全球番茄酱和番茄泥市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球番茄酱和番茄泥市场，副产品（番茄酱和番茄泥）、包装（瓶、罐/罐、袋/小袋、罐子和管子）、应用（家庭/零售和食品服务业）、分销渠道（直销和零售）——行业趋势和预测到 2030 年。

番茄酱和番茄泥市场分析与洞察

番茄酱是将新鲜番茄混合成具有液体稠度的奶油状糊状物。番茄酱和番茄酱的使用量不断增长，以及对有机食品和清洁标签食品的需求不断增长，预计将推动市场增长。此外，新的现代自动化技术可能为市场增长提供机会。然而，高昂的设备和工业成本以及政府法规可能对市场增长构成严重挑战。

番茄酱和番茄泥的需求不断增长，制造商现在更加关注并参与新产品的发布、推广、奖项、认证和市场活动参与。这些决策最终促进了市场的增长。

Data Bridge Market Research 分析称，2023 年至 2030 年的预测期内，全球番茄酱和番茄泥市场预计将以 4.2% 的复合年增长率增长。

市场定义

番茄酱是将番茄煮熟并过滤后制成的浓稠液体。番茄酱是将番茄煮几个小时以减少水分含量，滤出种子和皮，然后再次煮熟液体以将基底浓缩为浓稠的浓缩物。它可用于为各种菜肴（如意大利面、 汤、红烧肉。

市场动态

本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。以下内容将详细讨论所有这些内容：

驱动程序

• 番茄酱和番茄泥在食品加工行业的使用日益广泛

番茄酱和番茄泥是浓缩的番茄，因其风味、颜色和营养价值而被广泛用于食品加工行业。它们是通过烹饪新鲜番茄并将其浓缩成浓稠的糊状物而制成的，可用于各种用途，如酱汁、汤、炖菜和其他菜肴。近年来，番茄酱和番茄泥在食品加工行业的使用量稳步增长，因为它比其他形式的番茄具有多种优势。使用番茄酱和番茄泥的主要好处之一是其保质期长，这使得食品制造商可以长期储存它。此外，由于番茄酱和番茄泥是浓缩的，因此与新鲜番茄相比，运输和储存它们更容易且更具成本效益。番茄酱和番茄泥在食品加工行业的使用也受到其价格实惠和可用性的推动。番茄是一种广泛可用的作物，番茄酱和番茄泥的生产可以大规模进行，使其成为食品制造商的经济高效的原料。他们可以使用番茄酱和番茄泥作为生产许多番茄酱和酱汁的基本原料。

例如，

• 2022 年 8 月，根据 ABC Fruits 的数据，大约 80% 的番茄是新鲜食用的，其余 20% 则加工成番茄酱和番茄泥。番茄酱是生产番茄制品的基本材料。酱汁和番茄酱行业消耗的番茄酱最多
• 2021 年 4 月，据 QUADRO LIQUIDS BLOG 报道，用番茄酱制成的番茄酱或酱汁可以提供高品质的番茄酱，具有浓稠的稠度，这是因为番茄酱中的纤维丝可以保留水分，而番茄中的天然果胶可以引起凝胶

因此，比萨饼和意大利面酱、即食食品（如冷冻晚餐和罐装辣椒）、零食、肉类和海鲜产品制造商在食品加工行业大量使用番茄酱和番茄泥，这对市场产生重大影响，预计将在不久的将来推动市场增长。

• 餐饮业对番茄酱和番茄泥的需求不断增加

番茄酱和番茄糊是一种用途广泛且方便的食材，可用于各种菜肴。它们易于储存且保质期长，是繁忙厨房的便捷选择。它们是灵活的食材，可用于各种菜肴，是餐饮业的必备食材。它们可以加入意大利面酱、披萨、炖菜和汤等。厨师和厨师可以通过使用它们节省时间和精力。它们可以用作酱汁和汤的底料，减少准备和烹饪时间，并允许更快、更高效的服务。此外，近年来人们对健康和天然食材的需求不断增加，番茄酱和番茄糊也提供了一种健康的选择。它们由成熟多汁的西红柿制成，富含维生素 C 和番茄红素等营养成分，这使它们成为一种有吸引力的替代品。此外，番茄酱和番茄糊通常比新鲜西红柿更具成本效益，尤其是在反季节或需要大量使用时。对于想要控制食品成本的餐馆和咖啡馆来说，这是一个有吸引力的选择。

餐饮业（包括餐馆和快餐连锁店）的扩张提高了对番茄酱、番茄酱、番茄泥、番茄汁和其他番茄制品的潜在需求。番茄酱可以搭配面包卷、肉排、排骨和汤等小吃食用，也可以作为其他欧陆和中国食品的配菜或配菜。由于食品消费模式的西化，番茄加工产品在各种烹饪中的使用有所增加。

机会

• 千禧一代中方便食品的流行趋势

近年来，方便食品在千禧一代中越来越受欢迎，这是一个明显的趋势。方便食品是预先包装、预先准备或即食的食品，旨在快速方便地食用。千禧一代经常过着忙碌的生活，几乎没有时间做饭和准备饭菜。方便餐提供了一种快速的解决方案，节省了厨房的时间和精力。他们可以喝许多生产商提供的预先准备好的番茄酱和果泥，因为番茄酱和果泥很方便获得，而不需要清洗、分类和烹饪的麻烦。此外，番茄酱和果泥为食品增添了浓郁的番茄味。它们增强了酱汁、汤、炖菜和其他方便食品的味道，提供了更鲜明、更浓郁的番茄风味。此外，由于番茄酱和果泥是浓缩的，因此很容易融入各种食谱中。它们可以添加到各种方便食品中，包括意大利面酱、即食食品、罐头汤、披萨配料等。消费者，尤其是千禧一代，正在追随消费容易获得和方便的食品的潮流，这预计将为市场增长创造巨大的机会。

