全球胶凝剂市场 – 行业趋势和 2029 年预测

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市场分析和规模

当食品添加剂用于满足特定需求、改善食品稳定性或保护食品的营养完整性时，食品添加剂是合理的。食品添加剂的来源多种多样，包括动物、矿物质和植物。此外，市场上还有各种各样的合成食品添加剂。

Data Bridge Market Research 分析，2021 年胶凝剂市场价值为 58.1721 亿美元，预计到 2029 年将达到 92.7175 亿美元，2022-2029 年预测期内的复合年增长率为 6.0%。

市场定义

胶凝剂是一种凝胶形成剂，当以胶体混合物的形式溶解在液相中时，会形成弱粘结性的内部结构。它们是一种有助于保持食物质地的食品添加剂。海藻酸盐、琼脂、角叉菜胶、羧甲基纤维素、瓜尔胶、果胶酸钠、黄蓍胶和许多其他胶凝剂都已用于合成种子生产。它们是无机有机亲水或水胶体物质。

报告范围和市场细分

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胶凝剂市场动态

驱动程序

• 日益注重健康的人群对天然成分的需求不断增加

在过去五年中，越来越多的注重健康的消费者开始青睐由果胶、黄原胶和胶凝剂等天然成分制成的产品。这些天然且可生物降解的提取成分不会发生化学反应，因此在市场上具有竞争优势。此外，天然胶凝剂的应用范围很广，包括食品饮料和个人护理。例如，明胶是一种具有健康特性的天然成分，广泛用于保湿霜、面霜、洗发水和乳液等个人护理产品中。

• 化妆品和个人护理行业的需求不断增长

多项研究已发现胶凝剂是治疗骨关节炎等骨骼和关节问题的重要物质。此外，胶凝剂在皮肤和头发护理产品中的广泛使用也增加了其在个人护理行业的消费量。此外，包装食品趋势在当今尤为突出，特别是在亚太地区的高增长地区。由于胶凝剂在食品和饮料产品的生产中有着广泛的应用，预计其需求将在预测期内猛增。

机会

有利规则和监管环境的增加是推动市场增长的主要动力；此外，人口增加、可支配收入增加和对植物副产品的需求增加等也是推动胶凝剂市场增长的主要因素。此外，市场研发活动的增加以及技术进步和生产技术的现代化将在预测期内为胶凝剂市场制造商创造新的机会。

限制

然而，一些胶凝剂缺乏抗菌性能，需要测试与配方中其他成分的兼容性，而政府关于食品安全的法规不断增加是主要的制约因素之一，而替代品数量的增加将在预测期内进一步挑战胶凝剂市场。

本胶凝剂市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关胶凝剂市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对胶凝剂市场的影响

由于 COVID-19 疫情影响了整个胶凝剂行业，一些企业已经关闭或缩短了营业时间。COVID-19 疫情对供应链造成了严重破坏，企业报告称原材料获取出现严重延误。因此，库存管理对生产商来说变得尤为困难。封锁限制加上劳动力短缺导致胶凝剂产量和销量下降。

近期发展

• CP Kelco 宣布将于 2021 年 10 月推出 GENU 果胶，这是一种基于天然成分的解决方案，可延长酪乳的保质期。通过推出这款产品，该公司希望在印度高增长市场扩大其天然胶凝剂业务。
• 嘉吉公司于 2021 年 10 月宣布推出用于改善凝胶配方质地的物质卡帕角叉菜胶。通过此次发布，该公司希望扩大其环保产品组合，同时兼顾当前消费者的偏好。

全球胶凝剂市场范围

胶凝剂市场根据类型、性质、应用、功能和产品类型进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

自然

• 传统的
• 有机的

类型

• 天然胶凝剂
• 人工胶凝剂

功能

• 稳定器
• 增稠剂
• 纹理化剂
• 乳化剂

形式

• 所有的
• 切丁/切片
• 烤
• 粒状

应用

• 食品和饮料
• 化妆品和个人护理
• 药品
• 其他应用

产品类型

• 琼脂
• 结冷胶
• 可得然
• 黄原胶
• 刺梧桐胶
• 明胶
• 果胶
• 瓜尔胶
• 阿拉伯胶

胶凝剂市场区域分析/见解

对胶凝剂市场进行了分析，并按上述国家、类型、性质、应用、功能和产品类型提供了市场规模见解和趋势。

胶凝剂市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

由于消费者生活方式的变化、制造商产品意识的提高、减脂需求的增加、消费者饮食习惯和饮食习惯的改变、民众对健康食品和饮食习惯的认识和意识的提高以及美国糖果市场的不断增长，北美在胶凝剂市场占据主导地位。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和胶凝剂市场份额分析

胶凝剂市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对胶凝剂市场的关注有关。

胶凝剂市场的一些主要参与者包括：

• Agrana Beteiligungs-AG（奥地利）
• ADM（美国）
• AVEBE（荷兰）
• 嘉吉公司（美国）
• 环球甜味剂控股有限公司 (香港)
• 美国谷物加工公司
• Gulshan Polyols Ltd.（印度）
• 飞天（中国）
• Ingredion (美国)
• 绿洲网股份公司 (中国)
• 松谷化学工业株式会社（日本）
• 秦皇岛利华淀粉有限公司 (中国)
• 罗盖特兄弟公司（法国）
• 山东西王糖业股份有限公司 (中国)
• 石家庄华辰淀粉糖生产有限公司 (中国)
• 泰莱公司 (英国)
• Tereos（法国）
• Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
• Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)

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