北美植物性鸡蛋替代品市场，按类型（白鸡蛋替代品、蛋黄替代品和全蛋替代品）、来源（大豆蛋白、豌豆蛋白、亚麻籽、奇亚籽、小麦蛋白、藻类粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、竹芋淀粉、蚕豆、绿豆等）、所用胶（黄原胶、纤维素胶、塔拉胶、卡拉胶等）、形式（粉末、液体等）、功能（增稠、上光、充气和面糊粘度、弹性、稳定性、结构保持、上光等）、性质（转基因和非转基因）、类别（传统、有机）、应用（烘焙、咸味食品）、国家（美国、墨西哥、加拿大）划分，行业趋势和预测至 2029 年
市场分析和见解: 北美植物性鸡蛋替代品市场
北美植物蛋替代品市场预计将在 2022 年至 2029 年的预测期内获得显着增长。Data Bridge Market Research 分析称，在 2022 年至 2029 年的预测期内，该市场的复合年增长率为 5.6%，预计到 2029 年将达到 8.6799 亿美元。
植物性鸡蛋替代品仅包括商业植物性鸡蛋替代品，以及制造商标记为植物性鸡蛋替代品的产品或产品说明中列出鸡蛋替代品应用的产品。它们由植物性原料制成，例如蛋白质分离物和浓缩物、淀粉、豆类、谷物等。植物性鸡蛋替代品几乎复制了传统鸡蛋的所有功能。植物性鸡蛋替代品仅旨在为蛋糕、松饼和煎饼等食品提供所需的粘合特性。它们起到稳定、凝胶化、乳化等作用。植物性鸡蛋具有多种健康益处，例如不含胆固醇、无过敏原，因此受到患有与胆固醇相关的健康问题或鸡蛋过敏的消费者的青睐。此外，植物性鸡蛋具有很高的食品安全性，因为它们是由植物性原料制成的，因此降低了食源性疾病的风险。而且，它们对环境具有可持续性。
植物性鸡蛋替代品富含钙和维生素 B12，脂肪含量低，不含胆固醇。因此，植物性鸡蛋替代品因其健康益处而受到许多消费者的青睐。不同的制造商提供不同包装的植物性鸡蛋，这些鸡蛋由不同的植物来源制成，例如谷物、豆类、藻类等。此外，由于植物性鸡蛋替代品的健康益处，消费者对植物性鸡蛋替代品的需求不断增长，再加上植物性食品和纯素食品的流行趋势日益增长，这些都是推动北美植物性鸡蛋替代品市场发展的关键因素。然而，对植物性食品缺乏认识可能会阻碍植物性鸡蛋替代品市场的增长。
- 此外，生活方式的改变、消费者饮食习惯的改变以及对植物性食品的需求增加预计将为北美植物性鸡蛋替代品市场创造巨大的机会。COVID-19 造成的供应链中断可能会给北美植物性鸡蛋替代品市场带来挑战。
植物性鸡蛋替代品的需求正在增加，主要参与者或公司现在更加关注植物性鸡蛋替代品市场，并参与其扩张、创新和产品发布。这些决策最终促进了北美植物性鸡蛋替代品市场的增长。各公司正在做出战略决策，例如与研究机构达成协议推出新产品，以提高其市场份额。因此，植物性鸡蛋替代品市场正在快速增长。另一方面，最近的创新和新产品的发布为市场创造了新的机会。然而，替代产品的易得性对北美植物性鸡蛋替代品市场来说是一个挑战。
北美植物性鸡蛋替代品市场报告提供了市场份额、新发展和产品线分析、国内和本地市场参与者的影响的详细信息，分析了新兴收入来源、市场法规变化、产品审批、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情况，请联系我们获取分析师简报，我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案，以实现您的预期目标。
北美植物性鸡蛋替代品市场范围和市场规模
根据类型、来源、所用胶、形式、功能、性质、类别和应用，北美植物蛋替代品市场分为八个显著的部分。
- 根据植物蛋类型，北美植物蛋替代品市场分为白蛋替代品、蛋黄替代品和全蛋替代品。2022 年，白蛋替代品市场预计将占据主导地位，因为白蛋替代品具有健康益处。此外，素食人口的增加推动了市场的增长。
- 根据来源，北美植物性鸡蛋替代品市场细分为大豆蛋白、豌豆蛋白、 亚麻籽， 嘉种子， 小麦蛋白、藻粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、竹芋淀粉、蚕豆、绿豆等。2022 年，大豆蛋白领域预计将主导植物蛋市场，因为制造商对大豆蛋白的需求不断增加，大豆蛋白可以为植物蛋提供良好的质地，并模仿传统鸡蛋的质地。
