السوق العالمية لبثق الأغذية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030

تحليل وحجم سوق البثق الغذائي

في الوقت الحاضر، يتوقع المستهلكون في عالم العولمة الحصول على طعام صحي بسعر معقول. تعد أنظمة البثق فعالة من حيث التكلفة ومرنة في تلبية المتطلبات الحالية المتغيرة باستمرار. أصبح طهي الطعام بالبثق شائعًا بشكل متزايد في العقود الحالية لعدة أسباب، بما في ذلك الصديقة للبيئة والتكلفة والتنوع والإنتاجية وجودة المنتج. كما أن النمو السريع لصناعة الأغذية المصنعة في البلدان النامية من شأنه أن يعزز الطلب الإجمالي على السوق خلال فترة التنبؤ. 

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق البثق الغذائي من المتوقع أن يصل إلى 119.37 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، والذي كان 77.19 مليار دولار أمريكي في عام 2022، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.60٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.     

نطاق وتجزئة سوق بثق الأغذية

تعريف السوق

إن عملية بثق الطعام هي عملية تتضمن تطبيق قوة على مادة ما مما يجعلها تتدفق عبر فتحة الصبغة، مما ينتج عنه منتجات غذائية ذات الملمس والحجم والشكل المطلوبين. تعمل عملية بثق الطعام على زيادة قابلية هضم العديد من مكونات النبات، مثل البروتينات والنشا، مما يؤدي إلى تحسين قابلية هضم وجودة المنتجات الغذائية.

ديناميكيات سوق البثق الغذائي العالمي

السائقين

• زيادة استهلاك الأغذية المصنعة

من المرجح أن يؤدي النمو في استهلاك الأغذية المصنعة إلى دفع نمو سوق البثق الغذائي خلال فترة التنبؤ. المنتجات المصنعة هي تلك المنتجات التي يتم تعبئتها وطهيها. إنها عملية تحويل المنتجات الزراعية إلى طعام. كما يطلق عليها أيضًا اسم الأطعمة الجاهزة للأكل. تعمل عملية البثق الغذائي في الأغذية المصنعة والمعلبة على زيادة قابلية هضم النشويات والبروتينات وتدمر العوامل المضادة للتغذية في الطعام. وبالتالي، فإن النمو في استهلاك الأغذية المصنعة يساهم بشكل كبير في نمو السوق.

• الطلب المتزايد على البروتين المحكم

مع تحول السكان المستدامين المتزايدين نحو النظام النباتي، يرتفع الطلب على البروتين المنسوج. وتنمو البروتينات المنسوجة بسبب إغراء المستهلكين النباتيين. كما تتزايد سوق بدائل اللحوم بسبب نمو البروتين المنسوج، ويتم تحضير هذه المنتجات باستخدام آلات البثق الغذائي. يمكن أن تخضع البروتينات المنسوجة للعديد من التغييرات وتكون أكثر تفاعلية أثناء عملية البثق، مع كون التحلل هو الأهم. ومن المرجح أن يعزز ارتفاع البروتين المنسوج نمو السوق.

فرص

• التقدم التكنولوجي المتزايد في منتجات البثق الغذائي

أصبحت الابتكارات التكنولوجية اتجاهًا شائعًا رئيسيًا في سوق بثق الأغذية. تعمل الصناعات الكبرى العاملة في سوق بثق الأغذية على تطوير ابتكارات تكنولوجية جديدة لتعزيز مكانتها في السوق. على سبيل المثال، أطلقت شركة GEA جهاز البثق عالي السعة المسمى سلسلة Tru Twin استنادًا إلى تقنية تجميع البراغي في عام 2021. من خلال سلسلة Tru Twin هذه، يمكن للمستخدمين زيادة سعة الإنتاج بنسبة تصل إلى 40 بالمائة. يستخدم هذا النموذج لكل من صناعات أغذية الحيوانات الأليفة والأغذية العادية.

• تزايد الطلب على بناء المناعة

تتزايد أهمية بناء المناعة القوية بين الناس بسرعة في جميع أنحاء العالم. وهذا يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الصحية، والتي يمكن تحضيرها من خلال عملية البثق الغذائي حيث يتم تحضير طعام عالي القيمة الغذائية. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على بناء المناعة والاعتماد المتزايد على المنتجات الصحية إلى خلق فرص مربحة لنمو السوق خلال فترة التوقعات.

