سوق اختبار صحة الأغذية العالمية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق اختبار صحة الأغذية

لقد شهد سوق اختبار صحة الأغذية تطورات كبيرة مع إطلاق تقنيات وأساليب جديدة. على سبيل المثال، أدى إدخال تقنية blockchain إلى تعزيز الشفافية وإمكانية التتبع في سلاسل توريد الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، أدى تطوير التقنيات التحليلية المتقدمة مثل مطيافية الكتلة، والتحليل الطيفي، والكروماتوغرافيا إلى تحسين دقة وكفاءة طرق اختبار صحة الأغذية.

تم تقييم حجم سوق اختبار صحة الأغذية العالمية بنحو 9.16 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 19.35 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.8٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

اختبار أصالة الغذاء هو عملية للتحقق من الطبيعة الحقيقية وتركيبة المنتجات الغذائية. وهي تتضمن تقنيات تحليلية مختلفة، مثل الأساليب القائمة على الحمض النووي، وقياس الطيف الكتلي، والكروماتوغرافيا، للكشف عن الغش أو الاستبدال أو التمثيل الخاطئ للغذاء. والهدف هو ضمان أن الغذاء أصلي وآمن ويلبي المعايير التنظيمية، وحماية المستهلكين من الاحتيال الغذائي وضمان سلامة سلسلة توريد الغذاء.

ديناميكيات سوق اختبار صحة الأغذية

السائقين

• مخاوف متزايدة بشأن الغش الغذائي

إن المخاوف المتزايدة بشأن الغش الغذائي، والتي تدفعها زيادة الوعي بالحوادث والحاجة إلى ضمان سلامة المستهلك وسلامة الغذاء، تدفع الطلب على اختبارات صحة الغذاء. على سبيل المثال، تقدر إدارة الغذاء والدواء أن الغش الغذائي يمثل مشكلة بقيمة 40 مليار دولار أمريكي سنويًا، حيث تدعي المنتجات زوراً أنها شيء آخر غير ما هي عليه. هذا الوعي المتزايد يغذي تبني حلول اختبار صحة الغذاء لمكافحة الممارسات الاحتيالية واستعادة ثقة المستهلك في سلسلة توريد الغذاء.

• انتشار متزايد لحساسية الطعام وعدم تحمله

إن الانتشار المتزايد لحساسية الطعام وعدم تحمله يدفع الطلب على وضع العلامات الدقيقة والتحقق من المكونات لضمان خلو المنتجات من المواد المسببة للحساسية والملوثات. على سبيل المثال، تشير التقديرات إلى أن انتشار حساسية الطعام وعدم تحمله بين سكان الولايات المتحدة قد ارتفع من حوالي 3% في عام 1960 إلى 7% في عام 2018، مع تضاعف زيارات المستشفيات بسبب حساسية الطعام ثلاث مرات بين عامي 1993 و2006. ويسلط هذا الاتجاه الضوء على الحاجة الملحة إلى حلول قوية لاختبار صحة الأغذية لحماية المستهلكين الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الطعام.

فرص

• تزايد وعي المستهلك ورغبته في الشفافية

إن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بسلامة الغذاء وأصالته وجودته، إلى جانب الرغبة في وضع العلامات الشفافة والتوريد الأخلاقي، يدفع إلى تبني حلول اختبار صحة الغذاء. ويطالب المستهلكون بشكل متزايد بمعرفة منشأ ومكونات وطرق إنتاج الطعام الذي يستهلكونه، مما يؤدي إلى تغيير ديناميكيات السوق. على سبيل المثال، أدت الشعبية المتزايدة للأطعمة العضوية وغير المعدلة وراثيًا والمصدرة محليًا إلى دفع الشركات المصنعة إلى الاستثمار في طرق اختبار متقدمة لتلبية توقعات المستهلكين وتمييز منتجاتهم، مما أدى إلى نمو سوق اختبار صحة الغذاء.

• التطورات التكنولوجية

إن الانتشار المتزايد لحساسية الطعام وعدم تحمله يدفع الطلب على وضع العلامات الدقيقة والتحقق من المكونات لضمان خلو المنتجات من المواد المسببة للحساسية والملوثات. على سبيل المثال، تشير التقديرات إلى أن انتشار حساسية الطعام وعدم تحمله بين سكان الولايات المتحدة قد ارتفع من حوالي 3% في عام 1960 إلى 7% في عام 2018، مع تضاعف زيارات المستشفيات بسبب حساسية الطعام ثلاث مرات بين عامي 1993 و2006. ويسلط هذا الاتجاه الضوء على الحاجة الملحة إلى حلول قوية لاختبار صحة الأغذية لحماية المستهلكين الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الطعام.

