美国酸奶市场 – 行业趋势及 2030 年预测

美国酸奶市场，按酸奶类型（普通酸奶、Skyr/冰岛式酸奶、浓缩酸奶、益生菌酸奶、凝固酸奶、生物活酸奶、搅拌酸奶等）、产品类型（饮用酸奶、勺式酸奶、冷冻酸奶等）、脂肪含量（全脂、低脂和无脂）、风味（原味和调味）、来源（动物源、植物源和人工）、配方（加糖和不加糖）、品牌（Yoplait、Chobani、Stonyfield Greek、Corner、Activia、Yeo、Oikos、Arla Skyr、Icelandic Provisions Skyr、Isey Skyr 等）、添加类别（原味和添加添加物和配料）、强化（普通和强化）、声明（无麸质、无乳糖、无人工防腐剂、无乳制品、无大豆、非转基因、无糖、无卡路里、具有上述所有声明、常规且无声明和其他）、有机类别（传统和有机）、品牌（品牌和自有品牌）、包装（盒中袋、小袋、罐子、杯子、瓶子、利乐包装和其他）、包装尺寸（少于 100 克、100-200 克、201-300 克和超过 300 克）、分销渠道（基于商店的零售和非商店零售）——行业趋势和预测到 2030 年。

美国酸奶市场分析及规模

酸奶含有活的益生菌，如嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。这些有益细菌有助于建立健康的肠道、降低血压和改善免疫系统。一些酸奶也是骨骼钙的良好来源。纯素酸奶由非乳制植物来源制成，如杏仁、大豆、椰子、豌豆或腰果，而不是牛奶。它是通过发酵制成的 杏仁奶， 豆浆， 或者 燕麦奶 并将其与适量的蔗糖、水果和少量其他成分混合。它富含纤维、钙和蛋白质。它含有 益生菌 它们对消化健康非常有益，对于市场的增长至关重要。

Data Bridge Market Research 分析称，美国酸奶市场在 2022 年的规模为 78.5563 亿美元，预计到 2030 年将达到 113.3114 亿美元，预计在 2023-2030 年的预测期内复合年增长率为 4.5%。这表明市场价值。由于对低热量饮食的需求不断增长，“低热量”在美国酸奶市场的热量含量部分占据主导地位。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

美国酸奶市场范围和细分

市场定义

酸奶是由牛奶经细菌发酵制成的。酸奶最重要的部分是它含有益生菌，可以增强免疫系统并帮助消化，还含有维生素 B1、B2、B12、A 和 D。酸奶含有活的益生菌培养物，例如嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌亚种。这些有益细菌可以帮助建立健康的肠道、降低血压并改善免疫系统。

美国酸奶市场动态

驱动程序

• 人们的生活方式正在改变，选择更健康的产品

 人们生活方式的改变要求饮食中含有更多营养食品。此外，人们饮食习惯的改变导致人们出现肥胖和糖尿病等多种健康问题。因此，对酸奶等更健康的乳制品的需求正在增加，从而推动了市场增长。

• 酸奶的健康益处

 酸奶营养丰富，能​​提高饮食质量，被认为是一种健康的行为。肥胖人士和注重健康的人士都可以食用酸奶，这增加了酸奶的消费量并促进了酸奶市场的发展。

机会

• 引入自助服务模式

自助模式让消费者可以完全自主选择冷冻酸奶的口味、配料和数量，从而让消费者能够根据自己的饮食需求选择和控制摄入量。自助冷冻酸奶店提供大量配料以及比冰淇淋更健康的替代品。与全服务商店相比，自助商店的数量急剧增加。

• 越来越多地采用促销活动和在线平台

公司正在向消费者提供令人兴奋的奖励，以吸引新客户。例如，Yogurt Land 推出了基于“您享受的款待越多，您获得的积分就越多”的 Real Rewards，即每消费 1​​ 美元可获得 2 点积分。每次购买，消费者都会获得积分，每获得 100 点积分后，消费者会自动获得 5 美元的奖励。这就是公司试图通过促销活动吸引新客户的方式

限制/挑战

• 对乳糖不耐症和牛奶过敏的健康担忧

乳糖耐受性的增加可能会阻碍欧洲酸奶市场的增长。此外，某些人群患有牛奶过敏，这主要是由两种牛奶蛋白（即酪蛋白和乳清）引起的。当个体的免疫系统将某些牛奶蛋白识别为有害并刺激抗体产生时，就会引发牛奶过敏。

