全球红薯市场 - 行业趋势和 2031 年预测

全球红薯市场，按类型（全产品、加工红薯、薯泥/果泥、红薯粉）、产品类型（新鲜、冷冻、干、其他）、性质（有机、传统）、包装类型（袋、小袋、盒子、托盘、其他）、最终用户（家庭、食品服务业、食品和饮料行业、其他）分销渠道（基于商店的零售、在线零售）划分 - 行业趋势和预测到 2031 年。

红薯市场分析及规模

红薯市场正在经历强劲增长，这得益于多种因素，包括消费者对其健康益处的认识不断提高、烹饪用途的多样性以及其作为可持续且经济实惠的食物来源的受欢迎程度。红薯富含纤维， 维生素和矿物质，使其成为注重健康的消费者寻求营养替代品的热门选择。总体而言，全球红薯市场有望继续增长，这得益于消费者对更健康和可持续食品选择的偏好。

Data Bridge Market Research 分析称，2023 年全球红薯市场规模为 349.8 亿美元，到 2031 年很可能达到 561.7 亿美元，预计在 2024 年至 2031 年的预测期内复合年增长率为 6.1%。

由于方便食品的需求增加以及加工红薯在各种烹饪中的广泛用途，“加工红薯”在红薯市场类型细分市场中占据主导地位。

除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析

报告范围和市场细分

市场定义

红薯是一种根类蔬菜，味道甜美，富含淀粉。红薯质地纤维状，营养丰富，矿物质含量极高。红薯具有促进消化和支持肠道健康等优点。它们具有天然的抗炎作用，富含抗氧化剂。它们有各种颜色，包括紫色、橙色等。红薯是许多功能性食品和婴儿食品的首选，因为它们富含多种维生素和矿物质。

全球红薯市场动态

驱动程序

• 消费者健康意识增强

由于生活方式的改变，消费者现在更加注重健康，因此他们更加关注自己吃什么。这种变化增加了消费者对植物性、低热量、无糖、无乳制品和无麸质食品的欢迎度。消费者中心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖和超重等非传染性疾病的发病率不断上升，这推动了市场的增长。

• 对天然和有机产品的需求不断增加

随着消费者越来越注重健康和关注环境，他们越来越倾向于选择天然、可持续、不含有害物质的食品。 化学品。红薯是一种天然且营养丰富的作物，非常适合利用这一趋势。生产商和营销人员可以利用这一机会，宣传红薯是一种健康且环保的食品选择，从而推动市场增长。

机会

• 功能性食品和膳食补充剂市场不断增长

随着功能性食品和膳食补充剂鉴于这些发展以及消费者和制造商对红薯健康益处的认识不断提高。随着人们健康意识的不断增强，食品和营养补充剂市场的不断扩大将为全球红薯市场创造机会。

• 增值产品开发

虽然红薯通常作为全食食用，但越来越多的人开始在加工食品和饮料中使用红薯原料。由于红薯粉、红薯泥和红薯提取物具有营养价值和独特的风味，它们越来越多地用于烘焙产品、零食和饮料中。通过创新和多样化产品供应，红薯生产商可以开拓新的细分市场并提高其作物的价值，这对市场来说是一个巨大的机会。

限制/挑战

• 红薯制品价格高企

红薯产品价格昂贵，因为原材料成本高。红薯种植难度大，种植过程中需要更多的劳动力和资金，这是导致红薯产品价格上涨的另一个因素。由于原材料成本高，制造过程劳动密集，目前只有少数几个重要的市场参与者，导致红薯产品价格昂贵。这是导致红薯产品价格上涨的另一个因素，对市场增长构成了挑战。

• 仓储和运输基础设施

红薯易腐烂，需要特定的储存条件才能保持其质量和保质期。在缺乏储存和运输基础设施的地区，存在收获后损失和市场准入减少的风险。应对这一挑战需要投资冷藏设施、改进包装技术和高效的运输系统，以确保红薯以最佳状态到达消费者手中。

本红薯市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关红薯市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，以实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge 市场研究提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延迟的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。除了标准报告外，我们还提供从预测运输延迟、按地区划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试以及其他采购和战略支持服务等方面的采购层面的深入分析。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2023 年 10 月，著名红薯片制造商 Jackson's 公布了将其锅煮红薯片产能提高三倍的计划。此次扩建包括增加两台大容量锅煮红薯片，以及额外的包装线和调味系统，使公司能够大幅提高产量。

全球红薯市场范围

红薯市场按基础类型、产品类型、性质、包装类型、最终用户和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 整体产品
• 加工红薯
• 糊状/果泥
• 红薯粉

产品类别

• 新鲜的
• 冰冻
• 干
• 其他的

自然

• 传统的
• 有机的

包装类型

• 包
• 袋装
• 盒子
• 托盘
• 其他的

最终用户

• 家庭
• 食品服务业
• 食品饮料行业
• 其他的

分销渠道

• 以店铺为基础的零售
• 网上零售

全球红薯市场区域分析/见解

上文对红薯市场进行了分析，并按类型、产品类型、性质、包装类型、最终用户和分销渠道提供了市场规模的见解和趋势。

红薯市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、埃及、南非、以色列、中东和非洲其他地区。

由于消费者越来越意识到红薯比土豆更有益于健康，预计北美将占据市场主导地位

由于亚太地区红薯食品服务市场的不断增长，预计该地区的市场增长率将最高。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响以及贸易路线。

竞争格局和全球红薯市场份额分析

红薯市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对红薯市场的关注有关。

红薯市场的一些主要参与者包括：

• 康尼格拉品牌公司（美国）
• Nash Produce（美国）
• 红薯酒公司（英国）
• 汉姆农场（美国）
• 都乐食品有限公司 (爱尔兰)
• 麦凯恩食品有限公司（加拿大）
• AV Thomas Produce（美国）
• 杰克逊农业公司（美国）
• JR Simplot 公司（美国）
• 爱达荷食品有限责任公司（美国）
• KP Snacks（英国）