全球鲔鱼市场-行业趋势和2031年预测

全球金枪鱼市场，按类型划分为（蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼、白斑金枪鱼、秋刀鱼和长尾金枪鱼），应用包括（整只金枪鱼、金枪鱼切片、金枪鱼排、金枪鱼罐头、生鱼片和寿司等），最终用途包括（家庭、餐饮服务和食品加工），销售渠道包括（超市/大卖场、零售商店、在线商店和渔民码头）- 行业趋势及2031年预测。

金枪鱼市场分析和规模

全球金枪鱼市场涵盖了各种金枪鱼品种，是海产品行业的关键组成部分，受到来自世界各地多样化地区的重要需求推动。金枪鱼的高蛋白含量和健康益处使其成为健康意识消费者的热门选择，从而促进了市场的稳步增长。寿司和刺身的流行增加了高质量金枪鱼的需求。在渔业和水产养殖技术的发展带来了效率和供应链物流的提高，可持续认证和生态标签可以提升品牌声誉并吸引高度环保意识的消费者。开发新的基于金枪鱼的产品并利用水产养殖方面的进步可以满足不断增长的需求并支持市场扩张。

全球Thunnus市场规模在2023年达到了137.38亿美元，并预计到2031年将达到250.54亿美元，2024年至2031年预测期间的复合年增长率为7.8%。除了市场价值、增长率、细分、地理覆盖和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research策划的市场报告还包括深度专家分析、患者流行病学、管道分析、定价分析和监管框架。

报告范围和市场细分

市场定义

金枪鱼是属于鲭科，种类繁多的海洋硬骨鱼类的一种。具体来说，金枪鱼是鲭亚科（Thunnini）中的五种之一，通常被称为金枪鱼。作为鲭科家族的一员，金枪鱼在全球渔业中扮演着至关重要的角色。金枪鱼以各种形式广受世界各地人们喜爱，包括冷冻、新鲜烹饪、罐装和寿司。

全球金枪鱼市场动态

司机

• 健康蛋白质来源需求增加

金枪鱼越来越被认为是高质量蛋白质和必需营养素的优质来源，这大大提高了消费者对新鲜或罐装金枪鱼产品的需求。随着关注健康的消费者对富含蛋白质的均衡饮食的好处越来越了解，他们开始将金枪鱼视为一种营养丰富的选择。其富含的ω-3脂肪酸、维生素和矿物质有助于支持心血管健康、大脑功能和整体健康。这种转向更健康饮食习惯的趋势在发达市场特别明显，这些市场上像肥胖和心脏病等生活方式疾病流行。罐装金枪鱼的便利性以及新鲜金枪鱼在各种烹饪应用中的多功能性推动了市场增长。

• 寿司和刺身市场的增长

寿司和刺身在全球范围内的流行推动了鲔鱼市场的发展，因为这些美食主要都是用高品质的金枪鱼制作而成的。寿司和刺身已经超越了它们在日本的起源，成为全球受人喜爱的烹饪体验，因其新鲜细致的味道和精美的呈现而备受推崇。这种扩张导致对蓝鳍、黄鳍和大眼等优质金枪鱼品种需求增加，因它们的口感和味道而备受青睐。此外，寿司和刺身在主流餐饮中（包括超市和外卖服务）的普及使更广泛的人群能够品尝到这些美味佳肴。因此，对高品质金枪鱼的需求不断增加，推动了市场的发展。

机会

• 可持续捕捞实践

投资和推广可持续的捕鱼实践对金枪鱼产品的长期可持续性和市场接受度至关重要。过度捕捞和环境退化已引起消费者、监管机构和环境组织的重大关注。遵守捕捞限制、使用选择性捕鱼装备减少副捕获物以及保护关键栖息地等可持续实践可以缓解这些问题。例如，像海洋管理委员会(Marine Stewardship Council, MSC)标签这样的认证有助于向消费者保证他们购买的金枪鱼来自经责任管理的来源。此外，可持续的捕鱼实践有助于维持海洋生态系统的平衡，确保金枪鱼种群保持强劲，并为未来代人提供机会，同时保持市场的持续性。

• 水产养殖的进展

水产养殖领域的创新，尤其是金枪鱼养殖技术和饲料方面的创新，是提高生产效率、减少对野生金枪鱼依赖以支持市场增长至关重要的。传统的捕捞金枪鱼方法无法跟上全球需求的增长而不损害野生金枪鱼的存量。水产养殖方面的进步，比如封闭循环养殖计划和改进的饲料配方，使得金枪鱼的可持续养殖成为可能。这些创新减少了金枪鱼生产对环境的影响，并提供了高质量鱼类的稳定供应。改进的水产养殖实践还包括更好的疾病管理和优化的生长条件，从而带来更健康和生长更快的金枪鱼。随着金枪鱼养殖技术和知识的不断发展，水产养殖部门有望在满足全球需求方面发挥重要作用。