القيود/التحديات

• الافتقار إلى التوحيد والتنسيق

إن الافتقار إلى التوحيد والتنسيق بين تقنيات وأساليب الاختبار، فضلاً عن اللوائح والمعايير الخاصة بمصادقة الأغذية، عبر مختلف المناطق والبلدان، يخلق حالة من الارتباك والتناقض، مما يعيق سوق اختبار أصالة الأغذية. وهذا التناقض في المعايير واللوائح يجعل من الصعب على الشركات المصنعة ضمان الامتثال وعلى المستهلكين الثقة في أصالة المنتجات الغذائية.  

• التكلفة العالية وتعقيد الاختبار

تشكل التكلفة العالية وتعقيدات اختبار صحة الأغذية تحديًا كبيرًا لصناعة اختبار صحة الأغذية، حيث تؤثر على الربحية وسهولة الوصول إلى خدمات ومنتجات الاختبار. إن تعقيد تقنيات الاختبار، والصعوبات في اكتشاف المواد الملوثة غير المعروفة، واختلاف نتائج الاختبار باستخدام طرق مختلفة تعيق نمو سوق اختبار صحة الأغذية.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في سبتمبر 2021، استحوذت شركة FoodChain ID Group Inc. على شركة Hamilton Grant، وهي شركة عالمية تقدم برامج تطوير المنتجات لصناعة الأغذية والمشروبات. سيساعد هذا الاستحواذ الشركة على إنشاء أطعمة أفضل وأكثر امتثالاً للمعايير بشكل أسرع من خلال تبسيط عملية التطوير والتكامل مع الأنظمة الحالية وتمكين الامتثال التنظيمي في تطوير المنتجات والوصفات.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق اختبار صحة الأغذية

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والهدف والاختبار والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• يعتمد على تفاعل البوليميراز المتسلسل
• طرق النظائر
• اختبار الممتص المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISA)
• تسلسل الحمض النووي/الترميز الشريطي
• تسلسل الجيل القادم
• تقنية الرنين النووي المغناطيسي/القياس الطيفي الجزيئي
• مطيافية الكتلة

 اختبار الهدف

• بلد المنشأ والشيخوخة
• اختبارات الغش
•  وضع علامات كاذبة
•  تصنيف اللحوم

طلب

• طعام
  • المنتج المقصود
  • منتجات الألبان
  • فوف معالج
  • مكونات
  • الحبوب
  • آحرون
• المشروبات

تحليل/رؤى إقليمية لسوق اختبار صحة الأغذية

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والنوع واختبار الهدف والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)

ومن المتوقع أن تهيمن أوروبا على سوق أصالة الأغذية بسبب العديد من حوادث غش اللحوم في الدول الأوروبية والامتثال الصارم لإجراءات السلامة في المنطقة. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على اختبارات أصالة الأغذية، وخاصة في قطاعي اللحوم والألبان، لضمان سلامة المستهلك وحماية سمعة المنتجات الغذائية الأوروبية.

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق أصالة الأغذية نظرًا لزيادة الوعي والقواعد واللوائح الحكومية الصارمة. إن الانتشار المتزايد لقضايا الاحتيال الغذائي، والطلب المتزايد على الأطعمة المعبأة والمعالجة، وتنفيذ معايير سلامة الأغذية الصارمة، كلها عوامل تدفع نمو السوق في هذه المنطقة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل حصة السوق التنافسية واختبار أصالة الأغذية

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• شركة SGS Société Générale de Surveillance SA. (سويسرا)
• يوروفينز الولايات المتحدة الأمريكية (لوكسمبورج)
• مجموعة إنترتك المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة Mérieux NutriSciences (الولايات المتحدة)
• ALS (أستراليا)
• نيوجين (الولايات المتحدة) 
• AsureQuality (نيوزيلندا)
• علوم السحر (الولايات المتحدة)
•  خدمات التحليلات المتميزة (المملكة المتحدة)
• مختبرات ديري لاند، المحدودة (الولايات المتحدة)
• مختبرات AES (الهند)
• مجموعة مختبرات واستشارات IEH (الولايات المتحدة)
• إنفيرولوجيكس (الولايات المتحدة)
• شركة EMSL التحليلية (الولايات المتحدة)
• كريشجين بيوسيستمز (الولايات المتحدة)

SKU-54638