北美植物衍生糖和合成糖市场，按类型（植物衍生糖、合成糖）、形式（干糖、液体）、应用（食品和饮料、膳食补充剂、制药、运动营养、其他）、国家（美国、加拿大和墨西哥）行业趋势和预测到 2029 年。
北美植物糖和合成糖市场分析与洞察
北美植物糖和合成糖市场正受到它们为公司和员工提供的众多好处的推动。食品和饮料行业对健康食品成分的需求增加也推动了植物糖和合成糖市场的发展。人们对天然甜味剂的认识促使制造商供应天然甜味剂。它最终成为市场增长的驱动力。随着健康饮食趋势的日益增长，消费者越来越多地寻找热量、脂肪、钠和添加糖含量最低的食品。人造糖和植物糖的制造商可以利用这个机会进入这个不断扩大的市场。然而，与普通糖相比，植物糖的高成本是限制市场增长的主要制约因素之一。
Data Bridge Market Research 分析称，2022 年至 2029 年的预测期内，北美植物源和合成糖市场将以 3.2% 的复合年增长率增长。
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2022 至 2029 年 |
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基准年 |
2021 |
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历史岁月 |
2020（可定制至 2019 - 2015） |
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定量单位 |
收入（百万美元），定价（美元） |
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涵盖的领域 |
按类型（植物糖、合成糖）、形式（干糖、液体）、应用（食品和饮料、膳食补充剂、药品、运动营养、其他）。 |
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覆盖区域 |
美国、加拿大和墨西哥 |
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涵盖的市场参与者 |
ADM、嘉吉公司、Ingredion、味之素株式会社、BENEO、杜邦、Mafco Worldwide LLC、NOW® Foods、Roquette Frères、NutraSweetM™ Co、泰莱公司、Pyure、爱马仕甜味剂有限公司、Südzucker AG、HSWT、Layn Corp.、WILMAR INTERNATIONAL LTD、塞拉尼斯公司、Grupo PSA、JK Sucralose Inc. |
市场定义
植物糖和合成糖是用于增甜的产品。植物糖是指直接从植物来源提取并未经改变出售给消费者的糖。另一方面，合成糖是从单独的糖源间接制成的。一些植物糖包括 甜菊、木糖醇、赤藓糖醇、雪莲果糖浆等是糖的合适替代品，可降低患上与糖不同的疾病的风险。此外，世界各地的消费者都倾向于健康饮食，避免食用富含卡路里且与心脏病有关的含糖食品。由于植物性产品越来越受欢迎，植物性糖越来越受到关注。然而，与普通糖相比，这两种糖的高价格是植物衍生糖和合成糖市场发展的制约因素之一。
植物糖和合成糖市场动态
本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。以下内容将详细讨论所有这些内容：
驱动程序：
- 植物糖和合成糖在北美各行各业的广泛应用
植物来源的合成糖在食品和饮料、制药、生物燃料、化妆品等行业具有巨大的应用潜力。杂交甘蔗 (Saccharum spp.) 具有巨大的潜力，可作为北美重要的生物燃料生产原料。由于其出色的生物质生产能力、高碳水化合物（糖 + 纤维）含量和良好的能量输入/输出比，它被认为是当今制造生物燃料的最佳可能性之一。开发具有优异生物质降解性的增强型甘蔗品种对于提高甘蔗生物质转化为生物燃料至关重要。除了食品和饮料中的风味和质地外，糖还是一种药用辅料，用于片剂和胶囊中以改善外观、便携性和质地。糖在天然化妆品中也越来越受欢迎。
- 作为人工甜味剂的更安全替代品，天然甜味剂的需求不断增长
长期使用人工甜味剂会导致糖尿病，影响人体控制血糖的能力，使市场扩张面临挑战。长期食用人工甜味剂可能会导致腹泻和腹胀等胃肠道问题。最近的一项研究发现，糖精和阿斯巴甜等高强度甜食会导致白血病等血液相关疾病，这些疾病可能是致命的，甚至会导致死亡。人们意识到了人工甜味剂的所有这些不良影响，因此他们更愿意购买人工甜味剂的更安全替代品，如甜菊糖、赤藓糖醇、木糖醇、雪莲果糖浆、罗汉果甜味剂等植物性甜味剂。这些替代品也有很多健康益处。
克制
- 糖摄入量过高导致健康问题日益严重
其他常用的替代糖的甜味剂包括糖蜜、蜂蜜、枫糖浆和椰子糖。长期大量食用天然糖或糖替代品可能对人体健康有害。此外，尽管这些天然糖替代品如果适量使用可能比普通糖更健康，但它们不应被视为解决人类健康问题的临时方法。事实上，长期大量使用天然糖或糖替代品可能会增加对甜食的渴望，并可能导致体重增加和 2 型糖尿病等问题。由于植物种类繁多，因此有许多不同的天然甜味剂可供选择，但它们都有特定的缺点。此外，无法保证工厂生产的化学品比实验室生产的化学品更安全。在被认可为安全的食品添加剂之前，这些植物甜味剂仍需要经过全面测试。
- 植物糖和合成糖的替代品的可用性
