها.

المستخدم النهائي

• قطاع الأسر/التجزئة
• قطاع خدمات الأغذية

على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى قطاع خدمات الأغذية والأسر.

تقنية التعبئة والتغليف

• تعبئة وتغليف الوجبات الجاهزة المجمدة
• تقنية التجميد والمعدات

على أساس تقنية التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى تقنية التجميد والمعدات وتجميد تعبئة الوجبات الجاهزة.

قناة التوزيع

• تجار التجزئة القائمين على المتاجر
• تجار التجزئة غير المتاجر

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى تجار التجزئة داخل المتاجر وغير داخل المتاجر.

تحليل إقليمي/رؤى حول سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية

يتم تحليل السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة، ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات بناءً على ما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير أسواق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والسويد وبلجيكا وهولندا والدنمارك وسويسرا وروسيا وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان وإندونيسيا والصين والفلبين والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وتايلاند وماليزيا ونيوزيلندا وفيتنام وسنغافورة وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وجنوب إفريقيا والكويت وقطر وعمان وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

تهيمن أوروبا على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية من حيث حصة السوق وإيرادات السوق. ومع ذلك، ستحقق أوروبا أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات. ويرجع هذا إلى التصنيع في صناعة خدمات الأغذية والنمو الاقتصادي للبلاد. يتزايد الطلب العالمي على الأطعمة الجاهزة للأكل، مما يعزز سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في المنطقة.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والاستبدالية، والتركيبة السكانية للدولة، وعلم الأوبئة المرضية، ورسوم الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية، والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الشديدة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة

تتضمن تفاصيل سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية التنافسية المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية.

بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية هم McCain Foods Limited و Kraft Foods و Kellogg's Company و Tyson Foods، Inc. و Nomad Foods و Grupo Virto و Ajinomoto Co.، Inc. و Gulf West Company و Sidco Foods Trading LLC و Al Kabeer Group ME و JBS Foods و Mosaic Foods و AdvancePierre و Wawona و Nestlé و General Mills Inc. و Conagra Brands، Inc. و Amy's Kitchen، Inc. و Safco International Gen. Trading Co. LLC و Hakan Agro DMCC و Dr. Oetker و Schwan's Home Delivery و BRF Global وغيرها.

منهجية البحث

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق البحث في DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأساسي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن هذا، تتضمن نماذج البيانات شبكات وضع البائعين وتحليل الخط الزمني للسوق ونظرة عامة على السوق والدليل وشبكة وضع الشركة وتحليل حصة الشركة في السوق ومعايير القياس والتحليل العالمي مقابل الإقليمي وتحليل حصة البائعين. يرجى طلب مكالمة محلل في حالة وجود استفسار آخر.

SKU-44703