全球天然香精香料市场规模、份额和趋势分析报告 – 行业概况和 2031 年预测

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天然香精香料市场分析

天然香精香料市场正在经历显著增长，这得益于消费者对天然和有机产品的偏好日益增加。随着健康意识的增强，消费者正在远离合成成分，转而选择被认为更安全、更可持续的天然替代品。这一趋势在食品和饮料行业尤为明显，该行业寻求天然香精来提升口感，而无需使用人工添加剂。此外，个人护理和化妆品行业越来越多地采用天然香料，这与清洁美容产品的广泛趋势相一致。此外，提取技术的进步和采购能力的扩大正在提高天然香精香料的可用性和多样性，使制造商更容易获得它们。

天然香精和香料市场规模

2023 年全球天然香精和香料市场规模价值 364 亿美元，预计到 2031 年将达到 523.6 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 4.65%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、定价分析、品牌份额分析、消费者调查、人口分析、供应链分析、价值链分析、原材料/消耗品概述、供应商选择标准、PESTLE 分析、波特分析和监管框架。

天然香精和香料市场趋势

“有机食品和饮料行业的增长”

有机食品和饮料行业的扩张显著推动了对天然香料的需求。随着消费者越来越多地寻求有机产品以获得健康益处和环境可持续性，对符合这些偏好的天然香料的需求也相应增加。有机食品和饮料产品通常被认为更健康、更有益健康，而加入天然香料可以确保口味保持真实和纯正，从而增强其吸引力。这种向有机产品的转变是由于消费者越来越意识到合成添加剂和人工香料可能带来的健康风险。因此，公司优先使用天然香料来满足消费者的期望并在竞争激烈的市场中脱颖而出。因此，有机行业的增长推动了对天然香料解决方案的创新和投资，反映了一种更广泛的趋势，即更加透明和注重健康的食品和饮料选择。

报告范围和天然香精香料市场细分         

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天然香精和香料市场定义

天然香料取自水果、蔬菜、香料和草药等天然来源。这些香料是通过从这些来源提取或蒸馏精油、香精或浓缩物而产生的。天然香料是从花、果、木材和草药等天然原料中获得的香味。它们是通过蒸馏或冷压等工艺生产的。天然香料用于各种产品，包括香水、化妆品和清洁产品，以赋予令人愉悦的香气并增强感官体验。

天然香精和香料市场动态

驱动程序 

• 消费者对天然产品的偏好日益增加

消费者对人工成分的潜在风险有了更多的了解，越来越多地选择符合其健康和可持续性价值观的产品。这种转变反映在食品和饮料、个人护理和家用产品等各个领域对天然成分的需求不断增长。随着消费者优先考虑透明度和真实性，制造商正在通过开发和推广迎合这些不断变化的偏好的天然替代品来应对。人们对健康和环境问题的认识不断提高，极大地影响了消费者的选择，促使人们更倾向于天然香精和香料，而不是合成替代品。

• 素食和肉类替代品对调味成分的需求不断增长

素食和肉类替代品的日益流行推动了对能够复制传统动物产品味道和质地的调味成分的需求增加。随着消费者对饮食选择的意识增强，人们开始明显转向植物性饮食和肉类替代品。例如，国际食品理事会 2022 年的一项调查发现，15% 的美国消费者更喜欢标有“植物性”的产品。此外，12% 的美国人坚持植物性饮食，而 2% 的美国人坚持纯素饮食。弹性素食者对肉类替代品的兴趣日益浓厚，大大增加了对传统肉类、鱼类和乳制品替代品的需求。公司正在投资研发，以创造能够模仿肉类、乳制品和其他动物产品味道的创新风味，满足弹性素食者、素食者和纯素食者的期望。对这些调味成分的需求增长推动了市场增长。

机会

• 新型天然成分的开发

科学家和研究人员能够通过探索和发现新的天然来源和提取方法，向市场推出新的独特成分。这些进步通过提供满足消费者不断变化的口味和偏好的创新产品，开辟了新的细分市场。开发新的天然成分还使制造商能够使其产品与众不同并迎合利基市场，从而进一步推动天然香料和香料行业的增长。对新天然香料和香料的研究和开发为市场扩张和创新创造了机会。

• 各行业应用增多

天然成分的应用范围已从传统行业扩展到制药和家用产品等行业。在制药行业，天然香料和香精被加入到药品中，以提高口感和消费者接受度。同样，在家用产品中，天然成分也被用于创造更安全、更环保的选择。应用范围的扩大促进了市场增长，增加了不同产品类别和行业对天然成分的需求，为市场创造了新的机遇。

限制/挑战

• 天然成分成本更高

天然香料和香精市场面临的主要挑战之一是天然成分的成本高于合成成分。天然成分的生产、提取和加工通常涉及更复杂和更昂贵的方法，这可能会使天然产品对消费者来说更昂贵。这种价格差异可能会限制市场采用，特别是在价格敏感的细分市场和地区。制造商必须找到平衡成本和质量的方法，同时满足消费者对天然产品的需求，这仍然是市场增长的关键考虑因素。

• 保质期有限

天然成分通常面临与保质期相关的挑战，因为它们可能比合成替代品更不稳定，更容易降解。这种较短的保质期会影响在某些产品中使用天然香精和香料的实用性，尤其是那些分销和储存时间较长的产品。需要防腐剂或特殊包装来延长天然成分的保质期也会增加总成本，从而对市场增长构成挑战。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球天然香精香料市场范围

市场根据产品类型、应用和形式进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类型

• 自然同一性
• 人造的
• 自然的

应用

• 食品和饮料
• 制药
• 化妆品
• 家庭和医疗保健
• 其他的

形式

• 液体
• 干燥

全球天然香精和香料市场区域分析

对市场进行分析，并按国家、产品类型、应用和形式提供市场规模洞察和趋势，如上所述。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

由于消费者对合成化妆品的认识不断提高，北美预计将占据市场主导地位。此外，对美容产品和抗衰老霜的需求不断增长，预计将在整个预测期内进一步推动该地区天然香料和香精市场的增长。

由于麦当劳和必胜客等快餐店在发展中国家的兴起，亚太地区预计将成为增长最快的地区。此外，对肉味产品的需求不断增长预计将进一步推动该地区市场的扩张。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

全球天然香精香料市场份额

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的天然香精和香料市场领导者是：

• 奇华顿（瑞士）
• Sensient Technologies Corporation（美国）
• 国际香精香料公司（美国）
• 德之馨（德国）
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• 芬美意公司（瑞士）
• 巴黎香水（美国）
• 高砂国际股份有限公司 (日本)
• ADM（美国）
• 华宝国际控股有限公司 (中国)

天然香精香料市场最新发展

• 2023 年 3 月，Robertet Group 收购了总部位于西班牙赫罗纳的 Aroma Esencial，该公司专门从事分馏和分子蒸馏。Aroma Esencial 为高级香水行业提供先进的工业工具和关键产品
• In October 2022, Sensient Technologies Corporation inaugurated a new customer and innovation lab in Somerset, New Jersey. This 21,000-square-foot facility is designed to support collaborative research and development, focusing on beauty and personal care, as well as savory flavors and extracts. The lab's teams will drive innovation and explore applications across these market segments

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