北美健康与保健食品市场,按类型(功能性食品、强化健康烘焙产品、健康零食、BFY 食品、饮料、巧克力等)、卡路里含量(无卡路里、低卡路里和减卡路里)、性质(非转基因和转基因)、脂肪含量(无脂肪、低脂肪和减脂肪)、类别(传统和有机)、不含成分类别(无麸质、无乳制品、无大豆、无坚果、无乳糖、无人工香料、无人工色素等)、分销渠道(商店零售商和非商店零售商)划分 - 行业趋势和预测到 2031 年。
北美健康与保健食品市场分析和规模
预计北美健康与保健食品市场将在 2024 年至 2031 年的预测期内大幅增长。Data Bridge Market Research 分析称,在 2024 年至 2031 年的预测期内,该市场将以 6.5% 的复合年增长率增长,预计到 2031 年将从 2023 年的 3206.9425 亿美元增至 5309.6331 亿美元。人们对健康与保健意识的不断增强是市场发展的主要驱动力。
北美健康与保健食品市场报告提供了市场份额、新发展和国内和本地市场参与者的影响的详细信息,分析了新兴收入来源、市场法规变化、产品审批、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情况,请联系我们获取分析师简报。我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案,以实现您的预期目标。
报告指标 |
细节 |
预测期 |
2024 至 2031 年 |
基准年 |
2023 |
历史岁月 |
2022(可定制为 2016 - 2021) |
定量单位 |
收入(百万美元) |
涵盖的领域 |
类型 (功能性食品、强化健康烘焙产品、健康零食、BFY 食品、饮料、巧克力等)、卡路里含量(无卡路里、低卡路里和减卡路里)、天然成分(非转基因和转基因)、脂肪含量(无脂肪、低脂肪和减脂肪)、类别(常规和有机)、不含成分类别(无麸质、无乳制品、无大豆、无坚果、无乳糖、无人工香料、无人工色素等)、分销渠道(店铺零售商和非店铺零售商) |
覆盖国家 |
美国、加拿大和墨西哥 |
涵盖的市场参与者 |
百事可乐、雀巢、达能公司、通用磨坊公司、WK 家乐氏公司、雅培、玛氏公司及其附属公司、亿滋国际、Simply Good Foods USA, Inc.(The Simply Good Foods Company 的子公司)、Maspex、Hu Kitchen、Chobani, LLC、Haleon Group of Companies、Yakult Honsha Co., Ltd.、Huel Inc.、Stonyfield Farm, Inc.、Kite Hill、So Delicious Dairy Free、Kashi LLC、Forager Project、Lake Champlain Chocolates、Alter Eco 和 LAVVA 等 |
市场定义
食物、健康和保健都是相互关联的。我们吃的食物及其来源会影响我们的健康和体质。保健源于我们日常生活中摄入的均衡食物。健康不仅意味着吃更好的食物,还包括减轻紧张和压力以及定期锻炼。食物、健康和保健食品可以通过添加功能性元素或加工改进来帮助降低疾病风险或治疗,并改善身体或精神表现。
北美保健食品市场动态
本节旨在了解市场驱动因素、机遇、挑战和限制。下文将详细讨论所有这些内容:
驱动程序
- 提高健康意识
随着人们的意识增强,他们的饮食习惯也在发生变化,他们积极寻找对整体健康有益的功能性和营养性食品。随着意识增强,消费者的饮食偏好也在不断变化,促使他们积极寻求功能性和营养性食品,以实现整体健康。以下因素阐明了这种意识如何影响市场动态,并创造了一种环境,使人们更频繁地采用更健康的饮食习惯。
- 肥胖和糖尿病等生活方式相关健康问题的普遍性
由于这些健康问题成为影响消费者行为和偏好的重要因素,对与健康和保健相关的食品的需求有所增加。与生活方式相关的健康问题日益普遍,强调了采用健康生活方式的重要性。由于与生活方式相关的健康问题(尤其是糖尿病和肥胖症)越来越普遍,健康饮食变得越来越重要。如今,消费者积极寻求促进健康血糖水平的食品选择, 体重管理以及整体健康。因此,与生活方式相关的健康问题的盛行正在推动市场的增长。
机会
- 个性化营养 健康和保健食品
机会在于根据个人喜好、饮食需求和健康目标调整食物选择,这反映了人们转向更加个性化和全面的健康方法。个性化营养可以根据个人的具体健康需求制定个性化的饮食计划。由于技术改进和数据分析,公司现在可以根据年龄、性别、健康问题和运动水平等标准提供个性化的膳食建议。膳食套餐服务根据个人的营养偏好提供个性化的食谱和供应,例如低碳水化合物、高蛋白质或素食。
北方市场在个性化营养领域看到了巨大的机遇。从定制饮食计划和营养基因组学到针对特定健康问题的功能性食品、针对过敏原的产品以及人工智能驱动的个性化推荐,市场正在不断发展以满足个性化和整体健康的需求。定制营养健康和保健食品有望为市场增长创造机会。
挑战/限制
- 与传统替代品相比,保健食品成本更高
使用优质原料、可持续做法和遵守特定标准都会导致健康和保健食品的生产成本增加。购买有机、非转基因或特殊原料会增加生产成本。健康相关产品中使用的有机水果、坚果和谷物需要经过严格的种植,这会增加总体生产成本。这反映在有机零食或谷物与传统零食或谷物的最终价格上。
此外,与大规模生产的传统替代品相比,许多与健康和保健相关的食品都是小规模生产的。由于规模经济有限,很难在生产、包装和分销方面实现成本效益,从而提高单位成本。注重健康的消费者必须为特色健康饮料和手工蛋白棒支付更高的单位价格,因为它们的产量可能不如大型传统零食品牌。
市场上严格的法律和标签要求旨在保护消费者的利益,但它们也为行业参与者在认证、合规性和标准化方面带来了障碍和挑战。想要在竞争激烈的市场中蓬勃发展的企业需要谨慎应对这些监管障碍。严格的法规和标签要求正在限制市场的增长。
