في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع بيض القشرة على السوق بحصة سوقية تبلغ 73.90% بسبب إطلاق منتجات مختلفة من بيض القشرة

عادة، تتم معالجة الأشكال الخام من البيض وتصنيعها في منتجات البيض. على سبيل المثال، تجمع طريقة التجفيف بالرش بين الغاز الساخن والمسحوق الجاف لتكوين مسحوق جاف. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطبيق درجة حرارة عالية أثناء عملية التجفيف يزيل محتوى الماء في البيض النيئ. ومع ذلك، يجب على المنتجين التأكد من عدم فقدان أي من العناصر الحاسمة خلال هذا الإجراء. هذه الطريقة ضرورية للحفاظ على المنتج وإطالة مدة صلاحيته.​

الوصول إلى التقرير الكامل @ https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-eggs-market

ال سوق البيض العالمية من المتوقع أن يصل إلى 6,388.77 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، من 69.25 مليون دولار أمريكي في عام 2020، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 77.6٪ في الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028. ومن المتوقع أن يرتفع السوق مع نمو السكان النباتيين. ومن المتوقع أن يرتفع السوق بسبب التوسع في سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم ورقمنة إمدادات البيض. ومع ذلك، فإن احتمال انتقال الأمراض من مصادر البيض الحيواني واحتمال الإصابة بالحساسية الغذائية المرتبطة بالبيض التقليدي يمكن أن يحد من توسع السوق. يعد تزايد الأتمتة في صناعات الدواجن والتجهيزات فرصة محتملة للنمو. تعتبر تكاليف الاستثمار المرتفعة في صناعة الدواجن من العوامل التي تحد من توسع السوق.

إن التعاون الاستراتيجي وعمليات الاستحواذ والتوسعات من اللاعبين الرئيسيين في جميع أنحاء العالم سوف يؤدي إلى ذلك دفع معدل نمو السوق

يؤدي الطلب المتزايد على البيض ومنتجات البيض المصنعة إلى الاستثمار والتعاون في سوق البيض العالمي. لدى العديد من المستثمرين عدة طرق للاستثمار في تجارة البيض. ينخرط اللاعبون الرئيسيون في السوق في استراتيجيات، مثل عمليات الاستحواذ والاندماج والتعاون والتوسعات، لتوسيع أعمالهم وتطوير منتجات أفضل في السوق. وبالتالي، من المتوقع أن تكون استراتيجيات التوسع المتزايدة بين اللاعبين الرئيسيين بمثابة فرص للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يتعاون المصنعون أيضًا مع شركات أخرى لإطلاق تكنولوجيا أو منتجات جديدة. وبالتالي، من المتوقع أن تكون الشراكات الإستراتيجية وإطلاق المنتجات من قبل الشركات المصنعة بمثابة فرصة لسوق البيض.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تحليل القطاع:

يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى سبعة قطاعات بارزة بناءً على نوع المنتج والمصدر والفئة ونوع التغليف والتخصص والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.

• على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى بيض القشرة والبيض المعالج. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع بيض القشرة على السوق بحصة سوقية تبلغ 73.90% بسبب إطلاق منتجات مختلفة من بيض القشرة.
• على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى بيض نباتي وحيواني. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيض الحيواني على السوق بحصة سوقية تبلغ 99.94٪ نظرًا لتوافر العديد من منتجات البيض الحيواني في شكل سائل مما يدفع نمو السوق.
• على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى التقليدية والعضوية. وفي عام 2021، من المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على السوق بحصة سوقية تبلغ 89.72% بسبب الطلب المتزايد على البيض التقليدي في السوق.
• على أساس نوع التغليف، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى صواني وصناديق وكرتون وعلب وزجاجات وأكياس وغيرها. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع الصواني على السوق بحصة سوقية تبلغ 42.78٪ بسبب سهولة التوفر و سهولة استخدام صواني التعبئة والتغليف.
• على أساس التخصص، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى خالي من الغلوتين، ومنخفض الكوليسترول، وعالي البروتين وغيرها. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع البروتين العالي على السوق بحصة سوقية تبلغ 15.70% بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض بين المستهلكين المهتمين بالصحة.
• على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى قطاع الخدمات الغذائية بالتجزئة / المنزلية. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيع بالتجزئة/المنزل على السوق بحصة سوقية تبلغ 88.34% بسبب التطبيق والاستخدام المتزايد في قطاع البيع بالتجزئة.

سيهيمن قطاع البيع بالتجزئة/المنزل على قطاع المستخدم النهائي في سوق البيض

سيبرز قطاع البيع بالتجزئة/الأسر باعتباره القطاع المهيمن ضمن شريحة المستخدمين النهائيين في عام 2021. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على البيض من تجارة التجزئة/الأسر في السوق خاصة في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك، فإن النمو والتوسع في خدمات تطوير الأبحاث على نطاق عالمي سيعزز نمو هذا القطاع.

• على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى بائع تجزئة قائم على المتجر وبائع تجزئة غير قائم على المتجر (عبر الإنترنت). في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع متاجر التجزئة القائمة على المتاجر على السوق بحصة سوقية تبلغ 76.09٪ نظرًا لسهولة الوصول إلى المنتجات النباتية في المتاجر القريبة وسهولة الوصول إليها.

