全球甜醬市場規模、份額和趨勢分析報告—行業概覽和 2032 年預測

甜醬市場規模

• 2024 年全球甜醬市場價值為110 億美元，預計到 2032 年將達到 141.6 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能以3.20% 的複合年增長率增長，主要原因是對更健康、更多樣化的甜味醬料選擇的需求不斷增長
• 這種成長是由消費者對有機、低糖和植物性甜味醬的偏好日益增加等因素所推動的

甜醬市場分析

• 甜醬是一種甜味的、可塗抹的食品，通常由水果、糖或巧克力等原料製成，用於麵包、餅乾或其他食物
• 隨著消費者尋求更多樣化的食品選擇，甜醬市場不斷擴大，果醬、巧克力醬和堅果醬等產品成為家庭主食，滿足了廣泛的偏好 
  • 例如，Nutella 和 Jif 等品牌在巧克力和花生醬類別中處於領先地位
• 隨著消費者對更高品質原料和獨特風味的需求，人們明顯轉向高端和手工甜點，例如 Justin's 的有機杏仁醬和 Bonne Maman 等小批量水果醬，它們能帶來更美味的體驗
• 注重健康的消費者正在推動低糖、有機和植物性塗抹醬的流行，例如 PB2 的無糖花生醬和 Nocciolata 的無奶榛子塗抹醬在市場上越來越受歡迎
• 電子商務和線上零售平台的興起使得人們更容易接觸到各種甜點，讓消費者可以在舒適的家中探索新的國際品牌，亞馬遜等平台和 Thrive Market 等專賣店提供了廣泛的全球選擇
• 永續性正在成為市場的關鍵因素，各大品牌都注重環保包裝和符合道德標準的原料，例如 HoneyTree 獲得公平貿易認證的蜂蜜和 Alter Eco 等品牌使用的甜醬中的有機可可

報告範圍和甜醬市場細分       

甜醬市場趨勢

“對更健康食品的需求不斷增長”

• 隨著消費者越來越注重健康和清潔飲食，甜醬市場對更健康選擇的需求也在增長，從而導致低糖、有機和植物性醬的興起 
  • 例如，Smucker's 和 Jif 等品牌推出了無糖花生醬，以滿足日益增長的需求
• Justin's 等品牌紛紛推出有機花生醬和杏仁醬，以滿足尋求天然、清潔標籤產品（不含添加糖或防腐劑）的消費者的需求。 Justin's 還提供僅用少量成分製成的各種堅果醬，吸引註重健康的消費者
• 植物性飲食的流行推動了對無乳製品塗抹醬的需求，例如 Nocciolata 有機無乳製品榛子塗抹醬，它為傳統巧克力塗抹醬提供了純素替代品，提供濃鬱、奶油般的口感，且不含任何乳製品
• 有機成分的趨勢在 HoneyTree 蜂蜜塗抹醬等產品中顯而易見，這些產品以有機和不含人工添加劑為賣點 
  • 例如，HoneyTree 的有機蜂蜜選擇迎合了那些喜歡永續來源和純淨原料的消費者
• 注重健康的消費者正在選擇無糖食品，例如 Smucker's 天然花生醬等塗抹醬不添加糖，這使其成為低糖或生酮飲食者的理想選擇，表明人們正在轉向更加謹慎、更健康的飲食習慣

甜醬市場動態

司機

“植物性飲食和純素飲食日益流行”

• 隨著越來越多的人出於健康、環境和道德原因減少食用動物製品，人們轉向植物性和純素飲食，這極大地影響了甜醬市場的消費者偏好，從而推動了對無乳製品和純素醬的需求 
  • 例如，尼爾森 2024 年的一份報告發現，全球近 39% 的消費者現在認為自己是彈性素食者，這促進了這項需求的成長
• Nocciolata 有機無乳榛果醬在各大零售商的貨架上佔有一席之地 
  • 例如，它在 Whole Foods 和 Sprouts 有售，提供不含乳製品的奶油巧克力口味，使其成為尋求傳統巧克力醬的放縱但合乎道德的替代品的純素食消費者的首選
• 各大品牌紛紛推出創新的植物性產品
• 最少的成分清單和清潔的來源也是關鍵；例如，Justin 的杏仁醬和花生醬僅由兩三種原料製成，並經過美國農業部有機認證和非基因改造項目認證，因此對純素食者和注重健康的買家極具吸引力
• 水果醬被選為蜂蜜或乳製品的植物替代品 
  • 例如，St. Dalfour 提供 100% 水果醬，不添加糖或明膠，目前在沃爾瑪和好市多等商店有售，吸引了那些尋求天然、純素食甜味的人們

機會

“高端和手工產品崛起”

• 對優質手工甜醬的需求不斷增長，為市場帶來了巨大的機會 
  • 例如，Bonne Maman 和 Stonewall Kitchen 等品牌提供小批量手工製作的果醬，具有野生藍莓和草莓大黃等獨特風味，迎合了尋求高品質、獨特醬料的消費者的需求
• 消費者在選擇甜味醬時越來越注重創新口味和優質原料 
  • 例如，Justin's 和 Barney Butter 專注於在堅果醬中使用有機和非基因改造堅果，以吸引那些尋求更健康、更優質選擇的人
• 人們願意為高品質產品支付更高的價格，這推動了對優質甜醬的需求  
  • 例如，公平貿易蜂蜜和單一產地巧克力醬在重視永續性和道德採購的消費者中越來越受歡迎
• 隨著消費者在食物選擇上越來越大膽，他們越來越傾向於提供更個人化和高品質體驗的手工食品 
  • 例如，小批量果醬品牌在那些尋求超越傳統醬料的獨特口味的人群中越來越受歡迎
• 高端甜醬市場不斷擴大，各大品牌抓住機遇，不斷創新，創造出滿足注重健康、眼光敏銳的消費者不斷變化的需求的產品，這些消費者尋求獨特、高端的口味體驗