• 冷冻酸奶价格高昂

食用冷冻酸奶带来的健康益处正在推动冷冻酸奶的需求，预计冷冻酸奶的价格将上涨。冷冻酸奶的生产过程很困难，这是冷冻酸奶成本高的主要原因，可能会抑制市场的增长。

这份美国酸奶市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关美国酸奶市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2021 年 11 月，Arla Foods amba 宣布了其新的五年战略，旨在实现可持续的乳制品生产并负责任地发展业务。该公司计划将投资增加 40% 以上，达到 40 多亿欧元，重点关注可持续性、数字化、新生产技术和产品开发，同时将股息增加到 10 多亿欧元，以支持其农场主走上可持续发展之路。这将有助于该公司增强业务和能力
• 2021 年 10 月，Chobani, LLC. 宣布推出限量版 Complete Shake，由 Peloton 教练兼健身明星 Cody Rigsby 代言。Chobani Complete Shake Cody Rigsby Edition 含有 25 克优质蛋白质，以及锻炼肌肉所需的所有必需氨基酸，使其成为日常运动员和健身专业人士锻炼前后的美味零食。这将有助于该公司提升品牌价值。

美国酸奶市场范围

美国酸奶市场根据酸奶类型、产品类型、脂肪含量、风味、来源类型、配方、品牌、添加物类别、强化、声明、有机类别、品牌、包装、包装尺寸和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中微弱的增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

酸奶类型

• 普通酸奶
• Skyr/冰岛酸奶
• 浓缩酸奶
• 益生菌酸奶
• 酸奶套装
• 生物活酸奶
• 搅拌酸奶
• 其他的

产品类别

• 可饮用酸奶
• 勺式酸奶
• 冰冻酸奶
• 其他的

脂肪含量

• 全脂
• 低脂肪
• 不含脂肪

味道

• 清楚的
• 调味

来源

• 动物性
• 植物性
• 人造的

公式

• 加糖
• 不加糖

品牌

• 优诺
• 乔巴尼
• 斯托尼菲尔德希腊语
• 角落
• 爱维维亚
• 杨
• 奥伊科斯
• 阿拉·斯凯尔
• 冰岛食品 Skyr
• 伊西·斯基尔
• 其他的

分销渠道

• 实体店零售
• 无店铺零售

纳入类别

• 清楚的
• 包含内含物和配料

筑城

• 常规的
• 强化

宣称

• 不含麸质
• 不含乳糖
• 不含人工防腐剂
• 不含乳制品
• 我自由了
• 非转基因
• 无糖
• 零卡路里
• 以上所有索赔
• 常规无索赔

有机类别

• 传统的
• 有机的

品牌

• 品牌
• 私人标签

包装

• 盒中袋
• 袋装
• 罐子
• 杯子
• 瓶子
• 利乐包装
• 其他的

包装尺寸

• 少于 100 克
• 100-200 克
• 201-300 克
• 超过 300 克

美国酸奶市场区域分析/见解

对美国酸奶市场进行分析，并按国家、酸奶类型、产品类型、脂肪含量、风味、来源类型、配方、品牌、包含类别、强化、声明、有机类别、品牌、包装、包装尺寸和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析以及案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了美国品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响以及贸易路线。

竞争格局和美国酸奶市场份额分析

美国酸奶市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对美国酸奶市场的关注有关。

美国酸奶市场的一些主要参与者包括：

• Arla Foods amba（丹麦）
• 冰岛条款（纽约）
• ÍSEY SKYR（冰岛）
• 自由（加拿大）
• 优诺美国公司（美国）
• Chobani, LLC.（纽约）
• Stonyfield Farm, Inc.（美国）
• 觅食者项目（加利福尼亚州）
• 风筝山（加利福尼亚州）
• MENCHIE 全球总部（加利福尼亚州）
• HEB，LP（美国）
• LOVE OAK LLC（美国）
• 杯装冷冻酸奶（新泽西州）
• COYO Pty Ltd.（澳大利亚）
• CLOVER STORNETTA FARMS, INC.（加利福尼亚州）
• 蒂拉穆克（美国）
• 七星农场（宾夕法尼亚州）
• Newlat Food SpA（雷焦艾米利亚）
• Schreiber Foods（威斯康星州）
• 美洲产品（美国）
• 达能（西班牙）