تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمكافئ زبدة الكاكاو وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031

تحليل سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

يشهد سوق مكافئ زبدة الكاكاو (CBE) نموًا كبيرًا، مدفوعًا بالتقدم في تقنيات معالجة الدهون وطرق التوريد المستدامة. أحد التطورات الملحوظة هو استخدام التفاعل الأنزيمي، وهي عملية تعدل البنية الجزيئية للدهون لتشبه زبدة الكاكاو عن كثب . تعمل هذه الطريقة على تحسين ملمس وخصائص ذوبان CBE، مما يجعلها بديلاً قابلاً للتطبيق لزبدة الكاكاو في إنتاج الشوكولاتة.

علاوة على ذلك، تساهم التطورات في مصادر زيت النخيل المستدام وزبدة الشيا في نمو السوق. من خلال تحسين إمكانية التتبع والحد من التأثير البيئي لشراء المواد الخام، تلبي الشركات الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الأخلاقية. كما يتم استخدام تقنيات مثل blockchain لضمان الشفافية في سلسلة التوريد، وتعزيز ثقة المستهلك. نتيجة لهذه التطورات، من المتوقع أن ينمو سوق CBE بسرعة، وخاصة في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل. إن ارتفاع تكلفة زبدة الكاكاو، إلى جانب كفاءة CBE من حيث التكلفة والتطبيقات المتنامية، يعزز اعتمادها، وخاصة بين الشركات المصنعة التي تسعى إلى الحفاظ على جودة المنتج مع خفض التكاليف.

حجم سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

تم تقييم حجم سوق ما يعادل زبدة الكاكاو العالمية بنحو 1.19 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 1.64 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.06٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلكين وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل Porter والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

"الطلب المتزايد على البدائل النباتية"

إن أحد الاتجاهات المهمة التي تدفع نمو سوق مكافئ زبدة الكاكاو هو الطلب المتزايد على البدائل النباتية في صناعة الأغذية. ومع سعي المستهلكين إلى خيارات أكثر صحة واستدامة، اكتسبت مكافئات زبدة الكاكاو المشتقة من الزيوت غير الاستوائية مثل زبدة الشيا وزيت النخيل وزبدة الإليبي زخمًا. توفر هذه البدائل خصائص مماثلة لزبدة الكاكاو، مما يجعلها مثالية للاستخدام في منتجات الشوكولاتة والحلويات. على سبيل المثال، تعمل شركات مثل كارغيل بنشاط على الترويج لمكافئات زبدة الكاكاو النباتية لتلبية الطلب المتزايد على المكونات النباتية والأخلاقية المصدر، مما يعزز نمو السوق. يتماشى هذا التحول مع اتجاه الأغذية النباتية الأوسع نطاقًا على مستوى العالم.

نطاق التقرير وتقسيم سوق ما يعادل زبدة الكاكاو    

تعريف سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

يشير مصطلح "مكافئ زبدة الكاكاو" إلى الدهون النباتية التي تحاكي الخصائص الفيزيائية والكيميائية لزبدة الكاكاو، والتي تُستخدم في صناعة الشوكولاتة والحلويات. تُصنع مكافئات زبدة الكاكاو من زيوت طبيعية مثل زيت النخيل أو زبدة الشيا أو دهن الملح، وهي مصممة لتختلط بسلاسة مع زبدة الكاكاو دون تغيير طعم أو قوام الشوكولاتة. تُستخدم غالبًا لتقليل تكاليف الإنتاج، لأنها أرخص من زبدة الكاكاو، مع الحفاظ على جودة المنتج. تساعد مكافئات زبدة الكاكاو أيضًا في تثبيت الشوكولاتة، مما يجعلها أكثر مقاومة للحرارة، وتُستخدم عادةً في تصنيع طلاءات الشوكولاتة والحشوات والشوكولاتة المركبة.

ديناميكيات سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

السائقين

• الطلب المتزايد على الشوكولاتة

إن الاستهلاك المتزايد للشوكولاتة، وخاصة في الأسواق الناشئة مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يعزز بشكل كبير الطلب على ما يعادل زبدة الكاكاو. ومع نمو الدخول المتاحة، ينغمس المستهلكون في دول مثل الصين والهند بشكل متزايد في منتجات الشوكولاتة. تساعد ما يعادل زبدة الكاكاو، التي تقدم بديلاً فعالاً من حيث التكلفة لزبدة الكاكاو، الشركات المصنعة على تلبية هذا الطلب المتزايد مع إدارة تكاليف الإنتاج. على سبيل المثال، قامت شركة باري كاليبو، وهي شركة رئيسية في صناعة الشوكولاتة، بتوسيع حضورها في آسيا، باستخدام ما يعادل زبدة الكاكاو لإنتاج شوكولاتة عالية الجودة وبأسعار معقولة. ومن المتوقع أن يؤدي التفضيل المتزايد لمنتجات الشوكولاتة في هذه المناطق إلى دفع نمو سوق ما يعادل زبدة الكاكاو.

