全球紅薯市場 - 產業趨勢與 2031 年預測

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地瓜市場分析及規模

紅薯市場正在經歷強勁增長，其推動力是多種因素造成的，包括消費者對紅薯健康益處的認識不斷提高、其在烹飪中的多功能性以及其作為可持續且經濟實惠的食物來源的受歡迎程度。地瓜富含纖維、維生素和礦物質，是注重健康、尋求營養替代品的消費者的熱門選擇。整體而言，受消費者對更健康和永續食品的偏好推動，全球紅薯市場可望持續成長。

Data Bridge Market Research 分析稱，2023 年全球紅薯市場規模為 349.8 億美元，到 2031 年很可能達到 561.7 億美元，預計在 2024 年至 2031 年的預測期內複合年增長率為 6.1%。  

由於方便食品的需求增加以及加工紅薯在各種烹飪用途的廣泛用途，「加工紅薯」在紅薯市場類型細分市場中佔據主導地位。

除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置代表的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析

報告範圍和市場細分

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全球地瓜市場 定義

地瓜是根莖類蔬菜，味道甜美，富含澱粉。地瓜質地纖維狀，營養豐富，礦物質含量極高。地瓜有促進消化、維持腸道健康等好處。它們具有天然的抗發炎作用，並且富含抗氧化劑。它們有各種顏色，包括紫色、橙色和其他顏色。紅薯富含多種維生素和礦物質，是許多功能性食品和嬰兒食品的首選。

全球紅薯市場動態

驅動程式

• 消費者健康意識增強

由於生活方式的改變，消費者現在更加重視自己的健康，因此他們更加關注自己吃的東西。這種改變提高了消費者對植物性、低熱量、無糖、無乳製品和無麩質食品的喜愛程度。消費者中心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖症和超重等非傳染性疾病的發病率不斷增長導致了這一變化，從而推動了市場成長。

• 對天然和有機產品的需求不斷增加

隨著消費者越來越注重健康和關注環境，他們越來越喜歡那些被認為是天然的、可持續的、不含有害化學物質的食品。紅薯是一種天然且營養豐富的作物，非常適合利用這一趨勢。生產商和行銷商可以利用這個機會，宣傳紅薯是一種健康、環保的食品選擇，從而推動市場成長。

機會

• 功能性食品和膳食補充劑市場不斷成長

隨著功能性食品和膳食補充劑的成長 ，以及消費者和製造商對紅薯健康益處的認識不斷提高，紅薯市場將迎來許多新的機會 。隨著人們健康意識的不斷增強，可用食品和營養補充劑的市場不斷擴大，將為全球紅薯市場創造機會。

• 加值產品開發

雖然紅薯通常作為天然食物食用，但在加工食品和飲料中使用紅薯基成分的趨勢正在日益增長。紅薯粉、紅薯泥和紅薯萃取物由於其營養價值和獨特的風味，越來越多地被用於烘焙產品、零食和飲料中。透過創新和多樣化產品供應，紅薯生產商可以開拓新的細分市場並提高其作物的價值，這對市場來說是一個巨大的機會。

限制/挑戰

• 地瓜製品價格高企

紅薯製品價格昂貴，是因為原料成本高。地瓜種植難度高，種植過程中需要投入較多的勞動力和資金，這也是導致紅薯產品價格上漲的另一個因素。由於原料成本高，生產過程勞動密集，目前市場主要參與者寥寥無幾，導致紅薯製品價格昂貴。這是導致紅薯產品價格上漲的另一個因素，對市場成長構成挑戰。

• 倉儲和運輸基礎設施

地瓜易腐爛，需要特定的儲存條件才能維持其品質和保存期限。在缺乏儲存和運輸基礎設施的地區，有收穫後損失和市場准入減少的風險。應對這項挑戰需要投資冷藏設施、改善包裝技術和高效的運輸系統，以確保地瓜以最佳狀態到達消費者手中。

