Global Resistant Starch Market
市场规模（十亿美元）
CAGR :
% 
USD
11.20 Billion
USD
18.97 Billion
2023
2031
 Forecast Period |
2024 –2031 |
 Market Size (Base Year) |
USD 11.20 Billion |
 Market Size (Forecast Year) |
USD 18.97 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
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全球抗性澱粉市場——類型（物理上不可接觸澱粉、顆粒澱粉、凝固澱粉和化學改性澱粉）、應用（食品和飲料、動物飼料和藥品）、最終用戶（食品製造商、動物飼料生產商、製藥公司等）——行業趨勢和預測到 2031 年。
抗性澱粉市場分析及規模
消費者對抗性澱粉的健康益處的認識不斷提高，推動了市場的成長。眾所周知，抗性澱粉可以改善消化系統健康、調節血糖水平、促進體重管理和增強飽腹感，符合消費者對更健康食品選擇的偏好，預計將推動全球抗性澱粉市場的成長。
將抗性澱粉加入食品和飲料配方中可能會帶來與質地、口味和穩定性相關的技術挑戰。使用抗性澱粉配製產品而不影響感官屬性或保質期需要大量的研究和開發，這可能會增加生產成本並阻礙製造商阻礙整個市場。然而，持續的研究和開發努力帶來了加工技術的創新，使得抗性澱粉更容易被添加到更廣泛的食品中，而不會影響其口味或質地，從而提供了有利的成長機會。
Data Bridge Market Research 分析稱，2023 年全球抗性澱粉市場價值為 112 億美元，預計到 2031 年將達到 189.7 億美元，在 2024 年至 2031 年的預測期內，複合年增長率為 6.8%。除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置代表的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
報告範圍和市場細分
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報告指標 |
細節 |
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預測期 |
2024年至2031年 |
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基準年 |
2023 |
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歷史歲月 |
2022（可自訂為2016-2021） |
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定量單位 |
收入（百萬美元）、銷售（單位）、定價（美元） |
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涵蓋的領域 |
類型（物理上不可接觸的澱粉、顆粒澱粉、凝固澱粉和化學改性澱粉）、應用（食品和飲料、動物飼料和藥品）、最終用戶（食品製造商、動物飼料生產商、製藥公司等） |
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覆蓋國家 |
美國、加拿大、墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、阿曼、卡達、菲律賓、南非、以及其他非洲地區科威特、其他地區、阿聯酋、其他地區科威特 |
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涵蓋的市場參與者 |
Ingredion（美國）、Cargill（美國）、Roquette（法國）、Tate & Lyle（英國）、MGP Ingredients（美國）、Avebe（荷蘭）和 Emsland Group（德國） |
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市場機會 |
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市場定義
抗性澱粉是指一類在小腸中抵抗消化的澱粉，到達大腸後在大腸中發揮膳食纖維的功能。它具有與纖維類似的健康益處，包括改善腸道健康、調節血糖和增加飽足感。抗性澱粉可以天然存在於食物和香蕉、馬鈴薯和全穀物中，也可以作為一種成分加入加工食品中。抗性澱粉市場包括生產這些成分用於各種食品和飲料產品的製造商，以滿足消費者對更健康和功能性食品選擇的需求。
抗性澱粉市場動態
司機
- 增強健康意識：
消費者的健康意識不斷增強，推動了含有抗性澱粉的產品的需求，因為它具有相關的健康益處。抗性澱粉的作用與膳食纖維類似，有助於促進有益腸道細菌的生長和幫助消化，進而改善腸道健康。它還可以透過促進飽足感和減少卡路里吸收來幫助控制體重。此外，抗性澱粉可以透過減緩葡萄糖釋放到血液中來幫助穩定血糖水平。隨著消費者對這些益處的了解越來越多，他們正在尋找富含抗性澱粉的產品，將其視為支持其整體健康和保健目標的自然有效方式。
- 清潔標籤趨勢的興起