- 根据所用胶类，北美植物性鸡蛋替代品市场细分为黄原胶、纤维素胶、塔拉胶、卡拉胶等。2022 年，黄原胶领域预计将凭借其增稠和稳定等特性占据市场主导地位。因此，烘焙和糖果行业对增稠剂的需求不断增加推动了市场增长。
- 根据形式，北美植物性鸡蛋替代品市场分为粉末、液体和其他。2022 年，粉末因其易于使用等因素占据了市场主导地位。此外，粉末价格实惠，这将推动预测期内市场的增长。
- 根据功能，北美植物性鸡蛋替代品市场细分为增稠、上光、充气和面糊粘度、弹性、稳定性、结构保持等。2022 年，稳定性部分预计将占据市场主导地位，因为它能够保持食品新鲜并保持质量。此外，消费者对植物性鸡蛋替代品的偏好也不断增加，这可以保持食品的稳定性。
- 根据性质，北美植物性鸡蛋替代品市场分为转基因和非转基因。2022 年，非转基因产品预计将占据市场主导地位，因为大多数消费者都对非转基因植物产品有需求，因为它们价格实惠且容易获得。
- 根据类别，北美植物性鸡蛋替代品市场分为有机和传统。2022 年，传统部分预计将占据市场主导地位，因为它易于获得且需求持续增长。此外，它提供更好的口感和更多的风味，从而推动市场增长。
- 根据应用，北美植物性鸡蛋替代品市场分为烘焙食品和咸味食品。2022 年，由于烘焙产品需求不断增加，预计烘焙食品将占据市场主导地位。此外，消费者对植物性和纯素烘焙产品的需求也有助于市场在未来几年增长。
植物性鸡蛋替代品 市场国家层面分析
对北美植物蛋替代品市场进行了分析，并根据国家、类型、来源、所用胶、形式、功能、性质、类别和应用提供了市场规模信息。
- 根据地理位置，北美植物蛋替代品市场分为美国、墨西哥和加拿大。
- 在北美，预计美国将在 2022 年至 2029 年的预测期内以最有希望的增长率增长，因为主要工业家正专注于开发植物性和纯素食产品以满足消费者的需求。
报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。新销售、替代销售、国家人口统计、监管法案和进出口关税等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些主要指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀少竞争而面临的挑战、销售渠道的影响。
植物性鸡蛋替代品需求不断增长
北美植物性鸡蛋替代品市场还为您提供每个国家/地区行业增长的详细市场分析，包括销售额、零部件销售额以及持续推出和监管情景变化对市场的支持的影响。数据涵盖 2019 年至 2029 年的历史时期。
竞争格局和植物性鸡蛋替代品市场份额分析
北美植物性鸡蛋替代品市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、北美业务、生产基地和设施、公司优势和劣势、产品发布、产品试验渠道、产品批准、专利、产品宽度和广度、应用主导地位和技术生命线曲线。以上提供的数据点仅与公司对北美植物性鸡蛋替代品市场的关注有关。
北美植物蛋替代品市场的一些主要参与者包括杜邦、Alternative Foods、Ingredion、MGP、Kerry、Tate & Lyle、Corbion、Namaste Foods.、J&K Ingredients, Inc.、Fiberstar、Sunbloom Proteins GmbH、Fismer Lecithin、All American Foods、Ener-G Foods, Inc. 和 Bob's Red Mill Natural Foods。
世界各地的公司也发起了各种产品开发，这也加速了植物蛋替代品市场的增长。
例如，
- 2021 年 5 月，OsomeFood 开发并推出了一款由真菌蛋白制成的全素食煮鸡蛋。这种鸡蛋是通过发酵生产的，含有许多必需氨基酸。随着对植物性鸡蛋替代品的需求不断增加，这帮助该公司增加了收入。
合作、合资和其他战略通过增加覆盖范围和存在感来提高公司的市场份额。通过扩大规模范围，企业还可以改善植物性鸡蛋替代品的供应。
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