克制/挑戰

“價格敏感度與自有品牌的競爭”

• 價格敏感度是甜醬市場面臨的關鍵挑戰，尤其是在新興市場，許多消費者選擇價格實惠的商品，而非高端產品 
  • 例如，自有品牌越來越多地提供低成本的替代品來與知名品牌競爭，這使得高端產品難以佔領市場份額
• 自有品牌甜醬越來越受歡迎，因為零售商提供可以模仿知名品牌品質的自有品牌替代品，而價格卻只是其一小部分 
  • 例如，連鎖超市正在擴大其自有品牌產品線，包括甜醬，這給高端品牌帶來了與低價產品競爭的壓力
• 低價產品的競爭迫使製造商在品質和價格之間取得平衡，這可能會對獲利能力造成挑戰 
  • 例如，一些高端品牌已推出價格更實惠的塗抹醬，但要保持高利潤率並吸引對價格敏感的消費者仍然很困難
• 甜醬品牌面臨創新和差異化的壓力，以保持市場競爭力 
  • 例如，一些公司專注於獨特的風味、更健康的成分和可持續的做法，以創造附加價值，證明更高的價格是合理的
• 隨著價格敏感市場的持續成長，高端品牌必須找到新的方法來保持競爭力，提供與價格差異相符的獨家產品，同時確保其產品能夠引起注重成本的買家的共鳴

甜醬市場範圍

市場根據產品類型、成分類型、包裝類型和分銷管道進行細分。

甜醬市場區域分析

“北美是甜醬市場的主導地區”

• 受美國和加拿大強勁的消費需求推動，北美佔據甜醬市場主導地位
• 人們對蛋黃醬、蒜蓉奶油和酪梨醬等流行甜醬的熱愛推動了市場強勁成長
• 三明治和漢堡等快餐的廣泛消費進一步刺激了對甜味醬的需求
• 低脂低糖甜味醬市場不斷成長，迎合了越來越多注重健康的消費者的需求
• 完善的零售基礎設施使北美成為市場領導者，擁有顯著的市場份額和對全球趨勢的影響力

“亞太地區預計將實現最高成長率”

• 亞太地區是甜味醬市場成長最快的地區，這得益於中國、印度和日本等國家日益接受西方飲食文化
• 巧克力醬越來越受歡迎，迎合了消費者的口味偏好，並刺激了需求
• 麥當勞等快餐連鎖店的興起以及線上食品配送應用程式的成長促進了該地區甜點市場的不斷擴大
• 年輕、精通科技的人口，加上行動食品應用程式的廣泛使用，加速了甜食的消費
• 隨著消費者越來越接受甜味醬的便利性，並適應不斷變化的飲食習慣和食物偏好，亞太市場預計將繼續快速成長

甜醬市佔率

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 卡夫亨氏公司（美國）
• 聯合利華（英國）
• JM Smucker公司（美國）
• 費列羅（義大利）
• 康尼格拉品牌公司（美國）
• F. Duerr & Sons Ltd（英國）
• 先鋒食品集團（南非）
• 億滋國際（美國）
• 荷美爾食品公司（美國）
• 安德羅斯食品（法國）
• 好時公司（美國）
• 達伯印度有限公司（印度）
• Glanbia PLC（愛爾蘭）
• August Oetker Nahrungsmittel KG 博士（德國）
• 優質植物油有限公司（馬來西亞）

全球甜醬市場的最新發展

• 2023 年 3 月，Bonne Maman 在美國市場推出了榛果巧克力醬。這一發展標誌著該品牌已從傳統的水果蜜餞擴展到巧克力醬類別。醬料採用優質天然原料精製而成，其中包括 20% 的榛子，並且不含棕櫚油，可滿足注重健康的消費者的需求。有 8.8 盎司和 12.7 盎司玻璃罐兩種規格，售價在 6.49 美元至 8.99 美元之間。該產品定位為多功能的選擇，可用於零食、塗抹或加入食譜中。它的推出為現有的巧克力醬提供了一種優質的替代品，可能會透過吸引尋求更乾淨、更美味的選擇的消費者來影響市場動態
• 2022 年 4 月，Marico Limited 擴大了其 Saffola 品牌，推出了 Saffola 蛋黃醬和 Saffola 花生醬，標誌著其進入健康塗抹醬類別。 Saffola 蛋黃醬是一種不含雞蛋的蛋黃醬，由奶油製成，富含維生素 A、D 和 E，為消費者提供更健康的選擇。 Saffola 花生醬以粗糖取代精製糖，可提供每日建議蛋白質攝取量的 31%，滿足注重健康的人的需求。這些產品有「酥脆」和「奶油」兩種口味，目前可在各大電商平台上購買，並計劃分階段擴展到其他管道。此次新品發布鞏固了 Marico 在健康食品和即食食品領域的地位，滿足了消費者對營養便捷零食日益增長的需求
• 2022 年 3 月，好時印度公司推出了「脆餅乾」巧克力醬，擴大了其早餐產品範圍。該產品將奶油可可與鬆脆的餅乾碎結合在一起，針對尋求奢華、多感官早餐選擇的千禧世代和 Z 世代消費者。此次發布旨在提升早餐體驗，使其更加愉快並吸引更年輕的受眾。透過推出這一獨特的變體，好時印度加強了其在巧克力醬類別中的地位，並滿足了消費者對創新和美味醬不斷變化的偏好

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