北美植物蛋白市场，按来源（大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白、油菜蛋白、马铃薯蛋白、大米蛋白、玉米蛋白、燕麦蛋白、亚麻籽蛋白、大麻蛋白、藜麦蛋白、奇亚蛋白等）、蛋白质浓度（浓缩物、分离物和水解物）、水解程度（完整、轻度水解和强烈水解）、性质（有机和常规）、形式（干和液体）、功能（溶解度、凝胶化、乳化、保水性、发泡性等）应用（食品饮料和动物饲料）、国家（美国、加拿大、墨西哥）划分，行业趋势和预测 2028
市场分析和洞察：北美植物蛋白市场
预计北美植物蛋白市场将在 2021 年至 2028 年的预测期内实现市场增长。Data Bridge Market Research 分析称，在 2021 年至 2028 年的预测期内，该市场将以 12.8% 的复合年增长率增长，预计到 2028 年将达到 101.915 亿美元。食品和饮料行业对植物蛋白的需求不断增加是植物蛋白市场发展的主要驱动力。
蛋白质是人体必需的营养物质。它们有助于制造酶、激素和其他身体化学物质。它是软骨、骨骼、肌肉、血液和皮肤的重要组成部分。 植物蛋白是使用大豆、豌豆、小麦等植物来源制造的，并经过进一步加工制成最终产品。它也被视为动物源蛋白的替代品。它们在食品和饮料行业以及动物饲料行业有着广泛的应用。这些植物蛋白有多种形式，它们在多种食品应用中用作肉类替代品。植物蛋白用于饮料中，以增加鹰嘴豆、豌豆蛋白等植物蛋白的额外营养价值。这些蛋白质因其营养成分而被用于各种食品中。因此，许多注重健康的人们都转向植物蛋白。
推动植物蛋白市场增长的因素包括注重健康的消费者数量增加、乳糖不耐症消费者数量增加、对植物蛋白益处认识的提高、对植物蛋白业务的投资和合作以及植物蛋白在各种应用中的使用日益增多。
然而，制约植物蛋白市场增长的因素是蛋白质成本较高以及转基因的使用和与之相关的过敏。
这份北美植物蛋白市场报告提供了市场份额、新发展和产品线分析、国内和本地市场参与者的影响的详细信息，分析了新兴收入领域、市场法规变化、产品审批、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情况，请联系我们获取分析师简报，我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案，以实现您的预期目标。
北美植物蛋白市场范围和市场规模
北美植物蛋白市场根据来源、蛋白质浓度、水解程度、形式、性质、功能和应用分为七个显著部分。
- 根据来源，北美植物蛋白市场分为大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白、油菜蛋白、马铃薯蛋白、大米蛋白、玉米蛋白、燕麦蛋白、亚麻籽蛋白、大麻蛋白、藜麦蛋白、奇亚蛋白等。2021 年，大豆蛋白预计将占据市场主导地位，因为大豆蛋白纤维含量高，有助于减肥。
- 根据蛋白质浓度，北美植物蛋白市场分为浓缩物、分离物和水解物。2021 年，分离物预计将在植物蛋白市场中占据主导地位，因为分离物含有增强的蛋白质含量。
- 根据水解程度，北美植物蛋白市场分为完整、轻度水解和强水解。2021 年，轻度水解部分预计将占据市场主导地位，因为其消化率较高。
- 根据形态，北美植物蛋白市场分为干蛋白和液态蛋白。2021 年，干蛋白预计将占据市场主导地位，因为它可用于各种食品制备并保存更长时间。
- 根据性质，北美植物蛋白市场分为有机和传统。2021 年，传统产品预计将占据市场主导地位，因为与有机产品相比，传统产品更容易制造。
- 根据功能，北美植物蛋白市场分为溶解性、凝胶化、乳化、保水性、发泡性等。2021 年，乳化部分预计将占据市场主导地位，因为它在食品制备中起稳定作用。
- 根据应用，北美植物蛋白市场分为食品和饮料以及动物饲料。由于消费者素食主义趋势日益增强，预计 2021 年食品和饮料领域将占据市场主导地位。
植物蛋白市场：国家层面分析
对北美植物蛋白市场进行了分析，并按国家、来源、蛋白质浓度、水解程度、形式、性质、功能和应用提供了市场规模信息。
北美植物蛋白市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大和墨西哥。
由于消费者素食主义趋势的增加，美国在全球植物蛋白市场中占据北美地区的主导地位，拥有最高的复合年增长率和最高的市场份额。
报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化影响了市场的当前和未来趋势。新销售、替代销售、国家人口统计、监管法案和进出口关税等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些主要指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了北美植物蛋白品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀少竞争而面临的挑战、销售渠道的影响。
需求不断增长 食品工业中的植物蛋白
北美植物蛋白市场还为您提供每个国家行业增长的详细市场分析，包括销售额、成分销售额、植物蛋白技术发展的影响以及监管环境的变化及其对植物蛋白产品市场的支持。数据涵盖 2010-2019 年的历史时期。
竞争格局和 北美植物蛋白市场份额分析
北美植物蛋白市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、印度业务、生产基地和设施、公司优势和劣势、产品发布、产品试验渠道、产品批准、专利、产品宽度和广度、应用优势、技术生命线曲线。以上提供的数据点仅与公司对植物蛋白市场的关注有关。
北美植物蛋白市场的一些主要参与者包括 DSM、Sotexpro、Batory Foods、Glanbia Plc、AGT Food and Ingredients、Axiom Foods, Inc、Prolupin GmbH、ADM、Wilmar International Ltd、Emsland Group、Cargill, Incorporated、DuPont、Ingredion Incorporated、Roquette Frères、The Green Labs LLC、PURIS 和山东建元集团等。
全球各地的许多公司也发起了扩张计划，这也加速了北美植物蛋白市场的增长。
例如，
- 2020 年 6 月，Roquette Frères 和 la Prairie 与加拿大 Protein Industries 合作开展联合研发项目，这将有助于加拿大植物蛋白生态系统的发展。通过提高合作研究组织的技术兼容性并致力于新型植物蛋白产品开发，这将帮助公司引领和扩大其研发、技能开发和价值链能力
市场参与者的合作、合资和其他策略正在扩大公司在植物蛋白市场的影响力，这也为组织的增长速度带来了好处。
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