توفر الأطعمة الجاهزة والجاهزة الوقت والطاقة، وبالتالي هناك زيادة في الطلب على الأطعمة الجاهزة. وتشمل هذه الأطعمة الأطعمة المجمدة، الأطعمة المعلبة، الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل، الوجبات، الأطعمة المبردة، الحساء و صلصاتوالتوابل والضمادات، والمعكرونة وغيرها. غالبًا ما تتطلب الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والأطعمة المصنعة، مدة صلاحية أطول للحفاظ على جودتها وسلامتها. تُستخدم المواد الحمضية، مثل حمض الستريك وحمض الماليك، للتحكم في درجة الحموضة لهذه المنتجات، مما يخلق بيئة حمضية تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف ومسببات الأمراض. وهذا يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي وتقليل هدر الطعام.
علاوة على ذلك، تعد المواد الحمضية العنصر الرئيسي المستخدم في تصنيع الأطعمة الجاهزة لإضافة نكهة منعشة وتحسين الملمس والحموضة وتحسين طعم المنتج. مع زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة/الأطعمة الجاهزة للأكل بسبب نمط الحياة المزدحم وتغيير تفضيلات المستهلكين، يطالب مصنعو تجهيز الأغذية بمزيد من المواد الحمضية لإضافتها إلى المنتج الغذائي لتلبية المتطلبات.
الوصول إلى التقرير الكامل @https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/north-america-acidulants-market
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية من المتوقع أن يصل إلى 2,467,283.11 ألف دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1,388,454.15 ألف دولار أمريكي في عام 2023، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.7% خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.
النتائج الرئيسية للدراسة
الاستخدام الواسع النطاق لحمض الستريك وحمض الماليك في تطبيقات المشروبات الكحولية وغير الكحولية الناشئة
في معظم المشروبات، حمض الستريك هو الخيار الأول لاستخدامه كمحمض. السبب وراء ذلك هو الحموضة المحددة والخفيفة نسبيًا إلى الحادة قليلاً والتأثير المنعش على معظم نكهات الفاكهة. علاوة على ذلك، يتم استخدام حمض الماليك عندما يكون من المتوقع تعزيز النكهة القوية وفي الغالب بالاشتراك مع حمض الستريك. بخلاف هذه المحمضات، يتم استخدام حمض الفوسفوريك وحمض السكسينيك أيضًا في تطبيقات المشروبات. يستخدم حمض الفوسفوريك في الغالب في المشروبات الغازية مثل الكولا لإضفاء نكهة محددة وتأثير قوي على الرقم الهيدروجيني. يستخدم حمض الماليك بشكل شائع في المشروبات الكحولية، خاصة في مبردات الفواكه والمشروبات منخفضة الكحول. يستخدم حمض السكسينيك فقط في المشروبات سريعة التحضير للتحضير المنزلي.
إن استخدام أحماض الستريك والماليك في كل من تطبيقات المشروبات الكحولية وغير الكحولية الناشئة يدفع نمو السوق بسبب خصائصها المعززة للنكهة وموازنة درجة الحموضة وخصائصها الحافظة. ستظل هذه المواد الحمضية مكونات أساسية في صنع مشروبات جذابة وقابلة للتسويق مع تطور تفضيلات المستهلك واستمرار تنوع صناعة المشروبات.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2024 إلى 2031
|
|
سنة الأساس
|
2023
|
|
سنوات تاريخية
|
2022 (قابل للتخصيص حتى 2016-2021)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالآلاف دولار أمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
يكتب (حمض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الأسيتيك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفسفوريك والأملاح، وحمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، حمض التانيك، حمض فوماريك، حمض السكسينيك، وغيرها)، الشكل (الجاف والسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، محسن النكهة الحمضية، المواد الحافظة، وغيرها)، قناة التوزيع (B2B وB2C)، المستخدم النهائي (المنزلية/التجزئة، قطاع تجهيز الأغذية، وقطاع الخدمات الغذائية)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
Brenntag SE (ألمانيا)، ADM (الولايات المتحدة)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، Corbion (هولندا)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)، DAIRYCHEM (الولايات المتحدة)، FBC Industries (الولايات المتحدة)، Bartek Ingredients (كندا)، وFoodchem International Corporation (الصين)، وDirect Food Ingredients Ltd (إنجلترا)، وRichest Group (الصين)، وINDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (إسبانيا)، من بين شركات أخرى.
|
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاع
يتم تقسيم سوق المحمضات في أمريكا الشمالية إلى خمسة قطاعات بارزة بناءً على النوع والشكل والوظيفة وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.