- 向消费者普及各种产品的具体健康益处
尽管该行业在创新方面取得了长足进步,但向消费者传播准确而全面的信息仍然是一个关键障碍。挑战之一在于可用的健康相关信息数量庞大。消费者被各种各样、有时甚至相互矛盾的关于不同食品健康益处的信息所淹没。从这些信息中筛选出明智的选择可能让人不知所措。
健康和保健食品的标签可能非常复杂,其中的技术术语和营养信息可能不容易被普通消费者理解。解读标签以了解产品的具体健康益处可能是一个挑战,阻碍消费者做出快速而明智的决定。诸如“益生菌“”多酚,“ 或者 ”ω-3脂肪酸“需要一定程度的营养知识,但并非所有消费者都具备这种知识,这使得他们很难辨别产品对健康的真正影响。
市场蓬勃发展,挑战在于有效地教育消费者了解产品的具体健康益处。解决信息过载、简化标签、建立标准化、确保营销透明度以及认识到个性化营养需求是让消费者在市场上做出明智和健康选择的关键步骤。教育消费者了解各种产品的具体健康益处预计将对市场增长提出挑战。
最近的发展
- 2023 年 10 月,雀巢宣布推出引人注目的新发明,包括各种植物基白鱼替代品。这些产品包括面包屑鱼片、鱼块和鱼条的替代品,因其高营养价值以及与白鱼相似的风味和口感而脱颖而出
- 2023 年 8 月,Chobani, LLC 推出了 Chobani 南瓜香料燕麦奶,这是一款由全麦燕麦制成的浓郁奶油南瓜香料味燕麦饮料。该品牌南瓜农场的最新产品适合素食主义者饮用,是健康的钙来源,不含乳制品和乳糖,非常适合那些寻求秋季饮料的南瓜香料爱好者,这些饮料既不牺牲质量也不牺牲口味。Chobani 南瓜香料燕麦奶目前的建议零售价为 4.29 美元
- 2023 年 8 月,Huel Inc. 宣布推出其最新创新产品 Huel Daily AZ Vitamins,该产品最初将提供樱桃和覆盆子口味。Huel Daily AZ Vitamins 旨在帮助消费者满足日常营养需求。它含糖量低,采用天然水果制成。该产品的推出有助于公司的收入和市场份额增长。此外,为了扩大品牌的产品种类
北美保健食品市场范围
北美健康与保健食品市场根据类型、卡路里含量、性质、脂肪含量、类别、不含类别和分销渠道进行分类。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场,并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察,以便做出战略决策以确定核心市场应用。
类型
- 功能性食品
- 健康零食
- 饮料
- 强化健康烘焙产品
- BFY 食品
- 巧克力
- 其他的
根据类型,市场分为功能性食品、健康零食、饮料、强化和健康烘焙产品、BFY 食品、巧克力等。
卡路里含量
- 低卡路里
- 减少卡路里
- 不含卡路里
根据卡路里含量,市场分为低卡路里、减卡路里和无卡路里。
自然
- 非转基因
- 转基因
根据性质,市场分为非转基因和转基因。
脂肪含量
- 无脂肪
- 低脂肪
- 减少脂肪
根据脂肪含量,市场分为无脂肪、低脂肪和减少脂肪。
类别
- 传统的
- 有机的
根据类别,市场分为传统市场和有机市场。
免費類別
- 不含麸质
- 不含乳制品
- 我自由了
- 不含坚果
- 不含乳糖
- 不含人工香料
- 不含人工色素
- 其他的
根据无添加类别,市场细分为无麸质、无乳制品、无大豆、无坚果、无乳糖、无人工香料、无人工色素等。
分销渠道
- 商店零售商
- 无店铺零售商
根据分销渠道,市场分为店铺零售商和非店铺零售商。
北美保健食品市场区域分析/见解
北美健康与保健食品市场根据类型、卡路里含量、性质、脂肪含量、类别、不含类别和分销渠道进行细分。
北美健康与保健食品市场涵盖的国家包括美国、加拿大和墨西哥。
由于人们越来越关注营养、消费者对保健产品的需求以及植物基创新市场的蓬勃发展,美国预计将占据市场主导地位。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。数据点下游和上游价值链分析、技术趋势波特五力分析和案例研究是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外,在提供国家数据的预测分析时,还考虑了区域品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。
竞争格局和份额分析:北美保健食品市场
健康与保健食品市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、生产基地和设施、公司优势和劣势、产品发布、产品试验渠道、产品批准、专利、产品宽度和广度、应用优势、技术生命线曲线。以上提供的数据点仅与公司对健康与保健食品市场的关注有关。
该市场的一些主要市场参与者包括百事可乐、雀巢、达能公司、通用磨坊公司、WK 家乐氏公司、雅培、玛氏公司及其附属公司、亿滋国际、Simply Good Foods USA, Inc.(The Simply Good Foods Company 的子公司)、Maspex、Hu Kitchen、Chobani, LLC、Haleon Group of Companies、Yakult Honsha Co., Ltd.、Huel Inc.、Stonyfield Farm, Inc.、Kite Hill、So Delicious Dairy Free、Kashi LLC、Forager Project、Lake Champlain Chocolates、Alter Eco 和 LAVVA 等。
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