• توسع صناعة الحلويات

إن التوسع العالمي لصناعة الحلويات، وخاصة في المناطق النامية مثل آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا، يدفع بشكل كبير الطلب على مكافئات زبدة الكاكاو (CBEs). ومع سعي المستهلكين في هذه المناطق للحصول على منتجات الشوكولاتة بأسعار معقولة، يتجه المصنعون بشكل متزايد إلى مكافئات زبدة الكاكاو كبديل فعال من حيث التكلفة لزبدة الكاكاو. على سبيل المثال، في أكتوبر 2023، كشفت شركة KTC Edibles، وهي مورد بارز للزيوت الصالحة للأكل في المملكة المتحدة، عن Planet Palm، وهو خط جديد من منتجات زيت النخيل المعتمدة على أنها مستدامة وقابلة للتتبع ومنتجة بممارسات مسؤولة بيئيًا. يستهدف هذا النطاق بشكل خاص منتجي الأغذية في جميع أنحاء المملكة المتحدة، مما يسمح لهم بدمج زيت النخيل المستدام المصدر في منتجاتهم مع الالتزام بالطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات المنتجة أخلاقياً.

فرص

• التطورات التكنولوجية في معالجة الدهون

لقد أدت التطورات الأخيرة في تقنيات معالجة الدهون، وخاصة في التبلور والتجزئة، إلى تحسين جودة وأداء مكافئات زبدة الكاكاو (CBEs) بشكل كبير. تسمح هذه الابتكارات للمصنعين بتحقيق ملفات الذوبان وخصائص الملمس المرغوبة، مما يجعل مكافئات زبدة الكاكاو أكثر جاذبية لتطبيقات الحلويات. على سبيل المثال، في ديسمبر 2020، أطلقت Bunge Loders Croklaan منتجًا رائدًا يسمى Karibon، وهو مكافئ زبدة الكاكاو (CBE) القائم على 100٪ من الشيا. يساعد هذا المنتج المبتكر مصنعي الأغذية على تلبية طلب المستهلكين على خيارات أكثر صحة واستدامة مع الحفاظ على الطعم والجودة. يتميز Karibon بتركيز أعلى من حمض دهني ومستويات أقل من الدهون المشبعة مقارنة بزبدة الكاكاو التقليدية ومكافئات زبدة الكاكاو الأخرى، مما يجعله خيارًا جذابًا للعلامات التجارية المهتمة بالصحة.

• اتجاهات الصحة والعافية

يقدم اتجاه الصحة والعافية المتزايد فرصًا كبيرة لسوق مكافئ زبدة الكاكاو (CBE). يبحث المستهلكون المهتمون بالصحة بنشاط عن بدائل غذائية أكثر صحة، مما يدفع الشركات المصنعة إلى الابتكار وتقديم مكافئات زبدة الكاكاو، وخاصة تلك المستمدة من مواد مستدامة مثل زيت النخيل. لا تحاكي هذه البدائل الملامح الغذائية لزبدة الكاكاو التقليدية فحسب، بل توفر أيضًا حلاً فعالاً من حيث التكلفة لصانعي الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك، مع تزايد وعي المستهلكين بمصادر المكونات، من المتوقع أن ينمو الطلب على مكافئات زبدة الكاكاو المنتجة بشكل مستدام. يشجع هذا التحول الشركات على تطوير خطوط منتجات جديدة تتوافق مع تفضيلات المستهلكين للخيارات الصحية والصديقة للبيئة، مما يعزز نمو السوق.

القيود/التحديات

• ارتفاع تكلفة المواد الخام

إن سوق مكافئ زبدة الكاكاو (CBE) معوق بشكل كبير بسبب التكلفة العالية للمواد الخام، مثل زيت النخيل وزبدة الشيا. هذه المكونات ضرورية لإنتاج مكافئ زبدة الكاكاو (CBE) ولكنها غالبًا ما تكون باهظة الثمن وعرضة لتقلبات الأسعار بسبب عوامل مثل تغير المناخ وعدم الاستقرار الجيوسياسي وتفاوت المحاصيل الزراعية. يمكن أن تؤدي مثل هذه التقلبات إلى زيادة تكاليف الإنتاج، مما يضغط على هوامش الربح للمصنعين. ونتيجة لذلك، قد تكافح الشركات للحفاظ على أسعار تنافسية في السوق، مما يحد من قدرتها على التوسع. وبالتالي، يمكن أن تعيق هذه التحديات النمو الإجمالي للسوق وتردع الوافدين الجدد، مما يخلق بيئة صعبة لمنتجي مكافئ زبدة الكاكاو (CBE).    