例如，

• 2023 年 3 月，根据 Research Gate 发表的一篇研究文章，消费者对食品的需求正在逐渐增加。千禧一代更倾向于购买容易获得且易于烹饪的食品

• 2020年12月，根据Petrosoftinc发表的一篇文章，43%的18至29岁消费者（千禧一代和Z世代）在过去三年中从便利店购买了更多食物。

• 在美国，便利店在 2019 年的店内销售额创下了历史新高，比上一年增长了 2.2%，年轻的美国人推动了便利店食品的流行

因此，千禧一代消费易于使用和方便食品的趋势日益上升，预计将为市场增长创造机会。

克制/挑战

• 原材料价格波动

番茄价格的突然波动使制造公司陷入了深重危机，尤其是在新冠疫情和最近的经济危机和衰退中。随着番茄价格的波动，许多番茄制品的生产也受到影响。

番茄的种植环境和气候条件各不相同，但受气候变化影响，番茄价格大幅上涨，价格波动可能抑制市场增长。

例如，

• 据 Selina Wamucii 介绍，美国主要产区的番茄生产价格一直在波动。在华盛顿和纽约包装并准备装运的番茄每公斤成本约为 3.28 美元。2016 年、2017 年、2018 年和 2019 年，美国每吨番茄出口成本分别为 1,047.30 美元、1,056.13 美元、1,027.28 美元和 1,030.08 美元。预计 2023 年番茄批发价约为每公斤 1.03 美元
• 2022 年 9 月，根据 FreshPlaza 的一篇文章，自 2022 年初以来，美国番茄价格已从 8 月份的每磅 1.93 美元下跌 2% 至每磅 1.89 美元
• 2022年1月，据《印度时报》报道，印度的番茄价格每年都受到季节性因素的影响。番茄的生产模式影响了番茄的供应链，导致价格高企。

因此，番茄价格的波动可能会导致供应链混乱，从而导致生产成本增加和利润率下降。

后新冠疫情对全球番茄酱和番茄泥市场的影响

COVID-19 在一定程度上影响了市场。由于封锁，全球番茄酱和番茄泥贸易因检疫措施而受到严重影响，从而影响了市场。由于许多法规和规定发生变化，制造商可以设计和在市场上推出新产品，这将有助于市场增长。

最近的发展

• 2022 年 11 月，美国西部最大的有机罐装番茄生产商 Green Thumb Grown Foods 推出了 Take Root Organics 系列产品，在全国各大零售商处有售，为消费者提供了一种经济实惠的选择，让他们可以选择对健康和环境都有益的有机食品。Take Root Organics 系列包括六种不同的品种，包括番茄酱，可在 Kroger、Albertsons 和 Food4Less 等零售店买到。
• 2019 年 2 月，Goodpack Pte Ltd. 推出了 TomatoCube，这是一种新颖的解决方案，可以提高运输产品的效率和数量，从而实现经济高效且可持续的产品运输。

全球番茄酱和番茄泥市场范围

全球番茄酱和番茄泥市场根据产品、包装、应用和分销渠道分为四个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以便做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 番茄酱
• 番茄酱

根据产品，市场分为番茄酱和番茄泥。

包装

• 瓶子
• 罐头/罐子
• 小袋/小袋
• 罐子
• 管

根据包装，市场分为瓶子、罐子、锡罐/罐头、小袋/小袋和管子。

应用

• 家庭/零售
• 食品服务业

根据应用，市场分为家庭/零售和食品服务领域。

分销渠道

• 直销
• 零售

根据分销渠道，市场分为直销和零售。

全球番茄酱和番茄泥市场区域分析/见解

对全球番茄酱和番茄泥市场进行了分析，并根据上述产品、包装、应用和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。

本市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、荷兰、比利时、土耳其、瑞士、欧洲其他地区、中国、日本、澳大利亚、印度、韩国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、泰国、菲律宾、新西兰、台湾、越南、亚太其他地区、南非、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、埃及以及中东和非洲其他地区。

由于拥有庞大的生产和消费基础，亚太地区有望主导全球番茄酱和番茄泥市场。由于餐饮业对番茄酱和番茄泥的需求不断增加，中国有望主导亚太番茄酱和番茄泥市场。由于食品加工行业对番茄酱和番茄泥的需求不断增加，意大利有望主导欧洲番茄酱和番茄泥市场。由于对清洁和有机标签番茄酱和番茄泥的需求不断增加，美国有望主导北美番茄酱和番茄泥市场。

报告的区域部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场法规变化。新旧销售、国家人口统计、疾病流行病学和进出口关税等数据点是预测各个国家市场情景的一些主要指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性及其因本土和国内品牌的激烈竞争而面临的挑战，以及销售渠道的影响。

竞争格局和全球番茄酱和番茄泥市场份额分析

全球番茄酱和番茄泥市场竞争格局提供了有关竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上数据点仅与公司对市场的关注有关。

在这个市场运营的一些主要市场参与者包括 Neil Jones Food Company、General Mills Inc.、Pacific Coast Producers、Mutti SpA、Galla Foods、Dabur、The Kraft Heinz Company、Olam Group、Del Monte Foods, Inc、Ariza bv、Chitale Agro、Conagra Brands, Inc.、Riviana Foods Pty Ltd. 和 The Morning Star Company 等。