كانت هناك زيادة في الطلب على الأطعمة الجاهزة والأطعمة الجاهزة للاستخدام لتوفير الوقت والطاقة. يبحث المستهلكون بشكل رئيسي عن سهولة الاستخدام، والقيمة الغذائية العالية، والأداء الوظيفي، والتوصيل السريع للأطعمة الجاهزة. وفقًا للبحث الجديد الصادر عن معهد توزيع البقالة (IGD)، من المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية الجاهزة في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب كبير يبلغ 14.5٪ بين عامي 2021 و2024، مع معدل نمو مضاعف مقارنة بإجمالي الأغذية والمشروبات. سوق البقالة. ولذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على تجهيز الأغذية الجاهزة إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية على مدى السنوات القادمة.
الوصول إلى التقرير الكامل @ https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-food-acidulants-market
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق المكونات الغذائية (المحمضات) من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 ومن المتوقع أن يصل إلى 8,884.79 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المتزايد للكحوليات و المشروبات غير الكحولية بسبب تغير أنماط حياة المستهلكين وتفضيلاتهم تمكن المصنعين من إطلاق منتجات جديدة في السوق. ومن المتوقع أن يدفع هذا نمو سوق المحمضات.
من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم في صناعة الحلويات إلى تسريع توسع السوق
المواد الحمضية المستخدمة في صناعة الحلويات، مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم، لها طعم ونكهة فريدة من نوعها. إن توفر مجموعة واسعة من أصناف الحلويات السكرية المبتكرة يجذب المستهلكين بسبب حلوياتها وأذواقها الجديدة. يستمر الاتجاه المتزايد للنكهات الجديدة في جذب عملاء جدد وعشاق الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطورات النكهة الحمضية أو الحامضة والحلويات والهلام والعلكة كجزء من ابتكار المنتجات في الحلويات تجذب المستهلكين إلى صناعة الحلويات، وبالتالي زيادة الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك والصوديوم. اللاكتات. على سبيل المثال، وفقًا لموقع BRANDONGAILLE.COM، وهو مزود أخبار الأعمال ورؤى البيع بالتجزئة، حققت صناعة الحلوى، التي تعد جزءًا من الحلويات، حوالي 35 مليار دولار أمريكي من الإيرادات على مستوى البيع بالتجزئة في الولايات المتحدة في عام 2018. ولذلك، فإن الارتفاع المرتفع يؤدي الطلب على منتجات الحلويات إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحامض اللبنيك وحمض الفوماريك ولاكتات الصوديوم وغيرها من قبل مصنعي المواد الغذائية من أجل تلبية الطلبات.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس
|
تفاصيل
|
|
فترة التنبؤ
|
2022 إلى 2029
|
|
سنة الأساس
|
2021
|
|
سنوات تاريخية
|
2020 (قابل للتخصيص حتى 2015 - 2020)
|
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي
|
|
القطاعات المغطاة
|
حسب النوع (حمض الستريك، حمض اللاكتيك، حمض الأسيتيك، حمض الفوماريك، حمض الطرطريك، حمض الماليك، حمض الجلوكونيك، حمض الفوسفوريك وأملاحه، حمض السكسينيك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض التانيك، حمض الفورميك، وغيرها)، الشكل ( الجافة والسائلة)، والوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، ومحسن النكهة الحمضية، والمواد الحافظة، وغيرها)، وقناة التوزيع (B2B، وB2C)، والمستخدم النهائي (قطاع تجهيز الأغذية، وقطاع خدمات الأغذية، والمنزل/البيع بالتجزئة)
|
|
البلدان المشمولة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
|
|
تغطية لاعبي السوق
|
Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، Brenntag SE (ألمانيا)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)، Corbion (هولندا)، Bartek Ingredients Inc. (كندا)، INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (إسبانيا)، DIARYCHEM (الولايات المتحدة)، Weifang Ensign Industry Co., Ltd (الصين)، FBC Industries (الولايات المتحدة)، Chemvera Specialty Chemicals Pvt. المحدودة (الهند)، وشركة دايركت فود إنغرينتس المحدودة (المملكة المتحدة)، وريتشست جروب (سنغافورة)، وSuntran.cn، وشركة Foodchem International Corporation (الصين)، وشركة Arshine Pharmaceutical Co. (الصين)، وشركة Hawkins Watts Limited (أستراليا)، وشركة Arihant Chemicals ( الهند)، شركة إنوفا (تايلاند) وغيرها
|
|
نقاط البيانات المشمولة في التقرير
|
بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وقطاعات السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث سوق Data Bridge أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وعلم أوبئة المرضى وخط الأنابيب. التحليل وتحليل التسعير والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاع:
