全球番茄酱和番茄泥市场 – 行业趋势和 2031 年预测

番茄酱和番茄泥市场分析及规模

番茄酱和番茄泥市场正在经历强劲增长，推动因素包括消费者对方便即食烹饪原料的需求不断增长、国际美食越来越受欢迎以及番茄制品的健康益处。食品服务业包括餐馆、酒店和餐饮服务，占番茄酱和番茄泥需求的很大一部分，因为这些产品是制作各种酱汁、汤和菜肴的必需品。包装、有机产品线和强化番茄酱和番茄泥的持续创新为市场参与者提供了充足的增长机会。总体而言，番茄酱和番茄泥市场有望继续扩张，这得益于消费者不断变化的偏好以及这些产品在全球烹饪实践中发挥的不可或缺的作用。

2023 年全球番茄酱和番茄泥市场规模价值 127.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 176.8 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 4.2%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

番茄酱是一种浓稠的浓缩产品，制作方法是将番茄煮几个小时以减少水分，滤出籽和皮，然后再次煮沸以进一步浓缩。番茄泥是一种浓度低于番茄酱的番茄产品。制作方法是将番茄短暂煮沸，然后滤出籽和皮。所得液体比番茄汁浓稠，但比番茄酱稀薄，使其成为一种用途广泛的烹饪配料。

番茄酱和番茄泥市场动态

驱动程序

• 消费者对方便食品的需求不断增长

番茄酱和番茄泥是许多快速简便的餐食准备中必不可少的配料，因此它们在寻求便捷烹饪解决方案的消费者中越来越受欢迎。这些产品提供了一种方便的方法，可以在菜肴中添加浓郁的番茄风味，而无需长时间的准备或烹饪。它们广泛用于各种番茄酱配方，包括酱汁、汤、炖菜和意大利面食，提供了一种快速简便的方法来增强食物的风味和质地。随着消费者对便利性的需求不断增长，番茄酱和番茄泥的市场预计将进一步扩大，其多功能性和省时优势将推动其进一步扩大。

• 国际美食日益流行

饮食文化的全球化和超市中各种国际食材的供应使得消费者更容易在厨房中尝试不同的美食。人们对国际美食（尤其是意大利菜和地中海菜）的兴趣日益浓厚，这导致对番茄酱和番茄泥的需求不断增加。这些产品是这些烹饪传统中许多传统食谱中必不可少的配料，为菜肴增添了深度、丰富性和独特的风味。随着消费者在烹饪选择上变得更加大胆，并寻求在家中重现正宗的风味，对番茄酱和番茄泥的需求预计将增加，从而推动市场增长。

机会

• 包装创新

包装技术的创新，例如番茄酱管，正在改变番茄酱和番茄泥呈现给消费者的方式。可重新密封的包装便于储存，并延长这些产品的保质期，减少浪费并确保新鲜度。环保包装选择，例如可回收材料和可生物降解包装，吸引了有环保意识的消费者，并符合可持续的生活方式。这些进步不仅增强了番茄酱和番茄泥的吸引力，还有助于建立更可持续的供应链，吸引更广泛的消费者群体并为市场增长创造机会。

• 有机和非转基因产品介绍

有机产品在生产过程中不使用合成农药、肥料或转基因生物 (GMO)，对注重健康的消费者来说很有吸引力，他们寻求天然和环保的选择。制造商正在扩大其产品线，包括有机和非转基因产品，以满足这一不断增长的细分市场的需求。制造商可以在市场上脱颖而出，吸引新客户，并利用更健康、更可持续的食品选择的趋势。消费者对有机和非转基因产品的偏好日益增加，为番茄酱和番茄泥制造商创造了巨大的机会。

限制/挑战

• 原材料价格波动

番茄酱和番茄泥的生产在很大程度上取决于生番茄的供应和成本，而生番茄的价格波动很大。恶劣的天气条件、害虫侵扰和疾病等因素都会影响番茄的收成，导致短缺并推高价格。原材料价格的波动直接影响番茄酱和番茄泥的生产成本，因为制造商必须调整定价以适应变化。原材料价格的波动会给制造商和市场增长带来挑战。              

• 供应链中断

番茄酱和番茄泥的供应链非常复杂，很容易受到影响这些产品的供应和定价的中断。运输延误会导致原材料和成品的交付延迟。劳动力短缺，特别是在收获旺季，也会导致生产中断。此外，地缘政治紧张局势或贸易争端可能会扰乱原材料和成品的跨境流动，影响供应链并导致供应和价格波动。

表单顶部

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2022 年 11 月，美国西部领先的有机罐装番茄生产商 Green Thumb Grown Foods 推出了 Take Root Organics 品牌。该系列新产品现已在全国各大零售商处广泛销售，为消费者提供了一种既能促进个人健康又能促进环境福祉的实惠有机食品选择。Take Root Organics 系列有六种不同的品种，包括番茄酱，可在 Kroger、Albertsons 和 Food4Less 等零售店购买

番茄酱和番茄泥市场范围

根据产品、包装、应用和分销渠道，市场可分为四个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以便做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 番茄酱
• 番茄酱

包装

• 瓶子
• 罐头/罐子
• 小袋/小袋
• 罐子
• 管

应用

• 家庭/零售
• 食品服务业

分销渠道

• 直销
• 零售

番茄酱和番茄泥市场区域分析/见解

对市场进行了分析，并按国家、产品、包装、应用和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势，如上所述。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

由于美国和加拿大等发达国家对新鲜番茄和加工番茄的消费量增加，预计北美将占据市场主导地位。 

亚太地区预计将因番茄及其衍生产品（尤其是番茄泥和浓缩汁）的出口率超过预期而出现显著增长，市场主要由中国、韩国、日本和印度主导。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和番茄酱和番茄泥市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• 尼尔琼斯食品公司（美国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• 太平洋海岸生产商（美国）
• Mutti SpA（意大利）
• Galla Foods（印度）
• 达伯尔（印度）
• 卡夫亨氏公司（美国）
• Olam 集团 (新加坡)
• Del Monte Foods, Inc.（美国）
• Ariza bv（荷兰）
• Chitale Agro（印度）
• 康尼格拉品牌公司（美国）
• Riviana Foods Pty Ltd.（澳大利亚）
• 晨星公司（美国）

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