فوائد اختيار المواد الحافظة الغذائية الطبيعية للمستهلكين المهتمين بالصحة

ال السوق العالمية للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية تشهد نموًا كبيرًا بسبب تزايد شعبية المستهلكين للمنتجات الغذائية الطبيعية والعضوية. في حين تم تفضيل المواد الحافظة الاصطناعية تقليديا لفعاليتها، فإن التحول نحو الأطعمة الخالية من المواد الحافظة وذات العلامات النظيفة أدى إلى زيادة الطلب على البدائل الطبيعية. تستجيب صناعة الأغذية لهذا الطلب من خلال تطوير مواد حافظة طبيعية فعالة بنفس القدر في الحفاظ على المنتجات الغذائية. لقد اكتسب استخدام مكونات مثل الإنزيمات والثقافات الحية جاذبية، مما يوفر حلولاً طبيعية ومستدامة لحفظ الأغذية. يقود هذا الاتجاه نمو سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية حيث يسعى المصنعون جاهدين لتلبية تفضيلات المستهلكين للحصول على خيارات غذائية صحية وطبيعية أكثر.

وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، بلغت قيمة سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية 806.3 مليون دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 1438.02 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.50٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

"الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات يسهل نمو السوق"

يعد الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات، وخاصة الأطعمة المصنعة، محركًا مهمًا لسوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية. يبحث مصنعو المواد الغذائية عن بدائل طبيعية للمواد الحافظة الاصطناعية مع تفضيل المستهلك المتزايد للمكونات الطبيعية والمكونات الطبيعية. توفر المواد الحافظة الغذائية الطبيعية من المصادر النباتية حلاً نظيفًا ومستدامًا لإطالة العمر الافتراضي والحفاظ على جودة المنتج وضمان سلامة الأغذية. يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمنتجات الجاهزة والوجبات الجاهزة للأكل إلى زيادة اعتماد المواد الحافظة الغذائية الطبيعية حيث يسعى المصنعون جاهدين لتلبية طلبات المستهلكين للحصول على خيارات غذائية صحية وطبيعية أكثر.

ما الذي يعيق نمو السوق العالمية للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية؟

“ارتفاع تكلفة تجهيز وتصنيع المواد الحافظة الغذائية الطبيعية”

تمثل التكلفة العالية لتجهيز وتصنيع المواد الحافظة الغذائية الطبيعية عائقًا كبيرًا في السوق العالمية. يمكن أن تكون عمليات الاستخراج والتنقية المستخدمة في الحصول على المواد الحافظة الطبيعية من المصادر النباتية معقدة ومكلفة. كما يساهم التوافر المحدود والتغيرات الموسمية لبعض المكونات المشتقة من النباتات في ارتفاع التكاليف. وتترجم تكاليف الإنتاج والتصنيع المتزايدة هذه إلى ارتفاع أسعار المواد الحافظة الغذائية الطبيعية، مما يجعلها أقل قدرة على المنافسة مقارنة بالبدائل الاصطناعية. تشكل حساسية التكلفة لدى المستهلكين والمصنعين، إلى جانب طبيعة السوق الواعية بالأسعار، تحديًا أمام اعتماد المواد الحافظة الغذائية الطبيعية واختراقها للسوق على نطاق واسع.

التقسيم: سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية

يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية على أساس نوع المنتج والوظيفة والتطبيق.

• حسب نوع المنتج، يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية إلى الملح والسكر والزيت والعسل، حمض الستريك, خل، و اخرين.
• على أساس الوظيفة، يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية إلى مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة وغيرها.
• على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية إلى المأكولات البحرية واللحوم والدواجن ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والمشروبات والفواكه والخضروات وغيرها.

رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية

تمتلك أمريكا الشمالية حاليًا الحصة الأكبر من السوق، مدفوعة في المقام الأول بعدة عوامل. أحد العوامل الرئيسية هو ارتفاع استهلاك الأطعمة غير النباتية في المنطقة، حيث يتبع جزء كبير من السكان نظامًا غذائيًا غير نباتي. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الاقتصادات المزدهرة في دول مثل كندا والولايات المتحدة في ارتفاع الطلب على خيارات الطعام المريحة، بما في ذلك المنتجات غير النباتية المصنعة والجاهزة للأكل.

من ناحية أخرى، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو بين عامي 2022 و2029. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى النفوذ الغربي المتزايد في دول مثل الهند وإندونيسيا والصين، حيث يتزايد استهلاك الأغذية غير النباتية. . يؤدي تزايد عدد السكان وأنماط الحياة المحمومة في المنطقة إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية غير النباتية المريحة والتي يسهل الوصول إليها.

لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/reports/global-natural-food-preservatives-market

التطورات الأخيرة في سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية

• في 17 نوفمبر 2021، أطلقت شركة Synergio، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية مقرها إسرائيل، "BioEco 94"، وهي مادة حافظة تدعي أنها فعالة مثل البدائل الاصطناعية من خلال استهداف الكائنات الحية الدقيقة الضارة مع الحفاظ على البكتيريا الإيجابية لصالح الجسم.
• في 6 نوفمبر 2021، أمرت وكالة الأغذية السنغافورية بسحب صلصة الصويا الداكنة "Feng He Garden" بسبب عدم الكشف عن مواد حافظة مضافة، مما ينتهك قوانين الغذاء. يتم سحب جميع الفئات الفرعية الثلاث للمنتج، وينصح المستهلكون بتجنب الاستهلاك والاتصال بنقطة الشراء.
• في 25 أغسطس 2021، قامت Conagen بتوسيع عروضها من المواد الحافظة الطبيعية باستخدام تخمير PCA المشتق من حمض الكوماريك. يتماشى هذا المنتج مع الطلب المتزايد على حلول الملصقات النظيفة ويوفر خيارًا طبيعيًا قابلاً للتطوير وفعالاً من حيث التكلفة لإطالة العمر الافتراضي. PCA هو مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات، مثل الفول السوداني والطماطم والجزر والريحان والثوم، وهو معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات.

أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق العالمية للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية يشمل:

• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة سيسكو (الولايات المتحدة)
• شركة Conagra Foodservice, Inc. (الولايات المتحدة)
• فواكه رويال ريدج (الولايات المتحدة)
• الجدي للمنتجات الغذائية الهند المحدودة (الهند)
• ألفا لافال (السويد)
• شركة تريكوم فروت برودكتس المحدودة (الهند)
• كابوزو ذات المسؤولية المحدودة (إيطاليا)
• مجموعة فرويدنبيرج (ألمانيا)
• الأعصاب للأغذية المحدودة (الهند)
• فواكه ميسور (الهند)
• مجموعة رودس للأغذية (جنوب أفريقيا)
• ديل مونتي (الولايات المتحدة)
• ماندار للمنتجات الغذائية (الهند)
• شركة اوهاتا. (اليابان)
• شركة ريد بروديوس (الولايات المتحدة)
• سبيفروت المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة باسيفيك كوست فروت (الولايات المتحدة)
• شركة واشنطن للفواكه والإنتاج (الولايات المتحدة)

فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية التي تتصل بها، https://www.databridgemarketresearch.com/ar/contact

منهجية البحث: السوق العالمية للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.