العالمية سوق المكونات الغذائية (المحمضات). يتم تقسيمها إلى خمسة أجزاء بارزة بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) إلى حمض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الخليك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، التانيك. حمض، حمض الفوماريك، حمض السكسينيك، وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع حامض الستريك على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) الذي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 حيث يؤدي الطلب المتزايد على العصائر والمشروبات القائمة على الحمضيات إلى زيادة الطلب على الستريك. الأحماض الحمضية ، مما يساعد السوق على النمو في السنوات القادمة.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) إلى جافة وسائلة. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) الذي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5%.
من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات).
في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) الذي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 حيث أنها سهلة الاستخدام ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق، مثل الحساء. والصلصات والمشروبات الفورية والأطعمة الجاهزة وغيرها. وبالتالي، فإن نمط الحياة المزدحم للمستهلكين يمكّنهم من شراء منتجات غذائية سهلة الصنع، ولهذا السبب يطلب المصنعون المزيد من المواد الحمضية لتلبية طلبات المستهلكين، وهو ما من المتوقع أن يساعد السوق على النمو في السنوات القادمة.
- على أساس الوظيفة، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) إلى التحكم في درجة الحموضة، ومحسنات النكهة الحمضية، والمواد الحافظة، وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع التحكم في الأس الهيدروجيني على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) الذي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.7٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، حيث يعد التحكم في الأس الهيدروجيني عاملاً مهمًا في أي طعام لتحقيق التوازن بين مذاقه ونكهته. . بالإضافة إلى ذلك، يطلب المستهلكون الأطعمة والمشروبات ذات الطعم والنكهة والملمس المبتكر، مما يزيد من الطلب على المواد الحمضية التي تعمل كتحكم في درجة الحموضة. ومن المتوقع أن يدفع هذا نمو السوق.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) إلى B2B وB2C. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع B2B على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) بحصة سوقية تبلغ 95.45٪ ومن المتوقع أن يصل إلى 8,516.11 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، مع نمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.4٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. بسبب زيادة الطلب على المواد الحمضية من قبل مصنعي تجهيز الأغذية بكميات كبيرة من قبل تجار الجملة والموزعين عبر الإنترنت لتلبية طلبات المستهلكين. ومن المتوقع أن يدفع هذا نمو السوق.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) إلى قطاع الأسرة/التجزئة، وقطاع تجهيز الأغذية، وقطاع الخدمات الغذائية. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع تجهيز الأغذية على السوق العالمية للمكونات الغذائية (المحمضات) التي تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5%.
من المتوقع أن يهيمن قطاع تصنيع الأغذية على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات).
في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع تصنيع الأغذية على سوق المكونات الغذائية العالمية (المحمضات) الذي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 بسبب الطلب المتزايد على المواد الحمضية بين مصنعي الأغذية والمشروبات لتعزيز نكهة المنتجات الغذائية الجاهزة، وضبط الرقم الهيدروجيني للمواد الغذائية، وتعزيز مدة الصلاحية.
اللاعبين الرئيسيين
تعترف Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها الجهات الفاعلة الرئيسية في سوق المكونات الغذائية (المحمضات) وهي Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، Brenntag SE (ألمانيا)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة) ، Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)، Corbion (هولندا)، Bartek إنغرينتس إنك. (كندا)، INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (إسبانيا)، DIARYCHEM (الولايات المتحدة)، Weifang Ensign Industry Co., Ltd (الصين)، FBC Industries (الولايات المتحدة). )، شركة كيمفيرا للمواد الكيميائية المتخصصة. المحدودة (الهند).
