فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق إنزيمات التخمير العالمية، حسب النوع (الأميلاز، بيتا جلوكاناز، البروتياز، الزيلاناز، وغيرها) التطبيق (البيرة والنبيذ)، المصدر (الميكروبات والنبات)، الشكل (السائل والمسحوق)، العملية (التخمير، الهريس والتخمير)، فصل النقيع والترشيح والنضج) - اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2030.
تحليل سوق إنزيمات التخمير وحجمها
تلعب إنزيمات التخمير دورًا مهمًا في إنتاج البيرة خلال مراحل المعالجة مثل التخمير والإنبات والهرس والتصفية. فهي ضرورية للرائحة والنكهة والقبول العام للمنتج النهائي. علاوة على ذلك، قدمت إنزيمات التخمير التجارية فرصًا عديدة لتطوير المنتجات الحالية والجديدة. في الوقت الحاضر، يؤدي اهتمام المستهلك ووعيه تجاه مصنع الجعة الحرفية إلى زيادة توسع السوق لتخمير الإنزيمات. إن الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية بسبب تزايد عدد السكان الشباب سيساعد بشكل أكبر في توسع السوق.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أنه من المتوقع أن يصل سوق إنزيمات التخمير إلى 830.23 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، والذي كان 472.50 مليون دولار أمريكي في عام 2022، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 7.30٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. بالإضافة إلى الأفكار حول السوق سيناريوهات مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق المنسقة بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين و الشركاء، تحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق إنزيمات التخمير وتجزئة السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015 - 2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الأميلاز، بيتا جلوكاناز، البروتياز، الزيلاناز وغيرها) التطبيق (البيرة والنبيذ)، المصدر (الميكروبات والنبات)، الشكل (السائل والمسحوق)، العملية (التخمير، الهريس والتخمير، فصل نقيع الشعير والترشيح، النضج) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) |
|
تغطية لاعبي السوق |
DSM (الولايات المتحدة)، DuPont (الولايات المتحدة)، Novozymes A/S (الدنمارك)، BASF SE (ألمانيا)، Advanced Enzyme Technologies (الهند)، AB Enzymes (ألمانيا)، Amano Enzyme Inc. (اليابان)، AumEnzymes (الهند)، Lesaffre (فرنسا)، SternEnzym GmbH & Co. KG (ألمانيا)، Nagase America LLC (الولايات المتحدة)، LEVEKING (الولايات المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، CBSBREW (الهند)، Megazyme Ltd. (نحن) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
تقوم شركة Brewing بتصنيع البيرة باستخدام مصادر النشا مثل خميرة البيرة، وشعير الشعير، والماء، والجنجل، وعوامل التصفية. الإنزيمات هي تلك البروتينات التي تعمل كمحفزات حيوية وتزيد من معدل التفاعل الكيميائي. إنها تعزز تحلل الركائز إلى المنتج النهائي وتزيد من معدل التفاعل دون إجراء أي تغيير كيميائي دائم. هذه الإنزيمات مطلوبة بشكل أساسي لتغيير النشا الموجود بشكل طبيعي إلى سكريات قابلة للتخمير.
ديناميكيات سوق إنزيمات التخمير العالمية
السائقين
- زيادة الطلب على البيرة وتزايد الوعي الصحي بين المستهلكين
من المرجح أن يؤدي ارتفاع الطلب على البيرة وتزايد الوعي الصحي بين المستهلكين إلى زيادة نمو السوق. يتم استخدام التخمير لإنتاج البيرة، والذي يتضمن خطوات مختلفة مثل التخمير، والغليان، والتكييف، والطحن، والتخمير، والهرس، والغليان، والغسل، والتخمير، والترشيح، والتعبئة والتغليف. كما زاد الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين أو الخالية من الغلوتين مع زيادة الوعي بمرض الاضطرابات الهضمية ومرض الغلوتين. وبالتالي، فإن الطلب المتزايد على البيرة وتزايد الوعي بصحة المستهلك يعزز نمو السوق.
- ارتفاع الطلب على إنزيمات التخمير من صناعة تصنيع البيرة
مع تزايد التغريب وزيادة الدخل المتاح للسكان في جميع أنحاء العالم، أثر الطلب المتزايد على البيرة على مصنعي البيرة للبحث عن استراتيجيات لتعزيز معدل إنتاجهم. تسمح الإنزيمات لمصنعي البيرة بزيادة إنتاجهم. مزايا إنزيمات التخمير تسهل إنتاج البيرة المعززة دون المساس بالجودة. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب على إنزيمات التخمير من صناعة تصنيع البيرة إلى دفع نمو السوق.