注重健康的消费者经常用蜂蜜、枫糖浆、糖蜜、椰子糖和其他常见的甜味剂来代替糖。这些甜味剂与糖几乎没有区别。人体无法识别其中的区别，尽管它们可能含糖量少一点，营养成分多一点。此外，尽管这些天然糖替代品如果适量使用可能比普通糖更健康，但它们不应被视为健康问题的临时解决方案。由于缺乏知识、价格问题、人造糖的负面影响和其他因素，人们长期食用普通糖可能会使他们更难选择植物糖。此外，普通消费者能买到的植物糖和合成糖非常少。
机会
- 生活方式和人口结构的变化鼓励多样化的饮食习惯
在发展中的经济体中，现代化和城市化推动了食品行业的发展。消费者的饮食习惯发生了巨大变化；它受到生活方式变化的影响。由于各国经济状况的改善，可支配收入增加和生活水平提高，植物糖和合成糖的消费量显著增加。由于职业女性人数不断增加，工作日程繁忙，这种即食食品消费趋势在过去几年中也不断增加和扩大。
挑战
- 政府实施严格的限制和规定
消费者对健康食品和健康意识的日益增长的倾向显著增加了不添加糖和甜味剂标签产品的使用。政府制定了某些规则和行动，通过选择性征税、配方和包装标签来减少糖的摄入量。政府一直在持续监测糖业的情况，包括糖的生产、消费、出口以及全国批发和零售市场的价格趋势。
尽管美国食品药品管理局 (FDA) 批准的产品被认为是安全的，但人工和非营养性甜味剂对健康的危害值得怀疑。就天然甜味剂而言，过量食用会导致蛀牙、营养不良等健康问题。
疫情过后的影响
在 COVID-19 疫情爆发之初，由于临时封锁和社交隔离，糖和合成糖产品的需求和供应最初有所下降，导致贸易限制、运输限制和生产限制。这对北美植物糖和合成糖市场产生了轻微影响。
由于封锁、旅行禁令和企业停业，COVID-19 疫情已影响到各国的经济和行业。此外，食品配料行业（如食品和饮料行业使用的甜味剂）也因疫情而面临许多严重中断，例如供应链中断、技术活动取消和办公室关闭。疫情最终影响了整个糖和甜味剂配料行业。然而，在疫情过后，由于人们越来越注重健康，对健康食品配料及其益处的认识不断提高，健康和保健食品中对植物糖的需求迅速增加。
此外，政府的限制、贸易和进出口变得更加容易，许多限制在 COVID-19 之后被取消，这使得健康和保健食品制造商更容易满足消费者的需求并促进了市场的增长。
最近的发展
- 2022 年 2 月，IFF 收购了 Health Wright 产品。HWP 是北美消费者健康和营养行业的领导者，提供最优质的营养补充剂。此次收购将为 IFF 的健康与生物科学益生菌、天然提取物和植物药业务带来配方和成品形式能力，从而通过联合能力实现定制配方和组合产品的创新。
- 2021 年 8 月，Ochsner Health 发表了一篇题为“植物性甜味剂：完整指南”的文章。文章明确指出，现在可用的无热量植物性甜味剂比以往任何时候都多，因此减少添加糖比以往任何时候都更加简单。
北美植物源糖和合成糖市场范围
北美植物源糖和合成糖市场根据类型、应用和形式进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。
类型
- 植物糖
- 合成糖
根据类型，北美植物衍生糖和合成糖市场分为植物衍生糖、合成糖。
应用
- 食品和饮料
- 膳食补充剂
- 制药
- 运动营养
- 其他的
根据最终用户，北美植物衍生和合成糖市场细分为食品和饮料、膳食补充剂、药品、运动营养等。
形式
- 干燥
- 液体
根据形式，北美植物衍生和合成糖市场分为干糖和液态糖。
北美植物源糖和合成糖市场区域分析/见解
对北美植物衍生和合成糖市场进行了分析，并根据上述参考提供了市场规模洞察和趋势。
北美植物衍生和合成糖市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大和墨西哥。
就市场份额和收入而言，美国预计将在北美植物衍生糖和合成糖市场占据主导地位。预计在预测期内，美国将保持主导地位，因为对这种糖的需求不断增长是北美地区植物衍生糖和合成糖增长的主要原因。
报告的区域部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场法规变化。新车和替代车销售、国家人口统计、疾病流行病学和进出口关税等数据点是预测各个国家市场情景的一些主要指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了北美品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈竞争而面临的挑战以及形式的影响。
竞争格局和北美植物衍生糖和合成糖市场份额分析
竞争激烈的北美植物衍生和合成糖市场提供了有关竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、北美业务、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上数据点仅与公司对北美植物衍生和合成糖市场的关注有关。
北美植物源和合成糖市场的一些主要参与者包括 ADM、Cargill, Incorporated、Ingredion、Ajinomoto Co., Inc.、BENEO、DuPont、Mafco Worldwide LLC、NOW® Foods、Roquette Frères、NutraSweetM™ Co、Tate & Lyle、Pyure、Hermes Sweeteners Ltd.、Südzucker AG、HSWT、Layn Corp.、WILMAR INTERNATIONAL LTD、Celanese Corporation、Grupo PSA、JK Sucralose Inc 等。
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