強調天然和透明成分的清潔標籤趨勢正在推動對抗性澱粉的需求。抗性澱粉被認為是一種天然的類似纖維的成分，因為它天然存在於全穀物、豆類和某些水果等食物中。當抗性澱粉被添加到加工食品中時，它具有清潔標籤的吸引力，並且無需合成添加劑即可提供功能性益處。消費者正在尋求更健康、更有益的食品選擇，並被含有抗性澱粉的產品所吸引，因為這符合他們對清潔和最低限度加工成分的偏好，從而促進了清潔標籤市場的整體成長。
機會
- 技術進步
加工技術的進步對抗性澱粉在食品中的應用產生了重大影響。研究人員和食品製造商一直致力於開發創新方法，以增強抗性澱粉的功能和應用，同時保持其口感和質地。
一項關鍵的進步是改性抗性澱粉，以提高其在食品基質中的溶解度和分散性。這使得它更容易混合到各種配方中，例如飲料、乳製品、烘焙食品和零食。人們已經採用了新的加工方法，包括酵素處理和物理改性，來改變抗性澱粉的結構，從而改善其在不同食品應用中的功能。
- 清潔標籤 產品的開發
清潔標籤產品的趨勢反映出消費者對由簡單、可識別的成分製成的食品和飲料日益增長的偏好，這些成分經過最低限度的加工，並且不含人工添加劑、防腐劑和化學物質。清潔標籤產品被認為更健康、更安全、更環保，符合消費者對所消費食品透明度和真實性的渴望。抗性澱粉來自穀物（如玉米、小麥）、豆類（如豆、豌豆）和塊莖（如馬鈴薯）等天然來源，非常符合清潔標籤框架。它是一種天然存在的碳水化合物，在小腸中抵抗消化，其功能類似於體內的膳食纖維。因此，抗性澱粉具有多種健康益處，包括改善消化系統健康、血糖管理、體重管理和飽足感。
限制/挑戰
- 高成本和採購挑戰
抗性澱粉的生產成本比傳統澱粉更高，因為需要額外的加工步驟來改變澱粉結構並增加抗消化性。用於製造抗性澱粉的酵素處理或物理處理可能需要專門的設備和專業知識，從而增加生產成本。此外，抗性澱粉生產所需的特定原料（如高直鏈澱粉玉米或青香蕉）的採購可能會受到限製或區域限制，這將直接影響其可用性和成本。這些成本和採購挑戰可能會影響市場動態，影響尋求將抗性澱粉納入其產品同時保持競爭力和獲利能力的製造商的定價和供應鏈管理。
- 消費者意識有限
消費者對抗性澱粉及其益處的認知有限，對市場擴張構成了重大挑戰。儘管人們對健康飲食的興趣日益濃厚，但許多消費者對抗性澱粉的概念及其健康優勢仍然不熟悉。缺乏了解可能會導致對抗性澱粉產品的需求降低，進而影響市場成長。有效的教育和行銷活動對於提高人們對抗性澱粉的認識至關重要，強調其在促進腸道健康、幫助體重管理和調節血糖水平方面的作用。隨著消費者了解的越來越多，他們可能會尋找含有抗性澱粉的產品，從而推動市場擴張和採用。
本市場報告提供了最新發展、貿易法規、進出口分析、生產分析、價值鏈優化、市場份額、國內和本地化市場參與者的影響的詳細信息，分析了新興收入領域的機會、市場法規的變化、戰略市場增長分析、市場規模、類別市場增長、應用領域和主導地位、產品批准、產品發布、地理擴展、市場技術創新。要獲得有關地下煤炭氣化市場的更多信息，請聯繫 Data Bridge Market Research 獲取分析師簡報，我們的團隊將幫助您做出明智的市場決策，實現市場成長。
近期發展
- FYBRIN RS 是一種抗性澱粉，旨在提高纖維含量，同時減少烘焙、零食和飲料中的卡路里。值得注意的是，與麩皮纖維相比，FYBRIN RS 具有順滑的口感、中性的味道和較低的持水能力。這種創新產品透過在不損害各種食品和飲料配方的口味或質地的情況下提供功能性益處來滿足對更健康食品選擇的需求
抗性澱粉市場範圍
市場分為類型、應用和最終用戶，這些細分市場之間的成長將幫助您分析行業中的微薄成長細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出確定核心市場應用的策略決策。
類型
- 物理上無法取得的澱粉
- 顆粒澱粉
- 凝固澱粉
- 化學改性澱粉
應用
- 食品和飲料
- 動物飼料
- 製藥
最終用戶
- 食品製造商
- 動物飼料生產商
- 製藥公司
- 其他的
抗性澱粉市場區域分析/洞察
對市場進行分析，並按類型、最終用戶和應用提供市場規模洞察和趨勢，如上所述。
市場報告涉及的國家有美國、加拿大、墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、其他地區、其他地區科威特國家。
北美是市場上最主要的地區，佔有最高的份額，因為北美消費者對健康和保健趨勢有很強的認識，從而對抗性澱粉等具有健康益處的功能性食品的需求更高。
美國憑藉其發達的食品工業在市場上佔據主導地位，並且可以創新並將抗性澱粉融入到各種產品中，包括零食、飲料和烘焙食品。
報告的國家部分還提供了影響市場當前和未來趨勢的個別市場影響因素和市場監管變化。下游和上游價值鏈分析、技術趨勢和波特五力分析、案例研究等數據點是用於預測各國市場情景的一些指標。此外，在對國家數據進行預測分析時，還考慮了全球品牌的存在和可用性及其因來自本地和國內品牌的大量或稀缺的競爭而面臨的挑戰、國內關稅和貿易路線的影響。
競爭格局與抗性澱粉市場佔有率分析
市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。
市場上的一些主要參與者包括：
- Ingredion（美國）
- 嘉吉（美國）
- 火箭（法國）
- 泰特萊爾（英國）
- MGP 成分（美國）
- Avebe（荷蘭）
- 埃姆斯蘭集團（德國）
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- Research Analyst Access for customization & queries
- Competitor Analysis with Interactive dashboard
- Latest News, Updates & Trend analysis