限制/挑战

• 过度捕捞和鱼类资源减少

某些金枪鱼种类的过度捕捞导致了种群数量下降，从而导致更严格的监管以及潜在的供应短缺问题。金枪鱼种类，如大西洋蓝鳍金枪鱼，由于其在美食烹饪中的高市场价值和需求，尤其是寿司和刺身等菜肴，受到过度捕捞的影响尤为严重。鱼类资源的枯竭不仅威胁金枪鱼产业的可持续性，也威胁到依赖捕鱼的社区的生计，给市场带来挑战。

• 环境问题

环境问题，如误捕、栖息地破坏和气候变化对金枪鱼栖息地的影响，给可持续捕鱼实践带来重大挑战。误捕是非目标物种意外捕获，可能对海洋生物多样性产生毁灭性影响，包括弱势物种如海龟、鲨鱼和海鸟数量的减少。气候变化增加了另一层复杂性，由于海洋温度升高和酸化作用改变了金枪鱼的分布和行为，使其难以可持续地定位和捕捞。

这份市场报告提供了有关最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者影响、新兴收入增长点的机会分析、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品推出、地理扩张、市场技术创新等详情。要获取更多市场信息，请联系Data Bridge Market Research索取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和船舶延误对市场的影响和当前情况

Data Bridge Market Research提供市场的高水平分析，并在考虑原材料短缺和运输延迟的影响和当前市场环境的基础上提供信息。这意味着评估战略可能性，制定有效的行动计划，并协助企业做出重要决策。

除了标准报告之外，我们还提供对采购水平的深入分析，包括预测的运输延迟、按地区进行的分销商映射、商品分析、生产分析、价格走势映射、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准制定以及其他供应链采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，各行业开始遭受损失。DBMR提供的市场洞察报告和情报服务会考虑经济衰退对产品价格和可获性的预期影响。因此，我们的客户通常能领先竞争对手一步，对销售额和收入进行预测，并估计盈利和支出损失。

最近发展

• 2023年12月，Tonnino是海鲜爱好者钟爱的品牌，因其罐装和瓶装的优质黄鳍金枪鱼而备受推崇，现在将推出一系列新款经过精心准备的六款黄鳍金枪鱼罐头，口味异常丰富。这次在沃尔玛的推出将简化任何场合的餐食准备。作为美国顶级美食金枪鱼品牌，Tonnino以其承诺可持续捕鱼实践而闻名，确保品质和口味的保留。

全球金枪鱼市场范围

市场根据类型、应用、最终用途和分销渠道进行了细分。这些细分领域的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的领域，并为用户提供有价值的市场概述和市场见解，帮助他们做出识别核心市场应用的战略决策。

类型

• 蓝鳍Thunus orientalis
• 黄鳍
• 大眼
• 鲔鱼
• 鶏尾魚
• 长尾

应用程序

• 整条金枪鱼
• 金枪鱼。
• 金枪鱼排
• 罐装金枪鱼
• 刺身和寿司
• 别人

最终用户

• 家庭
• 餐饮服务
• 食品加工

分销渠道

• 超市/大卖场
• 零售店
• 网络商店
• 渔人码头

全球鲔鱼市场地区分析/洞见

市场已经被分析，市场规模见解和趋势已按照上述提到的国家、类型、应用、终端使用和分销渠道提供。

市场涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他国家、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东非洲其他国家、巴西、阿根廷、以及南美其他国家。

预计欧洲将主导市场，因为金枪鱼是该地区消费最多的海洋物种。人们对简单、美味和营养丰富的海产品的偏爱预计将在整个预测期内推动市场进一步增长。

预计亚太地区将成为增长最快的地区，这是由于各国对金鱼越来越受欢迎。此外，未来几年该地区对鱼类消费量的增加将推动市场扩张。

报告的国家部分还提供了影响市场的个别市场因素和国内市场法规变化，这些因素影响着市场当前和未来的趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势以及波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的指标之一。此外，在提供国家数据预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性，以及由于与本地品牌或国内品牌的激烈竞争而面临的挑战，以及国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和全球金枪鱼市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。具体内容包括公司概况、公司财务状况、收入来源、市场潜力、研发投资、新市场倡议、全球存在、生产场地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品推出、产品广度和深度、应用主导地位。上述数据只与公司在市场方面的重点相关。

市场上一些主要公司包括：

• 泰国联合集团 PCL（台湾）
• 海鲜传媒集团有限公司（越南）
• Sapmer优质海产品（法国）
• Sispro（印度尼西亚）
• 泰國聯合集團 PCL（台灣）
• 品雅斯集团（墨西哥）
• 特科佩斯卡有限公司（委内瑞拉）
• PT. Awindo International（印度尼西亚）
• 海皇有限公司（泰国）
• Truong Phu Xanh 有限公司（越南）
• 东尼诺（哥斯达黎加）