تطوير السوق
- في ديسمبر 2021، أعلنت شركة Tate & Lyle، الشركة العالمية الرائدة في توفير حلول ومكونات الأغذية والمشروبات، أنها اشتركت في مبادرة العمل بشأن الألياف التي ينظمها اتحاد الأغذية والمشروبات في المملكة المتحدة (FDF). وسيؤدي هذا التطور إلى زيادة قاعدة عملاء الشركة.
- في يوليو 2021، اشترت شركة KPS Capital Partners، وهي شركة استثمارية مقرها الولايات المتحدة تبيع النشويات الصناعية والمحمضات ومنتجات أخرى، حصة أغلبية في Tate & Lyle مقابل 1.7 مليار دولار أمريكي. يمنح هذا الاستحواذ شركة KPS Capital Partners السيطرة التشغيلية على الأعمال الرئيسية لشركة Tate & Lyle في أمريكا اللاتينية وأمريكا الشمالية، مما يسمح لها بتوسيع أعمالها وتواجدها في تلك المناطق.
- في يونيو 2021، استحوذت شركة Corbion على شركة Granotec Mexico SA de CV، وهي لاعب رئيسي في الخلطات الوظيفية لصناعات المخابز والتحصينات المكسيكية. وقد أدى هذا التطور إلى زيادة حسن النية للشركة.
- في نوفمبر 2021، أعلنت شركة Tate & Lyle PLC، في مصنعها للمحمضات في سانتا روزا، البرازيل، عن بناء غلاية جديدة للكتلة الحيوية. يهدف هذا البناء إلى تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة مع زيادة كفاءة المصنع أيضًا.
تأثير كوفيد-19 على السوق
كان لظهور فيروس كورونا (COVID-19) تأثير سلبي على السوق العالمية للمحمضات حيث توقف تصنيع وإنتاج العديد من الشركات الصغيرة والكبيرة. كما تم إعاقة الطلب على المواد الحمضية، مما أثر على السوق. خلال فترة الإغلاق، انخفض الطلب على المنتجات النهائية في صناعة الخدمات الغذائية نتيجة للقيود الحكومية على تصدير المواد الخام من العديد من البلدان، مما كان له تأثير سلبي غير متوقع على إنتاج شركات الأغذية والمشروبات الكبرى. بسبب خصائص كوفيد-19 المعززة للمناعة، زاد الطلب على المحمضات، وخاصة حمض الستريك. ومع ذلك، فقد تم إعاقة نمو السوق بسبب تعطل سلسلة التوريد الخاصة بالمكونات.
بعد كوفيد-19، زاد الطلب على المواد الحمضية بسبب الطلب المتزايد على المشروبات المخمرة والمشروبات الغازية وغيرها الكثير. نظرًا للتغيير في العديد من الولايات واللوائح، أصبح بإمكان الشركات المصنعة تصميم وإطلاق منتجات جديدة، مما سيساعد على نمو السوق.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان المشمولة في تقرير سوق المكونات الغذائية (المحمضات) هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا، الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:
أوروبا هي المنطقة المهيمنة في سوق المكونات الغذائية (المحمضات). خلال فترة التوقعات
سيطرت أوروبا على سوق المكونات الغذائية (المحمضات) بسبب وجود العديد من اللاعبين الرئيسيين في المنطقة. ستستمر أوروبا في السيطرة على سوق المكونات الغذائية (المحمضات) من حيث الحصة السوقية وإيرادات السوق وستستمر في ازدهار هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى الاتجاه المتزايد في قطاع الأغذية والمشروبات في هذه المنطقة.
تشير التقديرات إلى أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المكونات الغذائية (المحمضات).
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ خلال الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد على المواد الحمضية لإنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات.
للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول سوق المكونات الغذائية (المحمضات). التقرير اضغط هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-food-acidulants-market