本紅薯市場報告詳細介紹了近期發展、貿易法規、進出口分析、生產分析、價值鏈優化、市場份額、國內和本地市場參與者的影響，分析了新興收入來源方面的機會、市場法規變化、戰略市場增長分析、市場規模、類別市場增長、應用領域和主導地位、產品審批、產品發布、地理擴展、市場技術創新。要了解有關紅薯市場的更多信息，請聯繫 Data Bridge Market Research 獲取分析師簡報，我們的團隊將幫助您做出明智的市場決策，實現市場成長。

原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場狀況

Data Bridge Market Research 提供高層次的市場分析，並考慮到原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場環境來提供資訊。這意味著評估策略可能性、制定有效的行動計劃並協助企業做出重要決策。除了標準報告外，我們還提供從預測的運輸延遲、按區域劃分的經銷商映射、商品分析、生產分析、價格映射趨勢、採購、類別績效分析、供應鏈風險管理解決方案、高級基準測試等角度對採購層面的深入分析，以及其他採購和策略支援服務。

經濟放緩對產品定價和供應的預期影響

當經濟活動放緩時，產業開始受到影響。 DBMR 提供的市場洞察報告和情報服務考慮到了經濟衰退對產品定價和可及性所造成的預測影響。透過這種方式，我們的客戶通常可以領先競爭對手一步，預測他們的銷售額和收入，並估算他們的盈虧支出。

近期發展

• 2023 年 10 月，著名地瓜片製造商 Jackson's 公佈了將其鍋煮地瓜片生產能力提高三倍的計畫。此次擴建包括增加兩個大容量煮鍋以及額外的包裝線和調味系統，使公司能夠大幅提高產量。

全球紅薯市場範圍

紅薯市場根據基礎類型、產品類型、性質、包裝類型、最終用戶和分銷管道進行細分。這些細分市場之間的成長將幫助您分析行業中的微薄成長細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出策略決策，確定核心市場應用。

類型

• 整體產品
• 加工地瓜
• 糊狀/果泥
• 地瓜粉

產品類型

• 新鮮的
• 冰凍
• 幹
• 其他的

自然

• 傳統的
• 有機的

包裝類型

• 包包
• 袋裝
• 盒子
• 托盤
• 其他的

最終用戶

• 家庭
• 食品服務業
• 食品飲料業
• 其他的

分銷管道

• 以店鋪為基礎的零售
• 網路零售

全球紅薯市場區域分析/見解

上文對紅薯市場進行了分析，並按類型、產品類型、性質、包裝類型、最終用戶和分銷渠道提供了市場規模的見解和趨勢。

紅薯市場報告涉及的國家包括美國、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、德國、法國、義大利、英國、比利時、西班牙、俄羅斯、土耳其、荷蘭、瑞士、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太其他地區、阿聯酋、沙烏地阿拉伯、埃及、南非、以色列、中東和非洲其他地區。   

由於消費者越來越意識到紅薯比馬鈴薯更有益於健康，北美預計將佔據市場主導地位

由於亞太地區紅薯餐飲市場的不斷增長，預計該地區的市場成長率將最高。

報告的國家部分還提供了影響單一市場因素以及影響市場當前和未來趨勢的國內市場監管變化。下游和上游價值鏈分析、技術趨勢、波特五力分析、案例研究等數據點是用來預測各國市場情境的一些指標。此外，在對國家數據進行預測分析時，還考慮了全球品牌的存在和可用性，以及由於來自本地和國內品牌的大量或稀缺的競爭而面臨的挑戰、國內關稅的影響和貿易路線。   

競爭格局與全球地瓜市場份額分析

紅薯市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。其中包括公司概況、公司財務、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用主導地位。以上提供的數據點僅與公司對地瓜市場的關注有關。

紅薯市場的一些主要參與者包括：

• 康尼格拉品牌公司（美國）
• Nash Produce（美國）
• 地瓜酒公司（英國）
• 漢姆農場（美國）
• 都樂食品有限公司 (愛爾蘭)
• 麥凱恩食品有限公司（加拿大）
• AV Thomas Produce（美國）
• 傑克森農業公司（美國）
• JR Simplot 公司 (美國)
• 愛達荷食品有限公司（我們）
• KP Snacks（英國） 

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