- على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى حامض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الأسيتيك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، حمض التانيك، حمض الفوماريك، السكسينيك. حمض، وغيرها
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع حامض الستريك على سوق المحمضات في أمريكا الشمالية
وفي عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع حامض الستريك على السوق بحصة سوقية تبلغ 59.30% بسبب الطلب المتزايد على العصائر والمشروبات التي تحتوي على الحمضيات والتي تزيد الطلب على محمضات حامض الستريك.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية
وفي عام 2024، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على السوق بحصة سوقية تبلغ 83.84%، حيث أنه سهل الاستخدام ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل الحساء والصلصات والمشروبات سريعة التحضير والأطعمة الجاهزة وغيرها. وبالتالي، فإن نمط الحياة المزدحم للمستهلكين يمكّنهم من شراء منتجات غذائية سهلة الصنع، ولهذا السبب يطلب المصنعون المزيد من المواد الحمضية لتلبية طلبات المستهلكين.
- على أساس الوظيفة، يتم تقسيم السوق إلى التحكم في درجة الحموضة، ومحسن النكهة الحمضية، والمواد الحافظة، وغيرها. في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع التحكم في درجة الحموضة على السوق بحصة سوقية تبلغ 43.09%.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C. في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع B2B على السوق بحصة سوقية تبلغ 94.03%.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى قطاع تجهيز الأغذية، وقطاع الخدمات الغذائية، والأسر المعيشية / البيع بالتجزئة. في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع الصناعات الغذائية على السوق بحصة سوقية تبلغ 78.29%.
اللاعبين الرئيسيين
تقوم Data Bridge Market Research بتحليل Brenntag SE (ألمانيا)، وADM (الولايات المتحدة)، وCargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، وCorbion (هولندا)، وTate & Lyle (المملكة المتحدة) باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية.
تطورات السوق
- في مايو 2023، أعلنت شركة Cargill, Incorporated أنها قامت بتوسيع عمليات تغذية التجزئة الخاصة بها من خلال خطط لإنشاء منشأة جديدة في ولاية واشنطن لخدمة عملاء المنطقة. وقد ساعد ذلك الشركة على تعزيز صورة علامتها التجارية في المنطقة
- في مارس 2022، استحوذت شركة Brenntag SE على شركة توزيع المواد الكيميائية المتخصصة الإسرائيلية YS Ashkenazi Agens Ltd، إلى جانب شركتها الفرعية Biochem Trading. ويمثل هذا الاستحواذ دخول شركة Brenntag إلى السوق الإسرائيلية. أدى هذا الاستحواذ إلى زيادة شهرة الشركة
- في ديسمبر 2021، أعلنت شركة Tate & Lyle، الشركة العالمية الرائدة في مجال توفير حلول ومكونات الأغذية والمشروبات، أنها اشتركت في مبادرة العمل بشأن الألياف التي ينظمها اتحاد الأغذية والمشروبات في المملكة المتحدة (FDF). أدى هذا التطور إلى زيادة قاعدة عملاء الشركة
- في يونيو 2021، أعلنت شركة Corbion أنها استحوذت على شركة Granotec Mexico SA de CV، وهي لاعب رئيسي في الخلطات الوظيفية لصناعات المخابز والتحصينات المكسيكية. أدى هذا التطور إلى زيادة حسن النية للشركة
- في يونيو 2020، حضرت مجموعة Richest Group معرض كانتون (معرض الاستيراد والتصدير الصيني) - وهو بث مباشر لعرض منتجاتها الرئيسية، وهي المضافات الغذائية والمواد الخام المطاطية ووسيطات OLED وغيرها. نجحت الشركة في الترويج لمنتج حامض الستريك ضمن فئة المضافات الغذائية أمام عدد كبير من العملاء
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان المشمولة في تقرير السوق هذا هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
من المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة وهي الدولة الأسرع نموًا في سوق المحمضات في أمريكا الشمالية
من المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة وهي الدولة الأسرع نموًا في سوق المحمضات في أمريكا الشمالية بسبب التطبيقات المتزايدة في صناعات مثل الأغذية والمشروبات.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق المحمضات في أمريكا الشمالية، انقر هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/north-america-acidulants-market