- Harness the Power of Benchmark Analysis for Comprehensive Competitor Tracking
目录
1. INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATION
1.6 MARKETS COVERED
2. MARKET SEGMENTATION
2.1 KEY TAKEAWAYS
2.2 ARRIVING AT THE GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET SIZE
2.2.1 VENDOR POSITIONING GRID
2.2.2 TECHNOLOGY LIFE LINE CURVE
2.2.3 MARKET GUIDE
2.2.4 COMPANY POSITIONING GRID
2.2.4.1. KEY PLAYERS
2.2.4.2. DISRUPTORS
2.2.4.3. NICHE PLAYERS
2.2.4.4. PROSPECT LEADERS
2.2.5 COMPANY MARKET SHARE ANALYSIS
2.2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.2.7 DEMAND AND SUPPLY-SIDE VARIABLES
2.2.8 TOP TO BOTTOM ANALYSIS
2.2.9 STANDARDS OF MEASUREMENT
2.2.10 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.2.11 DATA POINTS FROM KEY PRIMARY INTERVIEWS
2.2.12 DATA POINTS FROM KEY SECONDARY DATABASES
2.3 GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET : RESEARCH SNAPSHOT
2.4 ASSUMPTIONS
3. MARKET OVERVIEW
3.1 DRIVERS
3.2 RESTRAINTS
3.3 OPPORTUNITIES
3.4 CHALLENGES
4. EXECUTIVE SUMMARY
5. PREMIUM INSIGHTS
5.1 EXPORT AND IMPORT TRADE ANALYSIS
5.2 VALUE CHAIN ANALYSIS
5.3 SUPPLY CHAIN ANALYSIS
5.4 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END USERS
5.5 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS
5.6 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
5.7 TECHNOLOGICAL ADAVANCEMENT
6. REGULATORY FRAMEWORK AND GUIDELINES
7. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET, BY SOURCE, 2022-2031 (USD MILLION)
7.1 OVERVIEW
7.2 CORN
7.3 POTATO
7.4 BANANA
7.5 RICE
7.6 WHEAT
7.7 TAPIOCA
7.8 OTHERS
7.8.1 LEGUMES
7.8.2 OATS
7.8.3 OTHERS
8. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET, BY TYPE OF STARCH, , 2022-2031 (USD MILLION)
8.1 OVERVIEW
8.2 PHYSICALLY INACCESSIBLE STARCH
8.2.1 WHOLE OR PARTIALLY MILLED GRAINS
8.2.2 SEEDS
8.2.3 LEGUME
8.2.4 OTHERS
8.3 GRANULAR STARCH
8.4 RETROGRADED STARCH
8.5 CHEMICALLY MODIFIED STARCH
9. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET, BY APPLICATION, , 2022-2031 (USD MILLION)
9.1 OVERVIEW
9.2 FOOD AND BEVERAGES
9.2.1 FOOD AND BEVERAGES, BY TYPE
9.2.1.1. BAKERY PRODUCTS
9.2.1.2. CONFECTIONERY
9.2.1.3. DAIRY PRODUCTS
9.2.1.4. CEREALS & SNACKS
9.2.1.5. PROCESSED FOODS
9.2.1.6. BEVERAGES
9.3 ANIMAL FEED
9.4 PHARMACEUTICALS
9.5 OTHERS
10. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET , BY GEOGRAPHY, , 2022-2031 (USD MILLION)