• المنافسة من البدائل

تواجه سوق مكافئ زبدة الكاكاو منافسة كبيرة من البدائل مثل زبدة الكاكاو التقليدية والدهون النباتية المختلفة. غالبًا ما توفر هذه البدائل وظائف مماثلة بأسعار أقل، مما يجعلها جذابة للمصنعين والمستهلكين الذين يبحثون عن حلول فعالة من حيث التكلفة. على سبيل المثال، تظل زبدة الكاكاو التقليدية الخيار المفضل للعديد من منتجي الشوكولاتة بسبب سمعتها الراسخة وجودتها العالية. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الدهون النباتية الأخرى، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند، بشكل متزايد في منتجات الحلويات، مما يزيد من حدة المنافسة. يتحدى هذا السيناريو منتجات مكافئ زبدة الكاكاو للحفاظ على حصتها في السوق، مما يعيق إمكانات نموها ويحد من قبولها في بيئة تنافسية بالفعل.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• زبدة الكوكوم
• زبدة المانجو
• زيت النخيل وزيت نواة النخيل
• سال فات
• زبدة الشيا

طلب

• حلويات
• مستحضرات التجميل
• الأطعمة والمشروبات
• آحرون

تحليل إقليمي لسوق ما يعادل زبدة الكاكاو

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)

ومن المتوقع أن تهيمن أوروبا على سوق مكافئات زبدة الكاكاو بسبب انتشار الشركات المصنعة للحلويات ذات العلامات التجارية والاستهلاك المتزايد للشوكولاتة في المنطقة. ويعود هذا الاتجاه إلى تفضيل المستهلكين المتزايد للشوكولاتة عالية الجودة والمنتجات المبتكرة. بالإضافة إلى ذلك، تدعم قنوات التوزيع القوية واستراتيجيات التسويق في المنطقة النمو بشكل أكبر، مما يعزز مكانة أوروبا كلاعب رئيسي في قطاع مكافئات زبدة الكاكاو.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا في سوق مكافئات زبدة الكاكاو خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع استهلاك الشوكولاتة وتوسع قطاع الأغذية والمشروبات. تستضيف المنطقة العديد من مصنعي الشوكولاتة، مما يعزز الطلب على مكافئات زبدة الكاكاو كبديل فعال من حيث التكلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تغيير تفضيلات المستهلكين نحو الخيارات الصحية والمكونات المستدامة يساهم بشكل أكبر في نمو السوق في هذه المنطقة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

حصة سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

الشركات الرائدة في سوق ما يعادل زبدة الكاكاو العاملة في السوق هي:

• المجموعة 3F (الهند)
• AAK AB (السويد)
• شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
• فوجي أويل آسيا المحدودة (سنغافورة)
• بانج لودرز كروكلان (هولندا)
• شركة مانوراما للصناعات المحدودة (الهند)
• مجموعة ميواه (سنغافورة)
• شركة إنتركونتيننتال للدهون المتخصصة المحدودة (ماليزيا)
• أولام الدولية (سنغافورة)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• موسم ماس (إندونيسيا)
• FGV IFFCO SDN BHD (ماليزيا)
• ADM (الولايات المتحدة)
• ماكيندي العالمية (الولايات المتحدة)
• مجموعة EFKO (روسيا)
• مجموعة ماليناث (الهند)
• أوشا الدولية (الهند)
• الزيوت البرية (أستراليا)
• GEF الهند (الهند)
• حزب العمال. ويلمار كاهايا إندونيسيا (إندونيسيا)

أحدث التطورات في سوق ما يعادل زبدة الكاكاو

• في فبراير 2024، أطلقت SheaMoisture مجموعتها الافتتاحية من مزيلات العرق، والتي تضم ستة مضادات للتعرق ومزيلين للعرق لكامل الجسم مصممين خصيصًا للأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من الميلانين في بشرتهم. تم تطوير هذه المنتجات بالتعاون مع أطباء الجلد السود، وهي تعالج مخاوف محددة، بما في ذلك تحسين لون البشرة وترطيبها وتعزيز ملمس البشرة الناعم. بالإضافة إلى ذلك، فهي توفر حماية فعالة ضد رائحة الجسم والعرق، وتلبي الاحتياجات الفريدة للفئة السكانية المستهدفة.
• في فبراير 2022، أعلنت شركة AAK AB عن استثمار كبير بقيمة 54.7 مليون دولار أمريكي تقريبًا لتثبيت غلايات الكتلة الحيوية في منشأة التصنيع الخاصة بها في آرهوس. ومن المتوقع أن تعمل هذه المبادرة على تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير بنسبة تصل إلى 90%. ستستخدم غلايات الكتلة الحيوية وجبة الشيا، وهي منتج ثانوي لإنتاج الأغذية القائمة على الشيا، مما يساهم في التزام AAK بالاستدامة والمسؤولية البيئية داخل صناعة الأغذية.
• في يونيو 2021، وسعت AAK عروض منتجاتها من خلال توفير بدائل زبدة الكاكاو المصنوعة من زبدة الشيا لشركة Mars لاستخدامها في منتجات الشوكولاتة والحلويات. لا يلبي هذا الابتكار حاجة الصناعة إلى بدائل عالية الجودة فحسب، بل يؤكد أيضًا على تنوع زبدة الشيا. إنه بمثابة خيار مستدام للمصنعين الذين يسعون إلى تحسين منتجاتهم مع تلبية تفضيلات المستهلكين للمكونات الصحية.

SKU-59682