سيهيمن قطاع متاجر التجزئة المعتمد على المتجر على قطاع قنوات التوزيع في سوق البيض

سيبرز قطاع بائعي التجزئة المعتمد على المتجر باعتباره القطاع المهيمن ضمن قناة التوزيع في عام 2021 بحصة سوقية تبلغ 76٪ تقريبًا. ويرجع ذلك إلى العدد المتزايد من أنشطة تطوير البنية التحتية وتجار التجزئة في المتاجر في السوق خاصة في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك، فإن النمو والتوسع في صناعة الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء العالم سيعزز نمو هذا القطاع.

اللاعبين الرئيسيين

تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها الجهات الفاعلة في السوق في سوق البيض: Rose Acre Farms (الولايات المتحدة)، وCal-Maine Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، وCharoen Pokphand Foods PCL (تايلاند)، وRembrandt Foods (الولايات المتحدة)، وHillandale Farms. (الولايات المتحدة)، شركة مايكل فودز (الولايات المتحدة)، مجموعة كازي فارمز (بنغلاديش)، باتشوكو (المكسيك)، شركة دايبريك فودز (الولايات المتحدة)، كالفاري إيج. (الهند)، Sparboe (الولايات المتحدة)، Mantiqueira Group (البرازيل)، Herbruck's Poultry Ranch, Inc (الولايات المتحدة)، Eat Just, Inc. (الولايات المتحدة)، Bob's Red Mill Natural Foods (الولايات المتحدة)، The Veggletto Company Pty Ltd (أستراليا) و الأطلسي للأغذية الطبيعية (الولايات المتحدة).

تطوير السوق

• في مايو 2020، أعلنت شركة Michael Foods, Inc. عن شراكة جديدة مع شركة Eat JUST, Inc.، التي تطبق أحدث العلوم والتكنولوجيا لإنتاج منتجات غذائية أكثر صحة واستدامة. سيساعد ذلك الشركة على جلب منتج JUST Egg النباتي الأكثر مبيعًا إلى ملايين المستهلكين في الولايات المتحدة
• في أغسطس 2021، قامت شركة Nabati بتوسيع أعمالها المتعلقة بالمنتجات النباتية في الولايات المتحدة حيث يتم بيع المنتجات مباشرة للعملاء من خلال منصتهم عبر الإنترنت nabati.ca.
• في يونيو 2020، أعلنت شركة مايكل فودز عن استحواذها على شركة Henningsen Foods. وهذا سيساعد الشركة على زيادة محفظة منتجاتها، مما يدعم بشكل مباشر النمو المستمر لعملاء المكونات الغذائية الرئيسية.

التحليل الإقليمي

جغرافيًا، البلدان المشمولة في تقرير سوق البيض هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

وفقًا لتحليل أبحاث سوق Data Bridge:

آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة السائدة في البيض سوق خلال الفترة المتوقعة 2021 - 2028

منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق. نظرًا لتزايد المعرفة بالمزايا الصحية للبيض العضوي بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الدخل، فإن سوق البيض العضوي ينمو بسرعة أكبر في الدول الناشئة مثل الصين والهند. تتوفر مزارع عضوية كبيرة ومزارع دجاج تنتج البيض العضوي في الصين والهند، مما يعزز توسع السوق. تعد كوريا الجنوبية أيضًا سوقًا نامية للبيض العضوي، وهو ما يمكن أن يعزى إلى القوة الشرائية المتزايدة للمستهلكين، واهتمامهم المتزايد بخيارات الغذاء الصحي، وارتفاع مستوى حياتهم. بالإضافة إلى ذلك، فإن سياسات الحكومة، مثل أسعار الفائدة الرخيصة والتسهيلات الائتمانية، تعمل على تعزيز توسع هذا القطاع.

تشير التقديرات إلى أن أمريكا الشمالية هي المنطقة الأسرع نموًا فيها بيض سوق الفترة المتوقعة 2021 - 2028

من 2021 إلى 2028، من المتوقع أن يتطور سوق أمريكا الشمالية بأعلى معدل بين جميع المناطق. لا يتم العثور على البيض العضوي الصغير بشكل متكرر في محلات السوبر ماركت في أمريكا. أحجام البيض هذه مناسبة لإنتاج الغذاء والاستهلاك المحلي. دجاج عمره أقل من عام يضع هذا البيض العضوي. نظرًا لصغر حجمها، تزداد نسبة الصفار إلى البياض، مما يجعل الصفار يزيد من نكهة طعامك. يقدر الطهاة البيض الصغير، المعروف أحيانًا باسم بيض المزارع، لنكهته الكريمية عند طهيه. ونتيجة لذلك، يتم استخدام البيض الصغير في المقام الأول في المأكولات الراقية والمواد الغذائية الراقية، مما سيدفع توسع سوق البيض العضوي من خلال القطاع الصغير طوال فترة التوقعات.

تأثير كوفيد-19

شهد سوق البيض ارتفاعًا في الطلب والمبيعات خلال تفشي فيروس كورونا (كوفيد-19)، عندما تأثرت غالبية الصناعة سلبًا. ارتفعت مبيعات التجزئة للمواد الغذائية الجاهزة خلال فترة الإغلاق لأن المستهلكين في كل مكان يشعرون بالذعر بشأن شراء البيض المعالج. ونتيجة لذلك، أدت فترة الوباء إلى زيادة مبيعات سلع البيض المعالج بمساعدة العديد من منصات البقالة عبر الإنترنت والتجارة الإلكترونية. على سبيل المثال، من المتوقع أن تتوسع منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت خلال فترة البحث. ومع ذلك، طوال فترة الوباء، كان للمشاركين في السوق دور فعال في زيادة حصتهم في السوق على نطاق عالمي.

للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول البيض في السوق التقرير اضغط هنا –https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-eggs-market