10.1 OVERVIEW (ALL SEGMENTATION PROVIDED ABOVE IS REPRESNTED IN THIS CHAPTER BY COUNTRY)
10.2 NORTH AMERICA
10.2.1 U.S.
10.2.2 CANADA
10.2.3 MEXICO
10.3 EUROPE
10.3.1 GERMANY
10.3.2 U.K.
10.3.3 ITALY
10.3.4 FRANCE
10.3.5 SPAIN
10.3.6 SWITZERLAND
10.3.7 NETHERLANDS
10.3.8 BELGIUM
10.3.9 RUSSIA
10.3.10 TURKEY
10.3.11 REST OF EUROPE
10.4 ASIA-PACIFIC
10.4.1 JAPAN
10.4.2 CHINA
10.4.3 SOUTH KOREA
10.4.4 INDIA
10.4.5 AUSTRALIA
10.4.6 SINGAPORE
10.4.7 THAILAND
10.4.8 INDONESIA
10.4.9 MALAYSIA
10.4.10 PHILIPPINES
10.4.11 REST OF ASIA-PACIFIC
10.5 SOUTH AMERICA
10.5.1 BRAZIL
10.5.2 ARGENTINA
10.5.3 REST OF SOUTH AMERICA
10.6 MIDDLE EAST AND AFRICA
10.6.1 SOUTH AFRICA
10.6.2 UAE
10.6.3 SAUDI ARABIA
10.6.4 KUWAIT
10.6.5 REST OF MIDDLE EAST AND AFRICA
11. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET , COMPANY LANDSCAPE
11.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: GLOBAL
11.2 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
11.3 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
11.4 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIA-PACIFIC
11.5 MERGERS & ACQUISITIONS
11.6 NEW PRODUCT DEVELOPMENT & APPROVALS
11.7 EXPANSIONS & PARTNERSHIP
11.8 REGULATORY CHANGES
12. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET , SWOT & DBMR ANALYSIS
13. GLOBAL RESISTANT STARCH MARKET , COMPANY PROFILES
(SWOT AND DBMR ANALYSIS OF TOP COMPANIES WILL BE PROVIDED)
13.1 CARGILL, INCORPORATED
13.1.1 COMPANY OVERVIEW
13.1.2 REVENUE ANALYSIS
13.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.2 INGREDION INCORPORATED
13.2.1 COMPANY OVERVIEW
13.2.2 REVENUE ANALYSIS
13.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.3 MGP INGREDIENTS
13.3.1 COMPANY OVERVIEW
13.3.2 REVENUE ANALYSIS
13.3.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.3.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.4 TATE & LYLE PLC
13.4.1 COMPANY OVERVIEW
13.4.2 REVENUE ANALYSIS
13.4.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.4.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.5 ARCADIA BIOSCIENCES
13.5.1 COMPANY OVERVIEW
13.5.2 REVENUE ANALYSIS
13.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.5.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.6 ROQUETTE FRÈRES
13.6.1 COMPANY OVERVIEW
13.6.2 REVENUE ANALYSIS
13.6.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.6.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.7 LODAAT PHARMACEUTICALS
13.7.1 COMPANY OVERVIEW
13.7.2 REVENUE ANALYSIS
13.7.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.7.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.8 EMSLAND GROUP
13.8.1 COMPANY OVERVIEW
13.8.2 REVENUE ANALYSIS
13.8.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.8.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.9 PENFORD CORPORATION
13.9.1 COMPANY OVERVIEW
13.9.2 REVENUE ANALYSIS
13.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.9.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.10 MSP STARCH PRODUCTS INC.
13.10.1 COMPANY OVERVIEW
13.10.2 REVENUE ANALYSIS
13.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.10.4 RECENT DEVELOPMENTS
NOTE: THE COMPANIES PROFILED IS NOT EXHAUSTIVE LIST AND IS AS PER OUR PREVIOUS CLIENT REQUIREMENT. WE PROFILE MORE THAN 100 COMPANIES IN OUR STUDY AND HENCE THE LIST OF COMPANIES CAN BE MODIFIED OR REPLACED ON REQUEST
14. RELATED REPORTS
15. QUESTIONNAIRE
16. ABOUT DATA BRIDGE MARKET RESEARCH
研究方法
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。该阶段包括通过各种来源和策略获取市场信息或相关数据。它包括提前检查和规划从过去获得的所有数据。它同样包括检查不同信息源中出现的信息不一致。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。要了解更多信息，请请求分析师致电或下拉您的询问。
DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析和主要（行业专家）验证。数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、专利分析、定价分析、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域和供应商份额分析。要了解有关研究方法的更多信息，请向我们的行业专家咨询。
可定制
Data Bridge Market Research 是高级形成性研究领域的领导者。我们为向现有和新客户提供符合其目标的数据和分析而感到自豪。报告可定制，包括目标品牌的价格趋势分析、了解其他国家的市场（索取国家列表）、临床试验结果数据、文献综述、翻新市场和产品基础分析。目标竞争对手的市场分析可以从基于技术的分析到市场组合策略进行分析。我们可以按照您所需的格式和数据样式添加您需要的任意数量的竞争对手数据。我们的分析师团队还可以为您提供原始 Excel 文件数据透视表（事实手册）中的数据，或者可以帮助您根据报告中的数据集创建演示文稿。