فرص
- ارتفاع عدد الحانات والحانات ومحلات بيع المشروبات الكحولية والمطاعم
ال وقد ساهم التغير الديموغرافي في الدول النامية، التي تصل فيها نسبة السكان الشباب إلى الحد الأقصى، في الطلب المتزايد على الحانات والمطاعم والبارات. وقد ساهم الاتجاه المتزايد للعروض العديدة المقدمة في هذه المنافذ في زيادة شعبيتها. مع تزايد عدد وشعبية الحانات والبارات ومحلات بيع المشروبات الكحولية والمطاعم، سينمو سوق المشروبات الكحولية بشكل كبير. وبالتالي، فإن العدد المتزايد من هذه المنافذ سيخلق فرصًا مربحة لنمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
- تزايد إنتاج البيرة يزيد من نمو السوق
يزداد الطلب على إنزيمات التخمير بسبب زيادة إنتاج البيرة، الأمر الذي من المرجح أن يخلق فرصًا كبيرة للنمو في سوق إنزيمات التخمير. وفقا للمسح الذي أجرته جمعية البيرة، ارتفع عدد مصانع البيرة الحرفية في أوروبا من 2420 إلى 6266 في السنوات القليلة الماضية. من المتوقع أن تدعم مثل هذه التطورات في قطاع التعريشة توسع السوق خلال الفترة المتوقعة.
القيود / التحديات
- زيادة شعبية ممارسات التخمير التقليدية
من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لنكهات النبيذ والبيرة الأصلية المحضرة بتقنيات التخمير التقليدية إلى الحد من نمو سوق إنزيمات التخمير. إن عدم رغبة أصحاب مصانع الجعة الصغيرة في اعتماد تقنيات التخمير الصناعية بدلاً من الأساليب التقليدية، نظراً لأن هذه الأساليب هي نقطة البيع الفريدة لهم، سوف يعيق أيضاً نمو السوق.
- - غياب القواعد والمبادئ التوجيهية واللوائح الموحدة التي تحكم السوق
تنتج العديد من الدول إنزيمات التخمير، وجميعها لديها إجراءات تنظيمية ومعيارية مختلفة يجب الوفاء بها أثناء الحصول على التعبئة والتغليف والتخزين والمواد الخام والمعالجة والتوزيع لإنزيمات التخمير. إن الافتقار إلى العمليات والمعايير والقواعد والمبادئ التوجيهية الموحدة يتحدى نمو السوق.
يقدم تقرير سوق إنزيمات التخمير تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق إنزيمات التخمير، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
التطورات الجديدة
- في عام 2021، قدمت Amano Enzyme Umamizyme Pulse، وهو إنزيم غير معدّل وراثيًا مصمم للاستخدام في العديد من منتجات البروتين النباتي لتشكيل نكهة أومامي لذيذة وممتعة مماثلة لتلك التي يوفرها الغلوتامات أحادية الصوديوم. Umamizyme Pulse عبارة عن تركيبة إنزيمية خالية من الحيوانات تحتوي على مستويات عالية من حمض السيستين وحمض الجلوتاميك ونكهة أقل مرارة في بروتينات اللوز والبازلاء وفول الصويا.
- في عام 2020، أعلنت DSM عن إطلاق إنزيم التخمير المساعد Maxadjunct ß L عالي الأداء. يمكّن ابتكار الإنزيم هذا مصنعي البيرة من تحسين المستوى المساعد للبيرة وزيادة كفاءة الموارد من خلال الاستفادة من المواد غير المملوءة المتوفرة محليًا.
نطاق سوق إنزيمات التخمير العالمية
يتم تقسيم سوق إنزيمات التخمير على أساس النوع والتطبيق والمصدر والشكل والعملية. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الأميليز
- بيتا جلوكاناز
- البروتياز
- زيلاناز
- آحرون
- ألفا أسيتولاكتات-ديكاربوكسيلاز (ALDC)
- البكتيناز
- هيدرولاز
- بيتا جلوكوزيداز
- أميل جلوكوزيداز
طلب
- جعة
- خمر
مصدر
- ميكروبية
- نبات
استمارة
- سائل
- مسحوق
عملية
- تخمير
- الهرس والتخمير
- فصل النبتة وترشيحها
- إنضاج
تحليل / رؤى سوق إنزيمات التخمير الإقليمية
يتم تحليل سوق إنزيمات التخمير وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والتطبيق والمصدر والشكل والعملية كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق إنزيمات التخمير هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا. واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول الجنوب أمريكا كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق إنزيمات التخمير بسبب الطلب المتزايد على البيرة والمشروبات الكحولية في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح وزيادة عدد السكان سيعزز نمو السوق في هذه المنطقة.
ومن المتوقع أن تكون أوروبا المنطقة الأسرع نمواً خلال الفترة المتوقعة 2023-2030، وذلك بسبب الطلب المتزايد على إنزيمات التخمير بسبب إنتاج البيرة الكبير في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على أنواع البيرة المختلفة سيعزز نمو السوق في هذه المنطقة.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة سوق إنزيمات التخمير والمناظر الطبيعية التنافسية
يوفر المشهد التنافسي لسوق إنزيمات التخمير تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المقدمة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق إنزيمات التخمير.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات التخمير هم:
- DSM (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- نوفوزايمز إيه/إس (الدنمارك)
- باسف سي (ألمانيا)
- تقنيات الإنزيمات المتقدمة (الهند)
- إنزيمات AB (ألمانيا)
- شركة أمانو إنزيم (اليابان)
- إنزيمات الأومين (الهند)
- لوسافر (فرنسا)
- SternEnzym GmbH & Co. KG (ألمانيا)
- Nagase America LLC (الولايات المتحدة)
- ليفكينج (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- سي بي اس برو (الهند)
- ميجازيم المحدودة (الولايات المتحدة)
SKU-