القيود/التحديات

• نحتاج إلى اختيار مناسب لمعلمات العملية

لتجنب تكوين المواد الضارة والتفاعلية، يجب على عملية بثق الطعام اختيار معلمات العملية بشكل صحيح ودقيق مثل معدل التغذية وسرعة اللولب ودرجة الحرارة ومحتوى الرطوبة وحجم جزيئات التغذية وتكوين اللولب وشكل القالب. يعد اختيار المعلمة الصحيحة عملية معقدة عند استخدامها لتحقيق النتيجة المرجوة. وبالتالي، فإن الاختيار الصحيح لهذه المعلمات سيشكل تحديًا لنمو السوق.

• الظروف المناخية المتغيرة

التغيرات في الظروف المناخية، مثل التحولات طويلة الأمد في درجات الحرارة وأنماط الطقس. في جميع أنحاء العالم، قلل ذلك من تطوير المكونات غير المكررة مثل البطاطس والذرة والكاسترد. ونتيجة لذلك، يقلل هذا من الطلب على البثق الغذائي، مما من المرجح أن يعيق نمو السوق.

يقدم تقرير سوق بثق الطعام هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق بثق الطعام، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير نقص المواد الخام وتأخيرات الشحن وسيناريو السوق الحالي

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في عام 2021، استحوذت شركة Driessen Food Extrusion Company على نظام Coperion لبثق المواد الغذائية مقابل مبلغ غير معلن. ومن خلال هذا الاستحواذ، ستصبح شركة Coperion لبثق المواد الغذائية جزءًا رئيسيًا من شركة Driessen Food Extrusion Company وستعمل تحت شركة Driessen Food Extrusion Company. تقدم شركة Coperion GmbH خدمات التغذية والوزن والتركيب والبثق ومناولة المواد.

 نطاق سوق البثق الغذائي العالمي

يتم تقسيم سوق البثق الغذائي على أساس البثق والمعالجة والمنتجات الغذائية. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

الطارد

• برغي واحد
• برغي مزدوج
• برغي مزدوج مضاد

عملية

• حار
• بارد

 منتج غذائي

• حبوب الإفطار
• وجبات خفيفة لذيذة
• الدقيق والنشويات
• خبز
• المكونات الوظيفية
• البروتين المحكم
• آحرون

 تحليل/رؤى إقليمية لسوق البثق الغذائي

يتم تحليل سوق البثق الغذائي وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والبثق والعملية ومنتج الغذاء كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق البثق الغذائي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

تهيمن أوروبا على سوق البثق الغذائي من حيث الإيرادات والحصة السوقية بسبب قطاع الأغذية والمشروبات الراسخ في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، فإن قاعدة المستهلكين المتزايدة واللوائح الصارمة التي تفرضها الحكومة على معايير سلامة الأغذية من شأنها أن تدفع نمو السوق في هذه المنطقة.

ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا خلال الفترة المتوقعة 2023-2030 بسبب النمو والتوسع في صناعة الأغذية والمشروبات في هذه المنطقة. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة تفضيل المنتجات الجاهزة للأكل والوجبات السريعة من شأنه أن يعزز نمو الصناعة في هذه المنطقة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل الحصة التنافسية لسوق المناظر الطبيعية وبثق الأطعمة

يوفر المشهد التنافسي لسوق البثق الغذائي تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق البثق الغذائي.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق البثق الغذائي هم:

• سولفاي (بلجيكا)
• شركة ستيبان (الولايات المتحدة)
• الخشب (الولايات المتحدة)
• شركة إيفونيك للصناعات (ألمانيا)
• شركة فينك تيك المحدودة (ألمانيا)
• شركة يونيفرسال روبينا (الولايات المتحدة)
• شركة نيوجين (الولايات المتحدة)
• شركة إيفوكوا لتقنيات المياه (الولايات المتحدة)
• شركة أمريكان إكستروشن الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة كوبيريون المحدودة (ألمانيا)
• شركة بونوت (الولايات المتحدة)
• بيكر بيركنز (المملكة المتحدة)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ألمانيا)
• مجموعة ليجريس للصناعات (بلجيكا)
• تريوت (هولندا)

SKU-46690